RESEP ANEKA PUDING PUDING MANGGA Bahan Puding Buah Mangga - Agar-agar bubuk 1 bungkus - Daging mangga 500

gr - Air 700 ml - Susu kental manis putih 1/3 -1/2 kaleng - Gula pasir 100 gr Cara Membuat Puding Buah Mangga 1. Blender daging mangga dengan 200 ml air sampai halus. 2. Campur jadi satu dalam panci susu, sisa air, gula pasir, dan agar-agar bubuk aduk hingga tercampur rata, setelah itu baru masukkan mangga yang telah di blender lalu aduk kembali. 3. Dimasak diatas kompor sampai mendidih, jangan lupa sambil di aduk terus. 4. Kemudian diangkat lalu tuangkan dalam cetakan, diamkan sampai dingin. Atau lebih cepat masukkan kedalam kulkas atau lemari es. PUDING BUAH LAPIS

Bahan: - Agar-agar 1 bungkus - Gula pasir 100 gram - Susu cair 300 ml - Putih telur 1 butir, kocok kental - Pasta orange secukupnya - Pasta pandan secukupnya - Koktil buah kalengan 1/4 kaleng - Loyang persegi panjang kecil Cara Membuatnya: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Campurkan agar-agar, gula dan susu lalu dimasak hingga mendidih. Lalu campurkan dengan kocokan putih telur. Adonan dibagi 3. Beri pasta orange, pasta pandan dan sebagian dibiarkan putih. Tuang adonan pasta orange di loyang. Tutup adonan putih. Beri buah koktil. Tutup adonan hijau. Biarkan beku. Keluarkan. Potong. Sajikan.

PUDING ZEBRA

Bahan: - Telur ayam 6 butir - Gula pasir 300 gram - Vanila 1/4 sendok teh

- Tepung terigu 80 gram - Margarin 50 gram dilelehkan - Air 300 ml - Susu kental manis 250 ml - Agar-agar warna putih 2 bungkus - Cokelat bubuk 50 gram, dilarutkan dengan sedikit air panas

Cara Membuatnya: 1. Basahi loyang dengan air, loyangnya berukuran bulat berdiameter 18 cm. 2. Susu kental manis, air, agar-agar, dicampur dan aduk rata, kemudian masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan. 3. Telur dikocok bersama gula, vanila hingga mengembang dan kental, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata. 4. Agar-agar yang telah dimasak dituangkan ke dalam adonan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata. Adonan dibagi menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan cokelat, aduk rata, yang sebagian lagi biarkan berwarna kuning. 5. Tuangkan 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali 50 ml adonan cokelat di atas adonan kuning. Lakukan terus secara bergantian hingga kedua adonan habis. Dinginkan hingga puding beku. Dan siap untuk disajikan.

RESEP PUDING RICOTA

Sabtu, 16 Juli 2011

Nama resep puding yang satu ini cukup aneh, dan saya malah tidak tau apa itu Ricota. Tapi nggak ada salahnya jika anda mencoba untuk membuat resep puding yang satu ini, siapa tau anda tergiur untuk menikmati kesegaran dari puding Ricota ini. Bahan: - Gula pasir 50 gram - Skim 150 gram, larutkan dalam 100 ml air matang - Air jeruk lemon/nipis 1 sdm - Yoghurt rendah lemak 100 ml

- Esens vanila 1/2 sdt Untuk Lapisan: - Pepaya 150 gram, potong kecil - Stroberi 150 gram, potong jadi 4 - Gula pasir 1 sdm Cara Membuatnya: 1. Tuang air jeruk ke dalam susu. Diamkan selama 20 menit. Jika menggumpal, buang airnya. 2. Campur susu, gula pasir, yoghurt, dan esen vanila. Kocokhinggalembut.Kocok hingga lembut. 3. Panaskan gula dalam wajan antilekat hingga mencair, masukkan papaya dan stroberi. Masak hingga layu, angkat dan dinginkan. 4. Tata dalam gelas campuran susu vanila, kemudian lapisi dengan caramel buah, lakukan hingga berlapis. Simpan dalam lemari es selama 1 jam. 5. Sajikan sebagai makanan penutup yang istimewa PUDING BUAH Bahan A: - Agar-agar merah 1 bks - Buah Leci 1 kalenng, ditiriskan dan air lecinya untuk campuran puding nanti. - Air 200 ml - Gula pasir 150 gr - Vanila bubuk 1 sendok teh Bahan B: - Agar-agar warna putih 2 bungkus - Susu cair 600 ml - Gula pasir 150 gr - Selai stroberi 2 sdm - Apel Malang 100 gr - Pepaya 100 gr - Pisang Ambon 1 buah - Air jeruk nipis 1 sdm Cara Membuatnya: 1. Loyang disiapkan untuk puding yang bentuk cincin berukuran 2 liter, lalu dibasahi dengan air. 2. Bahan A: agar-agar dicampur dengan air buah leci, air, gula pasir, dan vanila bubuk, kemudian aduk rata sampai mendidih dan angkat. 3. Buah leci disusun diatas loyang lalu adonan agar-agar tadi dituangkan diatasnya secara perlahan-lahan dan diamkan hingga mengeras.

4. Bahan B: buah apel, pepaya dan pisang ambon dihaluskan sambil ditambahkan jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin. 5. Dan siap untuk disajikan dalam keadaan dingin. PUDING COKLAT MANIS Bahan: - Agar-agar putih 1 bungkus - Susu cair 400 ml - Dark cooking chocolate 50 gr, dipotong-potong - Gula pasir 2 sendok makan - Kuning telur 1 butir, kocok - Putih telur 3 butir Untuk Pelengkap: - Saus Vanili/Cokelat - Cokelat serut Cara membuat: 1. Agar-agar dimasak bersama susu, cokelat, gula pasir diatas api sedang hingga panas. 2. Lalu ambil sedikit adonan, kemudian campur dengan kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan panas. Masak sampai mendidih. Angkat. 3. Putih telur dikocok sampai mengembang dan naik. Kemudian tuangkan adonan agar-agar panas secara bertahap sambil aduk terus hingga tercampur rata. 4. Simpan atau tuangkan ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku, supaya cepat simpan dalam lemari es hingga dingin. 5. Dan puding siap disajikan dengan pelengkapnya. PUDING SEMANGKA Bahan: - Agar-agar putih 1 bungkus - Susu cair 400 ml - Dark cooking chocolate 50 gr, dipotong-potong - Gula pasir 2 sendok makan - Kuning telur 1 butir, kocok - Putih telur 3 butir Untuk Pelengkap: - Saus Vanili/Cokelat - Cokelat serut Cara membuat:

1. Agar-agar dimasak bersama susu, cokelat, gula pasir diatas api sedang hingga panas. 2. Lalu ambil sedikit adonan, kemudian campur dengan kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan panas. Masak sampai mendidih. Angkat. 3. Putih telur dikocok sampai mengembang dan naik. Kemudian tuangkan adonan agar-agar panas secara bertahap sambil aduk terus hingga tercampur rata. 4. Simpan atau tuangkan ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku, supaya cepat simpan dalam lemari es hingga dingin. 5. Dan puding siap disajikan dengan pelengkapnya.