La cocina mexicana fue nombrada durante el 2010 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Este reconocimiento otorgado por la UNESCO, coloca a Mxico en una excelente situacin para potencializar su oferta turstica y detonar a la gastronoma mexicana tradicional y contempornea como un atractivo nico y diferenciador. Los invitamos a viajar por estas Rutas, que les permitirn sentir a Mxico desde sus cocinas, sus ingredientes nicos, su campo, sus ciudades y su gente, con recorridos inolvidables y nicos, sustentados en la riqueza gastronmica. La presente Ruta Gastronmica tiene como finalidad integrar a operadores y actividades, actores y acciones, en un espacio del territorio que vinculen al estado, municipios o pueblos en, y con la actividad turstica, a partir de la riqueza gastronmica de su regin, brindando la oportunidad de participar en una planificacin ordenada y sustentable que dinamice la actividad econmica, adems de que permita identificar nuevas oportunidades para el sector empresarial. La creacin de esta Ruta Gastronmica ha sido posible gracias a la participacin de una comunidad de empresarios comprometidos con el turismo y la gastronoma; as como a la suma de esfuerzos de la Secretara de Turismo Federal, el Consejo de Promocin Turstica de Mxico, las Secretaras de Turismo estatal, Cmaras y Asociaciones ligadas a este quehacer, en el marco de la nominacin de la Gastronoma Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.

bienvenidos a veracruz

La ruta Del Caf a la Vainilla conjunta los municipios de Veracruz, Xico, Xalapa, Antigua, Zempoala, Poza Rica y Papantla. Veracruz est lleno de sabores y olores, gracias a cultivos como el caf, la vainilla, la caa de azcar y una gran variedad de ctricos. La Vainilla, el fruto aromtico por excelencia que endulza nuestros sentidos y nos invita a experimentar sensaciones nicas. El Caf, ese pequeo fruto que nos inspira con su aroma, despertando un sinfn de sensaciones desde el primer sorbo. Veracruz cuenta con una riqueza natural, gastronmica e histrica.

Situacin geogrfica: Se extiende de noreste a sureste, sobre la costa del Golfo de Mxico. Extesin Territorial: 71 mil 826 km2 Clima: 4 hasta los 42 grados centgrados Poblacin: 7 millones 643 mil 194 habitantes

Actividades y sitios de inters.

Atractivos tursticos:
Veracruz
Acuario de Veracruz San Juan de Ula Centro Histrico

Xico

Parroquia de Santa Mara Magdalena Museo de los Vestidos Museo de Totomoxtle Capilla del Llanito

Casa de la Cultura Parque Hidalgo Hacienda Zimpizahua Cerro de las Culebras Cascada de Bola de Oro Cascada de la Granada

Coatepec

Centro Histrico Nautla y Gutirrez Zamora

Jalapa

Poza Rica

Descenso de rpidos Campo traviesa Zona Arqueolgica de Cuajilote Vega de la Pea

Papantla

Zona Arqueolgica de El Tajn

Actividades recomendadas:

Recorre la fbrica Gaya, donde se elabora y procesa la vainilla En Gutirrez Zamora, visita el antiguo Hospicio de Zamora, edificio que se convirti en el Museo de la Ciudad en 1970 Visita las playas de Tecolutla, que reciben a las tortugas marinas En Boca del Ro tienes que visitar el buque caonero En el centro del puerto est el Baluarte de Santiago El Acuario de Veracruz, uno de los ms atractivos de Latinoamrica San Juan Ula, fuerte, muelle, prisin y palacio municipal en algn momento de su historia El Tajn, la zona arqueolgica Actividades de aventura en la naturaleza, tambin caracterizan a Veracruz

Colorido, ritmo y son jarocho.

Museos:
Museo de la Ciudad Coronel M.G. Zamora Francisco Canal esq. E. Morales, Centro, Veracruz Museo Faro Venustiano Carranza Boulevard Adolfo Ruiz Cortines s/n, Boca del Ro Museo Interactivo de Xalapa Av. Rafael Murillo Vidal nm. 1735, Col. Cuauhtmoc, Xalapa Museo de Antropologa de Xalapa Av. Xalapa s/n entre Acueducto y Primero de Mayo, Col. Unidad Magisterial, Xalapa

Algunas Fiestas Tpicas:

Fiesta de la Espiga Otatitln, 4 de febrero Quema del Mal Humor Puerto de Veracruz, Fecha movible Fiesta del Seor de la Pia y del Caf Ixhuatln del Caf, primer viernes de marzo Carnaval La Antigua, 4 de marzo Fiestas Nuticas Veracruz, 21 de abril Feria de la Flor Rafael Delgado, 4 de mayo Feria del Caf Coatepec, Octubre Fiesta de la Huasteca Pnuco, 4 de octubre Feria Ganadera, Artesanal e Industrial Poza Rica de Hidalgo 1 de noviembre Feria Regional Pesquera Tamiahua Tamiahua, 25 de noviembre

Actividades gastronmicas.

Actividades gastronmicas:
Veracruz
Nieves Gero Gero

Campos de cultivo y procesamiento de caf

Coatepec

San Rafael

Elaboracin, cata y maridaje de vinos y quesos

Gutirrez Zamora
Recorrido Gaya

Poza Rica Papantla

Sopes Doa Carmen

Vainilla de Papantla

Actividades gastronmicas:

Coatepec, Pueblo Mgico con extraordinarios campos de cultivo y procesamiento de caf Participar en la elaboracin de quesos y en una cata de vinos para llevar a cabo el maridaje con los lcteos No puedes dejar el Golfo sin acudir al caf La Parroquia y tomar el clsico lechero En el centro del puerto te ofrecern las nieves del Gero Gero

Ya en el puerto de Veracruz, el Caf La Parroquia es un lugar obligado de visita; no puedes dejar el Golfo sin acudir a tomar un famoso lechero.

