BBTKL-PPM JAKARTA

file:///D:/Z/Daun Yakon - Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.htm

Home BALAI BESAR TEKNIK KESEHATAN LINGKUNGAN DAN PEMBERANTASAN PENYAKIT MENULAR JAKARTA

> Berita
Cari Waktu

MENGENAL YAKON SI TANAMAN INSULIN
Unit Kerja Sumber : NOBEL BBTKL PPM JAKARTA VOL. II - JUNI 2011 ( 26 October 2011 14:43 ) OLEH WURI RASPATI

Survelans Epidemilogi ADKL PTL Tata Usaha Instalasi I-Paper
Agenda GIS Daun yakon (dibaca : yakong), atau lebih dikenal sebagai daun insulin, belum popular di Indonesia. Tanaman yang berasal dari Pegunungan Andes, Peru ini dipercaya dapat mengatasi penyakit diabetes.

June 21, 2012

Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in Statistic the South China Sea.
Acara Gallery : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea. : Senin, 14 Jun 2010 12:00 : Jumat, 18 Jun 2010 12:00 : Singapura, Malaysia, Taiwan

Link

Departemen Kesehatan Dirjen PP & PL Dinkes Jawa Barat Dinkes DKI Jakarta Dinkes Lampung Dinkes Kalbar Dinkes Banten

Dari Sampai Tempat

Keterangan : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea (Singapura, Malaysia, Taiwan).

Pertemuan Evaluasi Program

Acara Hari

:

Pertemuan Evaluasi Program 16 s/d 18 Juni 2011 Hotel Grand Cikarang Jl.

: Kamis - Sabtu

Tanggal :

1 of 5

22/06/2012 21:09

Yakon (Smallanthus sonchifolia). Ibu mertua saya memang sudah lama mengidap penyakit diabetes. Saat ini. Namun sekarang kadar gula darahnya dapat terkontrol sekitar 140 mg/dL dan sudah hampir dua tahun ini beliau tidak pernah disuntik insulin. Untuk meningkatkan rasa manis pada umbi. sehingga walaupun rasanya manis tetapi kandungan kalorinya rendah. Australia dan Republik Czech. Di halaman depan rumah mertua saya terdapat tanaman yakon yang tumbuh subur sehingga menutupi sepanjang pagar di samping halaman. hanya dengan cara distek seperti menanam singkong (menancapkan batang yakon ke tanah) maka tanaman akan tumbuh subur dengan sendirinya. Rahasianya adalah daun yakon. Sehingga dapat menjaga hiperglikemia pada penderita diabetes.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . yaitu sejenis fruktosa yang tidak dapat diserap tubuh. Umbi yakon terbukti dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Kandungan fruktosa di dalam umbi yakon terdiri atas 35% fruktosa bebas dan 25% fruktosa terikat. tanaman ini dapat tumbuh hingga 1. dari sana saya mendapat oleh-oleh tanaman yakon. Umbi yakon tidak terbukti dapat menurunkan kadar gula dalam darah tetapi tidak mengakibatkan peningkatan gula darah. Fruktosa dalam yakon 70% lebih manis dari gula tebu. Sehingga karbohidrat tetap dapat disuplai walaupun pada saat kadar gula darah rendah. saya sekeluarga pulang kampung ke Solo. Umbi yakon mengandung 86-90% air dan hanya mengandung sedikit protein dan lipid. Korea.htm Bulan April lalu. Umbi yakon ini sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang-orang yang diet karena umbi yakon mengandung insulin. berdaun hijau tua seperti seledri. Ekuador. Selain itu. merupakan tanaman dari keluarga bunga matahari. Tanaman ini berasal dari Pegunungan Andes Peru. Selandia Baru. Tanaman yakon baru dikenal di Indonesia sekitar tahun 2006. Jepang. bahkan pada tahun 2007 sampai 2009. Berdasarkan pengalaman. Brazil. Bandung dan Yogyakarta merupakan pusat budidaya yakon di Indonesia saat ini. dan dapat ditemukan pula di hutan hujan tropis Amerika Selatan. tanaman yakon tumbuh subur walaupun tidak pernah diberi pupuk. dikukus atau digoreng.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Umbi yakon juga dapat dibuat jus dan dibuat konsentrat menjadi sirup dan pemanis. dapat dimakan mentah. yaitu memberi makanan kepada bakteri baik di dalam usus besar sehinga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu sistem pencernaan. Bolivia dan Kolombia. cukup disiram pagi dan sore hari. yakon telah dibudidayakan dibanyak negara seperti Amerika. bunganya berwarna kuning berbentuk seperti bunga aster. yaitu sejenis gula yang tidak dapat dicerna. Tanaman ini sangat mudah ditanam. Perawatannya pun mudah. si daun insulin. mempunyai umbi yang dapat dimakan dengan daging berwarna putih kekuningan dan manis. sebelum dikonsumsi sebaiknya umbi dijemur di bawah sinar matahari sampai kulitnya berkerut. Sebotol sirup yakon mempunyai kalori separuh dari sebotol madu. mungkin karena kondisi tanahnya masih sangat subur sehingga tanaman pun dapat tumbuh subur tanpa perawatan khusus. Taiwan. kemudian kupas kulitnya.5-3 m. beliau harus disuntik insulin sehari dua kali dan kadar gula darah tetap tidak stabil bahkan tidak jarang kadar gula darahnya melebihi 300 mg/dL. Sirup yang terbuat dari umbi yakon juga bermanfaat sebagai prebiotik. umbi yakon juga mengandung FOS (fructo-oligosaccharide). maka daging umbi dapat dimakan langsung atau diolah. Tetapi faktor kesuburan tanah juga sangat menentukan. 2 of 5 22/06/2012 21:09 . UMBI YAKON Umbi yakon mempunyai rasa yang manis. Yakon mengandung kadar gula alami yang rendah.

