Air kelapa sangat kaya mineral, komposisi yang paling menonjol adalah kandungan potasium (kalium) yang cukup

tinggi sehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan. Komposisi Mineral Air Kelapa (miligram/100 mililiter) adalah sebagai berikut :

Potasium: 291 Sodium: 42 Klorin: 75 Kalsium: 44 Magnesium: 10 Sulfur: 58 Phosphorus: 9,20 Iron (mg/100 gr): 6 Copper: 26

Air kelapa selain mempunyai kandungan mineral tinggi, juga mengandung vitamin yang larut air yaitu vitamin B Kompleks. Komposisi (kandungan) vitamin B kompleks dalam Air Kelapa (mikrogram/mililiter):

Asam Nikotinat: 0,64 Asam Pantotenat: 0,52 Biotin: 0,02 Riboflavin: 0,01 Asam Folat: 3 Thiamine: tak ditemukan Pyridoxine: tak ditemukan

Komposisi asam amino pada air kelapa juga cukup lengkap, berikut adalah komposisi Asam Amino dalam Air Kelapa (% dari total protein)

Alanine: 2,41 Arginine: 10,75 Asam Aspartat: 3,60 Cystine: 0,97--1,17 Asam Glutamat: 9,76--14,5 Histidine: 1,95--2,05 Leucine: 1,95--4,18 Lysine: 1,95--4,57 Prolineglutamic: 1,21--4,12 Phenylalanine: 1,23 Serine: 0,59--0,91 Tyrosine: 2,83--3,00