FORMAT PENILAIAN JUDGES Kelas / Semester Materi Standar Kompetensi Kompetensi Dasar : XI IPA / 2 : Sistem Pencernaan Makanan dan

Sistem Pernapasan : 3. Menjelaskan struktur dan fungsi organ manusia dan hewan tertentu, kelaianan dan/atau penyakit yang mungkin terjadi, serta implikasinnya pada Salingtemas. : 3.3 Menjelaskan keterkaitan antara struktur , fungsi, dan proses serta kelainan /penyakit yang dapat terjadi pada sistem pencernaan makanan pada manusia dan hewan misalnya ruminansia. 3.4 Menjelas-kan keterkaitan antara struktur , fungsi, dan proses serta kelainan /penyakit yang dapat terjadi pada sistem pernapasan pada manusia dan hewan Jenjang C1 Soal
1. Jenis makanan di bawah ini dibutuhkan dalam jumlah banyak,

Soal: No 1

Indikator 1. Mengidentifikasi asupan nilai gizi makanan yang dikomsumsi.

Penilaiaan Relevan Tidak Relevan

kecuali .... a. karbohidrat dan protein b. karbohidrat dan mineral c. vitamin dan mineral d. protein dan vitamin e. mineral dan protein 4. Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh 1. sumber energi utama tubuh 2. antibodi terhadap racun 3. biokatalisator 4. berperan dalam transportasi oksigen

Pasangan yang merupakan kegunaan protein adalah. a. 1 dan 2 d. 2 dan 3 b. 1 dan 3 e. 2 dan 4 c. 1 dan 4 C2 11. Glukosa C6H12O6 termasuk jenis . karbohidrat polisakarida karbohidrat disakarida karbohidrat monosakarida lemak essensial asam amino essensial 18. Manusia memerlukan yodium dalam makanan atau minumannya. Yodium ini terutama digunakan untuk pembentukan hormon .... a. Adrenalin d. adenocorticoid hormon b. parathormon e Insulin c. Tiroksin 19. Beri-beri terutama memberikan neuritis (radang saraf) ini disebabkan oleh ... kekurangan vitamin A kekurangan vitamin B1 kekurangan vitamin C kekurangan vitamin D kekurangan vitamin K gejala

C3

2. Menjelaskan kemungkinan yang terjadi apabila kekurangan/ kelebihan asupan salah satu zat makanan

C1

C2

20.

Kekurangan zat kapur di dalam tubuh dapat

mengakibatkan gangguan-gangguan kecuali ... turunnya nilai osmotik cairan ekstraseluler turunnya nilai osmotik cairan intraseluler timbulnya kekejangan pada otot terjadi karies dentis membantu proses penggumpalan darah C3 23. Gangguan karena......... vitamin D, kalsium dan fosfor karboidrat dan zat kapur lemak, fosfor dan protein protein, fosfor dan vitamin D kalsium, fosfor dan vitamin D penulangan

seperti

berikut,

dapat

terjadi

3. Menganalisis C1 variasi dan komposisi makanan yang dikonsumsi dan menyusun menu makanan yang seimbang C3

12. Tiap 1 gram karbohidrat dapat menghasilkan energi ... 3,9 kalori d. 4,1 kalori 9,3 kalori e. 41 kalori 1,4 kalori 13. Persentasi kebutuhan protein dalam makanan adalah ... a. 25 45 % d. 40 50 % b. 45 65 % e. 10 15 % c. 70 80 % 27. Seorang wanita dengan berat badan 50 Kg memiliki kebutuhan metabolisme basal sebesar .... a. 1.200 kalori d. 1.020 kalori b. 1.080 kalori e. 1.100 kalori

c. 4. Melakukan percobaan uji makanan secara kualitatif, menguji bahan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak dan kerja enzim pada proses pencernaan C2

1.180 kalori kandungan

14. Untuk mengetahui glukosa dalam zat makanan digunakan ... larutan kanji d. Reagen Benedict etanol e. Reagen Biuret larutan iodin 26. Perhatikan hasil tes makanan berikut ini!
Makanan ABC ABC ABC Reagen/ larutan indikator Larutan lugol Larutan fehling A dan B Larutan Biuret

