TUGAS PERANCANGAN PRODUCT

Dibuat oleh Budi Cahyo Saputro 4130411-085 Pksm Universitas Mercubuana

Ir. Rully Nutranta M,eng

ALAT PENGHANCUR BS FOOD MANUFACTURING ( BENG-BENG ) DAFTAR KEHENDAK NO. DAFTAR KEHENDAK 1 Hemat energi 2 Mampu menghancurkan BS 50 kg/jam 3 Mudah dalam pemeliharaan dan perawatannya 4 Mudah diperbaiki 5 Dapat dipindah-pindahkan 6 Efisiensi penghancuran dapat mencapai 99% 7 Tidak menyita tempat 8 Pengoperasian mudah 9 Memenuhi keindahan bentuk 10 Mekanisme mesin tidak rumit 11 Aman dalam pengoperasian 12 Biaya produksi murah 13 Suku cadang mudah didapat 14 Tahan terhadap korosi 15 Rangka harus kuat dan kokoh 16 Konstruksi sederhana 17 Kerja mesin dapat dioperasikan 24 jam/ hari 18 Petunjuk penggunaan mudah dimengerti 19 Dimensi panjang 150cm, lebar 80cm, tinggi 200cm 20 Menggunakan material stainless steel 21 Mata pisau tidak mudah tumpul 22 Tidak menimbulkan polusi 23 Dapat dioperasikan secara manual 24 Sampah yang diolah adalah sampah produksi makanan 25 Bila terjadi kerusakan dapat diperbaiki di tempat

ALAT PENGHANCUR BS FOOD MANUFACTURING ( BENG-BENG ) KLASIFIKASI / PERSYARATAN NO. PERUBAHAN D/W W D PERSYARATAN GEOMETRI 1. Tinggi alat mencapai 200cm 2. Ukuran tangki penampungan: a). Tinggi 100cm b). Diameter atas 50cm diameter bawah 20cm 3. Berat alat 150kg 4. Panjang alat 150cm 5. Lebar alat 80cm KINEMATIK 1. Bisa dipindahkan dari satu tempat ke tempat lain ENERGI 1. Memakai energi kerja 2. Menggunakan motor listrik 3. Hemat energi listrik 4. Hemat kalor MATERIAL 1. Menggunakan stainless 306 2. Tahan terhadap korosi 3. Komponen lokal 4. Tahan terhadap kalor 5. Menggunakan V-belt SINYAL 1. Pengoperasian menggunakan bahasa indonesia 2. Petunjuk pengoperasian sangat mudah dimengerti 3. Indikasi beban berlebih ERGONOMI 1. Tidak menggunakan rangkaian listrik 2. Mudah dioperasikan 3. Dapat dioperasikan oleh 1 operator RESP REMARK

D D D

D D W W

D D W D D

D D D

W D W

D D D

4. Pemasangan sangat mudah 5. Mekanisme mesin tidak rumit 6. Konstruksi sederhana KESELAMATAN 1. Aman untuk dibersihkan 2. Kondisi mesin aman digunakan dioperasikan PRODUKSI 1. Biaya pembuatan dan perakitan relatif murah 2. Cepat dalam pembuatannya 3. Rangka mesin harus kuat dan kokoh TRANSPORTASI 1. Alat tersebut dapat dipindah dari satu tempat ke tempat lain KEMAMPUAN OPERASI 1. Mampu menghancurkan sampah produksi sampai 50kg PEMELIHARAAN DAN PERAWATAN 1. Dapat diperbaiki ditempat 2. Mudah dalam pemeliharaan dan perawatan 3. Mudah dibersihkan ESTETIKA 1. Memenuhi keindahan produk PERAKITAN 1. Dapat dilepas perbagian 2. Dapat dipasang dan dibongkar di tempat PEMAKAIAN 1. Dapat dipakai untuk menghancurkan sampah produksi 2. Dapat digunakan di perusahaan food manufacturing

D D

D D D

D D D

W D

D W

Catatan D: Demands/ keharusan W: Wishes/ keinginan Resp.: Responsible/ tangguna jawab

