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Altar de muertos El Altar de Muertos es un elemento fundamental en el conjunto de tradiciones mexicanas del da de muertos, que consiste en instalar altares

domsticos en honor de los muertos de la familia. El punto angular de esta tradicin, es la creencia de que el espritu de los difuntos regresa del mundo de los muertos a este, para convivir con sus familiares durante un da, departiendo con ellos, consolndolos y confortndolos ante su prdida.

Elementos Para que el ritual en memoria de los difuntos se lleve a cabo es importante que la ofrenda contenga una serie de elementos y smbolos que invitan al espritu y facilitan su viaje desde el mundo de los muertos. Cada regin ha adaptado la tradicin y le ha brindado nuevos elementos conservando algunas constantes. El altar suele una gran tradicin en Mxico. Dependiendo de su tamao se utiliza una repisa, consola, mesa o inclusive una habitacin; utilizando como base cajas de madera, sillas, mesas, pacas, ladrillos, etc. Los niveles Representan los estratos de la existencia, variando en cada regin y la idiosincrasia

Altares de dos niveles: representan el cielo, y la tierra. Altares de tres niveles: representan el cielo, el purgatorio y la tierra. Altares de siete niveles: representan los siete niveles para llegar al cielo, al purgatorio o al infierno segn la tradicin catlica.

La ofrenda depende de el estado en que se coloque y o municipio ya que cada uno tiene sus costumbres y modos o formas en la que se puede colocar. La imagen del difunto Se coloca una imagen, pintura o fotografa del difunto al que se honra en la parte ms alta y destacada del altar. Segn la religin o idiosincrasia, tambin se colocan los retratos de espalda y frente a ellos un espejo, para que as el difunto slo pueda ver el reflejo de su deudo y el deudo vea el reflejo de su difunto, simbolizando la perteneca de ambos. La cruz En todo el altar se colocan simbolismos referentes a la cruz, la cual es elemento agregado por los evangelizadores espaoles con el fin de incorporar el catolicismo entre los naturales y en una tradicin tan arraigada como era la veneracin de los muertos. Una cruz se coloca en la parte superior del altar a

un lado de la imagen del difunto. Se coloca una cruz pequea de sal, en el altar que sirve como medio de purificacin de los espritus y una cruz de ceniza que le ayudar al espritu a salir del purgatorio.

Imagen de las nimas del purgatorio La Imagen de las nimas del purgatorio se coloca para facilitar la salida del espritu, en caso de que se encontrara en el purgatorio. Segn la teologa catlica quienes han muerto habiendo cometido pecados veniales sin confesar, pero sin haber cometido pecado mortal, deber expiar sus culpas en el purgatorio. Copal e incienso El copal es un elemento prehispnico que limpia y purifica las energas de un lugar y de las personas que lo utilizan, se coloca en un brasero y purifica el ambiente para los espritus esperados. El incienso es un elemento colombino que al igual que el copal purifica y santifica el ambiente, quemndose en un incensario. Arco El arco o marco adornado que se ubica en la cspide del altar simbolizando la entrada al mundo de los muertos. Papel El papel picado es una representacin de la alegora festiva del da de muertos y del viento. Velas, veladoras y cirios del altar Las velas, veladoras y cirios sirven como luz gua este mundo. Por tradicin se colocan velas, veladoras y cirios de color morado (smbolo de duelo) y blancas (smbolo de pureza). Cuatro cirios se colocan en alusin de los puntos cardinales. Las veladoras se extienden a modo de sendero para llegar al altar. Las velas y dems veladoras se colocan sobre candeleros morados repartidas en todo el altar siempre en un nmero par. Las velas, veladoras y cirios con luz son la clara representacin del fuego. El Agua El agua es de suma importancia y tiene mltiples significados. Refleja la pureza de las almas, es reflejo del ciclo continuo de la regeneracin de la vida y la muerte y promesa de fertilidad en la vida y en la siembra. Se coloca un vaso de agua fresca para que el espritu refresque sus labios y mitigue su sed despus del viaje desde el mundo de los muertos. A la vez se coloca un aguamanil o jcara con agua, junto a un jabn, una toalla y un espejo para el aseo de los muertos. Las flores

