Maestra.- M.C. Ocampo Suarez Alumnos.- Mnica Guadalupe Snchez Galindo Alberto Cortez Pinto Tema.

- Servicios auxiliares Grupo.- I.P.B - 41

Servicios auxiliares
Los servicio auxiliares son necesarios en la operacin de un biorreactor incluyen aire comprimido, diversos gases comprimidos( nitrgeno, oxigeno, etc.), agua de enfriamiento (agua helada y agua de torre), agua para servicios varios, vapor de planta y energa elctrica.

AIRE:
El aire tiene varios usos en un biorreactor, entre ellos por orden de importancia mencionados: Proveer oxigeno al medio de cultivo. Como fuerza motriz para la transferencia de momento y masa. Como fuerza para transferir liquido de un recipiente. Para accionar instrumentacin de control de tipo neumtico. Como medio de enfriamiento para los recipientes despus de la esterilizacin.

Eleccin del tipo de aire para esterilizar

Este debe de ser seco y libre de aceite, cuando se requiera que el proceso o producto no se afecte por la introduccin de microorganismos ajenos, contenidos en la corriente de aire, ser necesario que este sea estril.

 A la esterilizacin del aire que se introducir al biorreactor se utilizan prefiltros y filtros absolutos. Los prefiltros son casi obligatorios para compresores lubricados con aceite, para eliminar partculas de este lubricante, sin embargo, actualmente los compresores libres de aceite van ganando terreno, por lo que en estos filtros absolutos.

 Los sistemas de compresin de aire constan de los siguientes componentes: compresor, filtro de admisin de aire, sistema de enfriamiento (si lo tiene), depsito de almacenamiento y sistema de control de presin. En varios puntos del sistema de distribucin se deben colocar trampas o purgas para eliminar condesados

Vapor: El vapor de plantas es utilizado como el medio principal de calentamiento en miles de industrias, y para la generacin de energa elctrica como uso secundario: adems, el vapor esteril limpio o puro se utiliza en el procesamiento de alimentos y medicinas, en la esterilizacin de productos y equipos, etc. Su uso generalizado se debe a las siguientes razones:

1. La generacin de vapor es una de las formas econmicas de generacin de energa. 2. El vapor puede controlarse de manera relativamente sencilla debido a que circula de una zona de alta presin a una menor presin sin necesidades de otro equipo. 3. El vapor es fcil de producir ya que se obtiene del agua que adems puede ser reutilizables.

Existen dos tipos de generadores de vapor:

1.-Generadores de tubo de agua.- en estos el agua circula al interior de una serie de tubos (serpentn), mientras que el calor se transfiere de la cmara de combustin hacia el interior de los tubos, as el agua contenida dentro de los tubos comienza a elevar su temperatura hasta evaporarse. Este es el tipo ms comn y el que la UPIBI.

2.- Generados de tubos de humo.- en forma totalmente opuesta, en este tipo de generadores los gases de combustin circulan por los tubos, mientras que el agua se encuentra almacenada en la cmara exterior. As el calor se transfiere del interior de los tubos el agua almacenada alrededor de estos.

Caballo caldera
La capacidad de un generador de vapor se mide bajo un estndar internacional llamado caballo caldera el cual es equivalente a generar 15.65 kg/h de vapor con una temperatura de 100o C a presin atmosfrica y que es alimentado con agua a 100 oC.

Agua de enfriamiento:
El agua como servicio auxiliar se utiliza como fluido de enfriamiento para el control de la temperatura del caldo de fermentacin en los biorreactores. Esta agua, a diferencia del agua de proceso, nunca entra en contacto con las materias primas o productos de la biorreaccion, ni con las superficies en contacto con estos: sino que circular a travs de las chaquetas o serpentines segn el diseo del biorrector.

Agua para servicios varios:

Este tipo de agua se utiliza para las operaciones de lavado y limpieza del biorreactor y del rea de proceso de proceso. Esta agua puede ser potable, debe estar libre de sedimentos, pero no requiere ningn tratamiento adicional.

Energa elctrica:
La instalacin elctrica tiene como propsito proporcionar la energa para accionar bombas, compresores, motores elctricos y otros equipos mecnicos, instrumentos, tableros de control y alumbrado. El sistema se debe adecuar para entregar en el punto que se requiera la energa necesaria sin causar sobrecalentamiento o cambios de voltajes innecesarios.

Voltajes de distribucin:
La energa comprada o generada se suministra a voltajes muy altos y para usarse en la planta debe ser reducida al voltaje de utilizado, para esto se requiere el uso de subestaciones reductoras o transformadores.

Corriente:
La corriente puede ser de dos tipos: la corriente alterna (AC) que es peridica con pequeas oscilaciones, desde un valor mximo en un sentido hasta el mismo valor pero en sentido contrario, de tal manera que su intensidad media es nula; y la corriente continua o directa (DC CC) que proporciona un valor constante todo el tiempo, como la producida por dinamos, pilas y acumuladores.

Dispositivos de proteccin:
Los circuitos y equipos deben ser protegidos por dispositivos que abran los circuitos para que la corriente no fluya en condiciones de sobrecarga o falla. Esto se hace por medio de interruptores. Mediante los transformadores se obtiene voltajes reducidos que alimentan los diferentes circuitos, cada uno de los cuales deben tener su interruptor de desconexin.

Equipos elctricos para reas peligrosas:

Cuando las materias primas o productos de la biorreaccin son potencialmente peligroso, es decir que emiten a la atmosfera grandes cantidades de partculas muy pequeas que pueden penetrar hacia los circuitos elctricos e iniciar una chispa (p.ej. polvos, solventes, etc.), tanto el equipo elctrico como los transformadores, mecanismos de distribucin y motores deben ser especificados a prueba de explosin.

Conductores:
Del punto de suministro al punto de utilizacin (equipos, compresores, bombas, etc.) la corriente elctrica se disminuye por medio de conductores que pueden ser alambres, cordones o cables, los cuales pueden ser vistos como las arterias y venas por donde viaja la corriente.

 -hilo o alambre: es un conductor constituido por un nico alambre macizo, generalmente de cobre. -cordn: es un conductor constituido por varios hilos unidos elctricamente enrollados helicoidalmente alrededor de uno o varios hilos centrales. -Cable: es un conductor formado por uno o varios hilos o cordones ahilados elctricamente entre s. Segn el numero de hilos y cordones que lleva un cable se denomina unipolar; bipolar, tripolar, etc.

Objetivos:
El alumno identificar los servicios auxiliares necesarios para la operacin de un biorreactor, describir sus componentes y explicara su funcionamiento.

Resultados y discusin:
El alumno realizara un informe de las actividades desarrolladas que deber contener los siguientes puntos: Introduccin, objetivo, tipo y descripcin de calderas, tipo y descripcin de compresores, diagrama de flujo de servicios, diagrama de ruta se servicios, observaciones sobre cada una de las actividades realizadas, conclusiones generales sobre el desarrollo de la practica y bibliografa.