ALAT PENGHANCUR BS FOOD MANUFACTURING ( BENG-BENG ) STRUKTUR FUNGSI Struktur fungsi didefinisikan sebagai hubungan secara umum antara input dan output suatu sistem teknik yang akan menjalankan suatu tugas tertentu Fungsi utama Energi listrik [ Ei ] BS [ Mi ] FUNGSI UTAMA Putaran mesin [Eo] Serbuk halus [Mo] Serbuk halus [So]

Beban standart [ Si ]

Fungsi sub-bagian dari komponen utama fungsi bagian ditinjau dari table plate

Table plate

Penyanggah

menyanggah motor dan tangki

Fungsi bagian ditinjau energi dan kinematik

energi dan kinematik

penggerak

putaran mesin

Fungsi ditinjau dari pulley dan V-belt

pulley dan V-belt

transmisi

transmisi dari motor ke poros tangki

Fungsi ditinjau dari tangki

tangki

penampungan

penampung BS

Fungsi ditinjau dari pisau

pisau

pemotong

penghancur BS

Fungsi ditinjau dari gear transmisi

gear transmisi

penerus

penerus dari poros ke pisau

Fungsi ditinjau dari gasket

gasket

penahan bocor

menahan kebocoran

Fungsi ditinjau dari weld joint weld joint penyambungan media profil menyambung media

Fungsi ditinjau dari stud bolt and nut

stud bolt and nut

pengikat profil

mengikat profil

Fungsi ditinjau dari bearing

bearing

penahan getar dan gesek

menahan getaran dan gesekan

Fungsi ditinjau dari top flange

top flange

pengikat cover tangki

mengikat cover tangki

ITEM SYARAT UNSUR TABLE PLATE

PRINSIP SOLUSI 2

AC B ENERGI +

ACCU GS +

DIESEL +

AC DC -

KINETIK m1 n1

RODA GIGI m2 n2

BELT

RANTAI

LINGKARAN D TANGKI PENAMPU NGAN

KUBUS

KERUCUT

baut E PISAU

baut

spie F GEAR spie

GASKET

WELD JOINT

STUDBOLT AND NUD

BEARING

TOP FLANGE

VARIASI PRINSIP SOLUSI FTI PKSM UMB TEKNIK MESIN Ir. Rully N, Meng V A R I A S I P R I N S I P S O L U S I A1 A2 A3 B1 B2 B3 B4 C1 C2 A + + + + B + + + + C + + + + + D + + * + + E + + + + + + F + + + + + G + + + + Keterangan + + + + + LEMBAR SOLUSI Untuk : Mesin Penghancur BS Food Manufacture ( Beng-beng) KEPUTUSAN Variasi yang dipilih : ( + ) Ya/Solusi yang dicari ( - ) Tidak/Hapuskan Solusi ( ? ) Evaluasi ulang ( ! ) Periksa untuk diganti HAL.: 1

Prinsip solusi yang dievaluasi dari kriteria utama ( + ) Ya ( - ) Tidak ( ? ) Tidak jelas ( ! ) Periksa Spesifikasi

Kesesuaian dengan tugas keseluruhan Memenuhi keharusan ( lihat spesifikasi ) Dapat direalisasikan secara prinsip Dalam batasan biaya produksi Dalam batasan ukuran keamanan Sesuai Perusahaan/design Informasi tambahan

VARIASI PRINSIP SOLUSI FTI PKSM UMB TEKNIK MESIN Ir. Rully N, Meng V A R I A S I P R I N S I P S O L U S I C3 D1 D2 D3 E1 E2 E3 F1 F2 A + + + + + + + B + + + + + + + C + + + + + + + D + + + + + + + + + E + + + + + + + + F + + + + + + + G + + + + + + + Keterangan + + + + + + + LEMBAR SOLUSI Untuk : Mesin Penghancur BS Food Manufacture ( Beng-beng) KEPUTUSAN Variasi yang dipilih : ( + ) Ya/Solusi yang dicari ( - ) Tidak/Hapuskan Solusi ( ? ) Evaluasi ulang ( ! ) Periksa untuk diganti HAL.: 2