C6

Warna yang dihasilkan Kuning, Biru tua, Merah Merah, Hujau tua, Kuning kehijauan Biru, Merah, Ungu tua

Simpulan yang dapat disusun dari data diatas adalah .... a. A mengandung glukosa, B mengandung amilum, C mengandung protein b. A mengandung amilum, B mengandung glukosa, C mengandung protein c. A mengandung protein, B mengandung amilum, C mengandung glukosa d. A mengandung protein, B mengandung glukosa, C mengandung amilum e. A mengandung glukosa, B mengandung protein, C mengandung amilum 5. Mengidentifikasi struktur,fungsi dan proses sistem pencernaan makanan pada manusia C1 5. Enzim ptialin hasil sekresi kelenjar ludah berfungsi untuk. mengubah glikogen menjadi glukosa mengubah zat tepung menjadi zat gula mengubah protein menjadi peptida mencerna makanan menjadi zat berguna melancarkan pencernaan pada mulut

6. Bakteri yang berperan dalam proses pembusukan sisa makanan menjadi makanan dinamakan . a. Salmonela d. Bacterium b. E. coli e. Cypromonas subtitis c. Chyptopaga C2 8. Bagian dari saluran pencernaan yang memiliki daerah permukaan terluas untuk mengabsorbsi molekul makanan adalah .... a. lambung d. esofagus b. ileum e. duodenum c. kolon

9. Berikut adalah enzim enzim yang dihasilkan oleh pankreas.

N o 1 2 3 4 5 Nama Enzim Maltase Lipase Lactase Sukrase Tripsinogen Fungsi Memecah maltose menjadi glukosa dan galaktosa Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol Memecah laktosa menjadi 2 glukosa Memecah protein menjadi asam amino Memecah protein menjadi dipeptida

Pasangan yang benar nama enzim dan fungsinya adalah. a. 1 c. 3 e. 5 b. 2 d. 4

21. Perhatikan gambar berikut ini! Pencernaan enzimatis awal untuk karbohidrat dan pengatur kadar air pada feses berlangsung pada organ bernomor ... a. 1 dan 2 b. 1 dan 3 c. 1 dan 5 d. 2 dan 4 e. 4 dan 5

25. Perhatikan bagian alat-alat percernaan manusia! Pencernaan protein secara kimiawi oleh enzim pepsin berlangsung pada bagian yang berlabel.... a. 1 b. 2 c. 3 d. 4 e. 5

C4

7.

Bagian alat pencernaan makanan yang tidak berfungsi

mencernakan makanan secara kimia adalah .... a. Usus dua belas jari d. Lambung b. Rongga mulut e. kerongkongan c. Usus halus 6. Menjelaskan struktur,fungsi dan proses sistem pencernaan makanan pada manusia C2 16. Penyerapan zat-zat makanan oleh sel-sel epitelium usus adalah dalam bentuk ... a. protein diserap dalam bentuk asam amino dan gliserol b. karbohidrat diserap dalam bentuk disakarida yang larut dalam air vitamin dalam bentuk asam amino protein dalam asam amino lemak dalam bentuk asam amino dan asam lemak 22. Agar dapat diserap oleh usus protein diubah menjadi....... asam lemak oleh pepsin asam amino oleh protease protein cair oleh HCL monosakarida oleh enzim asam amion dan asam lemak C3 3. Berdasarkan hasil laboratorium pada tinja Udin ditemukan zat lemak, sedangkan pada urinenya tidak. Dugaan di antara organ di bawah ini yang mengalami kerusakan adalah . a. Hepar d. Jejunum b. Gastrum e. Illeum c. duodenum 30. Urutan struktur bagian lambung hewan ruminansia adalah .... a. rumen retikulum omasum abomasum

7. Mengidentifikasi sistem pencernaan

C1

hewan ruminansia.

b. c. d. e. C2

rumen retikulum abomasum omasum retikulum rumen omasum abomasum retikulum rumen abomasum omasum omasum abomasum retikulum rumen

