BBTKL-PPM JAKARTA

file:///D:/Z/Daun Yakon - Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.htm

Home BALAI BESAR TEKNIK KESEHATAN LINGKUNGAN DAN PEMBERANTASAN PENYAKIT MENULAR JAKARTA

> Berita
Cari Waktu

MENGENAL YAKON SI TANAMAN INSULIN
Unit Kerja Sumber : NOBEL BBTKL PPM JAKARTA VOL. II - JUNI 2011 ( 26 October 2011 14:43 ) OLEH WURI RASPATI

Survelans Epidemilogi ADKL PTL Tata Usaha Instalasi I-Paper
Agenda GIS Daun yakon (dibaca : yakong), atau lebih dikenal sebagai daun insulin, belum popular di Indonesia. Tanaman yang berasal dari Pegunungan Andes, Peru ini dipercaya dapat mengatasi penyakit diabetes.

June 21, 2012

Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in Statistic the South China Sea.
Acara Gallery : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea. : Senin, 14 Jun 2010 12:00 : Jumat, 18 Jun 2010 12:00 : Singapura, Malaysia, Taiwan

Link

Departemen Kesehatan Dirjen PP & PL Dinkes Jawa Barat Dinkes DKI Jakarta Dinkes Lampung Dinkes Kalbar Dinkes Banten

Dari Sampai Tempat

Keterangan : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea (Singapura, Malaysia, Taiwan).

Pertemuan Evaluasi Program

Acara Hari

:

Pertemuan Evaluasi Program 16 s/d 18 Juni 2011 Hotel Grand Cikarang Jl.

: Kamis - Sabtu

Tanggal :

1 of 5

22/06/2012 21:09

Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Ekuador. Rahasianya adalah daun yakon. yakon telah dibudidayakan dibanyak negara seperti Amerika. mempunyai umbi yang dapat dimakan dengan daging berwarna putih kekuningan dan manis. Tanaman ini berasal dari Pegunungan Andes Peru. maka daging umbi dapat dimakan langsung atau diolah. Berdasarkan pengalaman. Umbi yakon terbukti dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Bolivia dan Kolombia. dikukus atau digoreng. Yakon mengandung kadar gula alami yang rendah. mungkin karena kondisi tanahnya masih sangat subur sehingga tanaman pun dapat tumbuh subur tanpa perawatan khusus. Sebotol sirup yakon mempunyai kalori separuh dari sebotol madu. 2 of 5 22/06/2012 21:09 . Fruktosa dalam yakon 70% lebih manis dari gula tebu. Umbi yakon ini sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang-orang yang diet karena umbi yakon mengandung insulin. yaitu sejenis fruktosa yang tidak dapat diserap tubuh. Selandia Baru. Tetapi faktor kesuburan tanah juga sangat menentukan. si daun insulin. yaitu sejenis gula yang tidak dapat dicerna. Tanaman yakon baru dikenal di Indonesia sekitar tahun 2006. beliau harus disuntik insulin sehari dua kali dan kadar gula darah tetap tidak stabil bahkan tidak jarang kadar gula darahnya melebihi 300 mg/dL. Brazil. Umbi yakon juga dapat dibuat jus dan dibuat konsentrat menjadi sirup dan pemanis. Perawatannya pun mudah. merupakan tanaman dari keluarga bunga matahari. Korea. dapat dimakan mentah. bahkan pada tahun 2007 sampai 2009.htm Bulan April lalu. Selain itu. bunganya berwarna kuning berbentuk seperti bunga aster. Kandungan fruktosa di dalam umbi yakon terdiri atas 35% fruktosa bebas dan 25% fruktosa terikat.5-3 m. Yakon (Smallanthus sonchifolia). Sehingga dapat menjaga hiperglikemia pada penderita diabetes. saya sekeluarga pulang kampung ke Solo. sebelum dikonsumsi sebaiknya umbi dijemur di bawah sinar matahari sampai kulitnya berkerut. Australia dan Republik Czech. Sehingga karbohidrat tetap dapat disuplai walaupun pada saat kadar gula darah rendah. Taiwan.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . Umbi yakon tidak terbukti dapat menurunkan kadar gula dalam darah tetapi tidak mengakibatkan peningkatan gula darah. Tanaman ini sangat mudah ditanam. umbi yakon juga mengandung FOS (fructo-oligosaccharide). Umbi yakon mengandung 86-90% air dan hanya mengandung sedikit protein dan lipid. cukup disiram pagi dan sore hari. kemudian kupas kulitnya. sehingga walaupun rasanya manis tetapi kandungan kalorinya rendah. Di halaman depan rumah mertua saya terdapat tanaman yakon yang tumbuh subur sehingga menutupi sepanjang pagar di samping halaman. Ibu mertua saya memang sudah lama mengidap penyakit diabetes. Jepang. yaitu memberi makanan kepada bakteri baik di dalam usus besar sehinga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu sistem pencernaan. Namun sekarang kadar gula darahnya dapat terkontrol sekitar 140 mg/dL dan sudah hampir dua tahun ini beliau tidak pernah disuntik insulin. berdaun hijau tua seperti seledri. Bandung dan Yogyakarta merupakan pusat budidaya yakon di Indonesia saat ini. Saat ini. tanaman ini dapat tumbuh hingga 1. Sirup yang terbuat dari umbi yakon juga bermanfaat sebagai prebiotik. tanaman yakon tumbuh subur walaupun tidak pernah diberi pupuk. dan dapat ditemukan pula di hutan hujan tropis Amerika Selatan. dari sana saya mendapat oleh-oleh tanaman yakon. hanya dengan cara distek seperti menanam singkong (menancapkan batang yakon ke tanah) maka tanaman akan tumbuh subur dengan sendirinya. UMBI YAKON Umbi yakon mempunyai rasa yang manis. Untuk meningkatkan rasa manis pada umbi.

