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Este documento presenta una introducción al tema de la gastronomía. Explica conceptos clave como la definición de gastronomía y sus componentes interdisciplinarios. Además, resume brevemente la gastronomía en la Edad Antigua, la Prehistoria y la gastronomía mexicana prehispánica, incluyendo detalles sobre ingredientes, utensilios y técnicas culinarias utilizadas. Finalmente, incluye varias preguntas sobre estos temas.
Este documento presenta una introducción al tema de la gastronomía. Explica conceptos clave como la definición de gastronomía y sus componentes interdisciplinarios. Además, resume brevemente…