Anda di halaman 1dari 19

Kandungan Omega 3 Ikan Laut

17 Maret 2009 cinduatakacauhariujan Tinggalkan Komentar Go to comments

Kandungan Omega 3 Ikan Laut Untuk Kecerdasan Otak dan Mencegah Penyakit Deneratif

Beruntunglah kita yang tinggal di negara yang mempunyai bentangan laut yang sangat luas dengan segala kekayaan alam yang ada di dalamnya, khususnya ikan laut. Meskipun tingkat konsumsi ikan masyarakat Indonesia masih rendah dibandingkan negara negara lain, tapi grafiknya terus meningkat dari tahun ke tahun. Ikan laut memiliki berbagai kandungan gizi yang sangat komplit yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Mengkonsumsi ikan laut sejak dini dapat meningkatkan perkembangan dan kecerdasan otak anak serta mencegah datangnya beberapa penyakit degeneratif (penyakit yang mengiringi proses penuaan). Salah satu kandungan gizi yang sangat penting pada ikan laut adalah omega 3 (EPA dan DHA). Beberapa jenis ikan laut dengan kandungan omega 3 yang banyak dijual di pasaran Indonesia adalah ikan tuna, ikan tongkol, ikan tenggiri, ikan layang, ikan kembung dan ikan lemuru. Peran omega 3 untuk kecerdasan dan pencegahan beberapa penyakit degeneratif dimulai pada saat seseorang berada dalam kandungan, oleh karena itu sangat dianjurkan kepada ibu ibu mengkonsumsi bahan pangan yang mengandung omega 3 pada saat kehamilannya. Pada masa kehamilan, dimulailah pembentukan berbagai organ vital seseorang, mulai dari sistem saraf dan otak, jantung, panca indera, alat kelamin, dll. Dengan asupan gizi yang cukup dari ibu, proses ini akan berjalan semestinya sampai tahap penyempurnaan proses tumbuh kembang organ organ yang telah dibentuk sebelumnya hingga dapat mengurangi resiko terjadinya kelainan morfologis pada bayi saat ibu melahirkan. Peran omega 3 untuk tubuh tidak berhenti sampai disitu saja. Omega 3 juga mempunyai peran penting untuk proses sel sel saraf (termasuk sel otak) sehingga dapat meningkatkan kecerdasan anak pada masa tumbuh dan berkembang. Omega 3 juga mempunyai peranan penting untuk kesehatan seseorang. Dengan bertambahnya usia, seseorang akan rentan terkena berbagai penyakit seiring dengan berkurangnya kerja sistem kekebalan tubuh. Dengan tetap mengkonsumsi makanan yang mengandung omega 3, akan dapat

meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit. Kandungan omega 3 pada ikan laut juga dapat mencegah timbulnya penyakit jantung, mengurangi kadar kolesterol dalam darah yang merupakan penyebab timbulnya stroke. Dari penjelasan di atas, kita ketahui betapa besar manfaat omega 3 bagi tubuh, mulai dari janin hingga dewasa. Tidak salah kalau pemerintah dan para ahli gizi kedokteran menggalakkan masyarakat untuk mengkonsumsi ikan sejak dini. Penjelasan di atas juga hanya terbatas pada kandungan omega 3 yang terdapat pada ikan laut. Masih banyak kandungan gizi ikan laut lainnya yang sangat berguna bagi tubuh, seperti protein, mineral, vitamin,dll. Dan tidak lupa, semuanya itu juga tidak terlepas dari pemilihan ikan yang dikategorikan baik dan segar untuk dikonsumsi. Semoga bermanfaat untuk kita semua. Related Article : Kandungan Gizi Ikan Laut, Manfaat Ikan Laut Untuk Kesehatan, Apa Itu Omega 3? on My Another Blog

Apakah Omega 3 Itu Sebenarnya?


Ditulis oleh www.deherba.com

ukuran huruf perkecil besar tulisan perbesar ukuran huruf Cetak Email

inShare

Banyak produk-produk di pasaran yang menambahkan klaim bahwa produk mereka mengandung omega 3. Biasanya banyak ditemukan pada produk yang dikonsumsi anak-anak dan juga penderita kolesterol tinggi. Apa sebenarnya Omega 3 itu?

Omega 3 merupakan salah satu jenis lemak tidak jenuh yang sangat dibutuhkan tubuh. Sayangnya, tubuh tidak dapat menghasilkan sendiri jenis lemak ini sehingga kebutuhan akan lemak jenis ini harus didapatkan melalui asupan makanan. Para ahli gizi menyatakan bahwa tubuh membutuhkan sekitar 300 mg Omega 3 per harinya. Omega 3 sebagian besar dapat ditemukan pada ikan-ikanan seperti ikan salmon, ikan tuna, ikan air tawar, makerel, hering, ikan tenggiri, dan ikan sarden (ikan lemuru). Selain itu, Omega 3 dapat ditemukan pula pada makanan yang berasal dari tumbuhan seperti minyak dari raps, kacang kenari, walnuts, alpukat, bayam, minyak canola, dan kacang kedelai.

Apa Manfaat Omega 3?


Dalam Omega 3 sendiri terdapat komponen-komponen zat penting yang penting bagi tubuh seperti DHA (Docosahexaenoic acid), EPA (Eicosapentaenoic acid), dan LNA (Linolenic acid). DHA dan EPA banyak ditemukan pada ikan-ikanan sedangkan LNA pada tumbuh-tumbuhan termasuk sayuran yang berwarna hijau. Masing-masing komponen memiliki fungsi yang berbeda dalam tubuh. DHA berfungsi sebagai jaringan pembungkus saraf yang berperan dalam melancarkan perintah saraf dan mengantarkan rangsangan saraf ke otak. EPA berfungsi dalam membantu pembentukan sel-sel darah dan jantung, menyehatkan sistem peredaran darah dengan melancarkan sirkulasi darah dan LNA berperan dalam menghasilkan energi dari makanan yang dikonsumsi dan kemudian membawanya ke sel-sel tubuh yang membutuhkannya. Secara umum, Omega 3 bermanfaat bagi pertumbuhan sel otak, organ penglihatan dan tulang, serta menjaga sel-sel pembuluh darah dan jantung tetap sehat. Omega 3 sangat penting bagi perkembangan sel-sel otak karena 40% asam lemak di otak terdiri atas asam lemak Omega 3. Omega 3 ini sangat dibutuhkan dalam membantu pertumbuhan dan perkembangan sel-sel saraf otak agar optimal terutama pada anak-anak sampai sekitar usia 5 tahun mengingat pertumbuhan otak anak yang cepat dan pesat pada masa tersebut. Omega 3 bahkan tetap dibutuhkan sampai usia dewasa. Kurangnya kadar Omega 3 akan membuat sel saraf di otak kekurangan energi untuk proses perkembangan otak sehingga dapat mengganggu kerja dan fungsi otak seperti hilangnya daya ingat dan penurunan fungsi otak lainnya secara drastis. Tidak hanya bagi otak, Omega 3 juga memegang peranan penting bagi organ penglihatan dan tulang. Sekitar 60% retina pada mata dibentuk dari Omega 3. Kekurangan Omega 3 dapat mengakibatkan mata menjadi kabur. Omega 3 juga baik untuk tulang karena di dalam Omega 3 juga terkandung kalsium.

Pada saat janin, Omega 3 dibutuhkan untuk membentuk sel-sel pembuluh darah dan jantung. Pada saat dewasa, Omega 3 membantu dalam menyehatkan darah dan mekanisme kerja pembuluh darah serta jantung. Dengan mengonsumsi Omega 3, tubuh akan dibantu dalam menurunkan kadar trigliserida dan LDL dalam darah sehingga mengurangi penimbunan lemak darah yang tidak baik pada saluran darah yang memicu aterosklerosis dan tekanan darah tinggi. Resiko seperti stroke dan penyakit jantung pun dapat dihindari. Pada orang lansia, Omega 3 dapat membantu mengatasi penyakit peradangan persendian. Manfaat lain dari Omega 3 ialah kemampuannya dalam menjaga dan mempertahankan kesehatan kulit.