Sebagai antimikrobial untuk ginjal dan infeksi kandung kemih 4. Dan dapat meningkatkan efek insulin dan obat diabetes sehingga bagi pemakai daun yakon perlu dilakukan pengecekan kadar gula darahnya sebelum dan selama pemakaian daun yakon. seperti : 1.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Sebagai penguat hati dan obat masalah hati 3. Di Indonesia sudah ada yang menjual teh yakon.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . daun yakon juga mempunyai banyak khasiat. Daun yakon dapat dikonsumsi seperti meminum jamu dengan cara dikeringkan dahulu atau daun segar direbus kemudian airnya diminum 2 sampai 3 kali sehari satu cangkir. 3 of 5 22/06/2012 21:09 . Sebagai obat diabetes 2.htm DAUN YAKON Selain dari umbinya. Sebagai antioksidan (terutama pada hati) Daun yakon dapat menurunkan kadar gula dalam darah.

cuka/vinegar. bila kadar gula darah sudah normal maka konsumsi daun yakon harus dihentikan. selai. digerus hingga menghasilkan 15 gram. Berdasarkan pengalaman mertua saya.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.) 5. dan malam).S) 6. Teh yakon mempunyai khasiat yang sama dengan daun yakon segar. Cina). Teh yakon banyak diproduksi di beberapa negara seperti Peru. BUAH NONI/MENGKUDU/PACE (Morinda citrifolia L. sabun. beliau merebus 5 lembar daun yakon segar dengan air 2 gelas sampai air yang tersisa hanya 1 gelas.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . dan Amerika. Teh yakon komersial. yang beredar dipasaran ada yang berbentuk bubuk atau teh celup. YAKON (Smallanthus sonchifolius) 4. dan terdapat juga suplemen kesehatan dan jus dari umbi yakon. siang. TANAMAN OBAT UNTUK PENYAKIT DIABETES (KENCING MANIS) 1.) 2. permen (aman untuk penderita diabetes). Air berwarna hijau pekat itu diminum 3 kali sehari (pagi. Kemudian airnya diminum 2 kali sehari satu gelas. Serbuk daun dilarutkan dalam 600 ml air mendidih. Daun yakon dapat membantu menyembuhkan penyakit diabetes karena mengandung banyak insulin yang unit-unitnya terdiri dari gula-gula fruktosa yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan tetapi difermentasi oleh usus besar. TAPAK DARA (Catharanthus roseus [L. Filipina. Malaysia. KUMIS KUCING (Orthosiphom spicatus B. banyak produkproduk yang dibuat menggunakan bahan dasar yakon antara lain teh. Cina. dimana tanaman yakon pun dibudidayakan sendiri di sana. maka saat ini. Dengan demikian mengkonsumsi yakon tidak akan mungkin meningkatkan kadar gula dalam darah. Cara lain mengkonsumsi daun yakon (di Kolombia) yaitu dengan menjemur lima daun yakon secara terbalik. oleh karena itu perlunya pemantauan kadar gula darah selama meminum yakon. MAHONI (Swietenia mahagoni Jacq. sirup (sebagai pengganti gula). di Indonesia telah ada produsen teh yakon di Jawa Tengah.f] Nees) 7. Turunnya kadar gula darah tergantung dari penderita diabetes itu sendiri. Saat ini teh yakon sudah banyak diproduksi dan telah dijual bebas. masker tubuh dan wajah (di produksi di Guangzhou. keripik dari umbi yakon (di produksi sejak tahun 2005 di Amerika sebagai kudapan yang rendah kalori yang dapat menggantikan keripik kentang).] G. Setelah kering. bahkan di Peru telah diproduksi minuman soda berbahan dasar umbi yakon. PRODUK-PRODUK BERBAHAN YAKON Karena kandungan dan khasiatnya yang terdapat pada daun dan umbi yakon. Don) 4 of 5 22/06/2012 21:09 . TEH YAKON Teh yakon adalah bubuk daun yakon yang telah dikeringkan. BUAH PARE (Momordica charantia) 3. Saat ini. karena teh yakon akan tahan lebih lama bila disimpan.htm yaitu daun yakon yang sudah dikeringkan sehingga memudahkan konsumen untuk meminumnya. SAMBILOTO (Androghapis paniculata [Burm.B. Teh yakon ini dibuat untuk mempermudah pemakaian daun yakon.

] R. RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L. ¨{ Copyright © 2010 International. M.org/yacón 3. PULAI (Alstonia scholaris [L. Orsak (2003) : Yacon.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon .id 4.trubus-online. July 1999 5.wikipedia. "Yacon". Lachman. 49.) 9.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.htm 8. Plant Soil Enviro. The Australian New Crops Newsletter. E. Issue No. Fernandez. 2003 (6): 283-290. www. Rob Fletcher.review.co. PT | All Rights Reserved 5 of 5 22/06/2012 21:09 .html 2. chemical composition and use.. http://en.. DAUN SENDOK (Plantago mayor L.rain-tree. Dr. J.com/Database Entry for Yacon. C.) 10. http://www. 12.) REFERENSI 1. Br.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful