Arroz chaufan de cecina y pollo

fcula de papa

es.

Mezcla 1 cda de este chuo con 3 cdas de agua

Pasa los cubitos de carne de pollo (350gr) por esta mezcla y fre hasta que quede dorada
Trozos de pollo enharinados con chuo

aparte dora en aceite, kion en brunoise fino ( jengibre picadito)

Bate 4 huevos y se lo agregas, mientras vas revolviendo en la sartn para que queden revueltos.

Bate los huevos, agrega al pollo y mezcla

Aade 250 gr de cecina en Macedonia o cubos pequeos: jamn serrano, aunque tambin puede ser chorizo, o tocineta. Deja calentar bien

Agrega la cecina

agrega 4 tazas de arroz cocido en agua solamente (sin ningn otro agregado)

Adereza con 2 cdas. de salsa de soja preferiblemente clara ( o Sillau claro)

1 cdta. de azcar, sal y pimienta a gusto

luego el pollo que cocinaste antes, y deja que el color se unifique

finalmente agrega cebollita china picada, o cebollino o ciboulette

1 taza y media

y ya est listo para comer!!!!