BBTKL-PPM JAKARTA

file:///D:/Z/Daun Yakon - Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.htm

Home BALAI BESAR TEKNIK KESEHATAN LINGKUNGAN DAN PEMBERANTASAN PENYAKIT MENULAR JAKARTA

> Berita
Cari Waktu

MENGENAL YAKON SI TANAMAN INSULIN
Unit Kerja Sumber : NOBEL BBTKL PPM JAKARTA VOL. II - JUNI 2011 ( 26 October 2011 14:43 ) OLEH WURI RASPATI

Survelans Epidemilogi ADKL PTL Tata Usaha Instalasi I-Paper
Agenda GIS Daun yakon (dibaca : yakong), atau lebih dikenal sebagai daun insulin, belum popular di Indonesia. Tanaman yang berasal dari Pegunungan Andes, Peru ini dipercaya dapat mengatasi penyakit diabetes.

June 21, 2012

Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in Statistic the South China Sea.
Acara Gallery : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea. : Senin, 14 Jun 2010 12:00 : Jumat, 18 Jun 2010 12:00 : Singapura, Malaysia, Taiwan

Link

Departemen Kesehatan Dirjen PP & PL Dinkes Jawa Barat Dinkes DKI Jakarta Dinkes Lampung Dinkes Kalbar Dinkes Banten

Dari Sampai Tempat

Keterangan : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea (Singapura, Malaysia, Taiwan).

Pertemuan Evaluasi Program

Acara Hari

:

Pertemuan Evaluasi Program 16 s/d 18 Juni 2011 Hotel Grand Cikarang Jl.

: Kamis - Sabtu

Tanggal :

1 of 5

22/06/2012 21:09

UMBI YAKON Umbi yakon mempunyai rasa yang manis. Ekuador. mungkin karena kondisi tanahnya masih sangat subur sehingga tanaman pun dapat tumbuh subur tanpa perawatan khusus. Kandungan fruktosa di dalam umbi yakon terdiri atas 35% fruktosa bebas dan 25% fruktosa terikat. umbi yakon juga mengandung FOS (fructo-oligosaccharide). Sehingga dapat menjaga hiperglikemia pada penderita diabetes. saya sekeluarga pulang kampung ke Solo. Untuk meningkatkan rasa manis pada umbi. Umbi yakon tidak terbukti dapat menurunkan kadar gula dalam darah tetapi tidak mengakibatkan peningkatan gula darah. Sirup yang terbuat dari umbi yakon juga bermanfaat sebagai prebiotik. Selandia Baru. maka daging umbi dapat dimakan langsung atau diolah. Fruktosa dalam yakon 70% lebih manis dari gula tebu. Di halaman depan rumah mertua saya terdapat tanaman yakon yang tumbuh subur sehingga menutupi sepanjang pagar di samping halaman. Ibu mertua saya memang sudah lama mengidap penyakit diabetes. Tetapi faktor kesuburan tanah juga sangat menentukan. kemudian kupas kulitnya. Bolivia dan Kolombia. Tanaman ini berasal dari Pegunungan Andes Peru. Saat ini.5-3 m. Yakon (Smallanthus sonchifolia). Australia dan Republik Czech. Umbi yakon mengandung 86-90% air dan hanya mengandung sedikit protein dan lipid. dikukus atau digoreng. yakon telah dibudidayakan dibanyak negara seperti Amerika. Bandung dan Yogyakarta merupakan pusat budidaya yakon di Indonesia saat ini. Tanaman yakon baru dikenal di Indonesia sekitar tahun 2006. Perawatannya pun mudah. beliau harus disuntik insulin sehari dua kali dan kadar gula darah tetap tidak stabil bahkan tidak jarang kadar gula darahnya melebihi 300 mg/dL. Yakon mengandung kadar gula alami yang rendah. yaitu sejenis fruktosa yang tidak dapat diserap tubuh. berdaun hijau tua seperti seledri. Tanaman ini sangat mudah ditanam. sehingga walaupun rasanya manis tetapi kandungan kalorinya rendah. cukup disiram pagi dan sore hari. bahkan pada tahun 2007 sampai 2009. bunganya berwarna kuning berbentuk seperti bunga aster. Sebotol sirup yakon mempunyai kalori separuh dari sebotol madu. yaitu memberi makanan kepada bakteri baik di dalam usus besar sehinga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu sistem pencernaan. Berdasarkan pengalaman. Sehingga karbohidrat tetap dapat disuplai walaupun pada saat kadar gula darah rendah. dari sana saya mendapat oleh-oleh tanaman yakon. mempunyai umbi yang dapat dimakan dengan daging berwarna putih kekuningan dan manis. si daun insulin. tanaman ini dapat tumbuh hingga 1. dapat dimakan mentah. Umbi yakon ini sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang-orang yang diet karena umbi yakon mengandung insulin. Umbi yakon terbukti dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Korea. merupakan tanaman dari keluarga bunga matahari. Jepang.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . 2 of 5 22/06/2012 21:09 .Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Umbi yakon juga dapat dibuat jus dan dibuat konsentrat menjadi sirup dan pemanis. Namun sekarang kadar gula darahnya dapat terkontrol sekitar 140 mg/dL dan sudah hampir dua tahun ini beliau tidak pernah disuntik insulin. Taiwan. yaitu sejenis gula yang tidak dapat dicerna. Brazil. dan dapat ditemukan pula di hutan hujan tropis Amerika Selatan. Selain itu. hanya dengan cara distek seperti menanam singkong (menancapkan batang yakon ke tanah) maka tanaman akan tumbuh subur dengan sendirinya.htm Bulan April lalu. Rahasianya adalah daun yakon. sebelum dikonsumsi sebaiknya umbi dijemur di bawah sinar matahari sampai kulitnya berkerut. tanaman yakon tumbuh subur walaupun tidak pernah diberi pupuk.

