Transfer Momentum KK 1205 / 2sks

Dr. Heru Setyawan Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Tujuan dan Materi Pokok

Tujuan
Mahasiswa mampu menganalisa dan menginterpretasikan masalahmasalah fisika dengan menggunakan prinsip transfer momentum.

Materi Pokok
Fluida Statis dan Gaya Apung (buoyancy) Prinsip kesetimbangan Makroskopik untuk Momentum, Massa, dan Energi Analogi Perpindahan Momentum, Panas dan Massa Viscositas Fluida Fluida Non-Newtonian Jenis Aliran Fluida dan Bilangan Reynolds Distribusi Kecepatan pada Aliran Laminar Persamaan Desain untuk Aliran Laminar dan Turbulen pada Pipa Aliran Turbulen Perpindahan Momentum pada Interface Analisa Dimensi untuk Perpindahan Momentum.

Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Pustaka
Bird, R.B., Stewart, W.E., Lightfoot, E.N., Transport Phenomena, 2nd ed., John Wiley & Sons, New York, 2002. Brodkey R.S. and H.C. Hershey : Transport Phenomena :A Unified Approach, McGraw Hill, 1988. Geankoplis, C.J., Transport Processes and Unit Operations, 3rd ed., Prentice Hall, Singapore, 1993. Perry, R.H., and Green, D.W., Chemical Engineering Handbook, McGraw-Hill, 7th Edition. Holland, F.A. and Bragg, R., Fluid Flow for Chemical Engineers, 2nd ed., Edward Arnold, London, 1995.

Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Penilaian
Absen Tugas Quiz I&II Ujian 5% 20% 40% 35% ---------100%

Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Studi Transfer Momentum Transfer momentum (mekanika fluida): studi tentang gaya-gaya dan gerak dalam fluida. Pokok bahasan:
Statika fluida
mempelajari fluida dalam keadaan setimbang tanpa gaya geser (shear stress)

Dinamika fluida
mempelajari kelakuan fluida ketika sebagian fluida bergerak relatif terhadap bagian fluida lain
Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Apakah Fluida?
Contoh fluida:
Air, udara, bensin, minyak pelumas, susu, dll.

Contoh bukan fluida:

Baja, kayu, intan, karet, kertas, dll. disebut zat padat (solid)

Tipe tengah-tengah:
Peanut butter, krim dingin, mayonnaise, pasta gigi, adonan roti, gemuk otomotif, dll.

Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Apakah Fluida
Gagasan tentang shear stress. Stress: rasio gaya yang diberikan terhadap luas dimana gaya diberikan.

5 kg Tali Kolom baja 5 kg Tali pada tensile stress (stress tarik) Kolom baja pada compressive Lem pada shear stress (stress geser) Stress (stress tekan) 5 kg Lem

Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Apakah Fluida
Untuk membedakan fluida dan zat padat:
Zat padat:
zat yang secara permanen mampu menahan gaya geser yang sangat besar. Ketika dikenai gaya geser hanya bergerak sedikit (deformasi elastis), kemudian menyusun stress geser internal yang menahan gaya eksternal, dan kemudian berhenti bergerak.

Fluida:
Bahan yang tidak mampu secara permanen menahan gaya geser, seberapapun kecilnya. Ketika dikenai gaya geser, fluida mulai bergerak dan terus bergerak selama gaya tetap diberikan.

Zat antara:
Bahan yang secara permanen mampu menahan gaya geser yang kecil tetapi tidak mampu secara permanen menahan gaya geser yang besar.
Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Subdivisi Transfer Momentum

Hidrolika: aliran air di sungai, pipa, kanal, pompa, turbin. Aerodinamika: aliran udara disekitar pesawat terbang, roket, peluncur, struktur. Meteorologi: aliran daripada atmosfer. Dinamika partikel: aliran fluida disekitar partikel. Interaksi partikel dan fluida (mis.: pengendapan debu, slurry, pneumatic transport, fluidized bed, partikel polutan udara). Hidrologi: aliran air dan sumber air di tanah. Mekanika resevoir: aliran minyak, gas, dan air di reservoir petroleum. Aliran multifasa: sumur minyak, karburator, injektor bahan bakar, bejana pembakaran, spray. Kombinasi airan fluida: dengan reaksi kimia dalam pembakaran, dengan perpindahan masa dalam distilasi dan drying. Aliran yang didominasi kekentalan: pelumasan, injection molding, pelapisan kawat.

Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Gagasan Dasar Transfer Momentum Prinsip konservasi masa Hukum pertama thermodinamika (prinsip konservasi energi) Hukum kedua thermodinamika Hukum Newton tentang gerak yang diringkas sebagai F = ma

Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Liquida dan Gas

Liquida
Molekul-molekulnya saling berdekatan dan ditahan bersama-sama oleh gaya tarik yang signifikan.

Gas
Molekul-molekulnya relatif terpisah jauh dan memiliki gaya tarik yang sangat lemah. Jika suhu dan tekanan dinaikkan, perbedaannya menjadi semakin sedikit dan sedikit, sampai liquida dan gas menjadi identik pada suhu dan tekanan kritis

Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS

Sifat-Sifat Fluida
Density: = m/V Specific Gravity: bahan/air pada T dan P tertentu Viskositas (): ukuran ketahanan fluida terhadap aliran. Viskositas kinematik (): viskositas dinamik/density fluida (/). Tegangan permukaan

Dr. Heru Setyawan, Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS