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TALLER DE ORTOGRAFA CETCS

CAPTULO I.-

ENERO.

TORTAS DE NAVIDAD.

La cebolla tiene que estar finamente picada. Les sugiero ponerse un pequeo trozo de cebolla en la mollera con el fin de evitar el molesto lagrimeo que se produce cuando uno la est cortando. Lo malo de llorar cuando uno pica cebolla no es el simple hecho de llorar, sino que a veces uno empieza, y ya no puede parar. No s si a ustedes les ha pasado pero a mi la mera verdad s. Mam deca que era porque yo soy igual de sensible a la cebolla que Tita, mi ta abuela. Dicen que Tita era tan sensible que desde que estaba en el vientre de mi bisabuela lloraba y lloraba cuando sta picaba cebolla. Un da los sollozos fueron tan fuertes que provocaron que el parto se adelantara. Y sin que mi bisabuela pudiera decir po. Tita arrib a este mundo prematuramente, sobre la mesa de la cocina, entre los olores de una sopa de fideos que estaba cocinando, los de tomillo, el laurel, el cilantro, el de la leche hervida. Contaba Nacha que Tita fue literalmente empujada a este mundo por un torrente impresionante de lgrimas que se desbordaron sobre la mesa y el piso de la cocina. En la tarde, ya cuando el susto haba pasado y el agua, gracias al efecto de los rayos del sol, se haba evaporado, Nacha barri el residuo de las lgrimas que haba quedado sobre la loseta roja que cubra el piso. A los dos das de que naci Tita su padre muri de un infarto al escuchar que Gertrudis, la segunda hija de Mam Elena, no era hija de l, as que Nacha tuvo que hacerse cargo de la crianza de Tita ya que a su madre del susto se le fue la leche, entonces Tita se mud a la cocina donde los olores de la comida era los que marcaban sus hbitos alimenticios, Tita creci y aprendi a conocer el mundo de la cocina perfectamente convirtindose este en su nico mundo sin que pudiera entender muy bien el mundo fuera de la cocina todo lo contrario de sus hermanas a quienes les atemorizaba la cocina porque lo encontraban lleno de peligros incgnitos. Un da Tita enseaba a sus hermanas como las gotas de agua bailaban en el comal caliente, Rosaura la miraba desde un rincn atemorizada, Gertrudis en cambio bailando sigui el juego con Tita, Rosaura al verlas se acerc al comal; pero al forcejear con Tita se cay en el comal; as que Tita fue severamente castigada con una golpiza por su madre y se le prohibido que jugara con sus hermanas en la cocina. La vida de Tita fue siempre la cocina all creci y se enamor de Pedro Muzquiz sin que se imaginara que el matrimonio estara negado para ella, ya que segn la costumbre de la familia de su madre, era que la hija menor de la familia se tena que hacer cargo de la madre hasta que sta falleciera. Nunca olvidara el roce accidental de sus manos cuando ambos trataron torpemente de tomar la misma charola al mismo tiempo en una fiesta en casa de Tita. Fue entonces cuando pedro le confes su amor. Seorita Tita, quisiera aprovechar la oportunidad de poder hablarle a solas para decirle que estoy profundamente enamorado de usted. S que esta declaracin es atrevida y precipitada, pero es tan difcil acercrsele, que tom la decisin de hacerlo esta misma noche. Slo le pido que me diga si puedo aspirar a su amor. No s que responderle; deme tiempo para pensar. No, no podra, necesito una respuesta en este momento: el amor no se piensa, se siente o no se siente. Yo soy un hombre de pocas, pero muy firmes palabras. Le juro que tendr mi amor por siempre. Qu hay del suyo? Usted tambin lo siente por m? S! Una de las tardes, antes de que Mam Elena les dijera a sus hijas que podan levantar la mesa, Tita que entonces contaba con quince aos, le anunci con su voz temblorosa que Pedro Muzquiz quera venir a hablar con ella. Y de qu me tiene que venir a hablar ese seor? Dijo Mam Elena luego de un silencio interminable que encogi el alma de Tita. Yo no s Pues ms vale que le informes que si es para pedir tu mano, no lo haga. Perdera su tiempo y me hara perder el mo. Sabes muy bien que por ser la ms chica de las mujeres a ti te corresponde cuidarme hasta el da de mi muerte. Dicho esto, Mam Elena se puso lentamente de pie, guard sus lentes dentro del delantal y a manera de orden final repiti: Por hoy hemos terminado con esto! Tiempo despus Pedro y su padre el seor Pascual llegan a la casa de Mam Elena decididos a pedir la mano de Tita para que se case con Pedro, sin embargo se decepcionan cuando la madre de Tita les habla de la costumbre de su familia, pero se sorprenden cuando les ofrece a su hija Rosaura que segn ella esta lista para el matrimonio y l mas sorprendido es Don Pascual cuando Pedro acepta a Rosaura como esposa.

