PODA PODA Y SISTEMAS DE Y SISTEMAS DE CONDUCCIN CONDUCCIN EN CEREZO EN CEREZO

(Prunus avium L.) (Prunus avium L.)

Gamalier Lemus S. Ing. Agrnomo, M. Sc. Jos M. Donoso C. Ing. Agrnomo, M. Sc.

l cerezo es una especie frutal que se cultiva en regiones de clima templado fro, adaptndose muy bien a las regiones nrdicas y continentales de Europa. Tambin entre las regiones VI y XI de Chile. El cerezo se caracteriza por ser una especie longeva y de lenta entrada en produccin, si se compara con otros frutales de carozo como el duraznero y el ciruelo. Posee un hbito natural de crecimiento, frecuentemente erecto; con brotes que crecen, despus de la poda, con ngulos de insercin muy cerrados en los primeros aos de desarrollo, tiempo en el cual

se debe procurar el establecimiento definitivo de las estructuras de la planta. En forma espontnea, es de pobre ramificacin lateral, debido a una fuerte inhibicin correlativa que ejerce el pice en crecimiento sobre las yemas laterales, fenmeno conocido como acrotona. De acuerdo a las caractersticas propias de la especie, las plantas de cerezo presentan tres desafos que deben ser considerados en la planificacin y manejo de un huerto: 1. crecimiento excesivamente vigoroso, lo que va en detrimento de la produccin frutal. Portainjertos vigorizantes y podas intensas aumentan el vigor del crecimiento vegetativo, produciendo crecimientos de gran desarrollo o chupones, retardando la produccin de fruta y disminuyendo los retornos econmicos del huerto,

2. lenta entrada en produccin o fructificacin retardada. Utilizando portainjertos tradicionales y cortes de rebaje tpicos, los cerezos difcilmente producirn una cosecha antes de la cuarta o quinta temporada de crecimiento. Adems, cualquier factor que aumente el vigor de las plantas como suelos profundos y frtiles o exceso de fertilizacin, tambin tienden a retardar la entrada en produccin y, 3. desarrollo de las ramas con ngulos cerrados, estos ngulos generalmente son dbiles y susceptibles a sufrir quebraduras, aumentando el riesgo de infeccin de Pseudomonas syringae pv syringae, bacteria causante de la enfermedad denominada cncer bacterial. Para romper la tendencia tradicional a tener rboles altos vigorosos y poco productivos, se debe intervenir utilizando: A. B. C. D. Portainjertos enanizantes. Variedades de hbito productivo conocido, Alta densidad de plantacin. Intervenciones de poda, que contempla abertura de ramas, utilizacin de tutores reguladores de crecimiento. E. Nutricin y riego acordes a un huerto moderno. A saber: A. La expresin vegetativa, como la reproductiva, est fuertemente relacionada con el portainjerto sobre el cual est creciendo la

variedad. Portainjertos pertenecientes a la misma especie o de igual genotipo que la variedad (Prunus avium L.) como Mericier confieren un alto vigor, mientras que aquellos de otras especies generan disminuciones en el vigor, pudiendo alcanzar hasta un 40% menos de desarrollo (Figura 1). Este efecto es causado principalmente por cierta incompatibilidad gentica con la variedad comercial y/o por el reducido volumen radical que presentan estos patrones enanizantes. Con la introduccin de portainjertos enanizantes, como los de la serie Gisela, algunas de las caractersticas negativas de las plantas de cerezo pueden modificarse. El tamao de las plantas puede disminuir, se logra una mayor precocidad de la produccin y las ramas forman naturalmente ngulos ms abiertos. Sin embargo, sin el manejo apropiado, el calibre de los frutos puede verse afectado negativamente. Adems de la disminucin del vigor inducido por el portainjerto utilizado, se debe tener en cuenta otras consideraciones en el momento de eleccin del patrn a utilizar en el establecimiento de un huerto frutal: Las diferentes condiciones de suelo, caractersticas de resistencia o tolerancia a ciertas plagas o enfermedades, falta o exceso de agua y condiciones de salinidad (Cuadro 1).

Figura 1. Relacin de la disminucin del vigor, en relacin al patrn Mericier.

Fuente: adaptado de Labra y colaboradores, 2005 y Gil, 2000.