seperti : 1. Dan dapat meningkatkan efek insulin dan obat diabetes sehingga bagi pemakai daun yakon perlu dilakukan pengecekan kadar gula darahnya sebelum dan selama pemakaian daun yakon. Daun yakon dapat dikonsumsi seperti meminum jamu dengan cara dikeringkan dahulu atau daun segar direbus kemudian airnya diminum 2 sampai 3 kali sehari satu cangkir. daun yakon juga mempunyai banyak khasiat. Sebagai obat diabetes 2. Sebagai antioksidan (terutama pada hati) Daun yakon dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Sebagai penguat hati dan obat masalah hati 3. 3 of 5 22/06/2012 21:09 . Sebagai antimikrobial untuk ginjal dan infeksi kandung kemih 4.htm DAUN YAKON Selain dari umbinya.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . Di Indonesia sudah ada yang menjual teh yakon.

Teh yakon komersial. dan Amerika. Cina. Cina). masker tubuh dan wajah (di produksi di Guangzhou. dan terdapat juga suplemen kesehatan dan jus dari umbi yakon. keripik dari umbi yakon (di produksi sejak tahun 2005 di Amerika sebagai kudapan yang rendah kalori yang dapat menggantikan keripik kentang). TEH YAKON Teh yakon adalah bubuk daun yakon yang telah dikeringkan. MAHONI (Swietenia mahagoni Jacq. Saat ini teh yakon sudah banyak diproduksi dan telah dijual bebas. Turunnya kadar gula darah tergantung dari penderita diabetes itu sendiri.f] Nees) 7. permen (aman untuk penderita diabetes).htm yaitu daun yakon yang sudah dikeringkan sehingga memudahkan konsumen untuk meminumnya.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. beliau merebus 5 lembar daun yakon segar dengan air 2 gelas sampai air yang tersisa hanya 1 gelas. Cara lain mengkonsumsi daun yakon (di Kolombia) yaitu dengan menjemur lima daun yakon secara terbalik. dan malam). digerus hingga menghasilkan 15 gram. karena teh yakon akan tahan lebih lama bila disimpan. oleh karena itu perlunya pemantauan kadar gula darah selama meminum yakon.] G. bahkan di Peru telah diproduksi minuman soda berbahan dasar umbi yakon. siang. cuka/vinegar. YAKON (Smallanthus sonchifolius) 4.B. Daun yakon dapat membantu menyembuhkan penyakit diabetes karena mengandung banyak insulin yang unit-unitnya terdiri dari gula-gula fruktosa yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan tetapi difermentasi oleh usus besar. dimana tanaman yakon pun dibudidayakan sendiri di sana. Teh yakon banyak diproduksi di beberapa negara seperti Peru. Setelah kering. SAMBILOTO (Androghapis paniculata [Burm. maka saat ini. Berdasarkan pengalaman mertua saya. Saat ini. sabun. TANAMAN OBAT UNTUK PENYAKIT DIABETES (KENCING MANIS) 1.) 2. Kemudian airnya diminum 2 kali sehari satu gelas. Filipina. sirup (sebagai pengganti gula). Teh yakon ini dibuat untuk mempermudah pemakaian daun yakon. PRODUK-PRODUK BERBAHAN YAKON Karena kandungan dan khasiatnya yang terdapat pada daun dan umbi yakon. Dengan demikian mengkonsumsi yakon tidak akan mungkin meningkatkan kadar gula dalam darah. TAPAK DARA (Catharanthus roseus [L. Malaysia. Serbuk daun dilarutkan dalam 600 ml air mendidih. yang beredar dipasaran ada yang berbentuk bubuk atau teh celup. selai.S) 6. KUMIS KUCING (Orthosiphom spicatus B. bila kadar gula darah sudah normal maka konsumsi daun yakon harus dihentikan. Teh yakon mempunyai khasiat yang sama dengan daun yakon segar.) 5. BUAH NONI/MENGKUDU/PACE (Morinda citrifolia L. BUAH PARE (Momordica charantia) 3. di Indonesia telah ada produsen teh yakon di Jawa Tengah. Don) 4 of 5 22/06/2012 21:09 . banyak produkproduk yang dibuat menggunakan bahan dasar yakon antara lain teh. Air berwarna hijau pekat itu diminum 3 kali sehari (pagi.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon .

Fernandez.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. chemical composition and use.wikipedia. Rob Fletcher..com/Database Entry for Yacon. The Australian New Crops Newsletter. 49. Orsak (2003) : Yacon.review. J. http://en.) 10. www.org/yacón 3. Lachman.html 2.id 4. E. PT | All Rights Reserved 5 of 5 22/06/2012 21:09 . 2003 (6): 283-290. M.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . 12. PULAI (Alstonia scholaris [L.htm 8. July 1999 5..co. "Yacon". ¨{ Copyright © 2010 International.trubus-online. Issue No. DAUN SENDOK (Plantago mayor L.) 9.) REFERENSI 1. http://www. RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L.rain-tree.] R. C. Plant Soil Enviro. Dr. Br.