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Cuando se retiran Don Pascual y su hijo de la casa de Mam Elena ste le pregunta a Pedro por que acepto casarse con Rosaura y l le contesto que al ver la negacin tan rotunda de la madre de Tita esa era la nica forma en la que podra estar cerca de ella, su padre sin entender muy bien la decisin de su hijo la acept y lo apoy en lo que l haba decidido. Mam Elena entr a la cocina donde estaban Rosaura, Gertrudis, Nacha, Chencha y Tita a las que dijo que Pedro se casara con Rosaura, todas se sorprendieron y Tita sinti que el mundo se le derrumbaba, pero fue advertida por su madre para que no se interpusiera ni se metiera en la decisin que ella haba tomado. Tita se la pas en su cuarto toda la noche llorando y tejiendo hasta que termino una cobija que cuando la termin se acost a dormir, Nacha entr llevndole una charola con comida y le platic lo que haba odo decir a Pedro cuando su padre le preguntaba porque haba aceptado a Rosaura coma esposa, Tita le pidi a Nacha que no le hablara de eso y que la dejara sola. El da que fueron hacer la peticin de mano oficial de Rosaura, Tita no se apareci en la sala para nada, entonces su madre entr a la cocina, la rega y como castigo le orden que se hiciera cargo del banquete de la boda. Pedro busc a Tita para tratar de explicarle la razn de su decisin, pero Tita no lo quiso or y se limit a seguir cocinando, ste al ver que ella no quera hablar con l se retir convencido de que se estaba sacrificando por su amor, ella slo se dejaba consolar por Nacha para quien Tita era como su hija. CAPTULO II.- FEBRERO. PASTEL CHABELA.

