Anda di halaman 1dari 51

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

1.O

LAPORAN KEMAHIRAN

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

1.0 KEMAHIRAN

BERTUKANG

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

Tarikh : 6.9.2012 Hari : Khamis

LAPORAN SEBELUM PERTUKANGAN


1. Penerangan diberikan oleh En Zul mengenai kaedah pertukangan dan langkah keselamatan ketika bertukang . 2. En zulkifli meminta kami untuk menyediakan satu set perancangan untuk menghasilkan projek kayu yang dirancang. 3. Kami dibahagikan kepada empat kumpulan untuk satu kelas dalam kerja pertukangan ini. 4. Bermulanya dengan perbincangan idea untuk menghasilkan satu reka bentuk projek. 5. Kemudian kami memilih satu reka bentuk terbaik antara idea kami yang bertajuk tepat letak barang kecil serbaguna. 6. Kami membuat beberapa lakaran seperti yang diminta oleh pensyarah penasihat, En zulkifli iaitu lakaran oblik, isometik, 3D dan ujuran ortografik yang menunjukkan pandangnan projek dari sudut depan, atas dan tepi. 7. Kami juga menyenaraikan langkah perlaksanaan penghasilan projek. 8. Turut disediakan oleh kami bahan bahan yang digunakan untuk menghasilkan projek ini antaranya ialah papan lapis, mounting board, kayu, glue,syelek dan kertas pasir. 9. Peralatan yang digunakan dalam menghasilkan projek ini seperti untuk kerja memotong, mencantum, membuat tanggam, mereka dan mengglu ini turut dipastikan ada, cukup dan dalam keadaan yang baik. 10. Setelah semua bahan dan peralatan diperiksa serta langkah keselamatan diambil kira sepeti pakaian yang sesuai , kerja penghasilan projek pun bermula 3

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

LAPORAN SEMASA PERTUKANGAN


1. Semasa kerja penghasilan projek ini , beberapa langkah perlaksanaan dijalankan dengan teliti dan berhati hati supaya tidak berlaku sebarang kemalangan dan reka bentuk bahan dihasilkan dengan baik dan mengikut tempoh yang ditetapkan. 2. Setiap ahli kumpulan kami juga dipastikan mengikut langkah langkah keselamatan setika bertukang seperti memakai apron, berkasut dan tidak bergurau senda ketika kerja memotong kayu dan papan. 3. Permulaan , kami mengukur dan menanda mengikut ukuran yang telah ditetapkan untuk penghasilan bahan projek ini pada papan dan kayu yang ingin dipotong 4. Bahan seperti pita ukuran, pembaris kelului, dan sesiku L disediakan juga termasuk peralatan untung memotong seperti gergaji puting dan gergaji tangan. 5. Saya dan Azraii ditugaskan untuk memotong papan lapis, manakal hazwan pula sebagai pereka lakaran dan bentuk reka bentuk bahan projek yang ingin dilakukan. 6. Kami juga turut memastikan setiap potongan yang dilakukan kemas dan mengikut ukuran yang telah ditetapkan. 7. Setiap kayu dan papan lapis yang telah dipotong diratakan dengan kertas pasir. 8. Setiap langkah pertukangan yang dilakukan diperhatiakan oleh pensyarah dan didokumentasikan diakhir projek. 9. Pada peringkat kemasan pula,Solehin ditugaskanmengglu dan menyelek bahan projek bersama dengan Syazwani dan Hidayah. 10. Mereka turut meratakan bahan projek dengan kertas pasir 11. Tujuan kemasan ini dibuat untuk bahan projek kelihatan cantik dan tahan lebih lama.

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

LAPORAN SELEPAS PERTUKANGAN


1. Setelah projek siap dihasilkan, kami memastikan proses kemasan dilakukan dengan baik supaya bahan projek kelihatan kemas dan cantik. 2. Setelah itu, kami memastikan peralatan yang digunakan diletakkan di tempat yang diambil seperti gergaji dan pembaris kelului serta apron. 3. Kawasan dan tempat yang digunakan untuk kerja bertukang juga dipastikan kembali baik dan bersih daripada serpihan kayu dan papan yang dipotong serta debu. 4. Projek yang dihasilkan dipersembahkan dihadapan pensyarah untuk penilaian. 5. Laporan akhir dihasilkan setelah projek ini siap sepenuhnya dan dihantar kepada pensyarah untuk tujuan pendokumentasian dan penilaian.

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 JADUAL PENGHASILAN PROJEK

BIL

AKTIVITI KERJA

MINGGU MINGGU MINGGU 1 2 3

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

MENGENAL PASTI TEMA MENGENAL PASTI IDEA PEMILIHAN IDEA PERBINCANGAN BERSAMA AHLI KUMPULAN MEMBUAT LAKARAN SKETCH MELUKIS LUKISAN 2D MELUKIS LUKISAN 3D MEMBUAT MODEL PENGUJIAN MODEL PEMBENTANGAN PENDOKUMENTASIAN

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

ALATAN PERTUKANGAN YANG DIGUNAKAN Alatan Fungsi Digunakan utk memotong kayu

Gergaji Mengetuk & mencabut paku

Tukul Untuk memasang atau menanggalkan skru

Pemutar skru Menguji sesuatu permukaan bersudut Tepat dan kerataan permukaan kayu Sesiku l Untuk mengukur jarak yang Pendek serta panjang. Pita pengukur

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 GAMBAR AKTIVITI AMALI PERTUKANGAN

Membuat lakaran projek

Sesi Menghasilkan projek reka cipta

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

1.2 KEMAHIRAN

BERKEBUN

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 Tarikh : 27.9.2012 Hari : Khamis

LAPORAN SEBELUM PERKEBUNAN


1. Sebelum berkebun, saya bersama dengan ahli kelas lain mendengar taklimat daripada pensyarah, Encik Zulkifli menanam pokok Tauge. 2. Sebelum menjalani perkebunan juga, saya diminta untuk memastikan dan menyediakan peralatan berkebun dengan cukup dan berada dalam keadaan yang baik. 3. Kami memilih tanah yang sesuai untuk menjalankan aktiviti perkebunan dengan menanam benih tauge ini.kerana tanah yang baik membplehkan benih tumbuh subur. 4. Peralatan berkebun seperti cangkul, sudip, kapur,skop, telah disediakan oleh beberapa orang 5. Bahan untuk digunakan dalam aktiviti perkebunan turut disediakan seperti kapur , benih tauge, air dan tali serta tali. mengenai cara kaedah berkebun dan

10

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

LAPORAN SEMASA PERKEBUNAN


1. Pada peringkat permulaan, kami mencangkul tanah untuk membuat batas. 2. Encik Zulkifli telah memberikan gambaran batas yang perlu disediakan. 3. Beberapa ahli kumpulan ditugasan untuk menggembur tanah sehingga menjadi batas.Ukuran batas itu telah dihasilkan mengikut ukuran yang dikehendaki oleh encik zulkifli. 4. Rumput- rumput ditanah itu dicabut dan tanah itu dilektakkan kapur unutk meneutralkan kembali kandungan kimia yang telah berasid. 5. Setelah siap semuanya, biji benih tauge itu ditanamkan kedalam batas itu 6. Penanaman benih itu ditanam mengikut garisan dan urutan agar nampak selari dan kemas. 7. Setelah itu, air disiramkan ke batas itu batas itu ditutup

LAPORAN SELEPAS PERKEBUNAN


1. Kami diminta untuk memastikan benih yang ditanah ini tumbuh dalam keadaan yang baik 2. Kami diminta memantau pertumbuhan benih ini 3. Kami diminta untuk menyediakan laporan akhir unutk kemahiran dan langkah berkebun ini sebagai satu pendokumentasian dan penilaian oleh pensyarah penasihat , Encik Zulkifli. 11

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

PERALATAN YANG DIGUNAKAN UNTUK AMALI PERKEBUNAN PENYIRAM AIR Menyiram pokok-pokok dan benih pokok

CANGKUL

Menggembur ataupun untuk meratakan tanah dan membuat batas kebun

SUDIP

Menyendok, menyekop, menggali, mengaduk dan mencampur tanah, dan bahan-bahan untuk tanaman.

