BBTKL-PPM JAKARTA

file:///D:/Z/Daun Yakon - Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.htm

Home BALAI BESAR TEKNIK KESEHATAN LINGKUNGAN DAN PEMBERANTASAN PENYAKIT MENULAR JAKARTA

> Berita
Cari Waktu

MENGENAL YAKON SI TANAMAN INSULIN
Unit Kerja Sumber : NOBEL BBTKL PPM JAKARTA VOL. II - JUNI 2011 ( 26 October 2011 14:43 ) OLEH WURI RASPATI

Survelans Epidemilogi ADKL PTL Tata Usaha Instalasi I-Paper
Agenda GIS Daun yakon (dibaca : yakong), atau lebih dikenal sebagai daun insulin, belum popular di Indonesia. Tanaman yang berasal dari Pegunungan Andes, Peru ini dipercaya dapat mengatasi penyakit diabetes.

June 21, 2012

Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in Statistic the South China Sea.
Acara Gallery : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea. : Senin, 14 Jun 2010 12:00 : Jumat, 18 Jun 2010 12:00 : Singapura, Malaysia, Taiwan

Link

Departemen Kesehatan Dirjen PP & PL Dinkes Jawa Barat Dinkes DKI Jakarta Dinkes Lampung Dinkes Kalbar Dinkes Banten

Dari Sampai Tempat

Keterangan : Persiapan Special Commemorative Event of the 20th Anniversary of the Workshop on Managing Potential Conflicts in the South China Sea (Singapura, Malaysia, Taiwan).

Pertemuan Evaluasi Program

Acara Hari

:

Pertemuan Evaluasi Program 16 s/d 18 Juni 2011 Hotel Grand Cikarang Jl.

: Kamis - Sabtu

Tanggal :

1 of 5

22/06/2012 21:09

dikukus atau digoreng. Sebotol sirup yakon mempunyai kalori separuh dari sebotol madu. Di halaman depan rumah mertua saya terdapat tanaman yakon yang tumbuh subur sehingga menutupi sepanjang pagar di samping halaman. Ibu mertua saya memang sudah lama mengidap penyakit diabetes. mempunyai umbi yang dapat dimakan dengan daging berwarna putih kekuningan dan manis. Australia dan Republik Czech. Korea. beliau harus disuntik insulin sehari dua kali dan kadar gula darah tetap tidak stabil bahkan tidak jarang kadar gula darahnya melebihi 300 mg/dL. dari sana saya mendapat oleh-oleh tanaman yakon. cukup disiram pagi dan sore hari. Jepang. dan dapat ditemukan pula di hutan hujan tropis Amerika Selatan. yaitu sejenis fruktosa yang tidak dapat diserap tubuh. Tetapi faktor kesuburan tanah juga sangat menentukan. Tanaman ini berasal dari Pegunungan Andes Peru. Sehingga dapat menjaga hiperglikemia pada penderita diabetes. Tanaman yakon baru dikenal di Indonesia sekitar tahun 2006. sebelum dikonsumsi sebaiknya umbi dijemur di bawah sinar matahari sampai kulitnya berkerut.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon .5-3 m. si daun insulin. Namun sekarang kadar gula darahnya dapat terkontrol sekitar 140 mg/dL dan sudah hampir dua tahun ini beliau tidak pernah disuntik insulin. Sirup yang terbuat dari umbi yakon juga bermanfaat sebagai prebiotik. Umbi yakon terbukti dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Perawatannya pun mudah. Bandung dan Yogyakarta merupakan pusat budidaya yakon di Indonesia saat ini. Umbi yakon ini sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang-orang yang diet karena umbi yakon mengandung insulin. kemudian kupas kulitnya. tanaman yakon tumbuh subur walaupun tidak pernah diberi pupuk. bahkan pada tahun 2007 sampai 2009. Berdasarkan pengalaman. maka daging umbi dapat dimakan langsung atau diolah. umbi yakon juga mengandung FOS (fructo-oligosaccharide). Umbi yakon mengandung 86-90% air dan hanya mengandung sedikit protein dan lipid. bunganya berwarna kuning berbentuk seperti bunga aster. tanaman ini dapat tumbuh hingga 1. Saat ini. Tanaman ini sangat mudah ditanam. Yakon (Smallanthus sonchifolia). Selandia Baru. Umbi yakon tidak terbukti dapat menurunkan kadar gula dalam darah tetapi tidak mengakibatkan peningkatan gula darah. Bolivia dan Kolombia. Brazil. dapat dimakan mentah. berdaun hijau tua seperti seledri. 2 of 5 22/06/2012 21:09 . mungkin karena kondisi tanahnya masih sangat subur sehingga tanaman pun dapat tumbuh subur tanpa perawatan khusus. Rahasianya adalah daun yakon. UMBI YAKON Umbi yakon mempunyai rasa yang manis. Fruktosa dalam yakon 70% lebih manis dari gula tebu. merupakan tanaman dari keluarga bunga matahari. Yakon mengandung kadar gula alami yang rendah. yaitu memberi makanan kepada bakteri baik di dalam usus besar sehinga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu sistem pencernaan. yaitu sejenis gula yang tidak dapat dicerna.htm Bulan April lalu. Sehingga karbohidrat tetap dapat disuplai walaupun pada saat kadar gula darah rendah. Ekuador.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Untuk meningkatkan rasa manis pada umbi. yakon telah dibudidayakan dibanyak negara seperti Amerika. sehingga walaupun rasanya manis tetapi kandungan kalorinya rendah. Umbi yakon juga dapat dibuat jus dan dibuat konsentrat menjadi sirup dan pemanis. hanya dengan cara distek seperti menanam singkong (menancapkan batang yakon ke tanah) maka tanaman akan tumbuh subur dengan sendirinya. saya sekeluarga pulang kampung ke Solo. Selain itu. Kandungan fruktosa di dalam umbi yakon terdiri atas 35% fruktosa bebas dan 25% fruktosa terikat. Taiwan.