Nacha pidi a Tita que se fuera a dormir ya que de tanto que lloraba, las lagrimas caan en la masa del pastel y le costaba ms trabajo batirla. Vete a dormir nia, yo termino el turrn. Slo las ollas saben los hervores de su caldo, pero yo adivino los tuyos, y ya deja de llorar, que me ests mojando el fondant y no va a servir, anda ya vete. Tita se fue a dormir y Nacha al probar la masa del pastel vio que las lagrimas de Tita no haban alterado el sabor, pero sinti una gran nostalgia y record cada uno de los banquetes que haba preparado para bodas esperando que llegara el da en que tuviera que preparar el suyo, el cual no haba llegado ya que su mam se haba encargado de espantar al novio de Nacha, termin el pastel y se fue a dormir, llor toda la noche y al da siguiente no fue a la boda. Sin embargo, Tita tena que estar all con su sonrisa para que nadie murmurara, hasta que le toc darle su abrazo a Pedro; l no desaprovech y le dijo cuanto la amaba, su mam se dio cuenta y la regao y la amenazo; a partir de entonces trato de no acercarse a Pedro. Para Tita la fiesta tom otro sentido por lo que le haba dicho Pedro, slo esperaba el momento de servir el banquete para ir a contarle a Nacha lo que le haba dicho. Cuando por fin lleg el momento de comer el pastel todos los comensales entraron en una nostalgia, ste era el primer sntoma de la vomitona colectiva que sucedi. El llanto fue el sntoma de una intoxicacin que tena algo que ver con la melancola que hizo presa de todos los invitados y los hizo terminar en el patio, los corrales y los baos aorando cada uno al amor de su vida. Ni uno slo escap del hechizo y slo algunos afortunados llegaron a tiempo a los baos, los que no, participaron de la vomitona colectiva que se organiz en pleno patio. Rosaura, entre arqueadas, tuvo que abandonar la mesa de honor. Procuraba por todo los medios controlar la nusea. Tena toda la intencin de salvar su vestido de novia de los vmitos de los parientes, pero al intentar cruzar el patio resbal en un ro macilento que la envolvi y arrastr. A la nica que el pastel le hizo lo que el viento a Jurez fue a Tita cuando acabo de comer fue a buscar a Nacha y encontr su cuerpo sin vida con los ojos abiertos, chiqueadores puestos y la foto de su antiguo novio abrazada. Mam Elena le puso una paliza a Tita tan fuerte que tuvo que estar dos semanas en cama, por lo que haba pasado con el pastel, el incidente fue tan grande que tardaron varios meses para que se pudiera consumar la boda. Pedro comprenda que no poda rehusarse mucho a realizar su labor de semental por ms tiempo, y esa noche utilizando la sbana nupcial, previamente bordada, se arrodill frente a su cama y a manera de rezo dijo: Seor, no es por vicio ni por fornicio, sino por dar un hijo a tu servicio. Tita nunca imagin que haba tenido que pasar tanto tiempo para que la mentada boda se consumara. Ni siquiera import como fue, y mucho menos su haba sido el da de la ceremonia religiosa o cualquier otro da CAPTULO III.- MARZO. CODORNICES EN PTALOS DE ROSAS. A partir de la muerte de Nacha Tita se hizo cargo de la cocina totalmente, ella se senta muy triste y sola, Pedro se daba cuenta y al cumplir un ao en la cocina le regal a Tita un ramo de rosas, a Rosaura no le fue muy grato ya que estaba esperando su primer hijo, mam Elena le orden a Tita que tirara las flores a la basura; ella se fue a la cocina y las apret contra su pecho sin darse cuenta de que sus manos le sangraban y su pecho haba manchado las rosas, de pronto escuch a Nacha que le deca al odo una receta que se preparaba con los ptalos de las rosas, que fue una mezcla explosiva. Cuando se sentaron a la mesa haba un ambiente tenso, pero no pas a mayores hasta que se sirvieron las codornices. Pedro no contento con haber provocado los celos de su esposa, sin poder contener, al saborear el primer bocado del platillo, exclam cerrando los ojos con verdadera lujuria:

II

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Este es un placer de los dioses! Mam Elena dijo que le faltaba sal aunque reconoca que se trataba de un guiso verdaderamente exquisito, pero en Gertrudis tuvo un efecto afrodisaco que tuvo que darse un bao de agua fra y el calor era tanto que el bao se incendi y un olor a rosas se expandi por todo el patio. Lo que hizo que Juan, uno de los revolucionarios fuera al rancho y al encontrar a Gertrudis corriendo desnuda la subi a su caballo y se la llev, Pedro y Tita los miraban desde el patio y cuanto ms se alejaban ellos lloraban por no haber tenido el valor de fugarse para vivir su amor como ellos. Cuando Mam Elena pregunt lo que haba pasado dijeron que los federales haban incendiado el bao y se haban raptado a Gertrudis, entonces enferm de la pena y poco antes de morir supo que Gertrudis trabajaba en un burdel en la frontera y prohibi que se mencionara su nombre y quem sus fotos y su acta de nacimiento. Desde entonces Tita preparaba cada ao ese platillo en memoria de la libertad de su hermana. CAPTULO IV.- ABRIL. MOLE DE GUAJOLOTE CON ALMENDRA Y AJONJOL.

