Anda di halaman 1dari 1

NASI BUBUR - UDANG Bahan-bahan Asas : 500g udang besar 2 mangkuk penuh nasi bubur/moi 200g sawi baby

koyak pelepah shj 5 ulas bawang putih dirincik dadu 1 inci halia muda dirincik panjang Minyak masak utk menumis Garam,gula,jintan hitam secukup rasa Cara memasak: Udang direbus (air 2x paras udang)hingga mendidih,kopek isi Bahan sisa kopek tadi diblender dan direbus dgn air rebusan asal. Bahan rebusan ditapis. Panaskan minyak,tumiskan bawang putih dan halia Masukkan air rebusan udang,biarkan mendidih Masukkan nasi bubur/moi Masukkan garam dan gula secukup rasa Masukkan sayur sawi 2 minit sahaja,kemudian angkat. Siap untuk dihidang. Bahan hiasan semasa hidangan: 5 ulas bawang putih dicincang halus dadu 1 inci halia muda dicincang halus Sejemput lobak masin dicincang halus 2 pokok daun sup dicincang halus 7 biji cabai Melaka dirincik halus Sebijik limau nipis dibelah empat