Las flores fungen como ornato en todo altar y sepulcro. La flor de cempaschil es uno de los elementos ms importantes de los altares, adems de ornato la tradicin indica que su aroma sirve gua a los espritus en este mundo. Las calaveras Las calaveras son alusiones a la muerte que siempre esta presente. Son coloridas calaveras de azcar, barro y yeso con adornos de colores, de fuerte influencia barroca. Distribuidas en todo el altar y tres calaveras de mayor tamao que simbolizan a Trinidad cristiana. Comida Se prepara y coloca comida al agrado de los fallecidos, se cocinan desde das antes los platillos tradicionales como: tamales, mole, arroz, calabaza en tacha, etc. para que los muertos puedan disfrutar de su esencia. La comida no es nicamente para el alma visitante, sino para los deudos, quienes festejaran con ella. El pan El pan representa la generosidad del anfitrin, y el regalo de la tierra misma. Es un elemento agregado por los evangelizadores espaoles el cual tambin es una representacin de la Eucarista. Existen mltiples variantes en su elaboracin, como lo son los panes en forma de muertitos de Ptzcuaro y de la selva potosina y en el centro de Mxico se acostumbra el pan de ans en forma de domo redondo, adornado con forma de huesos en alusin a la cruz y espolvoreado de azcar. Bebidas alcohlicas Algunos altares contienen bebidas alcohlicas como caballitos de tequila, vasos de pulque o mezcal y botellas de brandi o cualquier otra bebida del gusto del difunto que adems denotan la festividad de la fecha, denominadas "trago". Objetos personales Los objetos personales son artculos pertenecientes en vida a los difuntos y se colocan en el altar para que el espritu pueda recordar momentos de su vida. En el caso de que el difunto sea el espritu de un nio suelen colocarse juguetes en el altar. Los adornos Infinidad de adornos alusivos a la muerte han surgido del arte popular mexicano y se han agregado al altar de muertos. Figuras con cuadros de entierros, velorios o cementerios, o representando escenas de la vida cotidiana con esqueletos como personajes realizados en figuras de alfeique, cartonera, madera, barro o yeso, son tpicos de la fecha, as mismo como hermosos arreglos frutales o florales.

Festejo Comienza cuando una persona de la casa enciende las velas del altar susurrando los nombres de los difuntos, se reza pidiendo el favor de Dios para que lleguen con bien, los familiares se sientan a la mesa y comparten la comida preparada para el festn, escuchando msica del agrado, se habla sobre las novedades de la familia, se recuerdan ancdotas del difunto y se pide por la intercesin del difunto a Dios. El festejo es un reencuentro, aunque breve, feliz, con la promesa de alcanzarlos en el ms all, llegado el momento. Al termino se apagan las veladoras y se despide al los espritus, desendoles buen viaje de regreso al ms all y pidindoles que retornen el prximo ao. Se retira el altar al da siguiente. Otros altares son realizados segn la tradicin, donde se establece que el altar debe de constar de 7 niveles o escalones que representan los 7 niveles que tiene que pasar el alma de un muerto para poder descansar. Estos altares se realizan generalmente en lugares donde exista un espacio grande donde pueda caber todo el altar, el cual debe ser barrido el cuarto con hierbas aromticas hacia los cuatro vientos un da antes del da de muertos. Primero se construye o fabrica el esqueleto del altar ya sea con cajas de cartn, madera o lo que se encuentre a fin de que queden bien cimentados los 7 niveles, de los cuales el sptimo debe de estar casi a la altura del suelo y sobre l se pone el segundo nivel que es un poco ms chico que el primero y as sucesivamente hasta llegar al primer nivel, cada escaln es forrado con tela negra y blanca. Cada escaln tiene un significado y debe contener ciertos objetos en especfico:

Primer escaln se pone la foto del santo o virgen de la devocin. Segundo escaln es para las nimas del purgatorio. Tercero se pone la sal para los nios del purgatorio. Cuarto se pone pan llamado "pan de muerto", este pan es adornado con azcar roja que simula la sangre, se recomienda que el pan sea echo por los parientes del difunto, ya que es una consagracin. Quinto se pone la comida y la fruta que fueron los preferidos por el difunto. Sexto se pone la foto del difunto a quien se dedica el altar. Ultimo se pone la cruz de un rosario hecho de tejocote y limas.

Las ofrendas que se ponen dentro del altar son las siguientes:

Se prenden cuatro velas principales formando una cruz orientada a los cuatro puntos cardinales, al lado del altar, se pone una olla de barro sobre un anafre con hierbas aromticas: albahaca, laurel, romero, manzanilla y otras ms.

Los elementos que debe tener un altar son:

Cadenas de papel morado y amarillo que significan la unin entre vida y muerte.