Tita se dispuso a preparar el mole para el bautizo de su sobrino Roberto, cuando estaba en el metate moliendo los chiles entr Pedro y al verla en esa posicin con los senos a la vista sus cuerpos estuvieron apunto de fundirse, si no es por Chencha que llegaba del mercado, lo que pas en ese momento le sirvi a Tita para darse cuenta de lo que Pedro senta por ella ya que haca mucho tiempo que no halagaba sus platillos, pero Mam Elena le haba pedido a Pedro que no elogiara la comida de Tita ya que Rosaura se senta mal despus de quedar gorda por el embarazo, a Tita todo ese sentimiento de odio que senta se le olvid en cuanto naci Roberto una maana de Marzo. Pedro fue por el Dr. Brown, mientras que Tita subi y tuvo que atender el parto siguiendo los consejos de Nacha, cuando lleg su mam con Chencha se asombraron del trabajo tan profesional que haba realizado, Pedro lleg hasta el da siguiente con el doctor ya que los federales lo haban agarrado injustamente; el mismo doctor se admir ya que Rosaura haba tenido un ataque de eclampsia y estuvo a punto de morir. El doctor no saba si estaba impresionado por el trabajo o por la belleza de Tita ya que desde hace 5 aos que haba enviudado no se haba fijado en otra mujer. Debido a su situacin Rosaura no poda amamantar al beb, as que una parienta de Nacha fue su Nodriza, pero slo por un mes ya que una bala perdida la mat, al ver al nio desesperado por el hambre Tita se desabrocho la blusa y por increble que parezca sali leche de su pecho virgen; en ese momento entr Pedro y ms que sorprendido estaba feliz los dos sintieron su amor culminado al ver al beb; en ese instante entr mam Elena y mand a Pedro a que llevara al beb con su madre y desde ese momento Tita se encarg de alimentar a Roberto. Pedro la ayud para que nadie se diera cuanta de cmo lo haca ella. En el bautizo Tita tom el papel de Rosaura ya que ella segua todava delicada, Tita se senta feliz ya que ese beb la uni ms a Pedro. El Dr. Brown la miraba embelesada, ella se senta tan contenta que por un momento se le olvid que su madre la observaba, Mam Elena al ver las miradas tan lujuriosas que se daban Pedro y Tita decidi que se fueran a vivir a San Antonio Texas con el pretexto de que si Rosaura se senta mal no habra un doctor; mientras Doa Elena lo comentaba con el cura Tita escuch y sufri mucho. CAPTULO V.- MAYO. CHORIZO NORTEO.

A la partida de Pedro, Rosaura y el beb, Tita se haba puesto de un anim muy malo, a Chencha le preocupaba que Mam Elena se fuera a dar cuenta de su tristeza y de que ya no quera trabajar preparando el chorizo, de pronto lleg Rosalo para avisarle que una tropa se diriga al rancho, Mam Elena escondi todas las cosas de valor y meti a Tita y a Chencha en el stano entonces junto con sus dos peones Rosalo y Guadalupe enfrentaron la tropa dicindoles que podan tomar todo lo del granero y los corrales pero que a su casa no entrara al ver su seguridad el capitn orden que no tomaran nada. Mam Elena se asombr de su comportamiento sin imaginarse que era quien se haba llevado a Gertrudis, Juan Alejandrez, al preguntarle si tena 3 hijas ella respondi que la mayor y la menor estaban en Estados Unidos y la de en medio haba muerto. Tita se sorprendi de que los revolucionarios no le haban hecho nada a su madre; sin embargo muy en su corazn deseaba que la mataran. Al volver a la normalidad Tita adems de preparar el chorizo le ayudaba a su madre a preparar su bao semanal, pero Mam Elena, como siempre le reclamaba a Tita que ste no estuviera listo; ya que era todo un ritual y para acabarla a Tita le sali mal todo, en aquel momento entr Chencha para informarles que el beb de Rosaura haba muerto. Qu dices? Quin se muri? -Grit Mam Elena a Chencha. Pos cul iba a ser! Pos su nieto, todo lo que coma le caa mal y pos si petati! Tita sinti en su cabeza un trastero cayndose. Despus del golpe, el sonido de una vajilla sota en mil pedazos. Como impelida por un resorte se levant.

Sintate a trabajar! Y no quiero lgrimas. Pobre criatura, espero que el Seor lo tenga en su gloria, pero no podemos dejar que la tristeza nos gane, hay mucho que hacer. Primero terminas y luego haces lo que quieras, menos llorar me oste?