Sebagai obat diabetes 2.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Sebagai antimikrobial untuk ginjal dan infeksi kandung kemih 4. seperti : 1. daun yakon juga mempunyai banyak khasiat. 3 of 5 22/06/2012 21:09 . Dan dapat meningkatkan efek insulin dan obat diabetes sehingga bagi pemakai daun yakon perlu dilakukan pengecekan kadar gula darahnya sebelum dan selama pemakaian daun yakon. Di Indonesia sudah ada yang menjual teh yakon. Sebagai antioksidan (terutama pada hati) Daun yakon dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Sebagai penguat hati dan obat masalah hati 3.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . Daun yakon dapat dikonsumsi seperti meminum jamu dengan cara dikeringkan dahulu atau daun segar direbus kemudian airnya diminum 2 sampai 3 kali sehari satu cangkir.htm DAUN YAKON Selain dari umbinya.

Saat ini teh yakon sudah banyak diproduksi dan telah dijual bebas.) 2. oleh karena itu perlunya pemantauan kadar gula darah selama meminum yakon. sirup (sebagai pengganti gula). MAHONI (Swietenia mahagoni Jacq. TEH YAKON Teh yakon adalah bubuk daun yakon yang telah dikeringkan.htm yaitu daun yakon yang sudah dikeringkan sehingga memudahkan konsumen untuk meminumnya. selai. banyak produkproduk yang dibuat menggunakan bahan dasar yakon antara lain teh.S) 6. digerus hingga menghasilkan 15 gram. maka saat ini. Setelah kering. Kemudian airnya diminum 2 kali sehari satu gelas. dimana tanaman yakon pun dibudidayakan sendiri di sana. Cina). BUAH NONI/MENGKUDU/PACE (Morinda citrifolia L. PRODUK-PRODUK BERBAHAN YAKON Karena kandungan dan khasiatnya yang terdapat pada daun dan umbi yakon. Dengan demikian mengkonsumsi yakon tidak akan mungkin meningkatkan kadar gula dalam darah. TAPAK DARA (Catharanthus roseus [L. Turunnya kadar gula darah tergantung dari penderita diabetes itu sendiri. KUMIS KUCING (Orthosiphom spicatus B. Malaysia. bila kadar gula darah sudah normal maka konsumsi daun yakon harus dihentikan. karena teh yakon akan tahan lebih lama bila disimpan. permen (aman untuk penderita diabetes).f] Nees) 7. Serbuk daun dilarutkan dalam 600 ml air mendidih. dan malam). Teh yakon komersial. TANAMAN OBAT UNTUK PENYAKIT DIABETES (KENCING MANIS) 1. dan Amerika. Air berwarna hijau pekat itu diminum 3 kali sehari (pagi.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. siang. BUAH PARE (Momordica charantia) 3.] G. Cina. masker tubuh dan wajah (di produksi di Guangzhou. Don) 4 of 5 22/06/2012 21:09 . SAMBILOTO (Androghapis paniculata [Burm. Saat ini. sabun. YAKON (Smallanthus sonchifolius) 4. Filipina. Teh yakon mempunyai khasiat yang sama dengan daun yakon segar. beliau merebus 5 lembar daun yakon segar dengan air 2 gelas sampai air yang tersisa hanya 1 gelas. Cara lain mengkonsumsi daun yakon (di Kolombia) yaitu dengan menjemur lima daun yakon secara terbalik. cuka/vinegar. yang beredar dipasaran ada yang berbentuk bubuk atau teh celup.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . Teh yakon ini dibuat untuk mempermudah pemakaian daun yakon.B. keripik dari umbi yakon (di produksi sejak tahun 2005 di Amerika sebagai kudapan yang rendah kalori yang dapat menggantikan keripik kentang). Daun yakon dapat membantu menyembuhkan penyakit diabetes karena mengandung banyak insulin yang unit-unitnya terdiri dari gula-gula fruktosa yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan tetapi difermentasi oleh usus besar. dan terdapat juga suplemen kesehatan dan jus dari umbi yakon. Teh yakon banyak diproduksi di beberapa negara seperti Peru. bahkan di Peru telah diproduksi minuman soda berbahan dasar umbi yakon. Berdasarkan pengalaman mertua saya. di Indonesia telah ada produsen teh yakon di Jawa Tengah.) 5.

.htm 8. PT | All Rights Reserved 5 of 5 22/06/2012 21:09 .co. PULAI (Alstonia scholaris [L. July 1999 5.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Issue No.rain-tree.html 2.trubus-online. 2003 (6): 283-290. Dr. The Australian New Crops Newsletter. Plant Soil Enviro. M.id 4. www.) 10. Lachman. J.wikipedia. RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L. http://www.) 9. DAUN SENDOK (Plantago mayor L. Orsak (2003) : Yacon. 49.com/Database Entry for Yacon.) REFERENSI 1. chemical composition and use. C.org/yacón 3. Br. Rob Fletcher.. http://en. E.] R. 12.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . "Yacon". ¨{ Copyright © 2010 International. Fernandez.review.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful