Universidad de Chile Facultad de Ciencias Departamento de Qumica

Laboratorio #2.2 Extraccin de cafena a partir de hojas de te

Sebastian Pino Ariel Pinto Ingeniera en biotecnologa

Resultados y Discusin

Tabla resumen de resultados obtenidos

Mtodo de Purificacin Masa inicial (g) Cristalizacin Sublimacin 0,0685 0,022 Masa obtenida (g) 0,0633 0,019 Rendimiento (%) Punto de fusin (C) 92,4 86,4 235 - 236 236 -237

Extraccin Lo obtenido en la extraccin de la cafena, luego de todo el procedimiento seguido secuencialmente (descrito en la gua) maso una cantidad mnima. Al ser tan poca esta cantidad, se mezclo tal extraccin con la de nuestros compaeros, teniendo una nueva masa inicial de cafena impura, de 0,093 g. Tal cantidad de cafena inicial, se purifico por dos mtodos (cristalizacin y sublimacin) por lo que se dividi tal cantidad. Purificacin Esta parte se realizo de dos formas distintas, Cristalizacin y Sublimacin, sin embargo, la eficacia de cada una se comprob usando un mismo criterio ( punto de fusin y cromatografa en capa fina ). 1.Cristalizacin Para este mtodo, se parte con una masa inicial de 0,0685 g de cafena impura. Luego de proceder de acuerdo al mtodo, se obtiene una masa de 0,0633 g. Para obtener Porcentaje de rendimiento: % Rendimiento = Masa obtenida por luego de la Cristalizacin Masa inicial para Cristalizacin X 100

Por lo que se obtuvo un 92,4% de rendimiento. Lo que es una cifra bastante alta, y que nos indica que se perdi una mnima cantidad de compuesto, que probablemente, podra ser masa perteneciente a pequeas impurezas que aun continuaban formando parte de la muestra inicial del compuesto. 2.Sublimacin Se monto el aparto Diepolder y se siguieron las instrucciones en la gua de prcticos. Para este mtodo, se parti con una muestra inicial de masa 0,022 g. Luego de realizar todo el procedimiento, finalmente se obtiene una masa de 0,019 g de compuesto. Por lo que, el rendimiento alcanzado por esta alternativa, fue de 86,4% , cifra menor a la que se obtuvo por Cristalizacin del compuesto. Esto se puede explicar, debido a la gran efectividad del proceso de Sublimacin, el cual pudo haber separado una mayor cantidad de impurezas mediante el proceso. Criterios de Pureza Para conocer el grado de pureza de los compuestos extrados y purificados, se hizo uso de dos criterios: a) Punto de Fusin: Con un aparato electrnico se obtiene el punto de fusin del compuesto purificado, ya sea por Cristalizacin o por Sublimacin y luego se comparo con el de cafena pura (236C). Los resultados (Tabla resumen) indican que por ambos mtodos se obtuvo cafena de gran grado de pureza. b) CCF (cromatografa en capa fina):

Conclusiones

De acuerdo