Anda di halaman 1dari 7

1. Fettucini segenggam sedang (2 orang), 2. 1/2 siung B.bombaycincang halus, 3. 2 siung B.putih cincang halus, 4.

Susu secukupnya (suhu ruang), 5. 2 potong Sosis sapi, 6. 4 lembar daging asap, 7. 1sdm garam, 8. Keju cheddar parut secukupnya, 9. Olive oil untuk menumis. Cara : 1. Rebus air dengan 1 sdm garam dan 1 sdm olive oil, sampai mendidih, lalu masukkan fettucini, dan masak hingga al dente atau kalo gw sih lebih suka agak matang merata (sekitar setengah jam), dan tiriskan. 2. Pertama kita panaskan wajan, panaskan olive oil secukupnya. 3. Tumis B.putih dan B.bombay sampai harum, lalu masukkan daging asap dan sosis. Masak hingga matang merata. 4. Lalu masukkan tirisan fettucini tadi ke dalam tumisan bawang dan daging, tumis sedikit. 5. Dan beri susu secukupnya, sampai menutupi banyaknya fettucini yang dimasak, lalu diaduk sampai mengental dan menjadi krim. 6. Angkat dan beri taburan keju cheddar atau keju apa saja plus oregano bila suka.

Nah Ndulicious, itu tuh hasil jadinya..itu yang pake susu..

kalo yang pake mayonaise itu lebih gampang lagi guys, tumisan bawang dan daging langsung diangkat dan dicampur mayonaise secukupnya tanpa proses pemasakkan, lalu masukin tirisan fettucininya, dan taburin keju. But, trust me, lebih sehat dan lebih enak yang krim susu lho.. ^^
http://ndul5in1.wordpress.com/2011/10/28/fettucini-cream-daging-asap-sosis/

FETTUCINI SAUS PUTIH


Sumber : Dapur Bunda

Bahan :

Fettucini 350 gr Minyak goreng 1 sdm keku cheddar parut secukupnya daun parsley cincang secukupnya

Bahan Saus Putih :


Bawang bombay 1 buah, cincang bawang putih 3 siung, cincang margarine 100gr tepung terigu 50gr susu cair putih 1 ltr garam 1 sdt 1/2 sdt oregano 1/2 sdt basil 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula smoked beef poting dadu sesuai selera jamur kaleng, iris tipis. sesuai selera

Cara Membuat Pasta: Rebus fettucini dan minyak goreng sampai al dente, tiriskan dan sisihkan

Cara membuat saus putih :


1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dengan menggunakan margarine. 2. Masukkan smoked beef dan jamur, aduk sampai matang. 3. Masukkan susu. diamkan sampai hangat. Jangan sampai mendidih. 4. Campur terigu, susu, oregano, basil, merica, garam dan gula. Aduk rata. 5. Masukkan pelan-pelan campuran terigu ke dalam larutan susu. Aduk rata, jangan sampai bergerindil. 6. Aduk sampai kental

Penyelesaian :

Fettucini bisa disajikan secara terpisah dengan sausnya, maupun dicampur langsung dengan sausnya. Taburkan keju parut dan parsley pada saat fettucini akan disajikan. Apabila suka, bisa ditaburi dengan keju parmesan bubuk. Sajikan selagi hangat.

http://carapedia.com/Memasak_Pasta_Sausnya_info199.html

Kali ini judulnya pasta,tepatnya fettucini saus carbonara..fettucininya disirami saus putih yang mengandung manisnya susu dan asinnya keju..yuk rasakan sendiri sensasinya Resep: fettucini kering 100 gr susu UHT 150 ml Keju 70 gr Tepung terigu 1 sendok makan Daun oregano, daun basil ( optional , yang ini malah ditawari tetangga sebelah :p) Smoke beef 1 lembar Bawang bombay 1/4 siung, iris

Bawang putih 1 siung, iris Merica 1/4 sdt Garam 1 sdt Butter untuk menumis Cara Membuat: 1. Didihkan air, beri 1 sdm minyak goreng, masukkan fettucini. Masak sampai

matang 10-15 menit. Angkat dan tiriskan. 2. Panaskan margarin, tumis smoke beef sampai matang, angkat dan sisihkan. 3. Untuk saus putih: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, campurkan terigu,aduk-aduk 4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diayak sampai mengental dan terigu tidak menggumpal. Masukkan merica dan garam, aduk rata. 5. Tambahkan smoke beef yang sudah matang, keju cheddar yang sudah diparut, aduk rata 6. Siram fettucini dengan saus putih, hidangkan. Tips: - Sebisa mungkin ikuti resep yang ada, jangan seperti saya,hehe, pakainya malah susu kental manis yang sudah dicampur dengan air ( karena nggak punya UHT ^^ ) , alhasil jadi kemanisan deh padahal UHT itu kandungan gulanya rendah ^^ ),