Papel picado que da colorido y alegra de vivir. Las flores son la bienvenida para el alma, la flor blanca representa el cielo; flor amarilla, la tierra y la morada el luto. Velas que representan la ascensin del espritu. Tambin significan gua del camino. Lienzo blanco y nuevo que representa la pureza, el cielo. El cirio representa el alma sola. Incienso de copal cuyo humo simboliza el paso de la vida a la muerte. El maz representa la cosecha. Las frutas son la ofrenda que nos brinda la naturaleza. Generalmente son caas de azcar, naranjas, tejocotes y jcamas. Las calaveras de azcar que son una costumbre indgenas. El agua que da vida y energa para el camino. Los platillos con las que se trata de agradar el difunto compartiendo los alimentos que le gustaban. Fotografa de la persona a quien se dedica el tributo. Un Cristo para que haya bendiciones. Una cruz de cal que simboliza los 4 puntos cardinales. Sal para que el cuerpo no se corrompa. Un camino desde la puerta de la entrada hasta el altar formado con cempaschil. Una vara para liberar al muerto del demonio y los malos espritus. Objetos personales del difunto.

LAS OFRENDAS TIENEN 3 NIVELES PRIMER NIVEL: Donde es colocada la ofrenda (alimentos y bebidas que eran del agrado del difunto), as mismo se coloca tambin la foto, la se colocan llorones que simbolizan a los dolientes, el cual es reflejada en un espejo, simboliza la entrada del inframundo a nuestro mundo; incienso y copal colocados en el sahumerio representando la elevacin de las plegarias. En este nivel se coloca una alfombra de flor de muerto alrededor del altar y un camino que sale del centro hacia la calle en direccin al panten donde fue sepultada la persona que simboliza el camino que debe seguir el alma. SEGUNDO NIVEL: representando la unin de la tierra con el cielo. TERCER NIVEL: Representa la mxima divinidad y esta termina con un crucifijo en caso de que el difunto hubiera sido adulto o un nio Dios si fue un bebe. Hay diversas presentaciones crucifijos, nios Dios, cliz, palomas, ngeles y arcngeles u otros.

El altar se coloca para recibir a los muertos que visitan a sus familiares, por lo que se les tiene que dar gusto con aquello que era

de su agrado mientras vivan y tiene tres niveles, la parte alta representa el cielo y ah se colocan las imgenes de los santos, en medio est el limbo y ah va la foto de los muertitos y la tercera la tierra y en ella se colocan todas las ofrendas. Alrededor debe llevar un arco que simboliza el permiso que da San Pedro para que las almas puedan salir y regresar al paraso y enfrente que coloca un caminito de ptalos de flor de cempoatxchitl para que los muertos se guen ayudados por su color amarillo fuerte. En un altar no pueden faltar, sillas para todos los difuntos, sus fotos, la imagen de algn santo, sal, agua, velas, comida, flores de cempatzchitl, siempreviva, terciopelo o nube. Tambin se colocan papeles picados, figuras de calaveras en barro o cartn, ollas de barro, copales con incienso, calaveras de azcar con el nombre del muertito, un petate y objetos personales preferidos. Los altares dedicados a las nimas de los nios muertos incluyen juguetes, dulces y otras golosinas de azcar llamadas "alfeiques". Bajo el altar, se coloca un petate y junto unas sillas para que descansen los difuntos despus de su largo recorrido. La foto del difunto es para recordar cmo era en vida, el altar puede ser para varios muertos al mismo tiempo. Los alimentos son colocados y una vez que el "alma" ha visitado su altar, al probarlos les quita su olor y sabor, es decir les quitan la esencia y con ello quedan muy satisfechos. En la mesa se colocan vasos con agua, que sirven para que los difuntos que vienen del purgatorio se refresquen y beban para que sus pecados se purguen o sea se perdonen. La sal se coloca para los nios que murieron sin ser bautizados. Las velas simbolizan la luz contra la oscuridad de la muerte. Sirven para iluminar el camino de los difuntos para que lleguen con bien, generalmente se colocan en candeleros de barro, uno por cada difunto y otro ms por las almas olvidadas. La comida es uno de los elementos ms importantes de la ofrenda porque se pone todo aquello que al difunto le agradaba. As no falta mole, arroz, pipin hojaldras, chilitos, tamales, "pezuas" o pan blanco, dulce de calabaza o tejocote, agua y algunas bebidas mexicanas, como el tequila y el pulque o una botella de licor. Tambin se ponen frutas de temporada como naranjas, mandarinas, guayabas, caas, jcamas, melones. La mesa es cubierta y decorada con papel picado, que son mantelitos de papel de china, que recortados cuidadosamente presentan imgenes de la muerte y un sin fin de formas y figuras. Generalmente se usa el color naranja, que representa el luto prehispnico o el morado que es el color de luto de la Iglesia Catlica. Se supone que a travs del papel picado pasan los espritus de los difuntos, por eso se colocan tambin en las puertas y colgados de pared a pared.