Minyak Ikan dan Omega 3Apa Itu Minyak Ikan?


Minyak ikan terbuat dari hasil ekstrak hati ikan dan dijual dalam bentuk sirup atau kapsul. Minyak ikan menjadi suplemen favorit karena kandungan Omega 3 yang tinggi di dalamnya. Selain itu, minyak ikan juga mengandung vitamin A dan D yang juga dibutuhkan oleh tubuh. Karena termasuk salah satu zat yang rendah kolesterol, banyak para ahli gizi yang menyarankan minyak ikan dikonsumsi sebagai suplemen tambahan untuk kesehatan tubuh. Namun, konsumsi minyak ikan tidak boleh sembarangan. Konsumsi minyak ikan pada seseorang didasarkan pada berat badannya dan biasanya dicantumkan dalam kemasannya. Menurut penelitian, konsumsi minyak ikan berlebih dapat menganggu sel-sel darah seperti proses penggumpalan darah menjadi lamban. Akibatnya, bila luka, akan memakan waktu yang lama untuk sembuh. Selain itu, konsumsi minyak ikan berlebih dalam tubuh dapat menyebabkan seseorang kekurangan vitamin E dan menyebabkan sel-sel dalam tubuh mudah teroksidasi oleh radikal bebas yang tentu saja membahayakan kesehatan. Karena itu, penting untuk mengikuti petunjuk pemakaiannya. Bila perlu, dapat dikonsultasikan ke dokter.

Mengenal omega 3 pada Ikan


Salmon

1. Ikan salmon adalah salah satu ikan yg memiliki kandungan gizi yang tinggi . Ikan ini juga istimewa karena menyantap ikan- ikan kecil yg menyantap rumput laut. Rumput laut inilah yg mendorong omega 3 yang ampuh mencegah terjadinya penggumpalan darah, menurunkan kolesterol dan melindungi sel2 otak dari penyakit penuaan. Ikan salmon juga kaya akan kandungan protein dan antioksidan co-anzyme

Q 10 untuk mencegah penyakit jantung, depresi, dan mengoptimalkan kerja otak dan penglihatan pada bayi dan anak2. Omega pada salmon ini juga mampu meningkatkan level serotonin, unsur kimia pada otak yg membuat kita merasa senang dan gembira. Kandungan antioksidan pada ikan salmon akan membuat vitamin C dan E

bekerja lebih lama sehingga mampu meningkatkan kesehatan mata dan kulit. Sumber protein memang terdapat pada ikan salmon yang dibutuhkan untuk membuat seluruh sel , kulit, rambut, mata, otot, dan otrgan-organ lainnya. Kandungan lemak sehat yaitu omega 3mampu meningkatkan HDL untuk menurunkan efek negatif dari kolesterol LDL.

Dengan melihat kandungan gizi yang dimilki ikan salmon, sebisa mungkin suguhkan ikan salmon kepada anak anda secara rutin, dalam seminggu atau dua minggu sekali atau lebih sering lagi.
Energi Air Protein Lemak Kolesterol Kalsium Besi Riboflavin Niacin 142 kkal

68, 50 gr
19,84 gr 6,34 gr 55 gr 12 gr 0,80 gr 0,380 gr

7,860 g

Tuna

Kandungan gizi pada tuna sangat baik. Kandungan omega 3 nya membuat tuna memiliki seribu satu manfaat bagi kesehatan tubuh terutama bagi anak-anak. Menurut penelitian, protein daging putih yg terdapat pada tuna lebih tinggi dari pada daging merahnya. Namun sebaliknya kadar lemak daging tuna lebih rendah . Meskipun tuna mengandung kolesterol namun kadar nya sangat rendah daripada makanan hewani lainnya. Sebagai salah satu komoditas laut, tuna kaya akan asam lemak omega 3 EPA dan DHA. Kandungan omega 3 nya lebih tinggi dari pada ikan air tawar. Asam lemak omega 3 juga memiliki peranan penting untuk proses pertumbuhan sel-sel syaraf termasuk sel otak sehingga bisa meningkatkan kecerdasan otak terutama pada anak-anak yg sedang mengalami proses pertumbuhan.