Prinsip solusi yang dievaluasi dari kriteria utama ( + ) Ya ( - ) Tidak ( ? ) Tidak jelas ( ! ) Periksa Spesifikasi

Kesesuaian dengan tugas keseluruhan Memenuhi keharusan ( lihat spesifikasi ) Dapat direalisasikan secara prinsip Dalam batasan biaya produksi Dalam batasan ukuran keamanan Sesuai Perusahaan/design Informasi tambahan

VARIASI PRINSIP SOLUSI FTI PKSM UMB TEKNIK MESIN Ir. Rully N, Meng V A R I A S I P R I N S I P S O L U S I G1 G2 G3 H1 H2 H3 I1 I2 I3 J1 K1 K2 K3 A + + + + + + + + B + + + + + + C + + + + + + + D + + + + + + + + E + + + + + + + + F + + + + + + G + + + + + + Keterangan + + ? + + + + LEMBAR SOLUSI Untuk : Mesin Penghancur BS Food Manufacture ( Beng-beng) KEPUTUSAN Variasi yang dipilih : ( + ) Ya/Solusi yang dicari ( - ) Tidak/Hapuskan Solusi ( ? ) Evaluasi ulang ( ! ) Periksa untuk diganti HAL.: 3

Prinsip solusi yang dievaluasi dari kriteria utama ( + ) Ya ( - ) Tidak ( ? ) Tidak jelas ( ! ) Periksa Spesifikasi

Kesesuaian dengan tugas keseluruhan Memenuhi keharusan ( lihat spesifikasi ) Dapat direalisasikan secara prinsip Dalam batasan biaya produksi Dalam batasan ukuran keamanan Sesuai Perusahaan/design Informasi tambahan

ITEM

SYARAT

UNSUR TABLE PLATE

PRINSIP SOLUSI 2

AC B ENERGI +

ACCU GS +

DIESEL +

AC DC -

KINETIK m1 n1

RODA GIGI m2 n2

BELT

RANTAI

LINGKARAN D TANGKI PENAMPU NGAN

KUBUS

KERUCUT

baut E PISAU

baut

spie F GEAR spie

GASKET

WELD JOINT

STUDBOLT AND NUD

BEARING

TOP FLANGE

TANGKI PENAMPUNG MOTOR LISTRIK

PISAU

GEAR TRANSMISI

TABLE PLAT

BELT PULLEY

GAMBAR VARIAN 2

TANGKI PENAMPUNG MOTOR LISTRIK

PISAU

GEAR TRANSMISI

TABLE PLAT

BELT PULLEY

GAMBAR VARIAN 1

ALAT PENGHANCUR BS FOOD MANUFACTURING ( BENG-BENG ) EVALUASI PENILAIAN TEKNOLOGI VARIAN 1 NO. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Wi 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 Parameter faktor kenyamanan Bentuk Kecepatan & ketepatan merakit Sedikit komponen Kesederhanaan komponen Memenuhi standar & murah Faktor transportasi Aman digunakan Biaya perawatan Ketepatan ukuran Mudah dalam pengerjaan Vi 10 8 8 10 10 10 8 8 9 9 10 Sub total [ Wi.Vi ] 15 1,2 1,2 15 15 15 1,2 1,2 1,35 1,35 15 81,3

VARIAN 2 NO. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Wi 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 Parameter faktor kenyamanan Bentuk Kecepatan & ketepatan merakit Sedikit komponen Kesederhanaan komponen Memenuhi standar & murah Faktor transportasi Aman digunakan Biaya perawatan Ketepatan ukuran Mudah dalam pengerjaan Vi 10 8 8 10 10 10 8 10 9 9 10 Sub total [ Wi.Vi ] 15 1,2 1,2 15 15 15 1,2 15 1,35 1,36 15 96,3

DARI HASIL PENILAIAN VARIAN 1 ADALAH 81,3 VARIAN 2 ADALAH 96,3 MAKA VARIAN 2 ADALAH PILIHAN YANG DIBUAT