Anda di halaman 1dari 8

TAJUK: KAJIAN FLORA NANAS (ANANAS COMOSUS)

SENARAI KANDUNGAN
PENGHARGAAN OBJEKTIF KAJIAN KAEDAH KAJIAN HASIL KAJIAN: ASAL USUL KULTIVAR =>3 =>4-6 =>1 =>2 =>2

PENANAMAN =>7 KHASIAT PRODUK RUMUSAN LAMPIRAN =>8 =>9 =>10 =>

PENGHARGAAN
Selama menjalankan penyelidikan Pendidikan Sivik dan Kewarganegaraan iaitu kajian tentang Nanas (Ananas Comosus) banyak pihak telah membantu saya. Antaranya, saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepda guru mata pelajaran Pendidikan Sivik dan Kewarganegaraan saya iaitu tunjuk ajar kepada saya untuk menyempurnakan kajian saya. Selain itu, terima kasih juga kepada ibu bapa saya iaitu dan yang memberi

kerana memberikan pendapat mereka untuk saya menyiapkan kajian ini. Akhirnya, tidak lupa juga kepada rakan-rakan saya iaitu dan

kerana sama-sama membantu antara satu sama lain untuk menyiapkan kajian ini dengan betul.

OBJEKTIF KAJIAN
Kajian saya merangkumi beberapa objektif.Antaranya ialah: 1) Kajian ini dilakukan secara amnya untuk mengenal pasti sumber-sumber yang sahih. Ia akan mendpat membantu saya membuat kajian ini dengan cara yang betul, jelas dan tepat. 2) Kajian ini juga menambahkan pengetahuan ilmiah saya berkaitan dengan Ananas Comosus dan secara tidak langsung say adapt mengkaji berkaitan dengan spesies flora ini. 3) Kajian ini memperkaya pengalaman hidup saya terutama saya dapat mengukuh hubungan social dengan masyarakat.

KAEDAH KAJIAN
1) Kaedah analisis dokumen Saya merujuk dokumen dari keratin akhbar untuk memastikan kesahihan fakta yang ada. Dengan ini, penulisan kajian saya tidak akan diragui akan kebenarannya. 2) Penyelidikan perpustakaan Saya juga mengunjungi perpustakaan Negara untukmenjalankan penyelidikan sumbersumber yang ada di situ. Dengan penyelidikan sumber yang pelbagai seperti buku ilmiah, majalah dan sebagainya akan menguatkan lagi kajian saya. 3) Internet Saya turut menggunakan kemudahan ict yang terdapat dalam Negara kita dengan melayari laman sesawang institusi yang dikaji malah turut memuat turun bahan yang terdapat sebagai rujukan. 2

PRODUK
*Halwa Nana Halwa Nanas adalah hasil daripada nanas yang telah diproses dan diawet dengan menggunakan gula atau bahan pemanis lain seperti glukos, gliserol atau sorbitol. Hasil ini kemudian dikeringkan dan disalut dengan gula halus. *Skuas Nanas >Skuas Nanas adalah minuman ringan yang berasaskan jus atau jus berserta pulpa dengan tahap pH yang rendah iaitu lebih kurang 2.9 3.0. Kelikatan produk adalah pekat dan mengandungi gula yang tinggi. Tahap Brix ialah lebih kurang 40Bx - 50Bx. Bahan awet digunakan bagi mengawal pembiakan kulat dan yis serta juga berfungsi sebagai penstabil warna skuas semasa di dalam penyimpanan. *Jeruk Nanas >Jeruk Nanas merupakan hasil daripada buah nanas yang telah difermentasikan dan diawet dengan menggunakan garam. Proses fermentasi atau pemeraman adalah satu proses pengawetan makanan dengan menggunakan air garam dalam keadaan terkawal untuk menyekat aktiviti enzim dan menghalang pertumbuhan mikroorganisma. *Sos Nanas Manis >Ia boleh disediakan dengan memasak puri buah nanas, garam, Gula dan bahan pemekat bersama-sama air. *Nanas Kering >Buah-buah nanas kering diproses dengan menggunakan alat pengering. Buah nanas ini mengandungi sedikit gula tambahan serta bahan tambahan lain (ascorbic acid) untuk menghalang proses pemerangan buah (browning rection). *Sos Nanas Bercili >Sos Nanas boleh disediakan dengan memasak puri buah nanas, garam, gula dan bahan pemekat bersama-sama air sehingga mendidih. *Jem Nanas >Jem Nanas disediakan dari buah nanas yang sesuai kematangannya dengan mendidihkannya bersama gula dan bahan tambahan yang dibenarkan sehingga ianya menjadi likat dan kemudian akan beku (set) apabila disejukkan.

RUMUSAN
Kajian Pendidikan Sivik dan kewarganegaraan saya iaitu yang bertajuk Kajian Flora Nanas (Ananas Comosus) telah banyak memberikan ikhtibar kepada diri saya. Kajian ini memberikan ikhtibar kepada saya bahawa Malaysia merupakan salah sebuah Negara yang beruntung kerana Malaysia mengalami iklim hutan hujan tropika yang sesuai untuk pelbagai jenis tanaman termasuklah nanas.

10

KHASIAT
Buah Nanas mempunyai kandungan Vitamin C yang tinggi yang amat diperlukan untuk kesihatan dalam membantu menyembuhkan luka atau cedera di samping penyerapan zat besi ke dalam saluran darah. Kandungan Vitamin B di dalam buah nanas terutamanya B1 (thiamin) berfungsi dalam membantu proses penghadaman dan melicinkan proses pencernaan dalam usus manakala Vitamin B3 (niacin) bersama kandungan kabohidratnya dapat mengawal sistem penghadaman agar sentiasa sihat.Kandungan potassium bersama-sama sodium di dalam buah nanas dapat mengawal imbangan air dalam tubuh manusia. Buah nanas juga mengandungi sejenis enzim yang sangat berguna di dalam sektor perubatan iaitu enzim Bromelin di mana ianya digunakan dalam meluas semasa pembedahan di dalam mengawal pembengkakkan, jangkitan dan menghalang berlakunya pembekuan darah.

L A M P I R A N