MOTTO

Dengan masalah, Allah menjadikan kita sosok yang bijak Dengan air mata, Allah menjadikan kita sosok yang tegar Dengan kegagalan, Allah menjadikan kita sosok yang kuat Karena Allah memiliki cara tersendiri untuk membahagiakan hambaNya

vi

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan bimbinganNya saya dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Hubungan antara Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Ibu tentang Kadarzi dengan Status Gizi Anak Usia 0-3 Tahun di wilayah kerja Puskesmas Kaliwates Kabupaten Jember. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana kebidanan (S.Keb) pada program studi Pendidikan Bidan Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga Surabaya. Bersama ini perkenankanlah saya mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya dengan hati yang tulus kepada : 1. Prof. Dr. Agung Pranoto, dr., M.Kes., Sp.PD., K-EMD., FINASIM selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga Surabaya yang telah memberikan kesempatan dan fasilitas untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan program studi pendidikan bidan. 2. Sunjoto, dr., Sp.OG (K), selaku ketua program studi Pendidikan Bidan Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga Surabaya yang telah memberikan kesempatan dan dorongan kepada saya untuk menyelesaikan program studi pendidikan bidan. 3. Sadjabibi Indriani, S.Kp., M.Kes, selaku pembimbing skripsi yang telah meluangkan waktu dan atas kesabaran dalam memotivasi demi kemajuan penyelesaian skripsi ini. 4. Dr. H. Budi Utomo, dr., M.Kes, selaku pembimbing metodologi penelitian yang telah meluangkan waktu dalam memberikan masukan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini. 5. Dinas Kabupaten Jember, Bakesbangpol dan Linmas Kabupaten Jember, Kecamatan Kaliwates, Kelurahan Tegal Besar. Terima kasih atas kemudahan fasilitas dan sarana prasarana yang diberikan demi kelancaran skripsi ini. 6. Kepala Puskesmas Kaliwates beserta staf. Terima kasih atas kemudahan fasilitas dan sarana prasarana yang diberikan demi kelancaran skripsi ini.
vii

7.

Bidan Tutik, Bidan Norma, dan ibu bidan lainnya. Terima kasih telah membantu dan menemani dalam penelitian ini.

8.

Seluruh responden penelitian di wilayah kerja Puskesmas Kaliwates. Terima kasih telah berpartisipasi dan meluangkan waktu dalam penelitian ini.

9.

Seluruh staf pendidikan, perpustakaan, dan sekretariat program studi Pendidikan Bidan Fakultas Kedokteran UNAIR. Terima kasih atas segala bantuan yang diberikan dari awal hingga skripsi ini selesai.

10.

Seluruh staf perpustakaan Kampus A, B, C UNAIR, dan perpustakaan RSUD Dr. Soetomo Surabaya. Terima kasih atas fasilitas yang diberikan demi terselesainya skripsi ini.

11.

Ayah, Ibu, kakek, nenek, ninik tercinta dan keluarga besar saya. Terima kasih yang tak terhingga atas doa, dukungan, perhatian, dan kasih sayang yang tulus yang menjadi semangat saya dalam menyelesaikan tanggung jawab ini yaitu skripsi.

12.

Saudara seperjuangan, Yasintha, Risna, Lala, Veterina, Suroya, Chasanah, Veterina, Juwita, Mega, dan teman-teman PSPB 2008 Jalur A. Terima kasih atas semua kebersamaan dalam suka dan duka serta semangat yang diberikan.

13.

Sahabat-sahabat seperjuangan, Anis, Sasa, Rahma, Geby, Anggi, Kresna, Riska, Asih, Novi, Nanda, Niko, beserta teman-teman KTW 31 (mbak ima, mbak tina, mbak ami, mbak neny, ade, diah, pipit, lutfi, iim, dan lainnya). Terima kasih atas doa, dukungan yang telah diberikan.

14.

Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini. Semoga Allah SWT membalas budi baik semua pihak yang telah memberi

kesempatan, dukungan, dan bantuan dalam menyelesaikan skripsi ini. Saya sadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna tapi saya berharap bermanfaat bagi pembaca.

