KD

INDIKATOR

MATERI PELAJARAN

KEGIATAN PEMBELAJARAN

SISTEM PENILAIAN

ALOKASI WAKTU TM PS PI

MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU

Karakter Bangsa

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 1.1. Menjawab panggilan telepon/faximile yang masuk 1.1.1 Menjawab telephon/faximile, sesuai dengan standar perusahan 18 10(20) 10(40) Mendengarkan inforamsi sopan SILABUS  Mempraktekan melayani SMK N 1 SEKAYU pembicaraan melalui telepon/ feximile dengan 1.1.2 Mata Diklat Menawarkan bantuan a. Cara memproleh sopan : Kompetensi Kejuruan dan ramah Kode Kompetensi : PAR.HT 02.022.01 yang bersahabat keterangan dari  Memberikan bantuan Kelaspenelepon dan / Semester :X/2 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit kepada penelpon yang dibutuhkan oleh tujuan menelpon Standar Kompetensi : 1. Melakukan Komunikasi F:KUR-012 penelepon dengan cepat ditentukan secara jelas Objektif Melalui Telepon dan tanggap Edisi/Revisi : 00/ 00 Tes 1.1.3 Mengulang Lisan keterangan rinci Tugas-tugas pada penelpon Praktek Menerima untuk konfirmasi telepon dan handling massage 1.1.4 Menjawab pertanyaan penelpon atau mentransfernya pada orang yang tepat a. Cara  Mendengar informasi mempromosikan pengetahuan produk dan 1.1.5 Mengambil produk layanan layanan perusahaan (tarif, kesempatan untuk hotel promosi, fasilitas, atraksi mempromosikan lokal, orang-orang yang tentang produk bertanggung jawab di layanan masing-masing departemen). a Penyampaian  Mempromosikan produk 1.1.6 Menyampaikan pesan - pesan dan layanan hotel dengan pesan secara akurat kepada tamu penuh keyakinan kepada orang yang dimaksud pada waktu ditetapkan a Penanganan percakapan yang  Menginformasikan teknik 1.1.7 Melaporkan kepada bernada menyampaikan pesan bagian tepat sesuai mengancam dan  Menyampaikan pesan dengan prosedur mencurigakan secara cepat dan akurat perusahaan apabila ada  Menangani panggilan panggilan telepon yang bernada mengancam yang bersifat dan mengancam dan mencurigakan dengan mencurigakan tenang dan cepat a Sopan santun bertelepon

• Modul ”Melakukan Komunikasi Melalui Telepon” • Reverensi buku yang relevan  Telepon  VCD  Referensi buku yang relevan  Message form  Hand out Materi

Jujur Ihklas Sportif Bertanggu ng jawab Kreatif Inovatif Komunikat if Toleransi

1.2.Melakukan 1.2.1 Memperoleh nomor panggilan telephon secara benar telepon KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN 1.2.2.Membuat tujuan pemanggilan secara

a.

Layanan telephon ke dalam dan luar negeri

Mendengarkan informasikan layanan telepon ke luar & Mencari nomor telepon yang diperlukan Melayani panggilan telepon dengan cepat,

a.

Kode telephon (lokal, SLJ

Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menerima telpon dan membuat panggilan telepon

9

5 (10)

5 (20)

Jujur Ihklas Sportif Bertanggu SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 1ng jawab dari 21 Kreatif Inovatif Komunikat

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN

SILABUS SMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XI dan XII / 3 dan 6 Standar Kompetensi : 3. Memproses Reservasi Kode Kompetensi : PAR.HT 02.017.01 Alokasi Waktu : 152 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00

KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN

SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 2 dari 21

pengarsipan dan pencarian data rincian reservasi • Mempraktekan cara pencatatan permintaan khusus • Mempraktekan rincian pembayaran secara akurat • Mempraktekkan / observasi keterangan Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menangani permintaan reservasi Menangani perubahanperubahan reservasi 18 10(20) 10(40)       Telepon Formulir reservasi Computer Facsimile Referensi buku yang relevan Hand out Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 3.2 Menawar-kan pilihan alternatif jika booking yang diminta tidak tersedia termasuk pilihan daftar tunggu 3. mengarsip kan dan mencari data rincian reservasi • Mempraktekan tentang prosedur pencatatan.2.1.1.Mencatat rincian KOMPETENSI KEAHLIAN pembayaran secara AKOMODASI PERHOTELAN akurat 3.3.2.1.5.2. Menginformasikan dan menyaran-kan tentang fasilitas hotel secara pro aktif • Pengertian Reservasi • Mendengarkan informasi tentang reservasi • Mengklasifikasikan sumber-sumber.21.2.1. jenis-jenis reservasi • Mengimformasikan manfaat reservasi • Mendemontrasikan cara menerima permintaan riservasi • mendiskusikan tentang menerima permintaan reservasi 18 10(20) 10(40) • Modul Memproses Reservasi • Reverensi buku yang relevan  Telepon  Referensi buku yang relevan  Hand out Materi  Front desk  Formulirformulir Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi a Sumber-sumber reservasi b Media reservasi c Jenis-jenis reservasi d Manfaat reservasi • Penanganan reservasi sesuai dengan sistem dan prosedur yang sudah ditentukan antara lain untuk individu dan konferen Garansi reservasidan reservasi non garansi 3.3 Mencatat secara jelas dan akurat permintaan khusus sesuai dengan syarat . Menjelaskan sistem reservasi 3.4. mengkon firmasikan.syarat perusahaa • Pengenalan daftar riwayat tamu • Menginformasikan tentang pengenalan daftra riwayat tamu • Membuat rincian daftar riwayat tamu • Prosedur mencatat.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN SISTEM PENILAIAN Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menangani permintaan reservasi Menangani perubahanperubahan reservasi ALOKASI WAKTU TM PS PI MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTER BANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 3.2.Menguraikan tentang biaya dan bentuk bentuk produk lain secara tepat • • mempraktekkan / me lakukan observasi tentang menerima permintaan reservasi 3. Menerima dan mencatat permintaan reservasi 3.Mengkonfirmasikan keterangan secara SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 3 dari 21 . media.1.Mengklasifikasikan data pelanggan secara akurat 3.1.2.Memeriksa profil atau riwayat pelang gan untuk membantu dalam membuat reservasi dan meningkatkan layanan konsumen 3.4. Menentu-kan saran tentang ketersedian riservasi dengan benar dan tepat 3.

.2. Menyebutkan macam .macam peralatan dan format reception Akomodasi Reception Edisi/Revisi Akurat • Meniformasikan macamdalam mengisi data macam peralatan dan pada formulir format reception Memahami prosedur check in bagi tamu individu dan rombongan Mengidentifikasi daftar kedatangan dan rencana kedatangan tamu pada saat tiba Menetapkan kamar untuk tamu yang sudah memesan Menerangkan jenis – jenis kamar tamu Greeting (salam) Penggunaan bahasa yang sopan Pengenalan ciri khas tamu dari mana tamu datang • Mempraktekan cara pengisian data pada formulir • Mendiskusikan tentang menyiapkan kedatangan tamu : 00/ 00 a    4.2. 12(24) 10(40) • Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception • Reverensi buku yang relevan   Telepon Formulir – formulir Reception Computer Facsimile Referensi buku yang relevan Hand out Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 02.018. Melengkapi secara a benar prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi KOMPETENSI KEAHLIAN 4.2. Sopan dan ramah SMK N 1 SEKAYU Tugas-tugas tamu dan menarik melayani tamu pada Praktik kesimpulannya saat tiba menangani Mata Diklat Kode c.Menyambut dan mendaf-tarkan tamu a  • Mempraktekkan / b c melakukan observasi bagaimana menyiapkan kedatangatamu 4.1. Menyediakan Layanan F:KUR-012 a.1.1.6. Mengikuti AKOMODASI PERHOTELAN prosedure akuntansi secara benar 4.b dengan hangat dan santun 4.2. Menawarkan secara pro aktif informasi dan saran tentang fasilitas dan layanan 4.1.4.Menjabarkan pengertian reception Rapi dan teratur Objektif 20 • Menginformasi tentang menata pe ralatan Tes bagaimana cara SILABUSkedatangan direception Lisan menyiapkan b.Mempersiapkan penerimaan tamu tiba 4.3. Mengkonfirmasika a n rincian reservasi dengan tau 4. a.HT Kelas / Semester : dalam mencatat / 3 dan 6 XI dan XII Alokasi : 171 X 45 menyambut tamu denganWaktu permintaan tamu ramah dan sopan Standar Kompetensi : 4.Melayani kedatangan tamu individu dan group 4.1. Melakukan penyambutan tamu .1.Menjabarkan  Menginformasikan cara penyambutan dan mendaftarkan tamu  Mendengar informasi cara menyambut dan mendaftarkan tamu  Mempraktekan tentang cara menyambut dan mendaftarkan tamu dan menyimpulkan  Mempraktekan cara menjelaskan kepada tamu tentang fasiliras yang ada di hotel Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menangani tamu c/i 25 15(30) 13(52) • Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception • Reverensi buku yang relevan   Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi Menyambut dan mendaftarkan tamu  Mempraktekkan / observasi prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa resersi  Mempraktekan/ observasi tentang penangan pembayaran tamu Telepon Formulir – formulir Reception  Computer  Facsimile  Referensi SILABUSbuku yang KOMPETENSI KEJURUAN relevan Halaman 4 dari 21  Hand out .2.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN SISTEM PENILAIAN ALOKASI WAKTU TM PS PI MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ ALAT BANGSA BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 4.01 Menit 1. : Kompetensi Kejuruan Teliti dan cermat tamu c/i • Mempraktekan cara Kompetensi : PAR.3.Menguraikan tata cara mendaftarkan tamu 4.1.2.2.4.2.2.5.

