Uromas altes Kochbuch: 22 leckere Likörrezepte aus dem 19. Jahrhundert
By Elske Book and Betty Gleim
()
About this ebook
Die Buchreihe "Uromas altes Kochbuch" ist eine Sammlung von Rezepten und Haushaltsempfehlungen aus alten Kochbüchern aus dem 19. Jahrhundert.
In liebevoller und mühsamer Arbeit wurden die Rezepte aufgearbeitet und sprachlich an die heutige Zeit angepasst. Die alten Maßeinheiten, wie z.B. Loth, Quart oder Mengel, wurden beibehalten. Damit jeder die Rezepte nachmachen kann, wurden die entsprechenden Mengen in Milliliter oder Gramm ergänzt.
Wer auf der Suche nach modernen Rezepten und hochauflösenden Bildern ist, sollte die Finger von diesem Buch lassen. Allen anderen wünsche ich viel Spaß beim Nachmachen und Experimentieren!
22 leckere Likörrezepte aus dem 19. Jahrhundert:
"Selber machen" ist schon seit längerer Zeit auf dem Vormarsch und findet auch im kulinarischen Bereich mehr und mehr Anklang. Likör selber aufsetzen hält daher verständlicherweise wieder Einzug in die Küchen, denn wer erinnert sich nicht gern daran, wie die Großmutter einst mit Zucker, Früchten und Klarem den wohlschmeckenden Likör mit der satten und dunklen Farbe von Johannisbeeren oder dem goldenen Schimmer von Kürbis und Bratapfel angesetzt hat. In fröhlicher Runde und zu besonderen Anlässen wurde die erste Flasche meist feierlich geöffnet und man sog den Duft reifer Früchte und das Aroma von Kandis und Honig begierig durch die Nase. Trinken durfte man davon nichts, man war ja schließlich noch ein Kind. "Likör selber machen" steht daher ganz oben in der Agenda der Dinge, die man als Erwachsener unbedingt ausprobiert haben muss, denn den Likör selber aufsetzen bedeutet die Düfte und Erinnerungen der Kindheit und Jugend wieder aufleben zu lassen.
Für die Herstellung von Likör benötigt man grundsätzlich drei Dinge: Alkohol, Zucker und Früchte oder stattdessen etwas, was dem Likör das passende Aroma verleiht. Hat man nun noch ein großes Gefäß, kann der Spaß "Likör selber machen" auch schon losgehen.
Schürze umbinden, Ärmel hochkrempeln, das Obst waschen und kleinschneiden bevor man es mit Zucker bestreut und mit Alkohol übergießt - Likör selber aufsetzen ist ein kreativer Küchenspaß bei dem auch gerne Hilfe und Gesellschaft erwünscht ist. Denn was macht mehr Spaß als der Familie an Weihnachten stolz seinen selbst gemachten Likör zu kredenzen, den man mit Geschwistern oder Cousinen und Cousins zusammen aufgesetzt hat.
Elske Book
Mein Name ist Elske. Ich bin 63 Jahre jung und stolze Großmutter von fünf Enkelkindern. Damals habe ich meinen Kindern schon immer gerne aus alten Märchenbüchern vorgelesen. Diese Märchenbücher waren schon damals etwas älter. Schon meine Großmutter hatte mir aus diesen Büchern vorgelesen. Vor einiger Zeit wurde ich dann Großmutter. Ich habe die alten Märchen- und Geschichtenbücher meiner Großeltern vom Dachboden geholt, damit ich meinen Enkeln daraus vorlesen konnte. Obwohl die Geschichten schon mehrere Generationen alt sind, finden meine Enkelkinder die "alten" Geschichten sehr schön und wollen diese gar lieber hören als die modernen Geschichten. Deshalb habe ich mir (mit etwas fremder Hilfe) die Mühe gemacht, diese alten Bücher in digitaler Form für alle öffentlich zu machen. Ich hoffe, dass viele Kinder, Eltern und Großeltern daran Freude haben werden!
Read more from Elske Book
Zwölf Kindergeschichten: Für Mütter, die ihren kleinen Kindern gerne erzählen. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas altes Kochbuch: 65 leckere Gebäckrezepte aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas altes Kochbuch: 15 leckere Brotrezepte aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsOmas altes Kochbuch: 119 leckere Suppenrezepte aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas altes Kochbuch: 57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas altes Kochbuch: 47 leckere Tortenrezepte aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas alte Weihnachtsbäckerei: 49 Backrezepte zur Weihnachtszeit aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas großer Märchenschatz - Band 1: 37 Märchen und Sagen aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKindergebete von früher: Halt und Freude in allen Lebenslagen Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related to Uromas altes Kochbuch
Related ebooks
Köstliche Geschenke aus der Küche: Marmeladen, Gebäck, Bonbons und Pralinen zum Verschenken Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegan Slow Cooker Kochbuch Auf Deutsch/ Vegan Slow Cooker Cookbook In German Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMarmeladen & Gelees: Leckere Fruchaufstriche selbstgemacht Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas große Jahreszeiten-Backbuch: Über 100 süße und pikante Ideen für saisonalen Genuss Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEingelegt: Feine Köstlichkeiten - süß, sauer und pikant Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSchokoladige Backideen: Die besten Kuchen, Torten, Pralinen und Desserts Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Geheimnis der Grill- & Chilisaucen: Zutaten, Herstellung & viele Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLowCarb X-MasGoodies: Glutenfrei. Sojafrei. Köstlich! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas alte Weihnachtsbäckerei: 49 Backrezepte zur Weihnachtszeit aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Essigbibel: Mit selbst gemachtem Essig Gerichte und Getränke verfeinern und neu kreieren Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas alte Backrezepte: 200 Rezepte für Kuchen, Torten, Gebäck, Brot, Teigwaren und Zuckergüsse aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSelbst räuchern: Fleisch, Fisch und Geflügel Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTapas: Klein, temperamentvoll und typisch spanisch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMIXtipp Lieblings-Marmeladen: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGreen Cakes: Süße Kuchen mit Gemüse Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKreatives aus Milch & Co.: selbst herstellen Rating: 3 out of 5 stars3/5Eingekochtes und Angesetztes: Süße und pikante Delikatessen aus der Küche Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas große Buch vom Haltbarmachen: Die besten Rezepte zum Einkochen, Einlegen, Fermentieren &. Co. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEinfach nachhaltig einkochen, einmachen und fermentieren – Der Umwelt zuliebe: Vorräte selber herstellen und die Erde ein kleines bisschen besser machen – Alle Basics zu den unterschiedlichen Methoden, Tipps für die ideale Lagerung und Haltbarkeit, umweltbewusste Rezepte sowie Zero-Waste-Ideen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSalat-Power im Glas: Fit Food statt Fast Food Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsWilde Wildkräuterküche: Köstlichkeiten aus der Natur Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPizza-Vielfalt aus dem Thermomix Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPikante Cupcakes & Muffins: Herzhafte Minikuchen Rating: 0 out of 5 stars0 ratings111 Plätzchen aus einem Teig: Die schönsten Plätzchenrezepte fürs schnelle Backen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSuppen und Eintöpfe - Alles gute in einem Topf: Und 100 Leibgerichte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Vegane Wurst Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSattmachersalate: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSchnäpse & Liköre: Brennen, Ansetzen, Verschenken Rating: 5 out of 5 stars5/5Low Carb Frühstück Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Beverages For You
111 wertvolle Weine unter 11 Euros Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUnabhängig. Vom Trinken und Loslassen: Abstinenz als feministisches Empowerment – Ein autobiografisches Plädoyer für die Klarheit Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHeimbrauen: Schritt für Schritt zum eigenen Bier Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMein Teekräutergarten: Teekräuter für Genuss- und Heilzwecke anbauen, ernten und verwenden. Geeignet für Garten, Terrasse und Balkon Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRezeptbuch für gesunde Smoothies & Suppenkochbuch & Kochbuch Mit Vegetarischen Rezepten & 5:2 Fasten Kochbuch Auf Deutsch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGesunde Smoothies: Fitness-Power aus dem Glas Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsWein: 100 Fragen & 100 Antworten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSaftig: Säfte, Sirupe & Co selbstgemacht Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTisch- und Kleindestillen: Essenzen, Brände & ätherische Öle selbst erzeugen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSchnäpse & Liköre: Brennen, Ansetzen, Verschenken Rating: 5 out of 5 stars5/5ColdBrew-Guide: leckere, kaltgebrühte Sommer-Getränke aus Kaffee, Tee, Cascara, Kakao und mehr … Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKaffee: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratings2 in 1 Buch | Drechseln wie die Profis: Das Praxisbuch für Einsteiger und Fortgeschrittene - Die schönsten Drechselprojekte Schritt für Schritt erfolgreich fertigstellen inkl. Tipps zur Oberflächenbearbeitung | Das Weinkompendium für den Hobby-Sommelier: Beeindruckendes Weinwissen einfach erklärt Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKaffee: Ein psychoaktives Genussmittel Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Buch der guten Geister: Kräuterschnäpse und Edelbrände Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGeniale Drinks alkoholfrei: Cocktails, Longdrinks und Aperitifs mit vollem Geschmack und null Promille Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAnsatzschnäpse: Liköre & Kräuterweine; Das Original; Praxisbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsOpas selbstgemachte Schnäpse & Liköre Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHeimbrauen für Fortgeschrittene: Ein Buch für Bierfreunde und Genießer Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPikante Cupcakes & Muffins: Herzhafte Minikuchen Rating: 0 out of 5 stars0 ratings365 Smoothies, Powerdrinks & Co.: Smoothies, Shakes, Säfte, Limonaden, frische Detox-Wässer und bunte Smoothie Bowls Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHeiße Getränke: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Biersorten der BRAUWELT: Ihre Geschichte und Rezepturen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMilchprodukte hausgemacht: Joghurt, Quark und Co. - selbst herstellen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsNatürlich Wein!: Ungefiltert, ungeklärt, ungeschönt – alles über Naturwein, Pet Nat und Co. Winzer, Händler, Restaurants Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsWhisky Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Uromas altes Kochbuch
0 ratings0 reviews
Book preview
Uromas altes Kochbuch - Elske Book
Inhaltsverzeichnis
Einleitung / Über dieses Buch
1. Curacao
2. Curacao (Auf andere Art)
3. Pomeranzengeist
4. Pomeranzenblütengeist
5. Zitronell
6. Persico
7. Casis oder schwarzer Johannisbeergeist
8. Heidelbeerlikör
9. Himbeerlikör
10. Himbeerlikör
11. Kirschlikör
12. Kirschbranntwein
13. Quittenlikör
14. Aprikosenlikör
15. Nussgeist
16. Bitterer Magengeist
17. Schokoladenlikör
18. Kaffeelikör
19. Italienischer Marasquino
20. Hippocras
21. Usquebah
22. Kaneelwasser
Impressum
Einleitung / Über dieses Buch
Die Buchreihe Uromas altes Kochbuch
ist eine Sammlung von Rezepten und Haushaltsempfehlungen aus alten Kochbüchern aus dem 19. Jahrhundert.
In liebevoller und mühsamer Arbeit wurden die Rezepte aufgearbeitet und sprachlich an die heutige Zeit angepasst. Die alten Maßeinheiten, wie z.B. Loth, Quart oder Mengel, wurden beibehalten. Damit jeder die Rezepte nachmachen kann, wurden die entsprechenden Mengen in Milliliter oder Gramm ergänzt.
Wer auf der Suche nach modernen Rezepten und hochauflösenden Bildern ist, sollte die Finger von diesem Buch lassen. Allen anderen