Jumat, 16 Oktober 2009

Bolang-Baling (Roti Goreng)

22:07 7 comments

Bolang-Baling (Roti Goreng)

Bahan I : - Tepung terigu protein tinggi 500 gram - Baking powder 6 gram Bahan II : - Gula pasir 75 gram - Garam 5 gram - Amoniak kue 6 gram - Air 300 gram Taburan : - Gula pasir secukupnya - Wijen secukupnya Cara memasak : 1. Campur bahan I, aduk rata. 2. Campur bahan II, aduk hingga semua bahan larut. 3. Campur bahan I dan bahan II, uleni selama 10 menit hingga kalis. 4. Diamkan adonan selama 30 menit, tutup dengan plastik. 5. Uleni kembali adonan selama 5 menit. 6. Tutp rapat adonan dengan plastik lalu diamkan selama 14 jam. 7. Campur wijen dan gula pasir, aduk rata. 8. Ambil adonan, bentuk kotak. Olesi permukaannya dengan air lalu gulingkan di atas campuran gula pasir dan wijen.

9. Goreng di atas minyak panas 185oC hingga matang. 10. Sajikan. Untuk 20 buah
Koki - Edisi 0023 - Juli 2004

Kirimkan Ini lewat Email BlogThis! Berbagi ke Twitter Berbagi ke Facebook

RESEP KUE MARTABAK MANIS BANDUNG

RESEP KUE MARTABAK MANIS BANDUNG Bahan:

1. 300 ram tepung terigu 2. 75 gram gula pasir 3. 3 butir telur, dikocok sebentar 4. 500 cc susu hangat 5. 5 gram ragi instant 6. sendok teh baking powder 7. sendok teh garam

Cara Membuat Resep Kue Martabak Manis Bandung:

1. Campur bahan yang kering- kering 2. Masukkan telur, aduk rata 3. Tuangi susu hangat, aduk rata. Tutup dengan lap. 4. Diamkan adonan hingga mengembang, kira-kira 2 jam 5. Masak dalam wajan anti lengket (wajan tebal aja) dengan api sedang, jika sudah
lubang-lubang baru tutup

6. Jika api kurang panas adonan bisa tidak berlubang 7. Isinya dapat divariasikan dengan wijen, keju, kacang atau coklat sesuai dengan
selera masing-masing.