01 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 5 dari 21 .HT 02.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XI / 4 Standar Kompetensi : 6. Memproses Transaksi Keuangan Kode Kompetensi : PAR.020.

Memproses tanda terima pembayaran 6.1. terminal a.2. Rekening Telepon p. Bukti Pembebanan rupa-rupa q. Pembagian kegiatan pokok hotel dan jenis transaksi a. Kupon Makanan (Mealo Coupon) l. Bon penjualan j. Laporan pendapatan kamar h. Memahami penegrtian transaksi keuangan 6. Mengelompokkan Dokumen formulir transaksi b. Nota Penjualan kartu kredit k. Order ppembelian t. Rekening tamu i. Permintaan pembelian s. Pengertian Transaksi keuangan • Mendengarkan informasi tentang transaksi keuangan • Mengklasifikasikan kegister pokok hotel dsn jenis transaksi • Mengklasifikasikan dokumen fomulir transaksi • Menggunakan formuli sesuai dengan fungsi dan kegunaannya 19 10 (20) Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik Memproses bill tamu • Modul Memproses Transaksi Keuanagn • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Rekening tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi a. Membuat Formulir n keuntngan pendapatan dan dari register/ pengeluaran kas. Kartu registrasi e. Kartu tamu (Gues Card) f. Slip setoran Kasir o. Mengetahui kegiatan pokok hotel dan jenis transaksi 6.1. Rekening Cucian r. c. KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN Surat pemesanan kamar Formulis konfirmasi Daftar/buku pemesanan kamar d.2.1.1. b.2.3. Fungsi dan kegunaan formulir 6. Daftar belanja dapur • Mendengarkan informasi cara-cara pengisian formulir pendapatan dan pengeluaran kas • Mempraktekan cara pengisian formulir pendapatan dan pengeluaran kas 19 9 (18) - Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik Memproses bill tamu • Modul Memproses Transaksi Keuanagn • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Rekening tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 6 dari 21 . Laporan Penjualan n.1. Bukti pembayaran kas kecil w. Bukti pembayaran v.1.Memindahka 6. Berita acara penerimaan barang u. Minuman Selamat Datang (Well Come Dring Coupon) m.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 6. Mengetahui Dokumen formulir transaksi a. Laporan Housekepeer g.

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XI / 3 Standar Kompetensi : 7.021. Melaksanakan Prosedur klerikal Kode Kompetensi : PAR.HT 02.01 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 7 dari 21 .

Teknik pelaporan peralatan kantor yang tidak berfungsi • • • • 7. Ejaan. ejaan dan tata bahasa 19 Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membuat surat. Pengertian dokumen Prosedur memproses dokumen dalam batas waktu yang telah ditetapkan Jenis-jenis perlengkapan kantor • • • • Menginformasi-kan pengertian dukumen Mendikusikan pengertian dokumen dengan teman sebangku Membuat sebuah dokumen kantor Mendengar informasi prosesdur memproses dokumen dalam batas waktu yang sudah ditetapkan Melakukan prosedur proses dokumen dalam batas waktu yang telah ditetapkan Mengklsifikasi jenis-jenis perlengkapan kantor Mengiformasikan cara penggunaan perlengkapan kantor Membuat sebuah teks dengan menggunakan ejean. laporan. Cara penulisan yang benar • • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN • Mesin Halaman 8 dari 21 faxcimile • Filling cabinet .2.2 Mengguna-kan perlengkapan kantor secara benar untuk memproses dokumen a. Cara penggunaan perlengkapan kantor b. Mengidentifikasi perlengka-pan kator yang tidak berfungsi sebagaimana mestinya dan segera diperbaiki atau dilaporkan sesuai dengan prosedur perusahaan a.3 Menjelaskan arti korespondensi agar dimengerti oleh penerima 7. email dan dokumen lain • Modul Memproses Transaksi Keuanagn • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Mesin faxcimile • Filling cabinet Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 7. tanda baca dan tata bahasa yang benar Merincikan cara pengunaan dan pemakaian bahasa yang benar dalam teks sebuah dokumen Menerapka n cara pengunaan tanda baca. Cara pengunaaan dan pemakaian bahasa yang benar a. • 7.Mempro-ses dokumen kantor 7.1.1. b.2.1 Menulis teks dengan draff menggunakan sederha-na bahasa yang jelas koresponden dan ringkas si 7.2.2.4 Memeriksa KOMPETENSI KEAHLIANkeakurasian informasi sebelum AKOMODASI PERHOTELAN dikirim . laporan.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 7.1 Mengarsipan dokumen sesuai dengan prosedur perusahan dalam batas waktu yang telah ditetapkan a.1.2 Mengguna-an ejaan. tanda baca dan tata bahasa yang benar Mendemostrasikan cara pelaporan kerusakan peralatan kantor yang tidak berfungsi sesuai dengan standart perusahaan Mendengarkan informasi cara pengunaan dan pemakaian bahasa yang benar dalam teks sebuah dokumen Membuat sebuah teks dengan menggunakan ejean. tanda baca dan tata bahasa • • • a.3 .2. tanda baca dan tata bahasa benar 7. email dan dokumen lain • Modul Memproses Transaksi Keuanagn Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 19 Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membuat surat.1. Membuat 7.