III

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Tita se puso como loca dicindole a su madre que haba sido su culpa. Mam Elena tom una cuchara de madera y la golpe en la cara lo que hizo que le sangrara la nariz. Tita se fue al palomar, su mam orden que quitaran la escalera para que no pudiera bajar; llam al Dr. Brown y le pidi que se la llevara a un manicmio, cuando lleg el doctor la encontr desnuda y con la nariz sangrando, despus de unas horas de platicar con ella bajo y se la llev. CAPTULO VI.- JUNIO. MASA PARA HACER FSFOROS.

El Dr. Brown no la llev a un manicomio la llev a su casa, la cuid, la aliment y la ba, durante los primero das Tita no hablaba ni siquiera para comer, pareca perdida vea sus manos y pensaba que hacer con ellas. En un cuarto al fondo del patio encontr a una seora muy parecida a Nacha la cual le dio una taza de t. Era la abuela del Dr. Brown, una india kikap, su abuelo se la haba robado, y su familia no la quera hasta que le salv la vida a su suegro. Su abuela tena una teora que todos nacemos con una caja de fsforos en nuestro interior, pero necesitamos oxgeno y una vela para prenderlos. En este caso el oxgeno es el aliento de la persona amada y la vela puede ser msica, una caricia, una palabra cada uno tiene un detonador y debemos encontrarlos por que si no esa caja se puede humedecer y jams prendern, Tita pens que la suya tena moho y se estaba humedeciendo. Dr. Brown le dijo que por eso hay que permanecer lejos de las personas que tienen aliento glido su sola presencia poda apagar el fuego interior, pero tambin una emocin muy fuerte poda prender todos de un chispazo y as terminar con la vida de dicho ser humano. Le dio un fsforo y le escribi una pregunta, le dijo que la contestara y l en la noche vera su respuesta. Le pregunt porqu no hablaba, ella respondi - porque que no quiero. l se puso feliz de ver que haba dado su primer signo de libertad. CAPTULO VII.- JULIO. CALDO DE COLITA DE RES. Chencha fue a visitar a Tita y le llev un caldo de Colita de Res porque siempre haban pensado que los caldos podan aliviar el corazn o cualquier enfermedad, cuando dio el primer bocado sinti que Nacha la acariciaba; mientras coma recordaba todo lo bonito que haba pasado con Nacha, llor y llor hasta formar un ro que hizo subir al doctor haber que pasaba, bendijo a Chencha y a su caldo. Cuando estaba apunto de salir Tita rompi ese silencio que mantuvo por meses pidindole que no se fuera. Chencha le dio a Tita una carta de Gertrudis donde deca que trabajaba en un burdel porque no saciaba su fuego interior, el seor que la recogi la tarde que se fue de su casa la haba abandonado ya que casi lo mata. Tita le pidi a Chencha que le hiciera saber a su mam que nunca regresara al rancho. Cuando Chencha lleg al rancho se metieron unos bandoleros la violaron y a mam Elena le dieron un golpe que le provoc una paraplejia que le inmoviliz de la cintura para abajo, su actitud cambio con Tita, pero pensaba que Tita y el doctor la envenenaran por lo que pidi que Chencha le cocinara los alimentos. Chencha no aguanto y le pidi a Tita que la dejara irse; ninguna cocinera dur mucho por lo que tuvo que comerse lo que le cocinara Tita pero antes se tomaba un vaso de leche tibia, un vaso de vino de Ipecacuana y otro de cebolla albarrana lo que le provoc la muerte un mes ms tarde. Cuando Tita preparaba a su mam para el velorio le encontr un dije con una llave, record que su madre tena un cofre lo abri y descubri el gran secreto de su mam. Gertrudis era hija del amor de su vida, un hombre de color que tambin la amaba y con el que se iba a fugar, sin embargo la noche antes ella misma vio como lo mataban y no tuvo ms remedio que quedarse con el pap de Tita. En el entierro Tita llor mucho al saber que su mam tambin haba tenido un amor frustrado, llegaron Pedro y Rosaura quien estaba embarazada, Tita y John regresaron al rancho mientras que Pedro se deca a si mismo que nadie le iba a quitar a Tita y menos ahora que ya no exista el impedimento para su unin. CAPTULO VIII.- AGOSTO. CHAMPANDONGO.

