Khasiat Yakon 1

BBTKL-PPM JAKARTA

file:///D:/Z/Daun Yakon - Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.htm

Home BALAI BESAR TEKNIK KESEHATAN LINGKUNGAN DAN PEMBERANTASAN PENYAKIT MENULAR JAKARTA

> Berita
Cari Waktu

MENGENAL YAKON SI TANAMAN INSULIN
Unit Kerja Sumber : NOBEL BBTKL PPM JAKARTA VOL. II - JUNI 2011 ( 26 October 2011 14:43 ) OLEH WURI RASPATI

Survelans Epidemilogi ADKL PTL Tata Usaha Instalasi I-Paper
Agenda GIS Daun yakon (dibaca : yakong), atau lebih dikenal sebagai daun insulin, belum popular di Indonesia. Tanaman yang berasal dari Pegunungan Andes, Peru ini dipercaya dapat mengatasi penyakit diabetes.

June 21, 2012

Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in Statistic the South China Sea.
Acara Gallery : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea. : Senin, 14 Jun 2010 12:00 : Jumat, 18 Jun 2010 12:00 : Singapura, Malaysia, Taiwan

Link

Departemen Kesehatan Dirjen PP & PL Dinkes Jawa Barat Dinkes DKI Jakarta Dinkes Lampung Dinkes Kalbar Dinkes Banten

Dari Sampai Tempat

Keterangan : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea (Singapura, Malaysia, Taiwan).

Pertemuan Evaluasi Program

Acara Hari

:

Pertemuan Evaluasi Program 16 s/d 18 Juni 2011 Hotel Grand Cikarang Jl.

: Kamis - Sabtu

Tanggal :

1 of 5

22/06/2012 21:09

saya sekeluarga pulang kampung ke Solo. Umbi yakon juga dapat dibuat jus dan dibuat konsentrat menjadi sirup dan pemanis. dikukus atau digoreng. kemudian kupas kulitnya. yakon telah dibudidayakan dibanyak negara seperti Amerika. Saat ini. yaitu sejenis gula yang tidak dapat dicerna. Ibu mertua saya memang sudah lama mengidap penyakit diabetes. hanya dengan cara distek seperti menanam singkong (menancapkan batang yakon ke tanah) maka tanaman akan tumbuh subur dengan sendirinya. bunganya berwarna kuning berbentuk seperti bunga aster. Korea. 2 of 5 22/06/2012 21:09 . Selain itu. tanaman yakon tumbuh subur walaupun tidak pernah diberi pupuk. Umbi yakon ini sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang-orang yang diet karena umbi yakon mengandung insulin. yaitu sejenis fruktosa yang tidak dapat diserap tubuh. Australia dan Republik Czech. Rahasianya adalah daun yakon. Umbi yakon tidak terbukti dapat menurunkan kadar gula dalam darah tetapi tidak mengakibatkan peningkatan gula darah. Sebotol sirup yakon mempunyai kalori separuh dari sebotol madu. mempunyai umbi yang dapat dimakan dengan daging berwarna putih kekuningan dan manis. Ekuador. Fruktosa dalam yakon 70% lebih manis dari gula tebu. Bandung dan Yogyakarta merupakan pusat budidaya yakon di Indonesia saat ini. Tanaman yakon baru dikenal di Indonesia sekitar tahun 2006. Sehingga dapat menjaga hiperglikemia pada penderita diabetes. Umbi yakon mengandung 86-90% air dan hanya mengandung sedikit protein dan lipid. berdaun hijau tua seperti seledri. Yakon mengandung kadar gula alami yang rendah. Yakon (Smallanthus sonchifolia). merupakan tanaman dari keluarga bunga matahari. UMBI YAKON Umbi yakon mempunyai rasa yang manis. Berdasarkan pengalaman. bahkan pada tahun 2007 sampai 2009. dapat dimakan mentah. Selandia Baru. Sehingga karbohidrat tetap dapat disuplai walaupun pada saat kadar gula darah rendah. Brazil. yaitu memberi makanan kepada bakteri baik di dalam usus besar sehinga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu sistem pencernaan. Umbi yakon terbukti dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Namun sekarang kadar gula darahnya dapat terkontrol sekitar 140 mg/dL dan sudah hampir dua tahun ini beliau tidak pernah disuntik insulin. umbi yakon juga mengandung FOS (fructo-oligosaccharide). sehingga walaupun rasanya manis tetapi kandungan kalorinya rendah. Tanaman ini sangat mudah ditanam. si daun insulin. Bolivia dan Kolombia.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . tanaman ini dapat tumbuh hingga 1. cukup disiram pagi dan sore hari. Jepang. dan dapat ditemukan pula di hutan hujan tropis Amerika Selatan. dari sana saya mendapat oleh-oleh tanaman yakon. maka daging umbi dapat dimakan langsung atau diolah. mungkin karena kondisi tanahnya masih sangat subur sehingga tanaman pun dapat tumbuh subur tanpa perawatan khusus.5-3 m. Untuk meningkatkan rasa manis pada umbi. Taiwan. beliau harus disuntik insulin sehari dua kali dan kadar gula darah tetap tidak stabil bahkan tidak jarang kadar gula darahnya melebihi 300 mg/dL. Sirup yang terbuat dari umbi yakon juga bermanfaat sebagai prebiotik. sebelum dikonsumsi sebaiknya umbi dijemur di bawah sinar matahari sampai kulitnya berkerut. Di halaman depan rumah mertua saya terdapat tanaman yakon yang tumbuh subur sehingga menutupi sepanjang pagar di samping halaman.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Tanaman ini berasal dari Pegunungan Andes Peru. Kandungan fruktosa di dalam umbi yakon terdiri atas 35% fruktosa bebas dan 25% fruktosa terikat. Tetapi faktor kesuburan tanah juga sangat menentukan. Perawatannya pun mudah.htm Bulan April lalu.

