Brownies Kukus

Bahan : 6 butir telur 200 gram gula pasir sdt emulsifier/ TBM/SP sdt garam 1 sdt vanili bubuk 125 gram terigu 50 gram coklat bubuk 175 gram minyak goreng 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan 50 gram susu kental manis 150 gram meses, dibagi 3 Cara membuat: - Olesi Loyang 20x20cm dengan sedikit minyak - Campur dan ayak terigu + coklat bubuk, sisihkan - Campur minyak, coklat leleh dan susu kental manis, aduk rata - Panaskan kukusan - Kocok gula, emulsifier dan telur hingga mengembang - Masukkan campuran terigu, aduk rata - Masukkan campuran terigu, aduk rata - Masukkan campuran minyak ke dalam adonan, aduk rata - Bagi adonan menjadi 4, lalu tuang bagian ke dalam Loyang - Kukus selama 10 menit - Taburi dengan rata 50 gram meses di atasnya, dan tuang adonan, lalu kukus 10 menit - Ulangi sampai adonan habis. - Terakhir kuku selama 20 menit.

Tiramisu Kukus

Bahan : 8 kuning telur 2 putih telur 1 sdt emulsifier sdt garam 250 gram gula pasir 225 gram terigu protein sedang sdt baking powder 125 ml minyak goreng 125 ml santan instan 25 gram coklat bubuk 1 sdt pasta coklat 1 bks Nescafe instan 1 sdt pasta mocca coklat Meses untuk taburan Cara membuat : - Kocok telur, emulsifier, garam, dan gula sampai kental/jambul petruk - Ayak terigu dan BP ke adonan sambil ayak dan aduk pelan dengan spatula - Masukkan santan dan minyak, aduk pelan sampai rata - Panaskan kukusan hingga air mendidih, tutup kukusan bungkus dengan kain. Poles Loyang 18x18x18cm atau 20x20x7cm dengan margarine dan lapisin dengan kertas roti. - Bagi adonan menjadi 3. 1 bagian beri coklat bubuk dan pasta coklat, tuang di Loyang, ratakan, kukus 10 menit, taburi meses - Tuang 1 bagian putih di atas taburan meses, ratakan, kukus 10 menit. Taburi meses kembali - Sisa bagian beri kopi dan pasta mocca, tuang di atas meses, ratakan, kukus 20 menit, sampai adonan mulai lepas dari Loyang. Dinginkan. - Poles dengan margarine kocok/buttercream, taburi meses.