Anda di halaman 1dari 1

Daftar Pustaka Poppe J. 1992. Gelatin. di dalam Imeson A (ed.). Thickening and Gelatin Agents for Food.

London: Blackie Academic and Professional. Badan Pusat Statistik. 2002. Statistik Perdagangan Ekspor-Impor Indonesia. Jakarta. Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan dan Kosmetika-Majelis Ulama Indonesia (LPPOM-MUI). 1997. Tulang yang Berserakan. J. Halal. 3(18): 7-13. Astawan M. 2008. Ada penjinak virus di dalam es krim!. www.depkes.go.id. Diakses pada 22 Maret 2008. Arbuckle WS. 1986. Ice Cream. Westport, Connecticut: The AVI Publishing Company. Ditjen Perikanan Tangkap. 2002. Statistik Perikanan Tangkap Indonesia 2000. Departemen Kelautan dan Perikanan. Direktorat Jenderal Perikanan Tangkap. Jakarta. Surono, Djazuli N, Budiyanto D, Widarto, Ratnawati, Aji US, Suyuni AM, Sugiran. 1994. Penerapan Paket Teknologi Pengolahan Gelatin dari Ikan Cucut. Laporan BBMHP. Jakarta. Lagler, K.F., Bardach, J.E., Miller, R.R., Passino, D.R.M. 1977. Ichtiology (2nd ed). New York: John Wiley and Sons. Fahrul. 2005. Kajian Ekstraksi Gelatin dari Kulit Ikan Tuna (Thunnus Alalunga) dan Karakteristiknya sebagai Bahan Baku Industri Farmasi. Tesis. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.