Anda di halaman 1dari 2

MEE KARI KAK YATI

By: Kak Yati 8 ulas bawang merah - dikisar 4 ulas bawang putih - dikisar 10 tangkai cili kering - dikisar 1 cwn udang kering - direndam n dikisar 1 cawan rempah kari daging - ita guna BABAS 1 biji santan 2 inc halia - dititik 2 inc lengkuas - dititik 2 btg serai - dititik 3 kpg asam keping garam dan gula secukup rasa 1/2 kg daging - ita guna batang pinang 10 ekor udang - yg besar fish ball kerang tauhu sponge yg dah goreng Bahan dimakan bersama Mee kuning Timun dihiris halus Tauge Telur rebus Daun sup dan daun bawang - dihiris halus Bawang goreng Limau kasturi Cili Jeruk - jika suka Tumis bahan yg dikisar hingga garing dan naik bau. Masukkan rempah kari daging yg tlh dibancuh dgn air, halia,lengkuas dan serai. Masukkan air dan biar ia didih. Masukkan daging dan biar hingga daging empuk (jika tak pakai daging batang pinang rebus daging terlebih dahulu n masukkan dgn air rebusan sekali). Kemudian masukkan santan dan asam keping dan biar hingga merenih. Masukkan udang, kerang dan fish ball. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Akhir sekali masukkan tauhu sponge. Biarkan kuah mendidih Sedia dihidangkan