BBTKL-PPM JAKARTA

file:///D:/Z/Daun Yakon - Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.htm

Home BALAI BESAR TEKNIK KESEHATAN LINGKUNGAN DAN PEMBERANTASAN PENYAKIT MENULAR JAKARTA

> Berita
Cari Waktu

MENGENAL YAKON SI TANAMAN INSULIN
Unit Kerja Sumber : NOBEL BBTKL PPM JAKARTA VOL. II - JUNI 2011 ( 26 October 2011 14:43 ) OLEH WURI RASPATI

Survelans Epidemilogi ADKL PTL Tata Usaha Instalasi I-Paper
Agenda GIS Daun yakon (dibaca : yakong), atau lebih dikenal sebagai daun insulin, belum popular di Indonesia. Tanaman yang berasal dari Pegunungan Andes, Peru ini dipercaya dapat mengatasi penyakit diabetes.

June 21, 2012

Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in Statistic the South China Sea.
Acara Gallery : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea. : Senin, 14 Jun 2010 12:00 : Jumat, 18 Jun 2010 12:00 : Singapura, Malaysia, Taiwan

Link

Departemen Kesehatan Dirjen PP & PL Dinkes Jawa Barat Dinkes DKI Jakarta Dinkes Lampung Dinkes Kalbar Dinkes Banten

Dari Sampai Tempat

Keterangan : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea (Singapura, Malaysia, Taiwan).

Pertemuan Evaluasi Program

Acara Hari

:

Pertemuan Evaluasi Program 16 s/d 18 Juni 2011 Hotel Grand Cikarang Jl.

: Kamis - Sabtu

Tanggal :

1 of 5

22/06/2012 21:09

Korea. Tetapi faktor kesuburan tanah juga sangat menentukan. cukup disiram pagi dan sore hari. Perawatannya pun mudah. dapat dimakan mentah. Berdasarkan pengalaman. sehingga walaupun rasanya manis tetapi kandungan kalorinya rendah. dikukus atau digoreng. yaitu memberi makanan kepada bakteri baik di dalam usus besar sehinga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu sistem pencernaan. beliau harus disuntik insulin sehari dua kali dan kadar gula darah tetap tidak stabil bahkan tidak jarang kadar gula darahnya melebihi 300 mg/dL. saya sekeluarga pulang kampung ke Solo. Sebotol sirup yakon mempunyai kalori separuh dari sebotol madu.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . Rahasianya adalah daun yakon. 2 of 5 22/06/2012 21:09 .5-3 m. Di halaman depan rumah mertua saya terdapat tanaman yakon yang tumbuh subur sehingga menutupi sepanjang pagar di samping halaman. tanaman yakon tumbuh subur walaupun tidak pernah diberi pupuk. maka daging umbi dapat dimakan langsung atau diolah. Sehingga karbohidrat tetap dapat disuplai walaupun pada saat kadar gula darah rendah. sebelum dikonsumsi sebaiknya umbi dijemur di bawah sinar matahari sampai kulitnya berkerut. umbi yakon juga mengandung FOS (fructo-oligosaccharide). Umbi yakon ini sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang-orang yang diet karena umbi yakon mengandung insulin. Taiwan. Namun sekarang kadar gula darahnya dapat terkontrol sekitar 140 mg/dL dan sudah hampir dua tahun ini beliau tidak pernah disuntik insulin. Untuk meningkatkan rasa manis pada umbi. Tanaman yakon baru dikenal di Indonesia sekitar tahun 2006. Sehingga dapat menjaga hiperglikemia pada penderita diabetes. Yakon mengandung kadar gula alami yang rendah. Tanaman ini sangat mudah ditanam. Umbi yakon tidak terbukti dapat menurunkan kadar gula dalam darah tetapi tidak mengakibatkan peningkatan gula darah. mempunyai umbi yang dapat dimakan dengan daging berwarna putih kekuningan dan manis. Tanaman ini berasal dari Pegunungan Andes Peru. Umbi yakon mengandung 86-90% air dan hanya mengandung sedikit protein dan lipid. Fruktosa dalam yakon 70% lebih manis dari gula tebu. Ibu mertua saya memang sudah lama mengidap penyakit diabetes. Bandung dan Yogyakarta merupakan pusat budidaya yakon di Indonesia saat ini. Umbi yakon terbukti dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. merupakan tanaman dari keluarga bunga matahari. yaitu sejenis fruktosa yang tidak dapat diserap tubuh. Australia dan Republik Czech. Saat ini. Brazil. Yakon (Smallanthus sonchifolia). yakon telah dibudidayakan dibanyak negara seperti Amerika. dan dapat ditemukan pula di hutan hujan tropis Amerika Selatan. Jepang. UMBI YAKON Umbi yakon mempunyai rasa yang manis. bunganya berwarna kuning berbentuk seperti bunga aster. kemudian kupas kulitnya. mungkin karena kondisi tanahnya masih sangat subur sehingga tanaman pun dapat tumbuh subur tanpa perawatan khusus. bahkan pada tahun 2007 sampai 2009. yaitu sejenis gula yang tidak dapat dicerna. Selandia Baru. Umbi yakon juga dapat dibuat jus dan dibuat konsentrat menjadi sirup dan pemanis. Ekuador. hanya dengan cara distek seperti menanam singkong (menancapkan batang yakon ke tanah) maka tanaman akan tumbuh subur dengan sendirinya. tanaman ini dapat tumbuh hingga 1. Selain itu.htm Bulan April lalu. si daun insulin. Sirup yang terbuat dari umbi yakon juga bermanfaat sebagai prebiotik. berdaun hijau tua seperti seledri. Bolivia dan Kolombia.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Kandungan fruktosa di dalam umbi yakon terdiri atas 35% fruktosa bebas dan 25% fruktosa terikat. dari sana saya mendapat oleh-oleh tanaman yakon.

