Resep Menu Buka Puasa - Ayam Masak Pedas

Bahan : Ayam Masak Pedas 500 g ayam, potong-potong 100 g tepung terigu Minyak untuk menggoreng Bumbu : 7 butir bawang merah, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 9 buah cabe merah, haluskan 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt gula pasir 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 1 sdt garam halus Cara Membuat : 1. Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Gulingkan ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung. 2. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. 3. Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum. 4. Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan. Untuk 5 Porsi Tip: Daging ayam bisa diganti dengan ikan, udang atau daging sapi. Lauk pedas yang satu ini memang menggugah selera. Cara Membuatnya sederhana dan bahan-bahan mudah didapat. Cocok sebagai lauk berbuka puasa atau bersantap sahur. Selamat Mencoba Resep Menu Buka Puasa - Ayam Masak Pedas

Resep Menu Buka Puasa - Es Campur Kacang Merah Rumput Laut

Bahan : Es Campur Kacang Merah Rumput Laut 1 bungkus agar-agar hijau 100 gram gula pasir 350 ml air 100 gram kacang merah rebus 50 gram biji delima rebus Es batu secukupnya 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa Sirup stroberi Cara Membuat: 1. Campur agar-agar, gula, air. Masak sampai mendidih. Biarkan beku. 2. Parut panjang. 3. Siapkan gelas. Isi dengan agar-agar hijau, kacang merah, delima. 4. Beri air secukupnya, es batu, santan, sirup stroberi. Selamat Mencoba Resep Menu Buka Puasa - Es Campur Kacang Merah Rumput Laut

Capcay - Menu Buka Puasa

Bahan

1 buah wortel, iris tipis melintang 50 gr kapri 50 gr buncis, potong melintang 50 gr jagung muda/utri 10 tangkai caisim 100 gr bunga kol 50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan 2 batang sosis, potong2 3 buah bakso sapi, iris 3 buah bakso ikan, iris 10 butir telur puyuh, rebus, kupas 2 batang bawang daun, potong 3 cm 1 sdt merica bubuk 2 cm jahe, memarkan 50 ml air 1 sdm saus tiram 1 sdt minyak ikan 1 sdt gula pasir garam secukupnya 1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air 1 buah tomat merah matang, potong2 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 4 sdm minyak sayur untuk menumis

Cara membuat: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu, potong2, cuci, tiriskan Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum Masukan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk Masukan air dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sapai 1/2 layu Masukan suas tiram, minyak ikan, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu Tuangi larutan maizena, aduk cepat Angkat, capcay siap disajikan untuk buka puasa.

Resep Ayam Goreng

Tips agar menghasilkan Resep Ayam Goreng yang renyah terlebih dahulu ayam sebelum dibalut dengan tepung harus dibubuhi beberapa bumbu-bumbu (seperti : lada, garam, bawang putih bubuk dan cabai merah). Campuran seperti lada, garam, bawang putih bubuk dan cabai merah ini juga dicampurkan ke dalam tepung. Untuk hasil yang bagus agar ayam goreng ini nantinya bisa renyah lakukan 2 x Pembalutan ayam kedalam telur dan tepung. Selain dari cara pengolahan, untuk mendapatkan hasil Ayam Goreng Kentucky yang renyah gorenglah dengan menggunakan minyak yang banyak, atau sekiranya semua ayam tersebut yang di goreng tenggelam dalam minyak, agar hasil bisa merata. Untuk hasil yang lebih sempurna dalam memasak ayam goreng ini gunakan deep fryer, karena suhu panasnya akan selalu terjaga. Dan perlu diingat dalam menggoreng ayam ini diperkirakan suhu sudah mencapai 180 Derajat C. Resep Ayam Goreng Bahan2 Ayam Goreng: - 2 Sendok makan minyak goreng - 1 Sendok teh garam - 1 Sendok teh gula pasir - 2 putih telur, untuk bahan pencelup - 1 Sendok makan air jeruk nipis - 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian Bumbu Ayam Dihaluskan : - 1 Sendok teh ketumbar, sangrai - 1 cm jahe - 3 Sendok teh cabai bubuk (optional) - 1 Sendok teh merica - 3 siung bawang putih - 3 butir kemiri, sangrai Bahan Tepung Untuk Pelapis Ayam: - 200 gram tepung terigu - 1 Sendok teh soda kue - 1/8 Sendok teh ketumbar bubuk - 1/8 Sendok teh pala bubuk - 1 Sendok teh garam - Sendok teh merica bubuk - 20 gram tepung maizena - 20 gram tepung beras - 1 Sendok teh cabai bubuk jika perlu Cara Membuat Resep Ayam Goreng Kentucky : 1. Langkah pertama lumuri ayam dngn air jeruk nipis, lalu sisihkan.

2. Memanaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bau harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang. 3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. 4. Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering 5. Angkat lalu tiriskan. 6. Tepung : campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan. 7. Kocok putih telur hingga berbusa. 8. Bersihkan bumbu-bumbu yang menempel pada ayam 9. Celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis. 10. Ulangi lagi proses ini sekali lagi atau sesuai selera 11. Simpan ayam dalam lemari es selama 1 jam agar tepung menempel dengan sempurna. 12. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar 13. Masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan. Bagaimana begitu mudah bukan untuk membuat Ayam Goreng seperti yang di jual Restoran-Restoran ataupun seperti di KFC. Anda pun juga bisa membuatnya, semoga resep diatas bisa memberi warna macam-macam hidangan anda - Resep Ayam Goreng.

Resep Menu Buka Puasa - Kolak Biji Salak Bahan:

Kolak Biji Salak 600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan 100 g tepung kanji 1 sdt garam halus sdt bubuk vanili 2 tetes pewarna makanan warna kuning Kuah: 100 g gula merah, iris halus 100 g gula pasir 1500 ml air 1 lembar daun pandan, potong-potong sdt garam halus 2 sdm tepung kanji 3 cm kayu manis

Pelengkap: 200 ml santan kental 150 g potongan agar-agar tawar

Cara Membuat : 1. Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentul menjadi bulatanbulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan. 2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat. 3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Untuk 6 Porsi

Tips: Untuk variasi isi, biji salak bisa ditambahkan potongan kolang-kaling, nangka atau durian. Berbuka puasa disarankan dengan hidangan yang manis agar energi kembali pulih. Salah satu kudapan khas berbuka puasa adalah biji salak. Cita rasanya legit dengan aroma wangi pandan. Tambahan potongan agar-agar sebagai bahan isi membuat tajil ini kaya akan serat

Selamat Mencoba Resep Menu Buka Puasa - Kolak Biji Salak

Resep Menu Buka Puasa - Bubur Asyura

Bahan :

Bubur Asyura

* 100 gram beras, cuci bersih * 400 cc santan cair/encer * 200 cc santan kental * 1 sdt garam * 2 lembar daun salam

Pelengkap Hidangan :

* Opor ayam * Abon daging sapi * Serundeng * Sambal goreng kering tempe * Dadar telur, dipotong tipis * Bawang goreng * Cabai, potong halus, digoreng * Kacang kedelai goreng * Daun kemangi * Biji delima atau jeruk bali

Cara Membuat :

1. Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam. Masak hingga beras lunak. 2. Masukkan santan kental, masak terus hingga menjadi bubur. 3. Sajikan bubur selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Selamat Mencoba Resep Menu Buka Puasa - Bubur Asyura

Resep Menu Buka Puasa - Bubur Talas Ketan

Bahan:

Bubur Talas Ketan

* 250 gram talas, kukus, haluskan dalam keadaan panas. * 3 sdm gula halus. * 7 sdm tepung tapioka. * 1 sdm minyak goreng. * 8 sdm air hangat. * 2 tetes pewarna merah. * 2 tetes pewarna hijau. * 2 tetes pewarna kuning. * 1 pisang tanduk, rebus, potong balok (panjang 4 cm, lebar dan tinggi 1 cm).

Kuah:

* 400 santan sedang. * 1 sdt vanili. * 150 gram gula pasir. * 2 sdt garam.Rumah Islami * 50 gram kelapa muda, potong dadu. * 5 nangka mengkal, potong dadu kecil.

Cara Membuat:

1. Campur talas, gula halus, tepung tapioka, dan minyak. 2. Aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. 3. Bagi adonan menjadi tiga. 4. Masing-masing adonan diberi pewarna merah, hijau, dan kuning. 5. Bentuk bulat-bulat, pipihkan. 6. Rebus air hingga mendidih, masak bulatan-bulatan talas hingga matang. Angkat dan siram dengan air dingin. 7. Kuah: masak semua bahan kecuali nangka, aduk terus hingga tidak pecah. Angkat dan masukkan nangka. 8. Sajikan bubur talas dengan sausnya.

Selamat Mencoba Resep Menu Buka Puasa - Bubur Talas Ketan

Resep Menu Buka Puasa - Bubur Procot

Bahan:

Bubur Procot

* 10 pisang raja, kukus, potong serong. * 1250 cc santan. * 1 sdt garam. * 2 lembar daun pandan. * 300 gram gula merah, sisir. * 350 gram tepung beras. * Daun pisang secukupnya, buat takir atau sudi.

Cara Membuat:

1. Masak setengah santan dengan garam, daun pandan, dan gula. Aduk agar tidak pecah hingga mendidih. 2. Campur tepung beras dan setengah sisa santan. Aduk hingga tercampur rata. 3. Masukkan campuran tepung beras ke dalam santan mendidih, aduk terus hingga matang. 4. Masukkan pisang raja, masak sebentar, Angkat. 5. Sajikan bubur procot dalam takir atau sudi dari daun pisang

Selamat Mencoba Resep Menu Buka Puasa - Bubur Procot