Anda di halaman 1dari 18

LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI DASAR

PERCOBAAN II FOTOSINTESIS

NAMA NIM

: M. ASFAR SYAFAR : I111 12 286

HARI/TANGGAL PERCOBAAN : SELASA/ 2 OKTOBER 2012 KELOMPOK ASISTEN : II (DUA) : HASRIANI RAHMAN

LABORATORIUM BIOLOGI DASAR UNIT PELAKSANA TEKNIS MATA KULIAH UMUM UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2012

BAB I PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang Aktivitas kehidupan di biosfer pada dasarnya digerakkan oleh tenaga dari cahaya matahari. Secara sepintas memang tidak nampak hubungan cahaya matahari dengan hewan yang dapat berlari dengan cepat. Namun apabila diteliti dengan cermat akan diketahui bahwa tenaga untuk berlari itu berasal dari pemecahan karbohidrat yang terkandung di dalam daun rerumputan yang dimakan oleh hewan tersebut, dan karbohidrat yang dipecah berasal dari suatu reaksi kimia didalam daun yang berlangsung dengan menggunakan energi cahaya matahari. Reaksi pembentukan karbohidrat ini dinamakan fotosintesis (Anwar, 1986). Proses fotosintesis hanya bisa dilakukan oleh tumbuhan yang mempunyai klorofil. Proses ini hanya akan terjadi jika ada cahaya dan melalui perantara pigmen hijau daun yaitu klorofil yang terdapat dalam kloroplas. Selain fotosintesis juga dipengaruhi oleh beberapa faktor. Kurangnya pengetahuan tentang proses fotosintesis dan faktor-faktor yang mempengaruhinya baik faktor internal maupun faktor eksternal yang melatarbelakangi dilakukannya percobaan tentang fotosintesis ini. Disamping itu percobaan ini ingin membuktikan apakah benar atau tidak bahwa dalam proses fotosintesis dihasilkan glukosa dan dilepaskan oksigen. Oleh karena itu penulis ingin mendapatkan pemahaman terhadap hal tersebut dan mencoba melakukan percobaan fotosintesis (dalam hal ini percobaan Sachs dan Ingenhousz). Semoga laporan ini dapat menjadi jawaban dan memberikan pemahaman terhadap pertanyaan yang dikaji.

I.2 Tujuan Percobaan Adapun tujuan dari percobaan fotosintesis ini yaitu: a. Percobaan Sachs untuk membuktikan bahwa dalam proses fotosintesis dihasilkan glukosa b. Percobaan Ingenhousz untuk membuktikan bahwa proses fotosintesis melepaskan O2 atau oksigen

I.3 Waktu dan Tempat Percobaan Adapun waktu dan tempat percobaan ini yaitu a. Percobaan Sachs dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 2 Oktober 2012 dari pukul 11.00 - 14.00 wita. Bertempat di Laboratorium Biologi Dasar, Jurusan Biologi, Fakultas Matekatika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Hasanuddin, Makassar. b. Percobaan Ingenhousz dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 2 Oktober 2012 dari pukul 11.00 - 14.00 wita. Bertempat di Pelantaran Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar. Universitas

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Fotosintesis Tumbuhan terutama tumbuhan tingkat tinggi, untuk memperoleh makanan sebagai kebutuhan pokoknya harus melakukan suatu proses yang dinamakan proses sintesis karbohidrat yang terjadi dibagian daun satu tumbuhan yang memiliki klorofil, dengan menggunakan cahaya matahari. Cahaya matahari merupakan sumber energi yang diperlukan tumbuhan untuk proses tersebut. Tanpa adanya cahaya matahari tumbuhan tidak akan mampu melakukan proses fotosintesis, hal ini disebabkan kloropil yang berada didalam daun tidak dapat menggunakan cahaya matahari karena klorofil hanya akan berfungsi bila ada cahaya matahari (Dwidjoseputro, 1986). Karbohidrat merupakan senyawa karbon yang terdapat di alam sebagai molekul yang kompleks dan besar. Karbohidrat sangat beraneka ragam contohnya seperti sukrosa, monosakarida, dan polisakarida. Monosakarida adalah