Rosaura dio a luz a su hija antes de tiempo igual que Tita debido al impacto de la muerte de Mam Elena, Pedro quera que le pusieran Josefita que era como se llamaba Tita, al saber las intenciones de Rosaura de seguir la tradicin ella se neg, como tambin se neg a ser nodriza como con Roberto, as que se hizo cargo de ella pero esta vez con atoles y t, a la nia le pusieron por nombre Esperanza. Rosaura empez a sentir que Tita le estaba robando el amor de su hija por lo que le pidi que le diera a la nia, pero sta no quera estar con su madre ya que se haba acostumbrado a los olores de la cocina por lo cual tuvieron que instalarle una cocina provisional en el cuarto de Rosaura. El da en que Tita preparaba todo para que John pidiera su mano la nia presenta que se iba a ir, por lo que no dejaba de llorar. Tita suba y bajaba con la olla para que la nia la oliera en una de esas la nia no dejaba de llorar y la olla del mole para el Champandongo se le cay, ella se sent en las escaleras a ver sus 4 horas de trabajo desperdiciado. Cuando lleg Pedro a pedirle que no se casara, Tita le replic que ella no se haba metido cuando l decidi casarse con su hermana y se march furiosa a la cocina. El doctor estaba en el rancho con su hijo Alex que al ver a Esperanza en su cuna exclam que se quera casar con ella. Rosaura trat de explicarle que no poda casarse por una tradicin, Tita enfureci y si no es por que Chencha lleg casada y ya con su esposo que se llamaba Jess Martnez se habra desquitado con su hermana. Tita le cont que John iba a pedir su mano esa noche; Chencha le aconsej que se arreglara y ella preparara la cena. Tita se dio un bao de agua fra pero le extra que empez a salir caliente; al abrir los ojos vio que Pedro la estaba

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observando, ella sali corriendo medio vestida del bao; ms tarde Chencha le inform que John haba llegado. Al entrar a la sala John le entreg el anillo de brillantes, Pedro por ser el hombre de la casa dio su aprobacin y entonces cenaron. Cuando John se fue le pidi que la boda se retrazara unos das ms para que fuera a Estados Unidos a buscar a su nica ta, ella accedi. Esa misma noche cuando fue a guardar los trastes al cuarto donde se guardaban sinti una presencia volte y era Pedro quien la avent a la cama, y por fin, esa noche le rob su virginidad. CAPTULO IX.- SEPTIEMBRE. CHOCOLATE Y ROSCA DE REYES.

Tita preparaba las tablillas de chocolate mientras aoraba cuando era nia y ella y sus hermanas disfrutaban de la rosca que haca Nacha junto a sus padres, pensaba el cmo decirle a Pedro sus sospechas de estar embarazada, extraaba a Gertrudis y por un momento lleg a extraar a su madre. Tita preparaba la masa para la rosca cuando lleg Rosaura para pedirle que le ayudara a seguir la dieta que le haba dado el Dr. Brown para su problema digestivo, le explic que anteriormente no lo haba hecho por celos, pero como ahora la vea tan enamorada de John pens que era absurdo; le pidi con lgrimas en los ojos que la ayudara a reconquistar a su marido, Tita por un momento sufri por su hermana, pero cuando record como sera el destino de Esperanza tuvo que hacer un gran esfuerzo para no explotar y lo nico que pudo hacer fue prometerle que le ayudara a adelgazar y que masticara menta para el mal aliento. Al quedarse sola pens en lo que le dira al hombre que lo nico que haba hecho era protegerla, se senta tan mal que se imagino ver a mam Elena en la ventana reprochndole, insultndola, maldicindola y menosprecindola, en eso entr Chencha y la visin desapareci, afortunadamente Tita no estaba embarazada slo tena un retraso. Con el pretexto de que alguien le ayudara con la rosca le pidi a Pedro que lo hiciera y le pidi que se vieran en el mismo lugar de la otra noche, Tita volvi a tener alucinaciones pero esta vez el perro ahuyent a Mam Elena, que se le apareca; se escucharon caballos y cuando salieron vieron a Gertrudis vestida de revolucionaria ya que se haba vuelto genrala y se lo iba a decir a su madre sin saber que estaba muerta, iba con su esposo Juan, el mismo con el que haba huido, despus de cenar se pusieron a bailar mientras Rosaura y Tita comentaban lo bien que bailaba su hermana y de donde haba sacado ese ritmo, Tita lo saba y pensaba que se llevara ese secreto a la tumba, pero no fue as ya que al ao siguiente Gertrudis tuvo un hijo mulato y su esposos la iba a dejar porque pensaba que haba vuelto a la vida de antes, Tita tuvo que sacar las cartas de su madre y contar la verdad para probar la inocencia de su hermana. Tita estaba feliz ya que tendra con quien platicar y contarle todo lo que tena, pero Chencha estaba muy disgustada al tener que atender a toda la tropa de Gertrudis. CAPTULO X.- OCTUBRE. TORREJAS DE NATA.