CULTIVATOR

Untuk menggemburkan dan meratakan tanah serta mengumpulkan daun kering.

12

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 GAMBAR AMALI PERKEBUNAN

Membina batas kebun

Menyemai biji benih

Benih tauge yang telah tumbuh selang seminggu ditanam

13

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

1.3 KEMAHIRAN

MASAKAN

14

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 Tarikh : 20.9.2012 Hari : Khamis

LAPORAN SEBELUM MASAKAN

1. Sebelum menjalankan aktiviti memasak ini, kami telah diminta olen Encik Zulkifli untuk membuat satu draf penyediaan dan senarai barang yang diperlukan untuk memasak. 2. Resipi yang telah diputuskan oleh kelas saya memasak ialah nasi

ayam.Penyediaan bahan yang diperlukan juga telah siap dan diserahkan kepada encik Zulkifli untuk proses penyediaan 3. Setiap ahli kelas telah ditetapkan dan dibahagikan dengan tugas masing masing ketika amali memasak itu nanti untuk kelancaran.

15

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

LAPORAN SEMASA MASAKAN CARA MEMASAK


1. Sebelum menjalankan amali memasak ini, kami mendengar taklimat yang telah disampaikan oelh Encik Zulkifli mengenai prosedur dan langkah memasak. 2. Barang untuk memasak telah diperiksa cukup untuk memasak 3. Barang untuk kegunaan memasak, memotong, menggoreng dan membersihkan juga telah dipastikan cukup 4. Masing masing ahli menjalankan tugasan mengikut tugas yang ditetapkan 5. Masa yang diperuntukan adalah sebanyak 3 jam. 6. Setiap ahli kumpulan menjalankan tugas dengan penuh kerjasama 7. Untuk prosedur memasak nasi ayam sebagai menu makanan tengahari . berikut disediakan setiap bahan .

7.1

UNTUK SUP AYAM :Ayam dipotong 12, cuci bersih dan toskan. Dalam periuk satukan semua bahan2 untuk sup. Jerang hingga mendidih dan masukkan ayam. Masak dengan api sederhana selama 30 minit. Keluarkan ayam tadi dan biar kan sejuk. Cedok keluar sup untuk memasak nasi dan 1/2 cawan lagi untuk sos cili halia. Kemudian baki kuah sup, terus memasak hingga empuk, masukkan bunga kobis dan cendawan butang, masak sekejap lagi. Rasa dan jika perlu tambah air lagi dan garam secukup rasa. Hias dengan hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan.

16

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 UNTUK NASI AYAM :Panaskan marjerin/mentega dalam kuali, tumis kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga hingga harum, masukkan halia, bawang putih dan daun pandan. Kacau rata dan masukkan beras, goreng beras dengan bahan2 tadi selama 1 minit. Alih beras tadi dalam rice cooker, tuang stok ayam dan gaul. Tambah sedikit garam. Masak seperti biasa. Bila nasi masak, balik2 kan nasi, Tabur dengan hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan.

7.3

UNTUK AYAM PANGGANG SEGERA :-

Ayam yang telah disejukkan tadi, dilumur dengan bahan perap kecuali mentega dan perap selama 10 minit. Sudukan sedikit mentega pada setiap bahagian ayam dan lumur rata. goreng selama 8 - 10 minit untuk setiap bahagian. Hidangkan bersama ulam2 dan sos cili halia.

