Resep Sambal Goreng Ati Spesial Membuat sambal goreng ati sebenarnya mudah lho, cuman karena menggunakan

banyak bumbu jadinya kelihatan agak ribet. Nah biar nggak penasaran lagi bagaimana caranya membuat sambal goreng ati, simak resepnya berikut ini : Untuk 4 porsi Bahan yang diperlukan: - 250 gram hati sapi, rebus sampai matang, kemudian potong kotak dadu ukuran 1x1 cm - 150 gram Kentang, kupas dan bersihkan kemudian potong dadu 1x1 cm - Petai sesuai dengan selera. Belah menjadi dua bagian - 150 ml santan cair - 1 Sendok makan gula merah serut - 4 Buah Cabai merah besar. Buang bijinya, iris tipis-tipis kemudian goreng - 1 Batang Sereh, geprek - 1 lembar Daun salam - 1 ruas Lengkuas, memarkan - Bawang merah goreng sebagai taburan. Bumbu halus : - 2 siung bawang putih - 3 siung Bawang merah - 7 Buah cabe merah besar - 1/2 sendok teh merica putih bubuk - 1/2 sendok teh ketumbar - Garam dan gula secukupnya Cara membuat : 1. Panaskan minyak, kemudian goreng kentang yang telah dipotong ukuran dadu hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. 2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga aromanya harum telah tercium. 3. Tambahkan gula merah serut, kemudian aduk hingga rata. Masukkan hati sapi, petai dan kentang goreng, aduk perlahan hingga rata. 4. Tuangkan santan cair dan masak sampai santan menyusut. 5. Masukkan cabe merah goreng, aduk rata kemudian angkat dan sajikan. 6. Sebagai pelengkap taburkan bawang merah goreng di atasnya.

3. Opor Ayam Resep menu masakan Lebaran sajian favorit terpopuler sepanjang masa yang ketiga adalah opor ayam. Opor ayam biasanya juga disajikan sebagai pelengkap menu hidangan saat Lebaran. Opor ayam sangat cocok untuk disajikan bersama dengan ketupat, semur dan juga kentang balado. Inilah cara membuat resep opor ayam: Bahan-bahan utama untuk membuat opor ayam: 1. Siapkan 1 kg atau kurang lebih 1 ekor ayam 2. Siapkan minyak goreng secukupnya 3. 2 lembar daun salam 4. 1 batang serai yang dimemarkan 5. 1 ruas lengkuas yang dimemarkan 6. 5 cm kayu manis 7. 800 cc santan atau kurang lebih 2 gelas santan dari satu butir kelapa yang diparut. Bumbu-bumbu opor ayam: 1. Siapkan 10 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan 1 sendok makan ketumbar 2. Siapkan 10 butir jinten dan 1 /2 sendok teh merica halus 3. Siapkan kurang lebih 2 cm jahe beserta dengan 2 cm kunyit dan garam secukupnya 4. Masukan semua bumbu tersebut ke dalam blender atau tumbuk bumbu tersebut hingga halus. Cara membuat opor ayam: 1. Ayam dibersihkan hingga benar-benar bersih dan tidak terasa amis lalu dipotong menjadi beberapa potongan tergantung selera. 2. Langkah selanjutnya adalah goreng potongan ayam tersebut dalam minyak panas hingga warnanya berubah menguning. Kemudian angkat dan tiriskan. 3. Masukan semua bumbu yang telah dihaluskan kedalam 3 sendok makan minyak di wajan kemudia tumis bumbu tersebut hingga beraroma. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas serta kayu manis yang tadi sudah anda sediakan. 4. Kemudian tuang santan dan ayam perlahan-lahan. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah dan ayam menjadi matang. 5. Angkat dan sajikan.