karbohidrat yang paling sederhana. Monosakarida dapat diikat secara bersamasama untuk membentuk dimer, trimer dan lain-lain. Dimer merupakan gabungan antara dua monosakarida dan trimer terdiri dari tiga monosakarida (Kimball, 2002). Fotosintesis adalah suatu proses biokimia pembentukan zat makanan atau energi yaitu glukosa yang dilakukan tumbuhan, alga, dan beberapa jenis bakteri dengan menggunakan zat hara, karbondioksida, dan air serta dibutuhkan bantuan energi cahaya matahari. Hampir semua makhluk hidup bergantung dari energi yang dihasilkan dalam fotosintesis. Akibatnya fotosintesis menjadi sangat penting

bagi kehidupan di bumi. Fotosintesis juga berjasa menghasilkan sebagian besar oksigen yang terdapat di atmosfer bumi. Organisme yang menghasilkan energi melalui fotosintesis (photos berarti cahaya) disebut sebagai fototrof (Kimball, 2002). Fotosintesis merupakan salah satu cara asimilasi karbon karena dalam fotosintesis karbon bebas dari CO2 diikat (difiksasi) menjadi gula sebagai molekul penyimpan energi Cara lain yang ditempuh organisme untuk mengasimilasi karbon adalah melalui kemosintesis, yang dilakukan oleh sejumlah bakteri belerang. Meskipun masih ada langkah-langkah dalam fotosintesis yang belum dipahami, persamaan umum fotosintesis telah diketahui sejak tahun 1800an. Pada awal tahun 1600-an, seorang dokter dan ahli kimia, Jan van Helmont, seorang Flandria (sekarang bagian dari Belgia), melakukan percobaan untuk mengetahui faktor apa yang menyebabkan massa tumbuhan bertambah dari waktu ke waktu. Dari penelitiannya, Helmont menyimpulkan bahwa massa tumbuhan bertambah hanya karena pemberian air. Namun, pada tahun 1727, ahli botani Inggris, Stephen Hales berhipotesis bahwa pasti ada faktor lain selain air yang berperan. Ia mengemukakan bahwa sebagian makanan tumbuhan berasal dari atmosfer dan cahaya yang terlibat dalam proses tertentu. Pada saat itu belum diketahui bahwa udara mengandung unsur gas yang berlainan (Wikipedia, 2012). Pada tahun 1771, Joseph Priestley, seorang ahli kimia dan pendeta berkebangsaan Inggris, menemukan bahwa ketika ia menutup sebuah lilin menyala dengan sebuah toples terbalik, nyalanya akan mati sebelum lilinnya habis terbakar. Ia kemudian menemukan bila ia meletakkan tikus dalam toples terbalik bersama lilin, tikus itu akan mati lemas. Dari kedua percobaan itu, Priestley menyimpulkan bahwa nyala lilin telah "merusak" udara dalam toples itu dan

menyebabkan matinya tikus. Ia kemudian menunjukkan bahwa udara yang telah dirusak oleh lilin tersebut dapat dipulihkan oleh tumbuhan. Ia juga menunjukkan bahwa tikus dapat tetap hidup dalam toples tertutup asalkan di dalamnya juga terdapat tumbuhan (Salisbury, 1992). Pada tahun 1778, Jan Ingenhousz, dokter kerajaan Austria, mengulangi eksperimen Priestley. Ia memperlihatkan bahwa cahaya matahari berpengaruh pada tumbuhan sehingga dapat "memulihkan" udara yang "rusak". Ia juga

menemukan bahwa tumbuhan juga 'mengotori udara' pada keadaan gelap sehingga ia lalu menyarankan agar tumbuhan dikeluarkan dari rumah pada malam hari untuk mencegah kemungkinan meracuni penghuninya (Wikipedia, 2012). Akhirnya di tahun 1782, Jean Senebier, seorang pastor Perancis, menunjukkan bahwa udara yang dipulihkan dan merusak itu adalah karbon dioksida yang diserap oleh tumbuhan dalam fotosintesis. Tidak lama kemudian, Theodore de Saussure berhasil menunjukkan hubungan antara hipotesis Stephen Hale dengan percobaan-percobaan "pemulihan" udara. Ia menemukan bahwa

