08/09/12

Arco-ris na Cozinha: Massa de Pizza Ultra Rpida

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Arco-ris na Cozinha
Quem nunca viu um programa culinrio do Jamie Oliver no sabe (definitivamente!) o que tem andado a perder... e os episdios "Jamie's 30 minute Meals" so deliciosos! Este chef ingls mostra-nos como preparar refeies completas, elaboradas, simples e saborosas em apenas meia hora! Alguns dos ingredientes no so tpicos de uma cozinha portuguesa, como o casa da minha, mas podem sempre tirar-se dicas, alterar ingredientes e... inovar, inovar, inovar! J a fiz c em casa e todos aprovaram! H no muito tempo tambm a experimentei com o F. e apesar das nossas pequenas divergncias na cozinha resultou lindamente: as melhores pizzas homemade que j comi! Esta receita de massa de pizza que vos trago hoje maravilhosa! No precisa de fermentos qumicos ou de padeiro, no precisa de tempo para levedar, nada de nada! Um cozinheiro menos experimente consegue faz-la em 15 minutos! Hummmm imaginem s isto... uma pizza quentinha, de massa fina e crocante, com o vosso recheio favorito em cerca de 15 minutos?! Para qu encomendar pizzas fora?! Mos obra!!!

Ingredientes: 250g de farinha de trigo fina 125ml de gua morna 1 colher de ch de fermento 1 colher de ch de sal grosso 1 fio de azeite Preparao: 1. Numa taa grande coloque a farinha e o fermento e misture bem. 2. Faa um buraco no meio e coloque l a gua morna e, com a ajuda de um garfo,
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Arco-ris na Cozinha: Massa de Pizza Ultra Rpida

dissolva o sal. 3. Junte o azeite e com o garfo j misturando tudo at a massa comear a descolar da taa; se necessrio coloque mais farinha. 4. Quando a massa estiver a descolar, polvilhe a bancada com farinha e despeje a massa. V amassando-a bem com as mos e polvilhando com farinha at que fique macia, elstica e no cole s mos. 5. Faa uma bola e estique a massa em forma circular. 6. Recheie a gosto e leve, at ficar douradinha, a forno pr-aquecido nos 180C. Espero que gostem! Bom apetite!

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