7.4

UNTUK SOS CILI HALIA :-

Cili merah, bawang putih dan tomato dikisar halus, tuang dalam periuk, masukkan stok ayam dan halia. Masak hingga mendidih, masukkan gula secukup rasa dan sedikit garam jika perlu. Masak dengan api kecil sehingga pekat. Biar sejuk dan boleh hidangkan bersama nasi ayam tadi.

17

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

1. Sebagai persediaan awal untuk membuat Nasi Ayam , anda perlu menuruti langkah pertama ini. Mula-mula panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar.

2. Tumis bahan kisar hingga garing dan setelah garing, masukkan sedikit air.

3. Masukkan ayam yang telah dipotong 4 dan kaki, leher & kepak ayam dipotong kecil ke dalam periuk tumisan ini. Gaul rata.

18

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

4. Kemudian, tambahkan air lagi hingga melepasi paras ayam ini ya. Reneh sup ayam ini hingga ayam menjadi empuk.

5. Setelah ayam itu empuk, bolehlah dimasukkan garam dan serbuk perasa ya. Kemudian ambil kuah sup ayam ini untuk menanak Nasi Ayam.

6. Kemudian masukkan sup bunjut ke dalam periuk sup itu dan Mina rasa tahap kemasinannya. Biarkan kuah menggelegak sebentar dan setelah berpuas hati dengan rasa keenakannya, bolehlah dipadamkan api dapur .

19

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

7. Beginilah kuah sup yang telah ditabur dengan hirisan daun bawang, daun sup dan bawang goreng.

8. Cuci 7 pot beras dan toskan airnya.. Selepas beras dicuci, masukkan 7 pot kuah sup tadi yang telah sejukkan awal tadi ya. Oleh kerana di dalam kuah sup tadi kerana sudah meletakkan garam dan serbuk perasa, maka tidak payahlah lagi menambah apa-apa bahan perasa lagi ya. 9. Masukkan sehelain daun pandan yang telah dibersihkan dan disiat-siatkan lalu dipintalkan seperti gambar di atas. Kemudian teruslah masukkan periuk nasi itu ke dalam rice cooker. Letak penudung periuk dan tekan 'COOK'.

20

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

10. Beginilah rupa Nasi Ayam .

11. Ini pula adalah bancuhan yang akan digunakan untuk memerap ayam yang akan digoreng sebentar nanti.. Masukkan 1 sudu besar madu, 1 sudu besar kicap pekat, 1 sudu besar kicap masin/cair dan 1 sudu besar sos tiram.

12. Kacau hingga menjadi sebati.

13. Ini adalah ayam yang telah dipotong 4 yang telah diasingkan dari periuk kuah sup tadi. 21

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

14. Gaulkan sos kicap tadi ke keseluruhan ayam-ayam tadi hingga menyalut badan ayam.

15. Kemudian peraplah sebentar ya. 10 atau 20 minit sebelum digoreng.

16. Panaskan kuali dan masukkan kuantiti minyak yang banyak ya.

17. Apabila minyak sudah panas, bolehlah di masukkan ayam yang telah diperap tadi. Tujuan untuk menggoreng ayam ini hanyalah untuk menggaringkan bahagian luar ayam ini saja ya. 22

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

18. Beginilah hasilnya Ayam Goreng Madu .

19. Ini pula cara untuk membuat sos lada hidup. Bahan-bahannya ialah lada merah, bawang putih, jus limau kasturi, garam, gula dan kuah sup. Kemudian sila kisar. 20. Selepas dikisar, sila rasa tahap kemasinan, kemanisan, kepedasan dan kemasaman yang diinginkan.

21. Selepas itu, masukkan sos yang telah siap di kisar itu ke dalam periuk

23

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

22. Nasi Ayam Madu yang siap disediakan.

LAPORAN SELEPAS MASAKAN


1. Kami menyediakan tempat untuk tetamu ( Ketua jabatan , Timbalan dan pensyarah pendidikan Khas ) utuk menikmati hidangan masakan kami. Pensyarah menikmati masakan yang telah dihidang Setelah selesai , Kami mengemaskan semua peralatan memasak yang digunakan. Dan juga bahan bahan lain Kami membersihkan seluruh kawasan yang digunakan memasak. laporan akhir untuk tujuan pendokumentasian dan pemarkahan disediakan dan diserahkan kepada pensyarah pembimbing.

2. 3.

4. 5.

24

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

PERALATAN YANG DIGUNAKAN KETIKA MEMASAK

25

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

26

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 GAMBAR AMALI MEMASAK

27

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

28

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

1.4 KEMAHIRAN

MEMELIHARA IKAN HIASAN

29

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 Tarikh : 1.8.2012 Hari : Khamis

LAPORAN SEBELUM MEMELIHARA IKAN HIASAN


1. Taklimat penjagaan binatang disampaikan oleh en zulkifli sebagai salah satu tugasan dalam subjek KAUB ini. 2. Prosedur dan langkah untuk memelihara binatang ini diterangkan . 3. En Zulkifli telah memutuskan untuk amali memelihara binatang ini, kami diminta untuk memelihara ikan hiasan. 4. Kami diminta menyediakan akuarium dan peralatan yang diperlukan untuk diletakkan dalam akuarium seperti batu warna warni, mesin, tunggul kayu dan peralatan elektrik akuarium. 5. Makanan ikan seperti dedak juga diminta disediakan oleh pensyarah. 6. Encik Zulkifli meminta setiap kumpulan membersihkan akuarium yag telah disediakan pada hari khamis. 7. Kami juga diberikan jenis ikan yang dipelihara. Iaitu beberapa ikan hiasan.

30

LAPORAN SEMASA MEMELIHARA IKAN HIASAN

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

1. Pada hari untuk memelihara ikan hiasa di akuarium itu , pada peringkat permulaan, pembahagian tugasan dijalankan untuk setiap ahli kelas untuk memudahkan kerja penyediaan dan pembersihan akuarium. 2. Akuarium dibersihkan oleh beberapa orang ahli kumpulan dengan mengeluarkan semua bahan didalam aquarium itu untuk kerja pembersihan keseluruhan akuarium. 3. Air lama didalam akuarium itu dibuang dan digantikan dengan yang baru, batu batu warna dibersihkan, enjin dan peralatan elektrik yang digunakan pada akuarium itu juga diperiksa kembali untuk memastikan dalam keadaan yang baik dan boleh digunakan. 4. Setelah semuanya berada dalam keadaan baik, air bersih dimasukkan kedalam akuarium mengikut sukatan . 5. Bahan perhiasa lain dimasukkan seperti batu berwarna, rumput dan tumbuhan akuatik tiruan, tunggul kayu,pasir halus, mesin elektronik untuk pernafasan ikan. 6. Kami memasukkan beberapa ekor ikan hiasan ( ikan gapi) kedalam akuarium satu persatu. 7. Kami juga memastikan dan dipasang dengan elok lampu akuarium . bahan makan seperti dedak ikan. 8. Pemberian makanan ikan ini dilakukan selalu dan keadaan akuarium ini perlu diperhatikan selalu agar memastikan dalam keadaan baik.

31

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

LAPORAN SELEPAS MEMELIHARA IKAN HIASAN


1. Setelah ikan peliharaan dimasukkan kedalam akuarium , kami memastikan
semua peralatan diakuarium itu dalam keadaan baik.

2. Kawasan pembersihan yang digunakan untuk kerja pembersihan akuarium juga


dipastikan dalam keadaan baik kembali.

3. Memasang kembali motor di akuarium itu. 4. Kami memantau keadaan akuarium sekali dalam dua hari untuk memastikan
keadaan ikan peliharaan dan akuarium dalam keadaan yang baik dan ikan diberi makan yang cukup.

5. Laporan

akhir

mengenai

proses

pemeliharaan

ini

dihasilkan

untuk

pendokumentasian dan penilaian oleh pensyarah.