El copal con incienso quemndose, es para que las almas adultas se guen a travs del olor. Para guiar a las almas de los chiquitos, se colocan ofrendas desde la puerta para que sepan bien a dnde los esperan. Las calaveritas de dulce estn hechas con azcar, agua hervida y limn. Se decoran con papel metlico en los ojos y betn de colores para los detalles de la cara. En la frente llevan el nombre de la persona viva o muerta a quien se van a ofrecer. El pan de muerto es una sabrosa tradicin mexicana, sobre l se colocan bolitas de la misma pasta que simbolizan las lgrimas y unas tiritas que supuestamente son los huesos. Tomado con un espumoso y calientito chocolate es delicioso. Alrededor del altar los familiares y amigos se ponen a platicar para que su conversacin no permita escuchar el "rechinar de los dientes" de los difuntos.

OFRENDAS Durante la era prehispnica, pasando por la poca colonial y hasta nuestros das, los alimentos han jugado un papel muy importante en las ofrendas de los muertos. Se podra decir que los alimentos son indispensables en el altar de las ofrendas; estos suelen ser muy variados y que en nuestros das varan segn los gustos y las regiones de la repblica, en donde la tradicin culinaria de la regin cuenta mucho. As mismo su variedad radica en las costumbres de quin las coloca. No importa si es grande o chica, pobre o rica, ya que la ofrenda de muertos se prepara y se exhibe para agradar a los difuntos que puntuales llegan a visitarnos cada ao. En ella, que no es sino un altar, se disponen artsticamente las flores, las velas y veladoras las fotografas, el papel crep, las vasijas, los platones, las botellas y sobre todo los alimentos que habr de consumir el goloso espritu visitante. As, lo ms comn es que en altares domsticos se coloquen exquisitos panes, tamales de todos sabores y colores, atoles espesos y humeantes guisos de diferentes clases, desde los exquisitos moles hasta los nopalitos preparados de diversas maneras, dulces sabrosos de calabaza y tejocote. Generalmente el altar se divide en dos niveles marcados por una mesa y el suelo, que segn la tradicin popular representan el cielo y la tierra respectivamente. Es por ello que en la mesa se localizan las imgenes de los muertos en culto, y los smbolos de fe, as como los elementos agua y fuego representados por lquidos como el atole, pulque, agua u otras bebidas, y por velas, ceras y veladoras. Sobre el suelo se colocan los elementos que simbolizan el aire y la tierra: incienso y mirra, Sahumerios, semillas y frutas. El da 31 de octubre al medio da, se colocan sobre una mesa aquellos objetos destinados al culto de los nios difuntos: flores blancas, vasos con agua y un plato con sal. Cada vela que se enciende representa a un nio muerto. Se enciende adems el sahumerio con copal e incienso.

Por la tarde se ofrece una merienda a los nios, donde se incluye como pan, atole, chocolate, tamales de dulce y frutas. Nuevamente se enciende el sahumerio. Al da siguiente, el 1 de noviembre, por la maana, se sirve el desayuno de los nios, antes de que sus almas regresen al lugar que pertenecen. Entre los alimentos que se colocan estn el pan, atole, chocolate, tamales y frutas. Al medio da la mesa se adorna con flores amarillas con las que se indica la llegada de los difuntos adultos; se colocan candelabros negros con velas grandes, agua y sal; ms tarde se ofrendan frutas, pan, conservas y tamales. El 2 de noviembre al medio da las almas de los difuntos adultos son despedidos con una comida en donde se pueden encontrar una gran variedad de guisos mexicanos, entre los que destacan el arroz, mexicano en su preparacin, cocinado de diferentes maneras; mole con pollo o guajolote, pozole, frijoles de olla, tortillas, frutas como jcamas, tejocotes, cacahuates, dulces entre los que aparecen las tradicionales calaveritas de azcar o chocolate, cocadas, calabazates, limones rellenos, camotes, amaranto, jamoncillos (dulce de leche), calabaza en tacha, peras e higos cristalizados, tamarindo, arroz de leche y conservas de tejocote, guayaba o durazno. Igualmente hay aperitivos como cerveza, el tradicional pulque, tequila o la bebida favorita de aquellos seres queridos. No podan faltar los cigarrillos para quienes acostumbraban fumar. Como ya se mencion con anterioridad, los alimentos suelen ser muy variados de ofrenda a ofrenda; sin embargo las ofrendas que actualmente se colocan no son totalmente diferentes a las prehispnicas; en realidad slo se transform sustituyendo sus componentes originales. De acuerdo a la tradicin debe componerse de nueve elementos esenciales los cuales nunca deben o pueden faltar. El AGUA. Considerada como fuente de vida, se ofrece a las nimas para que mitiguen su sed despus de un largo camino y como fortalecimiento para su regreso al ms all. LA SAL. Elemento de purificacin, sirve tambin para que el cuerpo no se corrompa. INVITACION AL BANQUETE. Elemento de sabidura. EL CIRIO. La flama que produce significa luz, fe y esperanza. Llamarada de triunfo, porque el alma pasa de esta vida a la otra, ala inmortalidad, a lo desconocido. COPAL o INCIENSO. Ofrenda a los dioses. Elemento que sublima y transmite a la oracin o alabanza, uniendo al que ofrece y a quin recibe. Perfume de reverencia soberana, para alejar a los malos espritus. LAS FLORES. Las blancas (alhel y nube) significan pureza y ternura. Las amarillas, cempoaljochitl, significan riqueza, flor de oro. Se cree que antiguamente era usada como medicamento, para curar, conservar la vida y alejar la muerte. EL PETATE. Es un objeto de ofrenda para el descanso, para merecer el banquete.

JUGUETES. Perro izcuintle para las nimas infantiles son elemento de juego. Por otro lado, el perro izcuintle ayudaba a las nimas a cruzar el caudaloso ro Chiconahuapan, ltimo para llegar al Mictln (lugar de los muertos). EL PAN. Es lo que se invita al recin llegado, alimento que se comparte fraternalmente. EL GOLLETE y LAS CAAS. Este pan en forma de rueda se coloca en ofrenda, sostenido por un trozo de caa. Se podrn relacionarse estos elementos en el zompantli; los golletes podran significar los crneos de los sacrificados y las caas las varas conque se ensartaban. Existen algunos otros alimentos que al paso del tiempo, al igual que los antes mencionados se han convertido en parte medular de las ofrendas de muertos como lo son: EL PAN. Es precisamente uno de los alimentos ms importantes en la ofrenda. Aunque no es de origen mexicano puesto que el cultivo del trigo y el establecimiento de las panaderas en Amrica tienen su origen durante la Colonia, lo cierto es que en Mxico al pan se le dio una caracterstica propiamente nacional. Una decoracin que se puede apreciar durante los primeros das de noviembre, es un pan con una muy especial peculiaridad, y que consiste en adornar su superficie con pequeas tiras de la misma pasta, las cuales guardan gran semejanza con los huesos que comnmente son llamados "Canillas", y sobre estos se colocan una gran "Lgrima", que simboliza el crneo humano. Es importante sealar que durante la poca prehispnica, las "Canillas" cruzadas con el crneo encima, se referan a la forma en que se expresaban o representaban la muerte o al "Dios de la Muerte" llamado Mictlantecuhtli. Durante la Colonia, una vez que se instituy la celebracin de "Todos los Santos", y el da de "Los Fieles Difuntos", tradiciones provenientes de Europa, algunos elementos del culto a la muerte en ambas culturas se unieron, y originaron una tradicin nica. En algunas ocasiones la tradicional "Torta de Muertos" es sustituida por rosquillas o esos panes que tienen forma de cuerpo humano: tanto estos panes, como las rosquillas se decoran con azcar teida de color rojo, que simboliza la sangre, y al mismo tiempo nos recuerda la forma en que las ofrendas precolombinas se espolvoreaban con "Cinabrio", un polvo rojo que tena la funcin de representar la sangre, de la cual se intentaba proveer al alma del muerto para que pudiera tener otra vida, ya que se tena la idea de que el cuerpo mora, pero que el alma continuaba existiendo en otro lugar. LA CALABAZA. Tanto en la cocina indgena prehispnica como en la mexicana actual, ocupa un lugar de privilegio. Junto con el maz, frijol y chile y ha formado parte de la tetraloga alimenticia del pas. De este alimento se aprovecha todo: tallos, guas, flores, frutos y semillas; su uso es muy extenso, y con ella se elaboran muchos de los platillos tpicos mexicanos. En el altar de muertos, la calabaza aparece adems a manera de dulce en otras formas: cocida con azcar, canela, tejocotes, trozos de caa de azcar, o con otros ingredientes segn el gusto de la cocinera. El dulce cristalizado se le llama "Calabazate". De la calabaza se prepara la muy tradicional calabaza