15. Pada lambung domba, makanan akan diaduk secara mekanik dilakukan oleh ... Rumen d. Abomasum Retikulum e. Rumen dan retikulum Omasum 10. Berikut merupakan enzim yang dihasilkan dalam saluran pencernaan manusia, kecuali .... lipase dan dekstratase d. maltase dan tripsinogen renin dan erepsin e. amilase dan selulase pepsin dan ptialin 24. Bagian perut sapi yang dianggap sama dengan lambung manusia karena mensekresikan enzim-enzim adalah...... rumen d. abomasum retikulum e. usus kecil omasum

8. Membandingkan struktur dan fungsi antara manusia dengan hewan ruminansia

C2

9. Mengidentifikasi kelaianan yang terjadi pada sistem pencernaan dengan literatur

C2

2.

Berikut ini beberapa kelainan sistem pencernaan: 1.usus besar mengabsorpsi air secara berlebihan 2.feses menjadi kering dan keras 3.pengeluaran feses menjadi sulit 4.usus besar menyekresi air terlalu banyak 5.poros usus mengalami pembengkakan Dari ciri-ciri tersebut, yang merupakan gejala sembelit

adalah. a. 1, 2, 3 b. 1, 3, 4 c. 2, 3, 4

d. 2, 3, 5 e. 3, 4, 5

17. Penyebab terjadinya gastritis adalah . a. Produksi asam lambung yang berlebihan b. peradangan pada lambung karena adanya infeksi kuman c. penderita terlalu banyak memakan makanan yang merangsang lambung d. konsumsi alkohol secara berlebihan e. peradangan pada apendiks 10. Meng identifikasi cara mengjindari/ merehabilitasi penyakit / gangguan pada sistem pencernaan. C3 28. Pemberian magnesium hidroksida dapat mengatasi gangguan pencernaan, karena .... Menetralisir asam lambung pada penderita maag Membunuh kuman pada lambung Mengandung zat gizi yang diperlukan tubuh Mudah dicerna lambung Mudah diserap tubuh 29. Selulosa tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia, tetapi bermanfaat untuk .... a. melarutkan vitamin b. sumber energi mikroorganisme c. cadangan makanan d. pelindung organ dalam tubuh e. mencegah konstipasi

C5

1. Menyebutkan struktur alat pernapasan pada manusia.

C1

55. Pita suara umumnya terdapat di bagian saluran pernafasan yang di sebut ... a. naso-farink d. bronkiolus b. bronkus e. laring c. trakea 32. Urutan alat respirasi dari luar ke dalam pada manusia adalah . a. faring - tenggorokan - bronkiolus - bronkus - alveolus b. faring - kerongkongan - bronkus - bronkiolus - alveolus c. tenggorokan - faring - bronkus - bronkiolus - alveolus d. faring - tenggorokan - bronkus - bronkiolus alveolus e. tenggorokan - bronkus - bronkiolus - faring - alveolus 49. Alat-alat pernapasan pada manusia mencakup 1) trakea 4) alveolus 2) laring 5) glotis 3) bronkus Alat-alat yang terdapat di dalam paru-paru adalah nomor .... a. 1 dan 2 c. 4 dan 5 b. 2 dan 3 d. 5 dan 1 c. 3 dan 4 51. Organ yang berperan dalam penyaring udara adalah .... a. nasal dan bronkus c. laring dan trakea b. bronkus dan alveolus d. Trakea dan nasal

C2

C3

2. Menjelaskan fungsi alat-alat pernapasan pada manusia

C2

c. alveolus dan laring

C4

50. Dinding yang paling tipis pada sistem respirasi adalah alveolus. Hal tersebut berperan dalam .... a. proses difusi gas b. keluar masuknya udara c. keelastisan paru-paru d. Perubahan volume paru-paru e. Memperluas permukaan paru-paru 36. Setelah ekspirasi kuat di dalam paru-paru masih terdapat volume udara . a. tidal b. cadangan inspirasi c. cadangan ekspirasi d. residu e. cadangan inspirasi dan tidal 38. Jika otot antartulang rusuk berkontaksi, tulang rusuk tertekan atau turun sehingga volume rongga dada mengecil, maka akan terjadi . . . . a. respirasi b. inspirasi c. pernapsan d. ekspirasi e. respirasi internal