Tita preparaba el postre favorito de Gertrudis, las torrejas, un pan batido en huevo sumergido en un delicioso almbar de chabacano, y mientras estaban en la cocina platicaban de lo que haba pasado en sus vidas, Gertrudis not a Tita preocupada; Tita le confes que crea estaba embaraza. Su hermana le dijo que no se preocupara ya que ahora que su mam ya estaba muerta poda rehacer su relacin con Pedro; en ese momento entr Pedro a la cocina. Gertrudis sigui preparando las torrejas mientras Pedro y Tita daban un paseo, como a su hermana no se le daba mucho eso de la cocina llam al sargento Trevio quien siempre haba estado enamorado de ella y le orden que preparara el almbar; l lo hizo tan bien que hasta Tita lo felicit. La tropa prepar un baile para despedirse del rancho al cual Tita no asisti, se preocupo al ver que Pedro le estaba cantando una cancin de amor entonces se le volvi a aparecer su madre insultndola y gritndole pero Tita ya no se dej y le grito en su cara, entonces desapareci y nunca ms volvi, conforme Tita vio desvanecer a su madre sus dolores del vientre y senos desaparecieron dando paso a su menstruacin en aquel momento. Una llamarada ardi y Pedro se quem la cara y cuerpo con un quinqu; Rosaura sali para ayudarlo pero l solo le gritaba a Tita que no lo dejara, Rosaura comprendi que ah sobraba y se encerr en su recamara por una semana. Tita se dedic a cuidar a Pedro toda la noche con remedios caseros que no aliviaban el dolor de pronto escuch a Nacha y Luz del amanecer, la abuela de John, dicindole que le pusiera Tepezcohuite mand a Nicols a traerla y esto ayud a Pedro. En el momento en que se iba Gertrudis lleg John y al abrazar y besar a Tita se dio cuenta de que algo haba cambiado dentro de ella. CAPTULO XI.- NOVIEMBRE. FRIJOLES GORDOS CON CHILE A LA TEZCUCANA.

Tita se levant temprano para preparar la comida que les dara a John y a su ta que acababa de llegar de Pennsylvania ya que era lo nico que poda darles cuando le diera la noticia a John de que ya no se poda casar con l, puso a hervir los frijoles desde temprano con tequesquite. Fue a darle de desayunar a Pedro pero l la insult y le exigi que no se casara con el doctor por el hijo que esperaba, a lo que Tita le respondi que a l no le importaba ya que no estaba embarazada. En ese momento lleg Rosaura y les empez a reclamar su actitud. Tita le dijo que no permitira que le hicieran lo mismo a Esperanza por lo que

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Rosaura le prohibi que volviera a acercarse a su hija; mientras le daba de comer a las gallinas not que unas de ellas empezaban a pelear entre s. Cuando fue a revisar los frijoles todava no se cocan record que Nacha le haba contado que si los frijoles presenciaban una pelea como la de ellas no se cocan, Tita cerr los ojos cant una cancin de amor y record cuando estuvo por primera vez a solas con Pedro en el cuarto oscuro, abri los ojos y los frijoles ya estaban cocidos. Al llegar John con su ta Tita estaba de lo ms bella, al pasar al comedor la ta del doctor slo hablaba ingls y estaba tan fascinada con la comida, aparte de estar medio sorda, por lo que no escuch cuando Tita le confes a John que no se poda casar con l ya que no era virgen por que haba tenido relaciones con el amor de su vida. John le dijo que eso a l no le importaba ya que si lo esencial en su forma de ser no haba cambiado l se quera casar con ella todava, y si Tita an no quera casarse con l, sera el primero en exigirle a Pedro que le diera el lugar que le corresponda, Tita se lo agradeci mucho. CAPTULO XII.- DICIEMBRE. CHILES EN NOGADA.