peningkatan massa tumbuhan bukan hanya karena penyerapan karbon dioksida, tetapi juga oleh pemberian air. Melalui serangkaian eksperimen inilah akhirnya para ahli berhasil menggambarkan persamaan umum dari fotosintesis yang menghasilkan makanan seperti glukosa (Wikipedia, 2012). Fotosistem ada dua macam, yaitu fotosistem I dan fotosistem II. Fotosistem I tersusun oleh klorifil a dan klorifil b dengan perbandingan 12:1 dan tereksitasi secara maksimum oleh cahaya pada panjang gelombang 700 nm. Pada fotosistem II perbandingan klorofil a dan klorofil b yaitu 1:2 dan tereksitasi secara maksimum oleh cahaya pada panjang gelombang 680 nm (Syamsuri, 2000).

Fotosintesis merupakan proses sintesis senyawa organik (glukosa) dari zat anorganik (CO2 dan H2O) dengan bantuan energi cahaya matahari. Dalam proses ini energi radiasi diubah menjadi energi kimia dalam bentuk ATP dan NADPH + H yang selanjutnya akan digunakan untuk mereduksi CO2 menjadi glukosa. Maka persamaan reaksinya dapat dituliskan (Wikipedia, 2012) : 6CO2 + 6H2O cahaya matahari + klorofil C6H12O6 + 6O2 + Energi Tergantung pada bahan yang digunakan, maka jumlah mol Co2 yang dilepaskan dan jumlah mol O2 yang diperlukan tidak selalu sama. Persamaan reaksi kimia respirasi merupakan kebalikan dari reaksi kimia fotosintesis (Syamsuri, 2000). Hingga sekarang fotosintesis masih terus dipelajari karena masih ada sejumlah tahap yang belum bisa dijelaskan, meskipun sudah sangat banyak yang diketahui tentang proses vital ini. Proses fotosintesis sangat kompleks karena melibatkan semua cabang ilmu pengetahuan alam utama, seperti fisika, kimia, maupun biologi sendiri. Pada tumbuhan, organ utama tempat berlangsungnya fotosintesis adalah daun. Namun secara umum, semua sel yang memiliki kloroplas berpotensi untuk melangsungkan reaksi ini. Di organel inilah tempat berlangsungnya fotosintesis, tepatnya pada bagian stroma. Hasil fotosintesis (disebut fotosintat) biasanya dikirim ke jaringan-jaringan terdekat terlebih dahulu. Pada dasarnya, rangkaian reaksi fotosintesis dapat dibagi menjadi dua bagian utama: reaksi terang yang memerlukan cahaya dan reaksi gelap yang tidak memerlukan cahaya tetapi memerlukan karbon dioksida (Wikipedia, 2012). Reaksi terang terjadi pada grana (tunggal: granum), sedangkan reaksi gelap terjadi di dalam stroma. Dalam reaksi terang, terjadi konversi energi cahaya menjadi energi kimia dan menghasilkan oksigen (O2). Sedangkan dalam reaksi gelap terjadi seri reaksi siklik yang membentuk gula dari bahan dasar CO2 dan

energi (ATP dan NADPH).

Energi yang digunakan dalam reaksi gelap ini

diperoleh dari reaksi terang (Wikipedia, 2012). Pada proses reaksi gelap tidak dibutuhkan cahaya matahari. Reaksi gelap bertujuan untuk mengubah senyawa yang mengandung atom karbon menjadi molekul gula. Dari semua radiasi matahari yang dipancarkan, hanya panjang gelombang tertentu yang dimanfaatkan tumbuhan untuk proses fotosintesis, yaitu panjang gelombang yang berada pada kisaran cahaya tampak (Wikipedia, 2012).

II.2 Percobaan Sachs Pada tahun 1860, Sach membuktikan bahwa fotosintesis menghasilkan amilum. Dalam percobaannya tersebut ia mengguanakan daun segar yang sebagian dibungkus dengan kertas timah kemudian daun tersebut direbus, dimasukkan kedalam alkohol dan ditetesi dengan iodium. Ia menyimpulkan bahwa warna biru kehitaman pada daun yang tidak ditutupi kertas timah menandakan adanya amilum (Malcome, 1990). Pada uji Sachs ini bertujuan melakukan uji apakah tanpa cahaya daun tidak berfotosintesis. Percobaan ini berdasar pada ciri hidup yang hanya dimiliki oleh tumbuhan hijau yaitu kemampuan dalam menggunakan karbon dioksida dari udara untuk diubah menjadi bahan organik serta direspirasikan /dessimilasi bahan organik dalam tubuhnya sehingga zat organik itu bisa digunakan untuk aktivitas makhluk hidup (Malcome, 1990).

II.3 Percobaan Ingenhousz Orang yang pertama kali menemukan fotosintesis adalah Jan Ingenhousz. Fotosintesis merupakan suatu proses yang penting bagi organisme di bumi, dengan fotosintesis ini tumbuhan menyediakan bagi organisme lain baik secara

langsung maupun tidak langsung. Jan Ingenhosz melakukan percobaan dengan memasukkan tumbuhan Hydrilla verticillata ke dalam bejana yang berisi air. Bejana gelas itu ditutup dengan corong terbalik dan diatasnya diberi tabung reaksi yang diisi air hingga penuh, kemudian bejana itu diletakkan di terik matahari. Tak lama kemudian muncul gelembung udara dari tumbuhan air itu yang menandakan adanya oksigen (Kimball, 1993).

BAB III METODE PERCOBAAN

III.1 Alat Adapun alat- alat yang dipergunakan dalam percobaan ini meliputi: penjepit, gelas piala, kaki tiga, bunsen, tabung reaksi, dan corong.

III.2 Bahan Adapun bahan- bahan yang dipergunakan dalam percobaan ini meliputi: tanaman berdaun lebar, dalam hal ini mempergunakan daun mangga (Mangifera indica), tanaman Hydrilla verticillata Hoyle, kertas timah (aluminium foil), alkohol 95%, indikator JKJ, air dan air panas

III.3 Cara Kerja III.3.1 Percobaan Sachs 1. Menutup sebagian dari permukaan daun mangga dengan menggunakan kertas timah (aluminium foil) dan menjepit rapat daun tersebut dengan menggunakan paper clip. Melakukan proses ini saat permukaan daun belum terkena sinar matahari (sebaiknya dilakukan sebelum jam 06.00 ) 2. Memetik daun percobaan tersebut dan memasukkan atau mencelupkan ke dalam air mendidih selama 15- 30 menit hingga daun tersebut menjadi layu 3. Mengangkat daun tersebut menggunakan penjepit dan mencelupkannya kedalam alcohol mendidih selama 3 menit 4. Mengangkat daun tersebut dan mencelupkannya kembali kedalam larutan JKJ selama 5 menit, selanjutnya mengangkat kembali daun tersebut dan

membilasnya dengan menggunakan air yang mengalir agar sisa larutan JKJ hilang 5. Mengamati perubahan warna pada daun Gambar prosedur percobaan Sachs: a b c

Keterangan gambar: a. Memasukkan daun ke dalam air mendidih selama 15 15-30 menit b. Memasukkan daun ke dalam larutan alcohol selama 3 menit c. Memasukkan daun ke dalam indicator JKJ selama 5 menit

III.3.2 Percobaan Ingenhousz 1. Mengisi gelas piala dengan air kemudian memasukkan Hydrilla verticillata ke dalamnya 2. Memasukkan corong terbalik ke dalam gelas piala sedemikian rupa sehingga Hydrilla verticillata semuanya berada di bawah corong 3. Menutup pangkal corong tersebut dengan tabung reaksi terbalik yang berisi tabung sejumlah air 4. Menempatkan percobaan ini dibawah matahari dan mengamati gelembung gelembunggelembung udara yang terbentuk di dasar tabung reaksi setiap 5 menit sekal sekali

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

IV.1 Hasil IV.1.1 Hasil percobaan Sachs .1.1 Adapun hasil percobaan yang diperoleh dari percobaan Sachs dapat dilihat pada table berikut: Table 1: Hasil Percobaan Sachs KETERANGAN NO PERLAKUAN GAMBAR Ditutup Tidak ditutup

Bekas tertutup 1 aluminium foil

Berwarna hijau muda

Berwarna hijau tua

Direndam dalam Berwarna hijau 2 air mendidih muda layu (15-30 menit) 30 tua layu Berwarna hijau

Direndam dalam Berwarna hijau alkohol 3 mendidih kekuningan (3 menit) muda tua kekuningan Berwarna hijau

Direndam dalam 4 larutan JKJ (5 menit)

Berwarna hijau Berwarna hijau muda agak kehitaman kecoklatan

IV.1.2 Hasil percobaan Ingenhousz .1.2 Adapun hasil dari percobaan Ingenhousz dapat dilihat pada table berikut berikut: Table 2: Hasil Percobaan Ingenhousz NO 1 2 3 4 5 6 7 Waktu (menit) 0-5 6-10 11-15 16-20 21-25 26-30 30-35 Jumlah Gelembung Udara 8 16 70

IV.2 Pembahasan Fotosintesis adalah suatu proses biokimia pembentukan zat makanan atau energi yaitu glukosa yang dilakukan tumbuhan, alga, dan beberapa jenis bakteri , dengan menggunakan zat hara, karbondioksida, dan air serta dibutuhkan bantuan energi cahaya matahari. Adapun persamaan reaksi fotosintesis yaitu (Wikipedia, 2012) : 6CO2 + 6H2O cahaya matahari + klorofil C6H12O6 + 6O2 + Energi

Pada dasarnya, rangkaian reaksi fotosintesis dapat dibagi menjadi dua bagian utama: reaksi terang (karena memerlukan cahaya) dan reaksi gelap (tidak memerlukan cahaya tetapi memerlukan karbon dioksida). Reaksi terang terjadi pada grana (tunggal: granum), sedangkan reaksi gelap terjadi di dalam stroma. Dalam reaksi terang, terjadi konversi energi cahaya menjadi energi kimia dan menghasilkan oksigen (O2). Sedangkan dalam reaksi gelap terjadi seri reaksi siklik yang membentuk gula dari bahan dasar CO2 dan energi (ATP dan NADPH). Energi yang

digunakan dalam reaksi gelap ini diperoleh dari reaksi terang. Pada proses reaksi gelap tidak dibutuhkan cahaya matahari. Reaksi gelap bertujuan untuk mengubah senyawa yang mengandung atom karbon menjadi molekul gula.

IV.2.1 Percobaan Sachs Percobaan Sachs bertujuan untuk membuktikan bahwa di dalam proses fotosintesis dihasilkan glukosa, dalam percobaan ini menggunakan daun mangga (Mangifera indica). Percobaan ini dimulai dengan membungkus daun mangga selama 6 hari (dibungkus sebelum jam 06.00). adapun warna pada daun tersebut setelah dibungkus menggunakan aluminium foil adalah berwarna hijau muda pada bagian yang tertutup sedangkan pada bagian yang terbuka berwarna hijau tua. Adapun tujuan membungkus daun mangga dengan aluminium foil adalah agar daun yang tertutup tidak terkena sinar matahari sehingga proses fotosintesis tidak dapat berlangsung Kemudian daun tersebut dimasukkan kedalam air panas selama 15-30 menit, hal ini bertujuan untuk mematikan/ membuat layu sel- sel pada daun. Setelah diangkat ternyata yang ditutup dengan aluminium foil berwarna hijau muda layu sedangkan yang tidak dibungkus berwarna hijau tua layu.

Selanjutnya daun tersebut kemudian dimasukkan ke dalam alkohol mendidih selama 3 menit, hal ini bertujuan agar klorofil pada daun dapat larut. Adapun perubahan warna pada daun setelah diangkat yaitu daun yang dibungkus berwarna hijau muda kekuningan sedangkan yang tidak dibungkus berwarna hijau tua kekuningan Selanjutnya daun kemudian dimasukkan kembali ke dalam larutan JKJ (Jodium, Kalium, Iodida) selama 5 menit yang berfungsi sebagai indikator untuk menentukan apakah pada daun terdapat amilum/ glukosa atau tidak. Dan setelah daun diangkat ternyata daun yang dibungkus dengan aluminium foil berubah warna kembali menjadi hijau muda kecoklatan, sedangkan yang tidak dibungkus berwarna hijau tua agak kehitaman Dari hasil percobaan diatas dapat disimpulkan bahwa pada daun yang dibungkus dengan kerta aluminium foil tidak mengandung glukosa/ amilum karena dalam hal ini tidak berlangsung proses fotosintesis karena tidak tersedia sinar matahari, sedangkan pada daun yang tidak dibungkus terlihat bahwa indikator JKJ menunjukkan adanya warna kehitaman, dalam hal ini menunjukkan akan adanya glukosa/ amilum pada daun yang tidak terbungkus.