3. Menjelaskan mekanisme pernapasan pada manusia

C1

C2

C3

60. Respirasi seluler berlangsung di organel .... a. sitoplasma d. aparatus golgi b. mitokondria e. retikulum endoplasma c. ribosom 33. Pernyataan berikut yang benar mengenai tekanan udara dalam paru-paru selama satu siklus respirasi adalah . a. tekanan meningkat saat otot berelaksasi dan tekanan menurun saat otot berkontraksi b. tekanan menurun saat otot berelaksasi dan meningkat saat otot berelaksasi dan berkontraksi c. tekanan meningkat saat otot berelaksasi dan berkontraksi d. tekanan menurun saat otot berelaksasi dan berkontraksi e. tekanan pada apru-paru tidak berhubungan dengan kontraksi otot 34. Mekanisme yang meningkatkan volume rongga dada pada respirasi manusia adalah. a. muskulus interkostalis dan otot diafragma berkontraksi b. muskulus interkostalis berkontraksi dan otot diafragma berelaksasi c. muskulus interkostalis berelaksasi dan otot diafragma berkontraksi d. muskulus intermediet dan otot diafragma berelaksasi e. muskulus interkostalis dan otot diafragma berelaksasi 35. Di bawah ini adalah beberapa pernyataan tentang mekanisme pernapasan : 1) Otot diafragma mengerut, volume rongga dada mengecil,

C5

4. Membedakan pernapasan dada dan pernapasan perut

C2

C4

udara keluar. 2) Otot antartulang rusuk berkontraksi, tulang rusuk naik, volume dada membesar, tekanan udara turun, udara masuk. 3) Otot diafragma mendatar, volume rongga dada besar, udara masuk. 4) Otot antartulang rusuk kendur, tulang rusuk turun, volume rongga dada mengecil, tekanan udara bertambah, udara keluar. Pernyataan yang benar tentang mekanisme pernapasan dada adalah . a. 1 dan 2 b. 1 dan 3 c. 2 dan 4 d. 2 dan 3 e. 3 dan 4 5. Menjelaskan proses mekanisme pertukaran oksigen dan karbondioksida dari alveolus ke kapiler darah atau sebaliknya C5 31. Paru-paru beradaptasi untuk mengambil oksigen dari udara, kemudian oksigen tersebut berdifusi ke dalam darah. Di bawah ini yang bukan merupakan ciri-ciri paru-paru untuk proses tersebut adalah . a. permukaan yang luas b. permukaan yang elastic c. sekresi sel-sel mucus d. kaya akan kapiler-kapiler darah e. dinding alveolus yang tipis 58. Reaksi kimia oksidasi biologis yang terjadi di dalam tubuh adalah .... a. O2 + CO2 energi + H2O

C2

b. O2 + zat makanan energi + H2O c. O2 + zat makanan energi + H2O + CO2 d. O2 + H2O + zat makanan energi + CO2 e. O2 + H2O energi + CO2

39. Gerakan pernapasan pada tubuh manusia diatur oleh pusat pernapasan yang ada di medulla oblongata. Rangsangan yang mengatur gerak pernapasan itu adalah . . . . a. kadar Hb dalam darah b. H2O dalam darah c. kadar CO2 di dalam darah d. kadar O2 dalam darah yang rendah e. Fe dalam sel darah merah 42. Jika kadar Hb dalam eritrosit berkurang, maka akan terjadi . . . . a. kadar O2 dalam tubuh turun b. kadar CO2 dalam tubuh turun c. CO2 dan O2 tetap d. kadar O2 dalam tubuh naik e. kadar CO2 dalam tubuh naik C4 43. Seseorang yang berada dalam ruangan tertutup dan penuh dengan asap kendaraan bermotor dapat meninggal dunia, sebab . . . . a. asap kendaraan bermotor banyak mengandung CO2 b. paru-paru orang tersebut terisi asap c. Hb darah orang tersebut terlalu banyak mengikat asap

d. Hb dalam darah orang tersebut lebih banyak mengikat CO daripada O2 e. Hb dalam darah orang tersebut lebih banyak membawa CO2 daripada O2

6. Mengidentifikasi alat-alat dan proses pernapasan hewan tertentu.

C3

54. Hewan-hewan berikut bernapas dengan paru-paru, kecuali . . . a. kucing d. paus b. bekicot e. katak c. ayam 45. Kantung udara pada burung yang berperan pada waktu terbang adalah . . . . a. saccus interclavicularis dan saccus axillaris b. saccus toracalis anterior dan posterior c. saccus cervicalis dan saccus axillaris d. saccus abdominalis dan saccus cervicalis e. saccus axillaris dan saccus abdominalis 48. Respirasi pada porifera terjadi melalui . . . . a. paru-paru b. insang c. permukaan tubuh d. sistem trakea e. sifonoglia

C1

C2

46. Kantung udara pada saat burung terbang berfungsi untuk . . . a. melindungi tubuh dari kedinginan b. mencegah pengeluaran panas tubuh

c. meringankan tubuh d. memperkeras suara e. alat bantu pernapasan

53. Pada cacing tanah, pertukaran udara di permukaan kulit dilakukan dengan cara a. pergerakan diafragma b. pergerakan tulang rusuk c. gerakan silia d. gerakan tubuh e. difusi pada kulit 7. Mengidentifikasi kelainan yang terjadi pada sistem pernapasan C1 37. Pada penderita pneumonia, alveolus terinfeksi oleh . a. cairan b. karbon monoksida c. karbon dioksida d. karbohidrat e. oksihemoglobin 44. Seseorang yang terkena penyakit TBC mengalami gangguan dalam hal . . . . a. pengangkutan O2 di paru-paru b. difusi oksigen melalui dinding alveolus c. pengangkutan O2 di dalam darah d. pernapasan di daerah tekak dari batang tenggorokan e. pembuangan CO2 di paru-paru

47. Pada penderita asma terjadi kesulitan bernapas karena . . . . a. terjadi radang pada trakea b. adanya penyempitan bronkus c. kejang otot antartulang rusuk d. kekejangan otot polos batang tenggorok e. penyempitan rongga alveolus C2 40. Keracunan gas CO dapat menyebabkan sesak napas, karena . . .. a. afinitas Hb terhadap CO lebih tinggi daripada O2 b. kadar Hb berkurang c. kadar CO lebih rendah dari yang biasanya d. terjadinya gangguan pencernaan makanan e. paru-paru berlubang sehingga terjadi hubungan dengan udara luar 57. Perhatikan gangguan pernapasan berikut ini: 1) saluran pernapasan menyempit 2) pembelahan sel pada paru-paru yang tidak terkendali 3) jaringan paru-paru lembek dan menghitam Gangguan pernapasan tersebut umumnya disebabkan oleh.... a. polusi udara d. kebiasaan merokok b. infeksi oleh bakteri e. terlalu lelah c. minuman beralkohol C3 41. Pembengkakan amandel dapat menyebabkan gangguan pernapasan karena . . . . a. menghambat proses difusi oksigen b. menghambat difusi CO2 c. menghambat pengembangan dan pengempisan alveolus

8. Memberi contoh teknologi yang berhubungan dengan kelaianan yang terjadi pada sistem respirasi

C1

d. mempersempit saluran pernapasan e. menghambat saluran O2 dan CO2 52. Metode pernapasan buatan yang dilakukan mulut ke mulut disebut dengan metode .... a. Sylvester c. Walter b. Heger Nelsen d. Mouth c. Thomes 59. Pembuatan lubang untuk memberikan pernapasan buatan disebut dengan .... a. trakeotomi d. spirometer b. pulmotor e. oksigen kateter c. pernapasan buatan

Singaraja,