seperti : 1. Daun yakon dapat dikonsumsi seperti meminum jamu dengan cara dikeringkan dahulu atau daun segar direbus kemudian airnya diminum 2 sampai 3 kali sehari satu cangkir. Di Indonesia sudah ada yang menjual teh yakon. Sebagai obat diabetes 2. Dan dapat meningkatkan efek insulin dan obat diabetes sehingga bagi pemakai daun yakon perlu dilakukan pengecekan kadar gula darahnya sebelum dan selama pemakaian daun yakon. daun yakon juga mempunyai banyak khasiat. Sebagai antioksidan (terutama pada hati) Daun yakon dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Sebagai antimikrobial untuk ginjal dan infeksi kandung kemih 4. Sebagai penguat hati dan obat masalah hati 3.htm DAUN YAKON Selain dari umbinya. 3 of 5 22/06/2012 21:09 .BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon .Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA.

BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . sabun. yang beredar dipasaran ada yang berbentuk bubuk atau teh celup.f] Nees) 7. Teh yakon komersial. Don) 4 of 5 22/06/2012 21:09 .B. Saat ini. banyak produkproduk yang dibuat menggunakan bahan dasar yakon antara lain teh. beliau merebus 5 lembar daun yakon segar dengan air 2 gelas sampai air yang tersisa hanya 1 gelas. BUAH PARE (Momordica charantia) 3. TANAMAN OBAT UNTUK PENYAKIT DIABETES (KENCING MANIS) 1. bahkan di Peru telah diproduksi minuman soda berbahan dasar umbi yakon. Berdasarkan pengalaman mertua saya. maka saat ini. Teh yakon mempunyai khasiat yang sama dengan daun yakon segar. Cina). keripik dari umbi yakon (di produksi sejak tahun 2005 di Amerika sebagai kudapan yang rendah kalori yang dapat menggantikan keripik kentang). di Indonesia telah ada produsen teh yakon di Jawa Tengah. cuka/vinegar. KUMIS KUCING (Orthosiphom spicatus B. sirup (sebagai pengganti gula). Malaysia. Saat ini teh yakon sudah banyak diproduksi dan telah dijual bebas. Filipina. Dengan demikian mengkonsumsi yakon tidak akan mungkin meningkatkan kadar gula dalam darah. dan Amerika. Teh yakon ini dibuat untuk mempermudah pemakaian daun yakon.htm yaitu daun yakon yang sudah dikeringkan sehingga memudahkan konsumen untuk meminumnya.S) 6.] G. karena teh yakon akan tahan lebih lama bila disimpan. Kemudian airnya diminum 2 kali sehari satu gelas. TAPAK DARA (Catharanthus roseus [L. siang. PRODUK-PRODUK BERBAHAN YAKON Karena kandungan dan khasiatnya yang terdapat pada daun dan umbi yakon. Serbuk daun dilarutkan dalam 600 ml air mendidih. masker tubuh dan wajah (di produksi di Guangzhou. permen (aman untuk penderita diabetes). TEH YAKON Teh yakon adalah bubuk daun yakon yang telah dikeringkan. BUAH NONI/MENGKUDU/PACE (Morinda citrifolia L. MAHONI (Swietenia mahagoni Jacq. Cina. bila kadar gula darah sudah normal maka konsumsi daun yakon harus dihentikan. Cara lain mengkonsumsi daun yakon (di Kolombia) yaitu dengan menjemur lima daun yakon secara terbalik. Daun yakon dapat membantu menyembuhkan penyakit diabetes karena mengandung banyak insulin yang unit-unitnya terdiri dari gula-gula fruktosa yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan tetapi difermentasi oleh usus besar. dimana tanaman yakon pun dibudidayakan sendiri di sana. dan malam).) 5. digerus hingga menghasilkan 15 gram. Setelah kering. dan terdapat juga suplemen kesehatan dan jus dari umbi yakon. oleh karena itu perlunya pemantauan kadar gula darah selama meminum yakon. Teh yakon banyak diproduksi di beberapa negara seperti Peru. YAKON (Smallanthus sonchifolius) 4.) 2. Turunnya kadar gula darah tergantung dari penderita diabetes itu sendiri. Air berwarna hijau pekat itu diminum 3 kali sehari (pagi. SAMBILOTO (Androghapis paniculata [Burm.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. selai.

review.) 10. ¨{ Copyright © 2010 International.com/Database Entry for Yacon. Rob Fletcher. Br. DAUN SENDOK (Plantago mayor L.html 2. The Australian New Crops Newsletter. http://en. www. 49. 12.] R. Orsak (2003) : Yacon. PULAI (Alstonia scholaris [L.Insulin [2012-06-21]/BBTKL-PPM JAKARTA. Lachman. 2003 (6): 283-290. PT | All Rights Reserved 5 of 5 22/06/2012 21:09 . C.) REFERENSI 1.BBTKL-PPM JAKARTA file:///D:/Z/Daun Yakon . Fernandez. http://www.org/yacón 3. E. M. July 1999 5.rain-tree. Dr. Plant Soil Enviro..co.id 4.htm 8.. "Yacon". chemical composition and use. J. RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L.) 9. Issue No.wikipedia.trubus-online.