32

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 ALATAN DAN BAHAN UNTUK MEMELIHARA IKAN HIASAN

AKUARIUM IKAN

MAKANAN IKAN

PERHIASAN AKUARIUM

BATU HIASAN

MOTOR PAM AIR

IKAN HIASAN

33

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 GAMBAR AMALI MEMELIHARA IKAN

34

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

2.0

ANALISIS TUGASAN

35

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

2.1 KEMAHIRAN BERTUKANG

36

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

KEMAHIRAN : KEMAHIRAN MEMOTONG KAYU PROJEK : BINGKAI GAMBAR ALATAN YANG DIGUNAKAN : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Pensel Pembaris Keluli Sesiku L Gergaji Puting Tukul Warrington Penahan Tepi Ragum Meja Apit-G Gunting Kertas Ragu Meja

BAHAN YANG DIGUNAKAN : 1. 2. 3. 4. 5. Kayu Papan lapis Gam Kayu Syelek MDF

LUKISAN KERJA : 3 Dimensi

37

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

38

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

39

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

2.2 KEMAHIRAN BERKEBUN

40

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

KEMAHIRAN : PENYEMAIAN BENIH BAHAN YANG DIGUNAKAN : Tanah , Sudip Tangan , Medium Semaian, Bekas Semaian, Pasir halus , Bekas Penyiram, Kayu kecil

1.0 Langkah menyemai biji benih (kasar) 1. Dengan menggunakan sudip tangan, isikan medium semaian ke dalam bekas semaian sehingga 2.5 cm dari bibir bekas semaian. 2. Campurkan dan gaul biji benih dengan pasir halus mengikut nisbah 1 bahagianbiji benih dengan 5 bahagian pasir halus. 3. Tabur campuran biji benih dan pasir halus di atas permukaan medium semaian dengan rata. 4. Tabur sedikit medium untuk menutup campuran biji benih 5. Siram semaian. Pastikan semaian diletakkan di tempat yang teduh. Labelkan jenis pokok dan tarikh semaian. 2.0 Langkah menyemai biji benih (halus) 1. Buat barisan lurus di permukaan medium dengan jarak 10 cm antara satu sama lain. 2. Tandakan titik penanaman dan buat lubang dengan menggunakan sebatang kayu kecil. 3. Masukkan satu biji benih ke dalam setiap lubang. 4. Tutup lubang biji benih dengan campuran medium. 5. Siram semaian. Pastikan semaian berada di tempat yang teduh. Labelkan jenis pokok dan tarikh semaian.

41

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 LANGKAH MEMBUAT SEMAIAN BIJI BENIH

42

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

2.3 KEMAHIRAN MEMASAK

43

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 KEMAHIRAN : MENYEDIAKAN SANDWICH TELUR Peralatan Dapur Yang Digunakan : 1. Pisau 2. Pisau roti 3. Garfu 4. Sudu 5. Pinggan hidang 6. Periuk 7. Mangkuk 8. Papan pemotong 9. Pinggan 10.Sarung Tangan & Apron

Bahan-Bahan Yang Digunakan : 1. Roti Sandwich 2. Telur 2 biji (direbus) 3. Mayonis 4. Lada sulah (secukup rasa) 5. Garam (secukup rasa) 6. Tomato 2 biji (dihiris) 7. Mentega 8. Daun salad

44

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

Langkah-langkah Penyediaan Sandwich :