en "Tacha", que como se mencion se prepara durante los das dedicados a los muertos. La preparacin de la calabaza en "Tacha", consiste en introducir dicho fruto en un cesto de palma que se confita en las calderas donde se fabrica el azcar. Esta es la forma tradicional, pues en las antiguas mquinas de los ingenios se haca la concentracin del "Guarano" o jugo de caa en dos calderas cnicas, colocadas sobre un solo horno (mancuerna); una de las calderas era la "Malera", y la otra la "Tacha". En la actualidad se prepara cocida en miel de piloncillo o panela, antiguamente llamada tambin "Tacha". EL MOLE. Su origen se remota a la poca prehispnica. Figuraba como uno de los platillos ms importantes destinados al consumo de aquellos seres ms importantes de la sociedad como gobernantes, sacerdotes y guerreros. La palabra MOLE, se deriva del nhuatl MOLLI, utilizada para referirse a cualquier salsa con chile. Con el tiempo el platillo original fue enriquecido con especies, ingredientes trados de Europa. Actualmente este guiso se elabora con ms de 40 ingredientes; hay de todos colores y sabores: mole rojo, mole negro (este es tpico de Oaxaca), mole verde, mole amarillo, mole de olla, pipin, manchamanteles. La elaboracin del mole variar segn la regin y segn la cocinera. Una especie de mole que se usa mucho en el centro de la repblica lleva el nombre de "Asado" o "Asado de Boda" casi siempre acompaado con carne de puerco. Es tradicional que en las ofrendas de los muertos, el mole aparezca servido con arroz y pollo o guajolote. TAMALES. Al igual que el mole, fue uno ms de esos platillos originarios de Mxico antiguo. La palabra proviene del nhuatl TAMALLI con la que se designaba al "Pan" elaborado con maz. Existen muchas maneras de hacerlos: con ans, rellenos de arroz con leche, mole, chile verde, rajas, con carnes de aves, pescado o puerco, y en algunos lugares se hacen con capulines. En Xochimilco a un tamal pequeo lo rellenan con frijoles y se sirve para acompaar al mole. Cada uno de los estados de la repblica tiene su propia receta para elaborar los tamales. En Zacatecas, los tamales son de chile rojo, rellenos con carne de puerco; son delgados y cubiertos con hojas de maz en varias capas. Un tamal muy famoso por las costas del golfo es el zacahuil. En realidad sera difcil enumerar las tantas formas de elaborar tamales. EL CHOCOLATE. Bebida originaria de Mxico, no puede faltar en los altares de los muertos como ofrenda a nios o adultos. La palabra se deriva del nhuatl XOCOLATL, formada por los vocablos ATL (agua) y COCOTL (CHOCO), que se refiere al ruido que las semillas de cacao hacen cuando el agua comienza a hervir y en la merienda en que se remueve. Antes de la llegada de los espaoles, el cacao se utilizaba para elaborar una bebida con agua que tena un sabor agrio. Se empleaba adems como moneda para llevar acabo el intercambio (trueque) comercial y para el pago del tributo, por lo que se le tena en gran estima. Se dice que Moctezuma se tomaba entre el da 40 tazas de esta bebida como afrodisaco. Durante la Colonia, el cacao se comenz a preparar con leche y endulzarse con azcar. Con ello paso a convertirse en una de las bebidas ms solicitadas no slo en

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la Nueva Espaa, sino incluso en Europa, ya que era considerada "Bebida de Reyes". CERMICA Y VIDRIO. La cermica y el vidrio no podan faltar en las ofrendas del da de muertos. A lo largo de la historia su presencia se ha encontrado en la importancia con los alimentos; es por ello que el gusto por decorar los altares, es algo que el pueblo vive con gran emocin; muchos objetos han sido creados para utilizarlos nicamente en esta poca del ao, de tal manera que podemos ver las tradicionales jarras panzonas destinadas al pulque, las ollas para el chocolate, las cazuelas para el mole, los platos para los dulces, los incensarios y candeleros destinados a sostener los cirios, velas o ceras.

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