Bahan: - 4 kuning telur - 30 gram gula pasir halus - 1 sdt emulsifier (aku pakai SP) - sdt essence vanilla

a - 4 putih telur - sdt garam - 50 gram gula pasir halus - 60 gram tepung terigu - 10 gram coklat bubuk - 10 gram susu bubuk - sdt baking powder - 50 gram margarin, lelehkan dan dinginkan - sdt pasta coklat - Buttercream - 100 gram dark cooking coklat, serut halus untuk taburan Cara membuat: - Kocok kuning telur, 30 gram gula pasir halus dan emulsifier sampai kental dan pucat. Masukkan susu cair dan essence vanilla. Kocok rata. Sisihkan. - Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan 50 gram gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang. - Masukkan kocokan kuning telur ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perl ahan sampai rata. - Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Masukkan pasta coklat. Aduk rata. - Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dan merata . - Tuang ke dalam loyang yg dioles margarin dan dialas kertas roti. Panggang dala m oven sampai matang sekitar 30 menit (lakukan tes tusuk). - Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang dan lepaskan kertas rotinya. Taruh dalam rak hingga dingin. - Belah cake menjadi dua bagian, oles tengahnya dg buttercream. Oles juga permuk aan atasnya dg buttercream. Taburi dg dark cooking chocolate serut. Potong-poton g. Note: Dark cooking chocolate diserut pakai parutan keju dalam suhu ruang. Kalo coklat baru dikeluarkan dari kulkas, biarkan dulu sampai mencapai suhu ruang. Coklat yg diserut dalam keadaan dingin dan keras akan menghasilkan serutan yg rapuh (muda h patah) dan kecil-kecil, jadi gak bagus penampakannya.