Mientras Tita y Chencha preparaban los chiles en Nogada para la boda, ellas recordaban que un ao antes haba muerto Rosaura debido a una congestin estomacal aguda, su funeral fue muy poco concurrido ya que su cuerpo despeda un olor tan fuerte que ahuyentaba a la gente. Despus de pelar las 1500 nueces, preparar la nogada, terminaron los chiles y los pusieron en unas bellas charolas para el da siguiente. La llegada de Gertrudis fue espectacular ya que lleg en un coup Ford de los primeros con velocidades, iba con su esposo Juan, Luca su hija y su hijo, un negro de facciones finas y ojos azul agua herencia de su abuela Mam Elena, tambin asista el sargento Trevio que despus de la revolucin se convirti en guardaespaldas de Gertrudis. Cuando la orquesta empez a tocar el vals Ojos de Juventud ellos comenzaron a bailar, Pedro y Tita estaban en la boda y conversaban amenamente. Ellos dos haban respetado el pacto que hicieron con su hermana haca ya 20 aos, el cual consista de respetar las apariencias, que nadie se enterara de sus amoros, que Tita no tuviera un hijo ilcito, Tita se encargara de la alimentacin de Esperanza y Rosaura de su educacin, Rosaura estaba obligada a tener una relacin amistosa y sin celos, Tita quera que Esperanza estudiara y finalmente lograron convencer a Rosaura de hacerlo, Tita rompi el pacto en cuanto supo que Esperanza y Alex se queran casar ya que no estaba dispuesta a que pasara por lo mismo que ella. A Rosaura no le sirvi de nada interponerse ya que a los tres das se muri de la congestin estomacal. Estos chiles en Nogada le haban quedado a Tita como nunca y todos los invitados a la boda de Esperanza, ya graduada y de Alex, el hijo del Dr. Brown tuvieron que retirarse, ya que todos sintieron lo que alguna vez sinti Gertrudis con las codornices, un irresistible deseo de soltarse a sus deseos ms lujuriosos. En un momento se quedaron solos Pedro y Tita, Pedro la tom en sus brazos y la llev al cuarto oscuro que en ese momento tena cirios encendidos, una alfombra de ptalos de rosas y sbanas de ceda cada uno pens que el otro lo haba preparado, fueron entonces prisioneros de su pasin en un momento Tita se dio cuenta que Pedro se haba muerto a causa de un infarto, entonces ella empez a comerse uno a uno los cerillos que un da le haba dado el Dr. Brown provocando as su muerte junto al amor de su vida, el rancho completo se incendi, cuando Esperanza volvi solo encontr cenizas y un libro de cocina que narra en cada una de sus recetas sta historia de amor enterrada. Dicen que bajo las cenizas floreci todo tipo de vida, convirtindose en uno de los terrenos ms frtiles de Piedras Negras. Durante mi niez yo tuve la fortuna de gozar las deliciosas frutas y verduras que ah se producan. Con el tiempo, mi mam mand construir en ese terreno un pequeo edificio de departamentos. En uno de ellos vive an Alex, mi padre. El da de hoy va a venir a mi casa a celebrar mi cumpleaos. Por eso estoy preparando tortas de Navidad, mi platillo favorito. Mi mam me las preparaba cada ao. Mi mam! Cmo extrao su sazn, el olor de su cocina, sus plticas mientras preparaba la comida, sus tortas de Navidad! Yo no s por qu a m nunca me han quedado como a ella y tampoco s por qu derram tantas lgrimas cuando las preparo, tal vez porque soy igual de sensible a la cebolla que Tita, mi ta abuela, quien seguir viviendo mientras haya alguien que cocine sus recetas. FIN

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