Cuadro 1. Caractersticas de los portainjertos ms utilizados en Chile. Recomendaciones Portainjerto Mericier Marco de plantacin 5x3m Cultivares Dbiles como 'Lapins', 'Sam' y 'Van'. Dbiles como 'Lapins', 'Sam' y 'Van'. Dbiles como 'Lapins', 'Sam' y 'Van'. Todos los que no presenten incompatibilidad. Vigorosos y semivigorosos Vigorosos como 'Bing', 'Kordia' y 'Regina' dbiles como 'Lapins', 'Sam' y 'Van'. Observaciones Induce tarda entrada en produccin, alta produccin. Resistencia a la asfixia radical. Ms homogneo que Mericier. Sensible a estrs hidrico, confiere buenos ngulos de insercin. Sensible a asfixia radical, adelanta fecha de cosecha. Gran emision de sierpes, resiste asfixia radical y sensible a suelos calcareos. Requiere estructura de soporte. Induce precocidad y alta produccin. Confiere precocidad, no emite sierpes, retarda la madurez del fruto con respecto a colt.

Mazzard F12/1 Colt Mahaleb CAB 6P Gisela 6 MaxMa 14

5x3m 5x3m 5x3ma 4,5 x 3 m 5x3ma 4,5 x 3 m 4,5 x 2,5 5x3ma 4,5 x 2,5 m

Fuente: Labra y colaboradores, 2005; Hartmann y Kester, 1999.

B. En la eleccin de la variedad con relacin a la poda, es importante conocer el hbito de crecimiento y la capacidad de desarrollo de la variedad a establecer (Cuadro 2). C. La distancia de plantacin establecida en un huerto frutal juega un factor determinante en su productividad. La distancia de plantacin

debe estar en relacin, principalmente, a la combinacin patrn-variedad utilizado, caractersticas del suelo y clima. Si las plantas no ocupan de manera eficiente el terreno en el cual se emplazan, se perder una gran potencialidad de capturar energa solar, disminuyendo la cantidad de fruta producida. Por el contrario, si las plantas

Cuadro 2. Caractersticas de algunos cultivares de importancia en Chile. Caractersticas de la planta Variedades Santina Royal Dawn Rainier Stella Van Bing Kordia Lapins Regina Sweetheart Vigor Alto Medio Alto Alto Alto Alto Alto Medio Alto Medio alto Hbito de crecimiento Semi abierto Semi abierto Semi abierto Semi erecto Semi erecto Semi abierto Abierto Erecto Semi abierto Abierto

Fuente: Labra y colaboradores, 2005.

crecen en mayor magnitud a las posibilidades del espacio dado, se producir emboscamiento, prdida de madera productiva, dificultando diversas labores de manejo como la poda y produciendo un envejecimiento prematuro de la planta. D. Las intervenciones de poda deben considerarse dentro del sistema global de conduccin de las plantas. Adems, la fecha en que

se realiza la labor tiene un claro efecto sobre el desarrollo de la planta, mientras las podas en invierno, poseen un claro efecto vigorizante en el sector cercano al corte, mientras que, las podas en verano, aunque son consideradas debilitantes, presentan un conjunto de ventajas (ver Informativo Rayentu N 9, Poda de frutales de carozo) que nos permite recomendarla.

VASITO ESPAOL SISTEMAS DE CONDUCCIN

Existe un gran nmero de posibilidades de conduccin para formar las plantas frutales. En Chile, tradicionalmente el cerezo fue conducido de forma muy bsica y con una escasa tecnificacin, lo que originaba un vaso poco estricto. Si bien estas plantaciones pueden producir altos rendimientos, presentan una serie de desventajas en lo referente a los costos de explotacin, tarda entrada en produccin y a la calidad de la fruta obtenida. La cosecha, labor particularmente costosa en esta especie, requiere de plantas de fcil acceso, de baja altura, para hacer ms eficiente la labor manual ms compleja de este cultivo Por las caractersticas de la especie, el mejor sistema de conduccin para el cerezo deber ser el que contemple un alto nmero de rboles por hectrea y del menor tamao posible. En la actualidad, se desarrollan en el pas distintas posibilidades de conduccin de huertos en alta densidad, como los que se indican a continuacin. Sistema que permite que la mayor parte de la fruta pueda ser cosechada por operarios sin utilizar escaleras. Su desarrollo es el resultado de la integracin de una serie de factores, que si no se combinan adecuadamente, puede provocar un fracaso en su precocidad, productividad y sanidad de los rboles: suelo pobre, un portainjerto de vigor intermedio, que permita un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y la fructificacin y un manejo del agua que permita mejorar la induccin floral de los cultivares menos productivos, es la exitosa combinacin de este sistema desarrollado en el norte de Espaa. La plantacin pude establecerse desde 4 x 2 metros (1.250 plantas/hectrea) hasta 5 x 3 metros (667 plantas/hectrea). Despus de la plantacin, el eje se rebaja en primavera a una altura de 40 a 50 centmetros desde el suelo (Figura 2), para inducir los brotes que constituyen las ramas del vasito, de las cuales se eligen las 3 4 mejor ubicadas, estas ramas se deben cortar a una altura de 15 centmetros del primer corte (Figura 3). Sucesivas podas de verano inducen brotacin. Esta prctica se debe hacer cada vez que el dimetro de la rama supere los 10 a 12 mm los 50 a 60 centmetros de largo. Se pretende lograr con estas podas, al segundo verano, unas 12 a 14 ramas secundarias que parten cerca de la insercin de la rama madre del tronco. Figura 2. Despunte postplantacin.

En el invierno siguiente es aconsejable instalar dos alambres paralelos al suelo situados a ambos costados de la hilera. Se deben guiar las ramas para abrir el rbol y permitir una buena entrada y distribucin de la luz. Esta prctica es especialmente importante para variedades erectas como Lapins. Adems, en primavera se deben rebajar a 25 centmetros las ramas secundarias con crecimientos de 50 a 60 centmetros. Al igual como los cortes de la primera temporada todos los cortes de deben efectuar al mismo nivel (Figura 4). Con el propsito de terminar con una planta formada por 30 a 40 ramas de vigor medio que sern la base de la produccin frutal (Figura 5).

En un huerto adulto, se debe renovar la madera frutal regularmente, para mantener el calibre de la fruta. Para ello es necesario apitonar un porcentaje de las ramas frutales cada ao, para que emitan brotes nuevamente, de manera que cada 4 aos toda la madera frutal sea renovada. Esta labor, normalmente se realiza despus de la cosecha. Simultaneo a esta labor, se debe mantener una buena penetracin del la luz al interior del rbol y el control del tamao de la planta, eliminando ramas daadas o que embosquen excesivamente al rbol.

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Figura 4. Poda segunda temporada.
(Adaptado de Ling, 2003).

Figura 3. Poda primera temporada.

(Adaptado de Ling, 2003).

Figura 5. Poda tercera temporada.

(Adaptado de Ling, 2003).

MULTIEJE O STEEP LEADER

Recomendado para suelos frtiles, cuando se pretende utilizar portainjertos vigorosos y cultivares poco fructificadores, debido a que tiende a disminuir un vigor excesivo. Esta es la forma de conduccin ms utilizada en Estados Unidos y se ha adoptado en Chile, especialmente cuando se utiliza el portainjerto Mazzard F 12/1 en suelos frtiles del valle central. Este sistema no induce precocidad, pero se puede manejar bien el calibre de la fruta, adems se realiza rebajando el rbol, al momento de la plantacin a una altura de 40 a 50 centmetros del suelo (figura 2). En el primer invierno se deben elegir los ejes que constituirn la estructura del rbol, dependiendo de la distancia de plantacin y el vigor otorgado por la combinacin cultivar/ portainjerto se dejan de 4 a 6 ejes (Figura 6). Se deben elegir ramas con ngulos de insercin abiertos y distribuidos de manera de formar un adecuado volumen de follaje. ser guiadas o abiertas por alambres o amarres al tronco o puntales, tambin se deben despuntarse a 60-90 centmetros desde su base. Adems, eliminar ramas verticales vigorosas, dejando ramas temporales sin despuntar para estimular produccin de fruta. Estas ramas se deben remover una vez que el rbol comienza a fructificar y su crecimiento disminuye (Figura 7). Es importante tener en cuenta, que este sistema considera cada eje como un rbol individual en espiral. En madurez (Figura 8) la poda debe contemplar las siguientes labores: renovacin de la madera frutal para mantener la calidad de la fruta producida, apitonando un porcentaje de las ramas viejas cada ao. Estas ramas secundarias no debieran superar los tres aos de edad, etapa en que la fruta alcanza su ptimo productivo, eliminar madera vieja que no permita una buena iluminacin de ramas productivas, remover la madera pendular, esta tiende a sobre cuajar y a producir fruta de bajo calibre, y

En el segundo invierno, se debe despuntar a 60 centmetros de su punto de crecimiento cada rama utilizada como extensin de la rama lateral permanente. Las ramas secundarias, que pueden

Figura 6. Seleccin de ejes.

