Outline Praktek Kerja Lapangan PROSES DISTRIBUSI DAN PEMASARAN IKAN TONGKOL (Euthynnus Affinis) DI PELABUHAN PERIKANAN PANTAI

(PPP) UJUNG BATU JEPARA

LATAR BELAKANG Kabupaten Jepara terletak di pantura timur Jawa Tengah, dimana bagian barat dan utara dibatasi oleh laut. Bagian timur wilayah kabupaten ini merupakan daerah pegunungan. Wilayah Kabupaten Jepara juga meliputi Kepulauan Karimunjawa, yakni gugusan pulau-pulau di Laut Jawa. Dua pulau terbesarnya adalah Pulau Karimunjawa dan Pulau Kemujan. Sebagian besar wilayah Karimunjawa dilindungi dalam Cagar Alam Laut Karimunjawa. Penyeberangan ke kepulauan ini dilayani oleh kapal ferry yang bertolak dari Pelabuhan Jepara. Karimunjawa juga terdapat lapangan terbang perintis yang didarati pesawat berjenis kecil dari Semarang. Pemasaran merupakan tahap akhir dari proses penangkapan. Semua tahapan manajemen yang telah disepakati dalam operasi penangkapan ikan. Kegiatan pengadaan sarana produksi, pengolahan pasca panen (agroindustri), pemasaran merupakan rangkaian kegiatan yang terkait satu sama lain, maka kegiatan pemasaran sangat penting. Produk perikanan termasuk perishable food atau produk mudah rusak, maka sangat memerlukan strategi pemasaran baik produk maupun jasanya. Ikan Tongkol adalah jenis ikan pelagis yang merupakan salah satu komoditas utama ekspor Indonesia. Akan tetapi akibat pengelolaan yang kurang baik di beberapa perairan Indonesia, terutama disebabkan minimnya informasi

waktu musim tangkap, daerah penangkapan ikan, disamping kendala teknologi tangkapnya itu sendiri, tingkat pemanfaat sumber daya ikan menjadi sangat rendah. Ikan Tongkol merupakan salah satu jenis ikan pelagis artinya hidup dilapisan atas dari suatu perairan. Bentuk badanya memanjang yang kedua ujungnya meruncing, mempunyai dua sirip punggung dan 7-8 finlet. Dari bentuk ikan adanya dua sirip punggung dan banyaknya finlet ini menujukan ikan tongkol termasuk jenis ikan perenang cepat.

PERUMUSAN MASALAH Ikan merupakan bahan pangan yang penuh gizi dan mudah rusak. Upaya mempertahankan mutu ikan tongkol perlu dilakukan secara intensif untuk meningkatkan akses pasar. Oleh karena itu, diperlukan penelitian mengenai penanganan yang tepat untuk mempertahankan mutu ikan mulai dari proses penangkapan, distribusi, produksi dan penyimpanan agar mutunya tetap prima.

TUJUAN Tujuan Praktek Kerja Lapangan tentang Proses Distribusi Dan Pemasaran Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Ujung Batu Jepara adalah sebagai berikut: 1. 2. Mengetahui gambaran proses distribusi dan pemasaran ikan tongkol; dan Mengetahui jenis ikan tongkol yang dipasarkan dan mengetahui tingkat harga penjualan ikan tongkol.

METODE Metode Praktek Kerja Lapangan yang digunakan adalah sebagai berikut: 1. Wawancara Wawancara adalah proses tanya jawab dalam praktek kerja lapangan yang berlangsung secara lisan dalam mana dua orang atau lebih bertatap muka mendengarkan secara langsung informasi-informasi atau keterangan-keterangan. Tujuan wawancara ialah untuk mengumpulkan informasi. Wawancara dilakukan dengan tanya jawab secara langsung terhadap pihak manajemen dan bagianbagian yang berkaitan baik secara langsung maupun tidak langsung dengan rumusan masalah praktek kerja lapangan guna mendapatkan data maupun informasi yang dibutuhkan. 2. Metode pengamatan Metode pengamatan adalah proses pengambilan data dalam penelitian di mana peneliti atau pengamat melihat situasi penelitian. Observasi sangat sesuai digunakan dalam penelitian yang berhubungan dengan kondisi/interaksi belajar mengajar, tingkah laku, dan interaksi kelompok. 3. Metode dokumentasi Metode dokumentasi yaitu mengambil gambar saat berlangsungnya wawancara dan lokasi yang digunakan Praktek Kerja Lapangan.

DATA YANG DIPERLUKAN Data yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapangan adalah sebagai berikut: 1. Data primer Data primer merupakan data yang berupa teks hasil wawancara dan diperoleh melalui wawancara dengan informan yang sedang dijadikan sampel dalam praktek kerja lapangannya. 2. Data sekunder Data sekunder merupakan data yang sudah tersedia sehingga kita tinggal mencari dan mengumpulkan data tersebut.