Sebagai antimikrobial untuk ginjal dan infeksi kandung kemih 4.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Daun yakon dapat dikonsumsi seperti meminum jamu dengan cara dikeringkan dahulu atau daun segar direbus kemudian airnya diminum 2 sampai 3 kali sehari satu cangkir. daun yakon juga mempunyai banyak khasiat. Sebagai penguat hati dan obat masalah hati 3. Sebagai antioksidan (terutama pada hati) Daun yakon dapat menurunkan kadar gula dalam darah.htm DAUN YAKON Selain dari umbinya. Di Indonesia sudah ada yang menjual teh yakon. Dan dapat meningkatkan efek insulin dan obat diabetes sehingga bagi pemakai daun yakon perlu dilakukan pengecekan kadar gula darahnya sebelum dan selama pemakaian daun yakon. seperti : 1. Sebagai obat diabetes 2. 3 of 5 22/06/2012 21:09 .BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon .

Daun yakon dapat membantu menyembuhkan penyakit diabetes karena mengandung banyak insulin yang unit-unitnya terdiri dari gula-gula fruktosa yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan tetapi difermentasi oleh usus besar. Teh yakon banyak diproduksi di beberapa negara seperti Peru. siang. oleh karena itu perlunya pemantauan kadar gula darah selama meminum yakon.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Teh yakon mempunyai khasiat yang sama dengan daun yakon segar. Dengan demikian mengkonsumsi yakon tidak akan mungkin meningkatkan kadar gula dalam darah.B.) 5.S) 6.] G. di Indonesia telah ada produsen teh yakon di Jawa Tengah. Berdasarkan pengalaman mertua saya. beliau merebus 5 lembar daun yakon segar dengan air 2 gelas sampai air yang tersisa hanya 1 gelas. yang beredar dipasaran ada yang berbentuk bubuk atau teh celup. dan terdapat juga suplemen kesehatan dan jus dari umbi yakon. Teh yakon komersial. Serbuk daun dilarutkan dalam 600 ml air mendidih. Cara lain mengkonsumsi daun yakon (di Kolombia) yaitu dengan menjemur lima daun yakon secara terbalik. Cina). bila kadar gula darah sudah normal maka konsumsi daun yakon harus dihentikan. permen (aman untuk penderita diabetes). bahkan di Peru telah diproduksi minuman soda berbahan dasar umbi yakon. karena teh yakon akan tahan lebih lama bila disimpan. Turunnya kadar gula darah tergantung dari penderita diabetes itu sendiri. YAKON (Smallanthus sonchifolius) 4. masker tubuh dan wajah (di produksi di Guangzhou. sirup (sebagai pengganti gula). Cina. dimana tanaman yakon pun dibudidayakan sendiri di sana. cuka/vinegar. SAMBILOTO (Androghapis paniculata [Burm. dan Amerika. Setelah kering. BUAH NONI/MENGKUDU/PACE (Morinda citrifolia L. selai. Don) 4 of 5 22/06/2012 21:09 . sabun.htm yaitu daun yakon yang sudah dikeringkan sehingga memudahkan konsumen untuk meminumnya. BUAH PARE (Momordica charantia) 3.f] Nees) 7. KUMIS KUCING (Orthosiphom spicatus B. TAPAK DARA (Catharanthus roseus [L. Air berwarna hijau pekat itu diminum 3 kali sehari (pagi.) 2. Teh yakon ini dibuat untuk mempermudah pemakaian daun yakon. Saat ini teh yakon sudah banyak diproduksi dan telah dijual bebas. banyak produkproduk yang dibuat menggunakan bahan dasar yakon antara lain teh. Saat ini. keripik dari umbi yakon (di produksi sejak tahun 2005 di Amerika sebagai kudapan yang rendah kalori yang dapat menggantikan keripik kentang). PRODUK-PRODUK BERBAHAN YAKON Karena kandungan dan khasiatnya yang terdapat pada daun dan umbi yakon. digerus hingga menghasilkan 15 gram. Malaysia. maka saat ini. TANAMAN OBAT UNTUK PENYAKIT DIABETES (KENCING MANIS) 1. MAHONI (Swietenia mahagoni Jacq. TEH YAKON Teh yakon adalah bubuk daun yakon yang telah dikeringkan. Filipina. dan malam). Kemudian airnya diminum 2 kali sehari satu gelas.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon .

BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon .wikipedia. J. http://en.rain-tree.co. Orsak (2003) : Yacon. Br.. E.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.trubus-online. The Australian New Crops Newsletter. Plant Soil Enviro. 12.html 2.review. 49.id 4. 2003 (6): 283-290. PT | All Rights Reserved 5 of 5 22/06/2012 21:09 .htm 8.) 10.org/yacón 3.) REFERENSI 1. Rob Fletcher. http://www. C. ¨{ Copyright © 2010 International..com/Database Entry for Yacon.] R.) 9. RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L. DAUN SENDOK (Plantago mayor L. chemical composition and use. Lachman. Dr. July 1999 5. Fernandez. PULAI (Alstonia scholaris [L. www. M. "Yacon". Issue No.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful