PAPER TEKNOLOGI PRODUK

TABLET EFFERVESCENT DARI EKSTRAK GINGSENG JAWA (Talinum Paniculatum)

Disusun oleh : Safani Ariyantika 5511310005

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG 2012

TABLET EFFERVESCENT DARI EKSTRAK GINSENG JAWA (Talinum paniculatum)

I.

LATAR BELAKANG MASALAH

Klasifikasi ilmiah gingseng jawa Kerajaan Divisi Kelas Ordo Famili Upafamili Genus : : : : : : : Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Apiales Araliaceae Aralioideae Panax L.

Ginseng merupakan salah satu anugerah terbaik alam kepada manusia. Bagi bangsa Cina, mereka percaya ginseng mempunyai khasiat yang ajaib. Semakin tua ginseng, dipercayai semakin besar khasiatnya. Ginseng digunakan untuk meningkatkan daya tahan fisik dan mental manusia, menambah tenaga, menstabilkan fisiologi badan, menurunkan kadar kolesterol, dan mencegah penyakit kanker. Selain itu, peranan tradisional ginseng adalah meningkatkan keharmonisan seks. Ginseng juga menguatkan fisikal tubuh untuk melawan keletihan. Hasil penelitian menunjukan bahwa penggunaan ginseng secara teratur membawa manfaat untuk penyakit alzhemers(penyakit kehilangan ingatan), menangani penyakit diabetes (menurunkan kandungan gula dalam tubuh), mengatasi masalah penuaan (aging process), dan menguatkan sistem kekebalan tubuh (Hidayat, 2005). Ginseng telah dikenal luas di Korea, Cina, dan Rusia sebagai obat dewa penjaga tubuh agar awet muda, memulihkan gairah seksual, meningkatkan konsentrasi, dan menormalkan kondisi tubuh yang sedang tidak berada dalam kondisi yang semestinya (Olivia et al, 2006). Nugroho (2001) melakukan penelitian tentang khasiat dan keamanan ginseng jawa (Talinum paniculatum) dan diperoleh kesimpulan bahwa ginseng jawa aman berdasarkan uji toksisitas akut. Ekstrak ginseng jawa dapat menambah kebugaran, selain itu juga dapat menaikkan jumlah dan motilitas spermatozoa, menaikkan kadar testosteron

dan menambah kualitas lapisan spermatogenesis tikus putih. Namun penelitian yang ekstensif mengenai pengembangan formula dari ekstrak ginseng jawa belum banyak dilaporkan. Untuk itu perlu dikembangkan dalam bentuk sediaan tablet effervescent. Tablet effervescent menawarkan suatu bentuk sediaan yang unik dan menarik untuk dibuat. Selain itu, effervescent juga memberikan rasa yang

menyenangkan akibat proses karbonisasi. Penambahan pemanis juga sering di formulasikan dalam tablet effervescent yang dapat membantu menutupi rasa yang kurang menyenangkan dari obat. Ginseng jawa memiliki rasa dan bau khas yang kurang sedap ketika dikonsumi, oleh karena itu dalam penelitian ini dibuat formulasi tablet effervescent ekstrak ginseng jawa dengan aspartam sebagai bahan pemanis tambahan. Penggunaan bahan pemanis aspartam dalam formulasi tablet effervescent dimaksudkan untuk menutupi rasa tablet yang kurang baik dan membuat produk menjadi lebih menarik sehingga akan diperoleh rasa manis tanpa rasa pahit atau metalic aftertaste (Pulungan, 2004). Penelitian bertujuan untuk mendapatkan kadar pemanis aspartam yang menghasilkan tablet effervescent dengan kualitas fisik yang baik serta rasa yang menyenangkan.

II.

BAHAN DAN ALAT

1. Bahan Bahan-bahan yang digunakan pada percobaan ini yaitu simplisia kering akar Ginseng Jawa (Talinum paniculatum), bahan lain yang digunakan adalah asam sitrat, asam tartrat, natrium bikarbonat, aspartam, manitol, PEG 4000. Kecuali dinyatakan lain bahan yang digunakan memiliki kualitas farmasetis. 2. Alat Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah panci infusa, Spray Drying (Buchi Mini Spray Dryer B-290), neraca elektrik (Metler Toledo type PL303), seperangkat alat gelas (pyrex), oven (Memert), mesin tablet single punch (Korch type EK O), Hardness Tester (Vanguard type YD-2), Friability Tester (Erweka type T-200), alat penghisap debu (lux).

III.

METODE

Preparasi Akar Ginseng Jawa Bagian akar ginseng jawa yang telah dikeringkan, dihaluskan dengan blender kemudian disaring menggunakan cara infundasi. Ekstrak cair yang diperoleh dikeringkan menggunakan alat Spray Drying sehingga dihasilkan serbuk ekstrak kering. Pembuatan Tablet effervescent ekstrak ginseng jawa Serbuk kering ekstrak ginseng jawa dicampur dengan manitol kemudian berturutturut ditambahkan asam sitrat, asam tartrat dan natrium bikarbonat. Campuran diaduk sampai homogen kemudian dikeringkan dalam oven pada suhu 70C selama 45 menit. Campuran diayak dengan ukuran mesh 40, selanjutnya di tambahkan PEG 4000 dan pemanis aspartam, campuran diaduk sampai homogen dan dicetak menggunakan mesin cetak tablet single punch (Korch type EK O).

IV.

PENUTUP

KEUNTUNGAN TABLET EFFERVESCENT : 1. Memungkinkan penyiapan larutan dalam waktu seketika, yang mengandung dosis yang tepat 2. Rasa menyenangkan karena karbonisasi membantu menutup rasa zat aktif yang tidak enak 3. Tablet biasanya cukup besar dan dapat dikemas secara individual sehingga bisa menghindari masalah ketidakstabilan zat aktif dalam penyimpanan. 4. Mudah menggunakannya karena tablet dilarutkan terlebih dulu dalam air baru diminum 5. Bentuk sediaan dengan dosis terukur tepat.

KERUGIAN TABLET EFFERVESCENT : 1. Kesukaran untuk menghasilkan produk yang stabil secara kimia 2. Kelembaban udara selama pembuatan produk mungkin sudah cukup untuk memulai reaktifitas effervescent.