- Kacang kedelai diatas hanya hiasan aja (dikasih teman kosan, Silvy,arigatou jangan lupa dibuka dulu kulitnya sebelum dimakan,heuu..
http://bakulkuliner.wordpress.com/tag/fettucini-saus-putih/

FETTUCINI SAUS CARBONARA

Bahan: 200 gram fettucini, rebus aldente 300ml susu UHT plain 3 lembar daging asap, potong panjang (saya: daging burger jadi) 2 siung bawang putih, cincang 1/4 buah bawang bombay, cincang (ini tambahan saya, di resep aslinya gak pake) 1/2 sdt lada bubuk garam 25 gram keju parut 1 kuning telur (saya : 2 kuning telur --> kayanya ini yang bikin sausnya kekentelan) 1 sdm margarin 25 gram keju parut buat taburan Cara Membuat: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay Masukkan daging asap, tambahkan garam dan lada Masukkan susu, masak hingga mendidih (dengan api kecil aja) Masukkan kuning telur yang telah dikocok rata (saya: kuning telur dikocok rata, tuangi susu, masukkan kembali ke adonan susu), aduk sampai mengental Masukkan keju parut Masukkan fettucini, aduk-aduk sampai tercampur rata Matikan api, sajikan dengan taburan keju parut.

FETTUCINI Bahan : Pasta Fettucini atau apa aja (banyaknya terserah juga)

Bahan utk Saus Krim - nya : 250 ml double cream / whipped cream 60 cc susu cair

3 sm air (untuk mengencerkan tepung terigu) 2 st terigu 3 bawang putih, boleh diuleg atau diiris halus 1 bawang bombay ukuran medium, iris tipis 1 buah dada ayam fillet, iris tipis2 3 lembar daging asap (kl tdk ada tdk usah dipakai jg tdk apa2, atau diganti sosis juga bisa) 50 gr jamur, iris tipis 2 lembar sliced cheese 1 genggam daun peterseli (parsley), iris halus 3/4 st garam 1 1/2 st gula 1/4 st merica 2 sm mentega

Cara membuat : * Didihkan air, tambahkan minyak sedikit, kemudian masukkan pastanya (kalau tdk punya pasta yg spt fettucini, bisa diganti dgn pasta apa saja....spageti, macaroni atau apa aja deh...) * Kalau sudah hampir matang...tambahkan sedikit garam. * Angkat dan tiriskan.

Cara membuat Saus Krim : * Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putihnya. Tumis hingga agak kecoklatan. * Masukkan ayam dan jamurnya. Aduk-aduk hingga ayamnya berubah warna. * Masukkan krim dan susu, didihkan. Kemudian masukkan larutan terigunya, aduk terus biar tidak menggumpal. Kemudian masukkan garam, gula, merica dan daging asapnya. Aduk rata. * Terakhir masukkan irisan parsley (peterseli) nya. Aduk sebentar. Masukkan fettucininya ke dalam saus krim, aduk hingga rata, angkat dan sajikan panas2.....

ps : cara penyajian fettucini ini bisa dgn cara, fettucini atau pastanya letakkan di atas piring, kmd disiram dgn saus krimnya....tp kl saya pribadi lebih seneng fettucininya atau pastanya dicampur ke dalam saus krimnya...biar lebih kerasa rasanya hehehehe....

http://id.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100125175710AARPdL1

What You Need : 1/2 buah bawang bombay, iris tipis sesuai selera 3 lembar smoked beef, iris dadu 1/2 kaleng kecil champignon mushroom, iris tipis 100 gr fettucini, rebus hingga lunak, tiriskan 150 ml susu cair 50 gr keju cheddar parut 1 sendok makan margarin (atau butter kalo yg takut trans fat :D) 50 gr keju parut untuk taburan 2 butir kuning telur kocok 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh black pepper Directions : Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan smoked beef & jamur kancing, tumis sebentar. Masukkan fettucini, aduk rata. Tuang susu cair, aduk rata. Tunggu hingga agak mendidih. Masukkan keju, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk cepat agar tidak menggumpal. Masukkan garam, aduk rata. Angkat. Taruh di piring saji, taburi black pepper, taburi lagi keju parut. Siap disantap *wink*
http://maniapasta.multiply.com/journal/item/10?&show_interstitial=1&u=%2Fjournal%2Fitem