Recursos gastronmicos.

 CHILES JALAPEOS ENCHILADAS DE PIPIN ZACAHUIL PLACLES MOLOTES CHILPACHOLE DE JAIBA LENGUA ALMENDRADA MOLE DE XICO VAINILLA CAA DE AZCAR CAF HUATEPE DE MARISCOS TORITO

Hoteles y Restaurantes.

Hoteles Premium en Coatepec Hotel Posada Coatepec Hidalgo nm. 9 esq. Aldama, Centro, Coatepec, Veracruz. C.P. 91500 (228) 816 0520 www.posadacoatepec.com.mx www.poscoa@edg.net.mx Hotel Casa Real del Caf Zamora nm. 58, Centro, Coatepec, Veracruz, C.P. 91500 (228) 816 63 17 www.casarealdelcafe.com.mx Hoteles Familiares Ciudad de Veracruz Hotel Acuario Valencia nm. 225, Col. Zaragoza, Veracruz, Veracruz, C.P. 91910 (229) 937 4422 www.hotelacuario.com reservaciones@hotelacuario.com Hotel Veracruz Plaza Salvador Daz Mirn nm. 776, Centro, Veracruz, Veracruz, C.P. 91700 (229) 989 7100 www.veracruzplaza.com.mx ventas@veracruzplaza.com.mx Hotel El Dorado Veracruz Xicotncatl nm. 1017, Col. Ricardo Flores Magn, Veracruz, Veracruz, C.P. 91900 (229) 955 1030 www.hoteldoradoveracruz.com

Restaurantes Familiares Gran Caf de la Parroquia Blvd. Ruiz Cortinez nm. 1815 Zona Centro Boca del Ro, Veracruz, C.P. 94294 (229) 130 200 www.laparroquia.com La Picadita Jarocha Jos Arenas nm. 14, Zona Centro (921)212 1381 www.lapicaditajarocha.com Mariscos Boca del Ro Tepic esq. Morelia nm. 47, Col. Progreso Macuiltepec (228) 815 5802 mariscosbocadelrio@hotmail.com Mariscos Villa Rica Murillo Vidal nm. 31, Col. Cuauhtmoc (228) 820 3025 www.villaricamocambo.com.mx Nieves Gero Gero Boulevard M. vila Camacho No. 1139, entre Paso y Troncoso y Amado Nervo. Veracruz. Horario: 10:00 a 16:00h Enchiladas Poza Ricas Blvd. Las Fuentes (domicilio conocido) Poza Rica, Veracruz Sopes DOA CARMEN Blvd. Adolfo Ruiz Cortines No. 2517, Col. Lzaro Crdenas, Poza Rica Horario: a partir de las 18:00 h

Restaurantes Premium El Trocadero Paseo Miguel Alemn nm. 509, Centro, C.P. 96400 (921) 212 3670 www.cabrito.com reservaciones@cabrito.com Katz Km. 4.5 de la Carretera Mina-Aeropuerto, Col. Ejido Rancho Nuevo (922) 114 8210 tanka_29@hotmail.com Paradise Jpiter nm. 255, Fracc. Jardines Mocambo (229) 986 2898

Telfonos de inters Emergencia: 066 Cruz Roja: 937 55 00 Bomberos: 932 2838 Proteccin Civil: 939 1224 Polica Municipal: 986 1997 ngeles Verdes: 078 Informacin Turstica: (228) 812 7585

Para mayor informacin visita: www.rutasgastronomicas.mx Consulta a tu agente de viajes

Operadores tursticos.

operadores de

rutas gastronmicas
VIAJES DE GALA Telfono: (55) 5250 4201 y 5545 7761 e mail: execut@vdegalatours.com.mx / ventas@vdegalatours.com.mx / mktg@vdegalatours.com.mx www.vdegalatours.com.mx TURISMO MAYORISTA PREMIER Telfono 00 52 55 54480530 y 54480500 Ext. 22 e mail junior.hdz@tmpremier.travel y gabriel.badillo@tmpremier.travel KETZALTOURS Telfono 00 52 55 55530909 y 55534242 e mail renerdz@ketzaltour.com.mx y sandra.garcia@ketzaltour.com.mx AVIAMEX Telfono 00 52 55 57052072 y 57054105 e mail chuchoaviamex@prodigy.net.mx abelardo@aviamex.com.mx y maluaviamex@prodigy.net.mx JULIA TOURS Telfono 00 52 55 55144300 y 52085603 e mail agarcia@juliatours.com.mx y receptivo@incotravel.com.mx

HUELLAS DE MXICO Telfono: (442) 384 943 e mail: reservaciones@huellasdemexico.mx www.huellasdemexico.mx MEXITOURS Telfono: (55) 5583 5533 e mail: onlinereservations@mexitours.com.mx mexitours@mexitours.com.mx www.mexitours.com.mx TIP TOURS OPERADOR & DMC Telfono:(222) 230 14 38, 248 55 80 y 248 54 92 e mail: tiptours@tiptours.com.mx / ventas@tiptours.com.mx www.tiptours.com.mx MEX INCA TRAVEL Telfono: (55) 4335 0514 al 17 Y 01 800 087 3640 www.mexxico.travel MEXCORP OPERADORA Telfono: (55) 5207 0601 y 5514 6159 e mail: info@mcorp.com.mx mcorp.com.mx

el misticismo en