Surabaya, Juli 2012

Penulis
viii

ABSTRACT CORELATION BETWEEN MOTHERS KNOWLEDGE, ATTITUDE, AND PRACTISE OF KADARZI WITH NUTRITION STATUS OF CHILDREN AGED 0-3 YEARS AT THE WORKING AREA OF PUSKESMAS KALIWATES KABUPATEN JEMBER By Melida Ika Safitri Families are aware of nutrition (kadarzi) can be realized through efforts to empower families by improving nutrition knowledge, change attitudes and behaviors that are less family support and foster family self-sufficiency to address the nutritional problems that exist in the family. Lack of knowledge, attitudes and practises of people, especially mothers of households to nutrition and health is one of the most influential factor in the achievement of program kadarzi. The purpose of this research was to study the correlate between knowledge, attitude, and practise of kadarzi mothers with nutritional status of children aged 0-3 years. Design of this research was cross sectional study. The population are all of children aged 0-3 years at the working area of Kaliwates Puskesmas. Samples are 76 children who included in criteria from 26 posyandu with proportional sampling. Tha data collected with interview, questionnaires, and observation, then analyzed with spearmens test and significan level at < 0,05. The result showed there was correlation between mothers knowledge of kadarzi with nutrition status with significan level p=0,000 and coefficient correlation 0,423, correlation between mothers attitude of kadarzi with nutrition status with significan level p=0,042 and coefficient correlation 0,234, and correlation between mothers practise of kadarzi with nutrition status with significan level p=0,000 and coefficient correlation 0,656. It can be concluded, there are correlation between mothers knowledge, attitude, and practice of kadarzi with nutrition status of children aged 0-3 years at the working area of Puskesmas Kaliwates Kabupaten Jember. Key words : Kadarzi, Knowledge, Attitude, Practise, Nutrition Status

ix

RINGKASAN HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN, SIKAP, DAN TINDAKAN IBU TENTANG KADARZI DENGAN STATUS GIZI ANAK USIA 0-3 TAHUN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KALIWATES KABUPATEN JEMBER Oleh Melida Ika Safitri Pemerintah melalui Departemen Kesehatan telah menetapkan rencana strategis diantaranya adalah seluruh keluarga menjadi Keluarga Sadar Gizi (kadarzi) yang bertujuan untuk meningkatkan status gizi anak balita. Keluarga sadar gizi (kadarzi) dapat terwujudkan melalui upaya pemberdayaan keluarga dengan cara meningkatkan pengetahuan gizi, merubah sikap dan perilaku keluarga yang kurang mendukung dan menumbuhkan kemandirian keluarga untuk mengatasi masalah gizi yang ada dalam keluarga. Rendahnya pengetahuan, sikap dan tindakan masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga terhadap gizi dan kesehatan merupakan salah satu faktor yang sangat berpengaruh pada pencapaian program kadarzi. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari adanya hubungan antara pengetahuan, sikap, dan tindakan ibu tentang kadarzi dengan status gizi anak usia 0-3 tahun. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh anak berusia 0-3 tahun di wilayah kerja Puskesmas Kaliwates Kabupaten Jember. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 24 Mei 10 Juni 2012. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 76 orang dari 26 posyandu dengan proporsional sampling. Data diperoleh dari wawancara, kuesioner, serta observasi, yang kemudian dianalisa dengan spearmen dan signifikansi <0,05. Hasil penelitian menunjukkan tiga hal yaitu adanya hubungan antara pengetahuan ibu tentang kadarzi dengan status gizi anak usia 0-3 tahun dengan signifikansi p=0,000 dan koefisien korelasi r=0,423, adanya hubungan antara sikap ibu tentang kadarzi dengan status gizi anak usia 0-3 tahun dengan signifikansi p=0,042 dan koefisien korelasi r=0,234, dan adanya hubungan antara tindakan ibu tentang kadarzi dengan status gizi anak usia 0-3 tahun dengan signifikansi p=0,000 dan koefisien korelasi r=0,656. Dapat disimpulkan bahwa adanya hubungan antara pengetahuan, sikap, dan tindakan ibu tentang kadarzi dengan status gizi anak usia 0-3 tahun di wilayah kerja Puskesmas Kaliwates Kabupaten Jember. Pengetahuan yang baik, sikap yang positif, dan tindakan yang baik akan meningkatkan status gizi anak usia 0-3 tahun di wilayah kerja Puskesmas Kaliwates Kabupaten Jember. Kata kunci : Kadarzi, Pengetahuan, Sikap, Tindakan, Status Gizi