Ikan tuna juga kaya berbagai mineral penting yang esensial bagi tubuh. Kandungan iodium pada ikan tuna mencapai 28 kali iodium pada ikan tawar. Iodium berperan penting untuk meningkatkan kecerdasan anak. Ikan tuna juga kaya akan selenium. Selenium ini memiliki peranan penting didalam tubuhyaitu mengaktifkan enzim antioksidan glutathione peraxidase. Enzime ini bisa melindungi dari serangan radikal bebas. Tuna juga mengandung kalium dan natrium. Ikan tuna juga mengandung vitamin yang sangat baik untuk pemeliharaan sel epitel, peningkatan imunitas tubuh, pertumbuhan, penglihatan.
Energi Air Protein Lemak Kolesterol Besi Riboflavin Niacin 144 kkal 68,09 gr 23,33 gr

4,90 gr
38 gr 1,02 gr 0,25 gr

8, 65 gr

Gabus (Mudfish)

Guru besar gizi dari fakultas kedokteran universitas Hasanuddin prof. Dr. dr. Nurpudji taslim meneliti ikan gabus dan hasilnya, ternyata ikan gabus memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Dalam penelitiannya, ikan gabus bisa digunakan untuk mempercepat penyembuhan berbagi penyakit. Ide penelitian tersebut berawal dari kebiasaan masyarakat sulawesi selatan menyuguhkan ikan gabus jika ada yang sakit. Mereka meyakini bahwa ikan gabus memiliki manfaat yang sangat besar. Setelah itu, iapun bersama rekan-rekannya menguji ikan pada pasien mereka. Setelah pasien mengkonsumsi ikan gabus, efeknya sangat luar biasa . kadar albumin pasien meningkat sehingga kesehatannya berangsur-angsur membaik dan lebih cepat. Antara 10 sampe 14 hari kadar albumin pasien bisaprotein meningkat antara 0,6 sampai 0,8 . berikut adalah kandungan gizi yang terdapat pada ikan gabus :
Energi Karbohidrat 80 kkal

2,6 gr

Protein Lemak Kalsium Fosfor Besi Kalium Vitamin

16,2 mg 0,5 gr 170 mg 139 mg 0,1 mg 254 mg

335 mcg

Bagi anak anda yang mengalami demam, coba berikan ikan gabus karena ikan gabus memiliki manfaat yang cukup tinggi . Apabila buah hati anda tidak menyukainya, anda bisa mengolahnya dengan cara yang lebih kreatif agar bau amis yang terdapat pada ikan gabus tidak tercium. Untuk konsumsi sehari-hari bisa anda berikan kepada buah hati anda karena kandungan vitamin A yang tinggi mampu meningkatkan daya tahan tubuh sehingga ketika anak menkonsumsi ikan gabus dengan takaran yang sudah dianjuran maka, bisa meningkatkan kekebalan tubuhnya dan anak anda akan tumbuh sehat dan jarang sakit.

New Jelajahi Kompas.com Bersama Teman-Teman Facebook Anda Learn more

LIFESTYLE / FOOD - ARTIKEL

9 Alasan Mesti Makan Ikan


Penulis : Bramirus Mikail | Jumat, 29 Juli 2011 | 16:54 WIB
670408

Dibaca: 2906

Komentar: |

Share:

Ilustrasi

TERKAIT:

Anak Mengidap TB Disarankan Makan Ikan Kadar Merkuri dalam Ikan Tak Membahayakan Makan Ikan Goreng Malah Picu Stroke? Ikan Bikin Anak Makin Cerdas

