P. 1
Khasiat Yakon 1

Khasiat Yakon 1

|Views: 180|Likes:
Dipublikasikan oleh Citik

More info:

Categories:Types, Reviews, Book
Published by: Citik on Aug 11, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/08/2013

pdf

text

original

BBTKL-PPM JAKARTA

file:///D:/Z/Daun Yakon - Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.htm

Home BALAI BESAR TEKNIK KESEHATAN LINGKUNGAN DAN PEMBERANTASAN PENYAKIT MENULAR JAKARTA

> Berita
Cari Waktu

MENGENAL YAKON SI TANAMAN INSULIN
Unit Kerja Sumber : NOBEL BBTKL PPM JAKARTA VOL. II - JUNI 2011 ( 26 October 2011 14:43 ) OLEH WURI RASPATI

Survelans Epidemilogi ADKL PTL Tata Usaha Instalasi I-Paper
Agenda GIS Daun yakon (dibaca : yakong), atau lebih dikenal sebagai daun insulin, belum popular di Indonesia. Tanaman yang berasal dari Pegunungan Andes, Peru ini dipercaya dapat mengatasi penyakit diabetes.

June 21, 2012

Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in Statistic the South China Sea.
Acara Gallery : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea. : Senin, 14 Jun 2010 12:00 : Jumat, 18 Jun 2010 12:00 : Singapura, Malaysia, Taiwan

Link

Departemen Kesehatan Dirjen PP & PL Dinkes Jawa Barat Dinkes DKI Jakarta Dinkes Lampung Dinkes Kalbar Dinkes Banten

Dari Sampai Tempat

Keterangan : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea (Singapura, Malaysia, Taiwan).

Pertemuan Evaluasi Program

Acara Hari

:

Pertemuan Evaluasi Program 16 s/d 18 Juni 2011 Hotel Grand Cikarang Jl.

: Kamis - Sabtu

Tanggal :

1 of 5

22/06/2012 21:09

hanya dengan cara distek seperti menanam singkong (menancapkan batang yakon ke tanah) maka tanaman akan tumbuh subur dengan sendirinya. Untuk meningkatkan rasa manis pada umbi. Yakon mengandung kadar gula alami yang rendah. Bandung dan Yogyakarta merupakan pusat budidaya yakon di Indonesia saat ini. 2 of 5 22/06/2012 21:09 . Umbi yakon ini sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang-orang yang diet karena umbi yakon mengandung insulin. Kandungan fruktosa di dalam umbi yakon terdiri atas 35% fruktosa bebas dan 25% fruktosa terikat. tanaman yakon tumbuh subur walaupun tidak pernah diberi pupuk. dan dapat ditemukan pula di hutan hujan tropis Amerika Selatan. Sebotol sirup yakon mempunyai kalori separuh dari sebotol madu. Saat ini. mungkin karena kondisi tanahnya masih sangat subur sehingga tanaman pun dapat tumbuh subur tanpa perawatan khusus. Selandia Baru. dapat dimakan mentah. umbi yakon juga mengandung FOS (fructo-oligosaccharide). saya sekeluarga pulang kampung ke Solo. Umbi yakon mengandung 86-90% air dan hanya mengandung sedikit protein dan lipid. berdaun hijau tua seperti seledri. sehingga walaupun rasanya manis tetapi kandungan kalorinya rendah. Sehingga dapat menjaga hiperglikemia pada penderita diabetes. Taiwan. Australia dan Republik Czech. Perawatannya pun mudah. tanaman ini dapat tumbuh hingga 1. bunganya berwarna kuning berbentuk seperti bunga aster. Korea. yakon telah dibudidayakan dibanyak negara seperti Amerika. Selain itu. maka daging umbi dapat dimakan langsung atau diolah. Bolivia dan Kolombia. Tanaman ini sangat mudah ditanam. UMBI YAKON Umbi yakon mempunyai rasa yang manis. Di halaman depan rumah mertua saya terdapat tanaman yakon yang tumbuh subur sehingga menutupi sepanjang pagar di samping halaman. Sirup yang terbuat dari umbi yakon juga bermanfaat sebagai prebiotik. Ekuador. Umbi yakon tidak terbukti dapat menurunkan kadar gula dalam darah tetapi tidak mengakibatkan peningkatan gula darah. beliau harus disuntik insulin sehari dua kali dan kadar gula darah tetap tidak stabil bahkan tidak jarang kadar gula darahnya melebihi 300 mg/dL. Rahasianya adalah daun yakon. yaitu memberi makanan kepada bakteri baik di dalam usus besar sehinga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu sistem pencernaan. Berdasarkan pengalaman. Fruktosa dalam yakon 70% lebih manis dari gula tebu. Ibu mertua saya memang sudah lama mengidap penyakit diabetes. Brazil. Sehingga karbohidrat tetap dapat disuplai walaupun pada saat kadar gula darah rendah. Tanaman ini berasal dari Pegunungan Andes Peru.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. sebelum dikonsumsi sebaiknya umbi dijemur di bawah sinar matahari sampai kulitnya berkerut. si daun insulin. yaitu sejenis fruktosa yang tidak dapat diserap tubuh.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . cukup disiram pagi dan sore hari. Yakon (Smallanthus sonchifolia). Namun sekarang kadar gula darahnya dapat terkontrol sekitar 140 mg/dL dan sudah hampir dua tahun ini beliau tidak pernah disuntik insulin.htm Bulan April lalu. bahkan pada tahun 2007 sampai 2009. Umbi yakon juga dapat dibuat jus dan dibuat konsentrat menjadi sirup dan pemanis. merupakan tanaman dari keluarga bunga matahari. mempunyai umbi yang dapat dimakan dengan daging berwarna putih kekuningan dan manis. Tanaman yakon baru dikenal di Indonesia sekitar tahun 2006. Jepang. Tetapi faktor kesuburan tanah juga sangat menentukan. dari sana saya mendapat oleh-oleh tanaman yakon. Umbi yakon terbukti dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. dikukus atau digoreng. yaitu sejenis gula yang tidak dapat dicerna.5-3 m. kemudian kupas kulitnya.