3 of 5 22/06/2012 21:09 .Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. daun yakon juga mempunyai banyak khasiat. Sebagai obat diabetes 2. Daun yakon dapat dikonsumsi seperti meminum jamu dengan cara dikeringkan dahulu atau daun segar direbus kemudian airnya diminum 2 sampai 3 kali sehari satu cangkir. Sebagai antioksidan (terutama pada hati) Daun yakon dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Di Indonesia sudah ada yang menjual teh yakon. Dan dapat meningkatkan efek insulin dan obat diabetes sehingga bagi pemakai daun yakon perlu dilakukan pengecekan kadar gula darahnya sebelum dan selama pemakaian daun yakon. Sebagai antimikrobial untuk ginjal dan infeksi kandung kemih 4. Sebagai penguat hati dan obat masalah hati 3.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . seperti : 1.htm DAUN YAKON Selain dari umbinya.

BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . sabun. Cina. TEH YAKON Teh yakon adalah bubuk daun yakon yang telah dikeringkan. selai. banyak produkproduk yang dibuat menggunakan bahan dasar yakon antara lain teh. TAPAK DARA (Catharanthus roseus [L. di Indonesia telah ada produsen teh yakon di Jawa Tengah. siang.htm yaitu daun yakon yang sudah dikeringkan sehingga memudahkan konsumen untuk meminumnya. bahkan di Peru telah diproduksi minuman soda berbahan dasar umbi yakon. Air berwarna hijau pekat itu diminum 3 kali sehari (pagi. Berdasarkan pengalaman mertua saya.S) 6. Serbuk daun dilarutkan dalam 600 ml air mendidih. permen (aman untuk penderita diabetes). Turunnya kadar gula darah tergantung dari penderita diabetes itu sendiri. Saat ini teh yakon sudah banyak diproduksi dan telah dijual bebas. SAMBILOTO (Androghapis paniculata [Burm. Teh yakon banyak diproduksi di beberapa negara seperti Peru. dimana tanaman yakon pun dibudidayakan sendiri di sana. digerus hingga menghasilkan 15 gram. Malaysia. karena teh yakon akan tahan lebih lama bila disimpan. Cara lain mengkonsumsi daun yakon (di Kolombia) yaitu dengan menjemur lima daun yakon secara terbalik. KUMIS KUCING (Orthosiphom spicatus B. Teh yakon ini dibuat untuk mempermudah pemakaian daun yakon. dan Amerika. Daun yakon dapat membantu menyembuhkan penyakit diabetes karena mengandung banyak insulin yang unit-unitnya terdiri dari gula-gula fruktosa yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan tetapi difermentasi oleh usus besar. masker tubuh dan wajah (di produksi di Guangzhou.B. oleh karena itu perlunya pemantauan kadar gula darah selama meminum yakon. YAKON (Smallanthus sonchifolius) 4. Dengan demikian mengkonsumsi yakon tidak akan mungkin meningkatkan kadar gula dalam darah. dan terdapat juga suplemen kesehatan dan jus dari umbi yakon. PRODUK-PRODUK BERBAHAN YAKON Karena kandungan dan khasiatnya yang terdapat pada daun dan umbi yakon. yang beredar dipasaran ada yang berbentuk bubuk atau teh celup. bila kadar gula darah sudah normal maka konsumsi daun yakon harus dihentikan.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. dan malam). sirup (sebagai pengganti gula).) 5. TANAMAN OBAT UNTUK PENYAKIT DIABETES (KENCING MANIS) 1. BUAH NONI/MENGKUDU/PACE (Morinda citrifolia L. Setelah kering. cuka/vinegar.) 2. Don) 4 of 5 22/06/2012 21:09 . Kemudian airnya diminum 2 kali sehari satu gelas. Saat ini. MAHONI (Swietenia mahagoni Jacq. Filipina. Teh yakon komersial. maka saat ini. keripik dari umbi yakon (di produksi sejak tahun 2005 di Amerika sebagai kudapan yang rendah kalori yang dapat menggantikan keripik kentang).] G. beliau merebus 5 lembar daun yakon segar dengan air 2 gelas sampai air yang tersisa hanya 1 gelas. Teh yakon mempunyai khasiat yang sama dengan daun yakon segar. Cina). BUAH PARE (Momordica charantia) 3.f] Nees) 7.

49. J.review.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.co. Orsak (2003) : Yacon. 12.rain-tree. http://en.org/yacón 3.id 4. Issue No. chemical composition and use.wikipedia. http://www..com/Database Entry for Yacon.trubus-online. 2003 (6): 283-290. Dr.] R.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . Br. PULAI (Alstonia scholaris [L. Lachman. ¨{ Copyright © 2010 International. Fernandez. RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L.) 9.) 10. Plant Soil Enviro. C..htm 8. E. Rob Fletcher. PT | All Rights Reserved 5 of 5 22/06/2012 21:09 . July 1999 5. M. The Australian New Crops Newsletter. www.html 2. "Yacon". DAUN SENDOK (Plantago mayor L.) REFERENSI 1.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful