P. 1
06550028-rosida-wachdani_6

06550028-rosida-wachdani_6

|Views: 4,637|Likes:
Dipublikasikan oleh Sapto Bagus Pambudi

More info:

Categories:Types, Research
Published by: Sapto Bagus Pambudi on Jul 28, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/29/2013

pdf

text

original

Berdasarkan sumbernya, bahan makanan lauk pauk terbagi atas dua

golongan, yaitu lauk pauk nabati dan hewani. Bahan makanan lauk pauk nabati

lebih dikenal sebagai sumber protein nabati dan terdiri atas golongan kacang-

kacangan dan hasil olahannya, seperti tahu dan tempe. Sumber protein nabati

termasuk protein setengah sempurna. Suatu protein dikatakan tidak sempurna

14

apabila protein tersebut hanya berfungsi dalam pemeliharaan jaringan tubuh tetapi

tidak mendukung pada pemenuhan pertumbuhan badan (Herdiansyah, 2007:17).

Sedangkan lauk pauk hewani termasuk protein yang sempurna karena dapat

memenuhi fungsi sebagai pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan. Bahan

makanan ini mencakup semua bahan makanan yang berasal dari hewan, terutama

hewan piaraan dan sebagian lagi ternak, unggas ikan dan telur.

Allah telah menganjurkan kita untuk mengkonsumsi sebagian binatang

ternak yang merupakan makanan sumber protein. Selain itu, binatang ternak juga

dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan lainnya seperti tenaga dan bulunya. Tenaga

digunakan untuk membantu pekerjaan manusia sehari-hari, sedangkan bulu dapat

digunakan sebagai pakaian atau permadani yang dapat melengkapi kebutuhan

manusia. Hal ini telah dijelaskan firman Allah dalam QS. An Nahl ayat : 5.

zΟ≈÷ΡF{$#uρ

$yγs)n=yz

3
öΝà6s9

$yγŠÏù

Ö ô∃ÏŠ

ßìÏ oΨtΒuρ

$yγ÷ΨÏΒuρ

tβθè=à2ù's?

∩∈∪

dan Dia telah menciptakan binatang ternak untuk kamu; padanya ada
(bulu) yang menghangatkan dan berbagai-bagai manfaat, dan
sebahagiannya kamu makan
. (An Nahl : 5)

Dalam tafsir Ibnu Katsir jilid 5 (1994:39), Allah SWT memberi anugerah

kepada hamba-hambaNya dengan apa yang diciptakan untuk mereka, berupa

binatang ternak yaitu unta, sapi dan domba. Sebagaimana Allah SWT telah

merincinya dalam surat al-An’am hingga berjumlah 8 pasang. Dan Allah jadikan

pula untuk mereka kemaslahatan dan manfaat yang terdapat pada binatang-

binatang itu dari bulu domba, bulu unta dan bulu kambing. Mereka dapat

menggunakan sebagai pakaian dan permadani. Mereka pun minum susu dan

makan anak-anak binatang tersebut.

15

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->