Green Tea Almond

Bahan:

150 g mentega tawar 100 g gula halus 1 buah kuning telur ayam 2 tetes pewarna hijau 50 g almond, iris tipis Ayak bersama: 165 g tepung terigu 25 g tepung maizena sdm baking powder 1 sdm matcha bubuk*)

Cara membuat:

Kocok mentega dan gula halus hingga putih. Tambahkan kuning telur dan pewarna hijau, aduk rata. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil aduk perlahan hingga tercampur rata. Ambil bagian adonan, gilas hingga tebal 2 cm. Cetak menggunakan cookie cutter dengan bentuk persegi panjang ukuran 5 x 3 cm. Hias bagian atas adonan dengan 3 buah almond keping. Letakkan di atas loyang datar bersemir margarin, beri jarak diantaranya. Panggang di dalam oven panas bersuhu 130 C selama 45 menit hingga kecokelatan dan matang, angkat. Dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup rapat. Penulis : Fatmah Bahalwan Gunakan white cooking chocolate khusus untuk pencelup cookies, sehingga tidak mudah meleleh. Warna hijau natural dari greentea membuat cookies ini tampil beda pada sajian kue di rumah anda. Bahan A: 225 gr mentega 175 gr gula halus Setengah sdt garam halus Bahan B: 2 btr kuning telur 1 btr telur utuh Bahan C: 425 gr tepung terigu 25 gr susu bubuk full cream

1 sdm greentea bubuk Bahan D: 250 gr White Cooking Chocolate Cara membuatnya: Kocok Bahan A hingga lembut sebentar saja, masukkan bahan B, kocok rata, tuangi Bahan C , aduk rata. Timbang adonan masing-masing 8 gr, bulatkan. Atur berjarak pada loyang tipis yang sudah dipoles margarine. Panggang dalam oven suhu 150 derajat Celcius selama sekitar 30 menit. Angkat, dinginkan. Lelehkan Bahan D, celupkan greentea cooies setengah bagian saja. Dinginkan

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Greentea Cookies. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

325 gram tepung sagu, sangrai 10 menit di atas api kecil, dinginkan, timbang 300 gram, dinginkan 150 gram mentega asin dingin 120 gram gula tepung sdt garam 1 butir telur 75 ml krim kental 50 gram susu bubuk 1 sdt greentea bubuk 40 gram chocolate chips, untuk hiasan

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Greentea Cookies. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat
Kocok mentega asin dingin, gula tepung, dan garam selama 1 menit. Tambahkan telur dan krim kental, kocok rata. Masukkan tepung sagu, susu bubuk, dan greentea bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Semprot adonan dengan spuit gerigi, bentuk huruf S di loyang yang dioles margarin. Beri chocolate chips di ujung-ujungnya. Oven dengan api bawah suhu 130 celicus selama 45 menit sampai matang.

Bahan A: 225 gram butter blend 175 gram gula halus 3 gram garam (halus) Bahan B: 1 butir kuning telur 1 butir telur utuh Bahan C: 425 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru) 25 gram susu bubuk full cream 10 gram green tea bubuk/ bisa pakai pasta Coating: 250 gram chocolate 10 gram wijen hitam (untuk taburan saja) 1. Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. 2. Masukkan bahan B, tuangkan sedikit demi sedikit sambil dikocok. 3. Masukkan bahan C, aduk rata hingga semuanya tercampur. 4. Spuit adonan dengan tube bundar ke atas loyang yang sudah dipoles dengan shortening. 5. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 30 menit. 6. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, celupkan ke dalam cokelat coating kemudian taburi dengan wijen. Green Tea White Chocolate Chip Cookies Sumber: Kirbiecravings Bahan: - 2 3/4 cup tepung serba guna - 1 sdt baking soda - 1/2 sdt baking powder - 1 cup butter, suhu ruang - 3/4 cup gula pasir

- 1 butir telur - 1 sdt vanilli - 2 1/2 sdt bubuk green tea - 1/3 cup white chocolate chip Cara membuat: - Panaskan oven. Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, dan bubuk green tea. Sisihkan. - Dalam mangkuk besar, kocok butter dan gula hingga mengembang (sekitar 5 menit). Masukkan telur dan vanilli. Masukkan bahan kering secara bertahap, aduk hingga rata. - Matikan mixer dan masukkan white chocolate chip, aduk.

- Bentuk bulatan kecil dan pipihkan, letakkan di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Beri jarak yang cukup karena cookies akan mengembang setelah matang. Liat jarak di foto gue di bawah? Nah itu terlalu mepet Jadi silakan dilonggarin lagi ya

- Panggang hingga matang (bagian bawah berwarna kecoklatan). Di resep asli katanya cukup dipanggang selama 8-10 menit, tapi karena cookies gue agak-agak raksasa, harus dipanggang selama 15 menit baru layak makan (gue nyoba makan setelah cookiesnya dipanggang 10 menit, masih rasa tepung!). Hasilnya sesuai dengan janjinya: luarnya crispy dan dalamnya chewy, gue suka Begitu Nara makan langsung dia senyum-senyum dan ngomong eeeemmmmm dan mangap terus kalo dikasih lagi

Waktu mau ngambil foto, drama banget deh. Gue udah ngatur-ngatur mau moto di mana, kayak gimana, eh begitu cookiesnya matang mataharinya udah pindah arah. Lha iya juga, gue lupa ngitung waktu manggang kuenya haha Udah mana gue kan masih amatir, langsung bingung deh dan akhirnya berkutat sekitar 2 jam demi ngambil foto yang agak lumayan. Sebetulnya gue masih penasaran, tapi udah harus pergi jadi ga bisa dilanjutin lagi. Kritik dan saran serta sumbangan (eh?) sangat diharapkan demi penambahan ilmu fotografi gue PS: gue harus beli tripod nih, foto-foto gue banyak yang goyang. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram mentega tawar dingin 60 gram gula tepung 1/4 sendok teh esens greentea 100 gram tepung terigu protein rendah 25 gram susu bubuk 1 sendok makan bubuk greentea 5 putih telur 1/4 sendok teh garam 75 gram gula tepung 1 1/2 sendok teh popyseed untuk taburan Cara Pengolahan : 1. Kocok mentega sampai lembut 5 menit. Tambahkan gula tepung dan esens greentea. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan bubuk greentea sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan. 3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 4. Masukkan ke campuran margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga. 5. Semprotkan di loyang lidah kucing yang dioles margarin. Tabur popyseed. 6. Oven 15 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang. Untuk 434 gram