ASPEC realiz Taller de Inocuidad, Alimentacin Saludable y Lavado de Manos para Agricultores Ecolgicos en Cusco.

Tambin traslado Feria Itinerante Expoconsumo

Junto a Coordinadora Rural y con el Apoyo de la Asociacin Nacional de Productores Ecolgicos ANPE, la Asociacin Peruana de Consumidores y UsuariosASPEC-, se hizo presente, desde el 26 hasta el 28 de Octubre en la ciudad Imperial, realizando talleres de capacitacin y compartiendo una vez ms la Feria Expoconsumo con los consumidores Cusqueos, esto, como parte de las actividades del proyecto Veco Aprendiendo a consumir alimentos sanos y seguros. Dicha jornada convoc a Productores Ecolgicos de varias partes del Cusco, brindando informacin sobre la importancia de la inocuidad en la agricultora ecolgica, no slo para cuidar la salud del consumidor, sino como una beneficio implcito que ste espera e incluye bajo el concepto de Producto Saludable; Tambin se evaluaron los puntos crticos de toda la cadena productiva. Se mostraron algunos resultados de breves encuestas realizadas a los consumidores que asisten a las ferias agroecolgicas en la capital y recogimos las impresiones de nuestros

agricultores sobre los puntos a mejorar y cmo se espera lograrlo. Por otra parte, se realizaron ponencias y conversatorios sobre cmo lograr una Alimentacin Saludable, la importancia de cada grupo de alimentos y cmo combinarlos adecuadamente, donde los participantes elaboraron sus propias propuestas de mens diarios. Para finalizar el taller, se realiz una demostracin sobre la tcnica correcta del lavado de manos. De otro lado, la visita incluy, la presentacin de la Feria Itinerante Expoconsumo, donde los mdulos sobre Cmo Reconocer productos Adulterados, Verdadero Pan Integral, Verdadero Chocolate, la Ruleta de las loncheras saludables, Conociendo la Agricultura Ecolgica, causaron gran sensacin. As tambin, estrenamos un nuevo mdulo, un teatrn de tteres para nios, donde compartimos de manera gil y entretenida la importancia del Sistema de Garanta Participativas SGP- tanto para agricultores como para consumidores, logrando no slo cautivar a los ms pequeos, sino a todas las edades. Una visita enriquecedora, que permiti no slo llevar conocimientos, sino recogerlos, porque en la experiencia de compartir est el mejor aprendizaje.