KOMPAS.com Ikan, termasuk "seafood" lainnya, merupakan jenis makanan sehat yang rendah lemak jenuh, tinggi protein, dan merupakan sumber penting asam lemak omega 3. Ikan baik untuk tambahan diet karena kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi yang dibutuhkan agar tubuh tetap sehat. Orang yang sering makan ikan cenderung mengonsumsi lebih sedikit daging dan keju. Beberapa cara sehat untuk memasukkan ikan dalam program diet Anda di antaranya bisa dengan cara dipanggang, rebus, dan dikukus. Ikan sangat direkomendasikan oleh banyak pakar kesehatan sebagai makanan dengan manfaat kesehatan yang kompleks. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang dapat Anda peroleh dengan mengonsumsi ikan. 1. Kesehatan kardiovaskular Asam lemak omega 3 yang ditemukan dalam ikan telah terbukti manfaatnya bagi jantung, arteri, dan vena yang membentuk sistem kardiovaskular Anda. Konsumsi ikan dapat membantu mencegah penyakit jantung dan gagal jantung dengan mencegah akumulasi trigliserida, mengurangi tingkat trigliserida berlebih, meningkatkan HDL (kolesterol baik), dan mencegah pembekuan darah. Studi para ahli dari Harvard School of Public Health menyimpulkan, makan sampai dua porsi ikan dalam seminggu dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung tiga kali lipat. 2. Menurunkan tekanan darah Minyak ikan sangat berguna untuk menurunkan tekanan darah, tetapi peran mereka dalam pencegahan belum jelas. Namun, mengasup banyak minyak ikan tidak dianjurkan. 3. Menurunkan berat badan Menurut sebuah penelitian yang dilakukan di University of Georgia, minyak ikan dengan DHA membantu menghentikan konversi pra-sel lemak ke dalam sel lemak sehingga mengurangi penumpukan lemak secara keseluruhan. Penelitian sebelumnya juga menunjukkan, konsumsi kapsul minyak ikan diikuti dengan berolahraga efektif menurunkan lebih banyak lemak daripada olahraga tetapi tanpa asupan suplemen minyak ikan. 4. Menekan risiko kanker

Omega 3 dalam ikan telah terbukti membantu mencegah tiga jenis kanker yang paling umum, yakni kanker payudara, kolon, dan prostat. Suplemen minyak ikan juga dapat membantu pasien yang menderita hiperlipidemia. 5. Meningkatkan fungsi otak Asam lemak omega-3 pada ikan dapat membantu perkembangan otak Anda. Asupan omega-3 yang tepat dapat membantu meningkatkan fokus mental pada anak-anak dan orang dewasa. Sebuah studi baru menunjukkan, suplemen minyak ikan dapat meningkatkan memori pada orang dewasa. Para peneliti juga menemukan manfaat asam lemak omega-3 pada ikan dalam meningkatkan perkembangan otak bayi dan anak-anak. 6. Melawan peradangan Ikan, terutama minyak ikan, memiliki sifat anti-inflamasi. Oleh karena itu, ikan efektif dalam mengurangi peradangan dalam darah dan jaringan. Asam lemak omega-3, khususnya EPA, banyak ditemukan dalam minyak ikan dan memiliki efek yang sangat positif pada respons inflamasi sehingga sangat membantu dalam mengurangi radang sendi, prostatitis (radang prostat), dan sistitis (radang kandung kemih). 7. Menyehatkan mata Konsumsi ikan sangat baik karena mempunyai kemampuan dalam memperbaiki penglihatan. Ikan dapat melawan degenerasi makula (bagian tengah retina), glaukoma, dan sindrom mata kering. Sebuah studi baru menemukan bahwa orang yang makan setidaknya dua porsi ikan per minggu lebih kecil kemungkinan mengalami degenerasi makula terkait (penyebab utama kebutaan terkait usia) dibandingkan orang yang tidak makan ikan sama sekali. Para peneliti mengatakan, asam lemak omega-3 dapat mengurangi risiko inflamasi dan meningkatkan fungsi pembuluh darah. 8. Perawatan kulit Konsumsi ikan membantu menjaga kulit dalam kondisi baik. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Lipid Research, asam lemak omega-3 EPA yang ditemukan dalam minyak ikan dapat membantu mencegah keriput dan menunda proses penuaan kulit. Bahkan, menurut beberapa studi terbaru, suplemen minyak ikan dapat menjaga kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari. 9. Mengatasi depresi Asam lemak omega-3 dalam minyak ikan baik untuk mengurangi depresi dan kecemasan. Studi telah menemukan bahwa masyarakat yang mengonsumsi banyak ikan memiliki tingkat depresi yang lebih rendah.