Di Indonesia sudah ada yang menjual teh yakon. Sebagai antimikrobial untuk ginjal dan infeksi kandung kemih 4.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . Sebagai antioksidan (terutama pada hati) Daun yakon dapat menurunkan kadar gula dalam darah. 3 of 5 22/06/2012 21:09 . Daun yakon dapat dikonsumsi seperti meminum jamu dengan cara dikeringkan dahulu atau daun segar direbus kemudian airnya diminum 2 sampai 3 kali sehari satu cangkir. Sebagai penguat hati dan obat masalah hati 3. daun yakon juga mempunyai banyak khasiat.htm DAUN YAKON Selain dari umbinya. Dan dapat meningkatkan efek insulin dan obat diabetes sehingga bagi pemakai daun yakon perlu dilakukan pengecekan kadar gula darahnya sebelum dan selama pemakaian daun yakon. seperti : 1. Sebagai obat diabetes 2.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.

bila kadar gula darah sudah normal maka konsumsi daun yakon harus dihentikan. PRODUK-PRODUK BERBAHAN YAKON Karena kandungan dan khasiatnya yang terdapat pada daun dan umbi yakon. TEH YAKON Teh yakon adalah bubuk daun yakon yang telah dikeringkan. Filipina. Teh yakon banyak diproduksi di beberapa negara seperti Peru. Kemudian airnya diminum 2 kali sehari satu gelas.) 5. cuka/vinegar. beliau merebus 5 lembar daun yakon segar dengan air 2 gelas sampai air yang tersisa hanya 1 gelas. dimana tanaman yakon pun dibudidayakan sendiri di sana. Teh yakon komersial. BUAH NONI/MENGKUDU/PACE (Morinda citrifolia L. Malaysia.] G. TAPAK DARA (Catharanthus roseus [L. Berdasarkan pengalaman mertua saya.f] Nees) 7. selai. keripik dari umbi yakon (di produksi sejak tahun 2005 di Amerika sebagai kudapan yang rendah kalori yang dapat menggantikan keripik kentang).BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . Air berwarna hijau pekat itu diminum 3 kali sehari (pagi. Dengan demikian mengkonsumsi yakon tidak akan mungkin meningkatkan kadar gula dalam darah. maka saat ini. sirup (sebagai pengganti gula). Cina. Don) 4 of 5 22/06/2012 21:09 . BUAH PARE (Momordica charantia) 3. MAHONI (Swietenia mahagoni Jacq. dan Amerika. banyak produkproduk yang dibuat menggunakan bahan dasar yakon antara lain teh. YAKON (Smallanthus sonchifolius) 4. Daun yakon dapat membantu menyembuhkan penyakit diabetes karena mengandung banyak insulin yang unit-unitnya terdiri dari gula-gula fruktosa yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan tetapi difermentasi oleh usus besar. oleh karena itu perlunya pemantauan kadar gula darah selama meminum yakon. di Indonesia telah ada produsen teh yakon di Jawa Tengah. karena teh yakon akan tahan lebih lama bila disimpan. KUMIS KUCING (Orthosiphom spicatus B. Serbuk daun dilarutkan dalam 600 ml air mendidih. Teh yakon ini dibuat untuk mempermudah pemakaian daun yakon. siang. digerus hingga menghasilkan 15 gram. dan malam). Saat ini.B. Saat ini teh yakon sudah banyak diproduksi dan telah dijual bebas.htm yaitu daun yakon yang sudah dikeringkan sehingga memudahkan konsumen untuk meminumnya. masker tubuh dan wajah (di produksi di Guangzhou. SAMBILOTO (Androghapis paniculata [Burm. Cina).) 2. yang beredar dipasaran ada yang berbentuk bubuk atau teh celup. Turunnya kadar gula darah tergantung dari penderita diabetes itu sendiri. bahkan di Peru telah diproduksi minuman soda berbahan dasar umbi yakon. dan terdapat juga suplemen kesehatan dan jus dari umbi yakon.S) 6. Teh yakon mempunyai khasiat yang sama dengan daun yakon segar. permen (aman untuk penderita diabetes). Setelah kering. Cara lain mengkonsumsi daun yakon (di Kolombia) yaitu dengan menjemur lima daun yakon secara terbalik.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. sabun. TANAMAN OBAT UNTUK PENYAKIT DIABETES (KENCING MANIS) 1.

htm 8. The Australian New Crops Newsletter.rain-tree. Dr. DAUN SENDOK (Plantago mayor L.id 4. Rob Fletcher. http://en.. http://www. PT | All Rights Reserved 5 of 5 22/06/2012 21:09 .org/yacón 3. Plant Soil Enviro.) REFERENSI 1. RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L. ¨{ Copyright © 2010 International.) 9. J.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . 12.com/Database Entry for Yacon.. chemical composition and use.html 2. Br. Issue No. www.co. PULAI (Alstonia scholaris [L.) 10. C.wikipedia. Lachman.review. "Yacon". E.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.trubus-online. Fernandez. 2003 (6): 283-290. July 1999 5. M. Orsak (2003) : Yacon.] R. 49.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->