(Adaptado de Ling, 2003).

Figura 7. Poda anual en madurez.

(Adaptado de Ling, 2003).

despuntar ramas bajas, para vigorizar esta zona del rbol y promover una produccin de cerezas grandes. Adems, se debe procurar mantener la forma piramidal de la

planta en su conjunto, para estimular una produccin de calidad, por medio de una buena entrada de luz al interior del rbol (Figura 9).

Figura 8. rbol maduro antes de la poda.

(Adaptado de Ling, 2003).

Figura 9. rbol maduro despus de la poda.

(Adaptado de Ling, 2003).

SOLAXE
Como criterio general de poda, las ramas desde la base hacia el extremo superior deben seguir el patrn de mayor a menor tamao. Los sistemas en eje estn predominando en la industria chilena del cerezo, en la medida que aumente el conocimiento sobre el manejo de portainjertos se puede controlar: precocidad, productividad y el tamao de la planta. Entre las modificaciones a los sistemas en eje, solaxe, es una de las alternativas. Este sistema fue desarrollado en Francia para manzanos, el cual se ha adaptado con xito en cerezo. La idea es manejar las ramas laterales alrededor del eje curvadas bajo la horizontal. La tcnica consiste en plantar el rbol sin rebajarlo. Cuando el eje ha alcanzado la altura deseada se curva a una posicin bajo la horizontal. Las ramas que aparecen desde el suelo hasta un metro en el eje, se eliminan. En el resto del eje, se estimula la brotacin lateral. Estas ramas deben curvarse, seleccionando las mejor ubicadas para conformar el sistema. Los brotes vigorosos que surgen de estas ramas se eliminan y slo se conservan dardos y brindillas, de manera de que toda la planta quede en una condicin altamente fructfera y de fcil acceso para los operarios (Figura 10). El manejo de los rboles contempla, la regularizacin de la carga, la que se realiza por medio

CONSIDERACIONES GENERALES
Realizar la poda en das con sol o con baja humedad ambiental, para evitar la infeccin a travs de las heridas. Procurar realizar la mayor parte de la poda en verano. Proteger los cortes de poda inmediatamente despus de ser efectuados utilizando una mezcla de pintura ltex y funguicida para los hongos de la madera.

Figura 10.
(Adaptado de Lespinasse y Leterme, 2005).

LITERATURA CITADA
Gil, G. 2000. Fruticultura: El Potencial Productivo, Crecimiento Vegetativo y Diseo de Huertos y Viedos. Ediciones Universidad Catlica de Chile, Tercera Edicin. 342 pag. Hartmann, H. y Kester, D. 1999. Propagacin de Plantas: Principios y Prcticas. Compaa editorial continental, Mxico. Sptima edicin. 760 p. Labra, E., Astudillo, O. y Riquelme, J. 2005. Fruticultura: Establecimiento de Huertos de Cerezos. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigacin Raihun. Boletn INIA, N 130. 86 p. Lemus, G. 2005. El cultivo del cerezo. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigacin La Platina. Boletn INIA, N 133. 256 p. Ling, L. 2003. Cherry training systems: selections and devepment. Documento disponible en http/ /: eesc.ort.edu/agcomwebfile/edmat/PNW543. pdf. Lespinasse, J. et Leterme, E. 2005. De la taille la Conduite des Arbres Fruitiers. ditions du Rouergue. 326 Pag.

de un proceso denominado extincin de dardos, con lo cual se mantiene el calibre de la fruta y se controla el vigor vegetativo. Esta operacin consiste en eliminar en invierno o pre floracin dardos dbiles en la parte inferior de la rama y donde exista un exceso de ellos, especialmente en el extremo distal de las ramas y alrededor del anillo que se forma en el cambio de ao de la madera frutal. Esta labor permite una distribucin ms uniforme de la fruta a largo de la rama, junto a una mayor aireacin y por consiguiente la menor incidencia de enfermedades. El porcentaje de extincin de dardos, para lograr un efecto en el calibre, varia entre un 10 al 30% dependiendo de la variedad, portainjerto, edad der la planta, mercado y condicin general de las plantas. El cerezo es extremadamente sensible a la falta de luz. Para mantener bien iluminado todo el sector cercano al eje, se elimina el follaje de esta zona, lo que se conoce como la chiminea. Esta operacin permite tener dardos productivos por una mayor cantidad de aos cerca del eje central.