Sumber : lifemojo Editor : Asep Candra Share

Ada 6 Komentar Untuk Artikel Ini.

Benedictus Perdana Sabtu, 30 Juli 2011 | 18:52 WIB

maknyus
Tanggapi Komentar Laporkan Komentar

0 0

yudi ksa Sabtu, 30 Juli 2011 | 16:01 WIB

terutama bagi pengidap darah tinggi dan colesterol


Tanggapi Komentar Laporkan Komentar

0 0

ijal khattab

Sabtu, 30 Juli 2011 | 10:25 WIB

ikan laut kan yang banyak omega-3nya? kl sy sendiri ngeri makan ikan air tawar kl gak pelihara sendiri, takut ikan yg dijual itu makanannya dari t*nj* dll
Tanggapi Komentar Laporkan Komentar

0 0

Wira Truna Podhang Selasa, 3 Juli 2012 | 17:21 WIB

ck ...ck ..ck .. ck, linear banget logikanya


Tanggapi Komentar Laporkan Komentar

0 0


Hendra Kurniawan Sabtu, 30 Juli 2011 | 09:37 WIB

maksud nya ikan di sini ikan air laut atau ikan air tawar?
Tanggapi Komentar Laporkan Komentar

0 0

Moroisa Tirajoh Jumat, 29 Juli 2011 | 20:09 WIB

Tujuan utama adalah hidup sehat


Tanggapi Komentar

Laporkan Komentar

0 0

Kirim Komentar Anda Pembaca dapat mengirimkan komentar terkait artikel yang ditayangkan. Isi komentar bukan merupakan pandangan, pendapat ataupun kebijakan KOMPAS.com dan sepenuhnya menjadi tanggung jawab pengirim. Pembaca dapat melaporkan komentar jika dianggap tidak etis, kasar, berisi fitnah, atau berbau SARA. KOMPAS.com akan menimbang setiap laporan yang masuk dan dapat memutuskan untuk tetap menayangkan atau menghapus komentar tersebut. KOMPAS.com berhak untuk memberi peringatan dan atau menutup akses bagi pembaca yang melanggar ketentuan ini.

Silakan login atau register untuk kirim komentar Anda

<a href='http://ads6.kompasads.com/new/www/delivery/ck.php?n=a2663e31&amp;cb=INSERT_RANDOM _NUMBER_HERE' target='_blank'><img src='http://ads6.kompasads.com/new/www/delivery/avw.php?zoneid=97&amp;cb=INSERT_RANDOM_ NUMBER_HERE&amp;n=a2663e31' border='0' alt='' /></a> Top Article

Galau Setelah Hubungan Seks... Gagal Penetrasi, Mengapa? 5 Makanan dengan Efek Mendinginkan Es Krim Coklat Bisa Sembuhkan Batuk Adakah Efek Menunda Imunisasi?

Terpopuler KOMPAS.com Terkomentari Terekomendasi Kabar Palmerah


INDEX +

Memberi ASI Eksklusif Meningkatkan Pasokan Ramuan Teh Jahe dan Tips Menyusui Bayi Pasca
Ketahui semuanya tentang Laktasi di sini

CARI RUMAH SAKIT OBAT & VITAMIN PENYAKIT

Nama Ruma Jenis Ruma Kota

CARI

IDEALKAH
BODY MASS INDEX ANDA?

Berat Badan Tinggi Badan Usia Jenis Kelamin Level Aktivitas

Isi Dengan

Kg

Isi Dengan

Cm

Isi Dengan

Tahun

Perempuan

Laki-laki

KIRIM

RESET

*Ukuran ini tidak bisa diterapkan pada ibu hamil dan menyusui tutup
Artikel Sebelumnya

Banyak Serat Cegah Kanker Payudara

nalisi

Anda mungkin juga menyukai