IV.2.2 Percobaan Ingenhousz Percobaan Ingenhousz bertujuan untuk membuktikan bahwa di dalam proses fotosintesis dilepaskan oksigen, hal itu ditunjukkan oleh munculnya gelembung- gelembung udara pada permukaan corong. Percobaan ini dimulai dengan membuat rangkaian percobaan Ingenhousz lalu meletakkannya di bawah sinar matahari, selanjutnya diamati jumlah gelembung yang muncul pada corong. Berdasarkan data percobaan di atas diperoleh data bahwa pada tanaman Hydrilla

yang diletakkan di bawah corong mengalami kenaikan laju fotosintesis yang ditandai dengan makin bertambahnya gelembung-gelembung yang dihasilkan. Yang mana pada menit 0 sampai dengan menit 20 belum nampak munculnya gelembung- gelembung udara. Namun, pada menit ke 21 sampai 25 mulai terlihat gelembung sebanyak 8 gelembung, lalu selanjutnya pada menit 26 sampai 30 terlihat 16 gelembung. Sedangkan pada menit ke 30 sampai 35 nampak 70 gelembung. Hal ini membuktikan bahwa dalam proses fotosintesis memang dilepaskan oksigen.

BAB V PENUTUP

V.1 Kesimpulan Pada percobaan fotosintesis ini dapat ditarik beberapa kesimpulan, yaitu : 1. Fotosintesis adalah suatu proses biokimia pembentukan zat makanan atau energi yaitu glukosa yang dilakukan tumbuhan, alga, dan beberapa jenis bakteri dengan menggunakan zat hara, karbondioksida, dan air serta dibutuhkan bantuan energi cahaya matahari. Adapun persamaan reaksi fotosintesis yaitu: 6CO2 + 6H2O cahaya matahari + klorofil C6H12O6 + 6O2 + Energi 2. Dari hasil percobaan Sachs dapat disimpulkan bahwa dalam proses fotosintesis dihasilkan glukosa/ amilum. 3. Dari hasil percobaan Ingenhousz dapat disimpulkan bahwa dalam proses fotosintesis dilepaskan oksigen.

V.2 Saran Percobaan ini memerlukan pengamatan yang teliti dan harus benar-benar diperhatikan, terlebih lagi saat memperhatikan gelembung udara yang dihasilkan dari proses fotosintesis, pengisian air ke dalam rangkaian alat sebaiknya dilakukan dengan cepat sehingga tidak ada udara di dalam tabung reaksi. Disamping itu, agar proses pembuktian adanya karbohidrat pada daun yang melakukan fotosintesis dapat berhasil maka diperlukan ketelitian saat membungkus daun mangga dengan aluminium foil agar daun betul- betul tidak mendapatkan cahaya matahari saat dibungkus.

DAFTAR PUSTAKA

Anwar, A. 1984. Ringkasan Biologi. Ganeca Exact. Bandung. Dwidjoseputro. 1986. Biologi. Erlangga. Jakarta. Kimball, J. W. 1993. Biologi Umum. Erlangga. Jakarta. Kimball, J.W. 2002. Fisiologi Tumbuhan. Erlangga. Jakarta. Malcome. B. W. 1990. Fisiologi Tanaman. Bumi Aksara. Bandung. Simbolon, Hubu dkk. 1989. Biologi Jilid 3. Erlangga. Jakarta. Syamsuri. I. 2000. Biologi. Erlangga. Jakarta. Wikipedia, 2012. Fotosintesis. www.wikipedia.org/wiki. diakses pada tanggal 3 Oktober 2012, pukul 01.00 wita.

Anda mungkin juga menyukai