1. Masukkan air ke dalam periuk. Rebus telur sehingga masak. 2. Sementara menunggu telur masak, basuh buah tomato dan daun salad sebersihbersihnya. Hiris buah tomato. 3. Angkat telur dan rendamkan ke dalam air sejuk sebentar. Kupas kulit telur. 4. Letakkan telur ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan menggunakan garfu. 5. Tambahkan mayonis, garam dan lada sulah secukupnya ke dalam mangkuk yang berisi telur hancur tadi. Gaul rata. 6. Buangkan sedikit bahagian tepi roti sandwich dengan menggunakan pisau. 7. Sapu mentega pada setiap roti. Kemudian sapukan campuran telur hancur pada satu bahagian roti. 8. Letakkan daun salad dan tomato hiris di atas roti yang telah disapu dengan telur hancur tadi. Letak satu bahagian roti lagi di atasnya. Buat sehingga semua roti habis. 9. Potong roti yang telah siap. 10.Hidangkan di atas pinggan hidang dan hiaskan dengan daun salad dan tomato.

45

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 Gambar Langkah Langkah Penyediaan Sandwich

46

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

2.4 KEMAHIRAN MEMELIHARA IKAN HIASAN

47

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

KEMAHIRAN : MENYEDIA DAN MENGHIAS AKUARIUM

Langkah 1 Bubuh satu lapisan pasir sungai atau pasir untuk akuarium dengan ketebalan lebih kurang 28-30 mm. Pasir yang berwarna gelap. Isikan tangki dengan air paip. Tambahkan bahan anti klorin untuk membuang klorin air. Lapkan air yang tertumpah diatas lantai untuk mengelakkan lantai menjadi licin.

Langkah 2 Tanam tumbuhan akuatik yang berdaun panjang seperti vallisneria sp.Ikan akar tumbuhan dengan kepingan timah dan benamkan akarnya ke dalam pasir.

Langkah 3 Tumbuhan yang tinggi perlu di tanam pada bahagian belakang akuarium untuk mendapatkan pandangan landskap yang menarik.

Langkah 4 Hiaskan pada bahagian tengah akuarium dengan batu sungai atau dibeli dari kedai akuarium, supaya menghasilkan suasana yang menarik.

48

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

Langkah 5 Letakan beberapa ketul tunggul kayu yang telah dibersihkan. Tunggul kayu boleh dikutip dari kawasan tanah gambut atau dibeli dari kedai akuarium. Tunggul kayu perlu direndam dalam air selama 2 atau 3 minggu sebelum dimasukan ke dalam akuarium.

Langkah 6 Sebagai tambahan letakkan pula tunggul kayu yang mengandungi tumbuhan akuatik di atasnya. Tambahkan juga dengan beberapa

tumbuhan akuatik lain untuk menghasilkan satu susunan yang menarik. Akuarium perlu dibiarkan selama seminggu sebelum memasukan ikan. Cuci tangan selepas kerja-kerja menghias akuarium.

49

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107

50

AHMAD HIDAYAT BIN AHMAD FUAD PKB 3107 SENARAI RUJUKAN Jamila K. A. Mohamed, ( edisi ketiga, 2008 ), Pendidikan Khas Untuk KanakKanak Istimewa, Kuala Lumpur, PTS Professional Publishing Sdn. Bhd.. Julia Jantan, dan Siti Suhaila Samian, HBSE 3303 Perkembangan Dan Ciri- Ciri Kanak- Kanak Berkeperluan Khas, Open Universiti Malaysia. K. A. Razhiyah, ( edisi kedua, 2008 ), Menjadi Guru Pendidikan Khas, Kuala Lumpur, PTS Professional Publishing Sdn. Bhd. Shahnon Lim.Zainal A (2004), Kemahiran Hidup Bersepadu (Teras dan KMT) : Sasbadi, Petaling Jaya. http://akuberkebun.wordpress.com/category/komuniti-kebun/kursus-bengkel/

http://www.slideshare.net/where_mark/teknologi-pemeliharaan-haiwan-dan-ikanhiasan http://daridapurmina.blogspot.com/ http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2001&dt=1012&pub=Utusan_Malaysi a&sec=Rencana&pg=re_05.htm http://www.industrialtechnology.co.uk/index.php?pageId=47&aid=37 http://cikguagrofarm.blogspot.com/2010/08/alatan-berkebun.html

51