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : X dan XI / 1 dan 4 Standar Kompetensi : 8.027.01 Alokasi Waktu : 209 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 9 dari 21 . Membersihkan Lokasi / Area dan Peralatan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.

1.Menata peralatan 8. Menggunakan Alat pembersih dan bahan kimia sesuai dengan kegunany 8.1.2.Menempat kan peralatan dan bahan pembersih sesuai dengan kondisi 8.1.Mengidentifi kasi peralatan sesuai dengan area/lokasi 8. pakaian pelindung. Memeriksa seluruh perlengkapan dan keamanan kerja sebelum digunakan a Jenis – jenis bahan kimia 8. jenis bahan pembersih. Memilih peralatan sesuai dengan jenis pembersihan yang dilakukan a Jenis-jenis peralatan dan bahan pembersih • Memilh peralaan dan bahan pembersih dengan teliti dan cermat • Mengidentifikasi jenis-jenis alat pembersih.2.2. • Menyebutkan jenis-jenis peralatan pembersih dan bahan pembersih • Memeriksa kondisi peralatan dalam keadaan aman • Memilih dan menyiapkan peralatan pembersih • Memilih dan menggunakan bahan pembersih • Menerapkan standar keamanan penggunaan bhn kimia pada waktu berkerja • Menggunakan pakaian pelindung dalamsetiap bekerja • Memilih dan menggunakan alat pelindung secara benar • Menglasifikasikan penempatan peralatan dan bahan pembersih • Melakuakan pencatatan terhadap kondisi peralatan • Melakukan penataan peralatan dengan rapi dan bersih 20 20(40) 20(80) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membersihkan lokasi area dan peralatan 25 30(60) 20(80) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membersihkan lokasi area dan peralatan • Modul Membersihk an Lokasi/area dan peralatan • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Trolley Publik area • Peralatan dan bahan pembersih manual dan makinal Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 8.1.Memisahkan peralatan dan bahan pemberah dari zat-zat kimia a Penataan peralatan KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN Jujur • Modul Membersihk Ihklas Sportif an Bertanggung Lokasi/area jawab dan Kreatif peralatan Inovatif • Reverensi Komunikatif buku yang Toleransi relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Trolley Publik area • Peralatan dan bahan pembersih manual dan SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN makinal Halaman 10 dari 21 .1.1.1.1. Memakai pakaian pelindung a Pakaian pelindung digunakan sesuai dg fungsi masing masing 8.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 8.3.2.4.

HT 02. Menyediakan Layanan Ruang Rapat/Seminar (Function Room) Kode Kompetensi : PAR.01 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 11 dari 21 .KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 6 Standar Kompetensi : 9.024.

3. Prosedur pemesanan ruang rapat / seminar a.2. Membuat denah / lay KOMPETENSI KEAHLIANout ruang rapat/ dengan rinci ruang AKOMODASI PERHOTELAN rapat / seminar seminar a.2. Prosedur permintaan konsumen • Modul Function Room • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 9.Memproses pemesanan ruang / seminar 9.4.1.2. Menginformas-ikan si jenis-jenis jenis-jenis ruang ruang rapat/ rapat/ seminar seminar a.2.1. Denah atau lay out ruangan • • Menginformasikan tentang denah atau lay out ruangan Membuat denah atau lay out ruangan rapat / seminar 10 5 (10) 4(16) Objektif SILABUS Modul Function KEJURUAN • KOMPETENSI Jujur Tes Ihklas Room Halaman 12 dari 21 Tugas-tugas Sportif • Reverensi buku Praktik menata Bertanggung yang relevan ruang jawab • Formulir- .2. Mengklasifikasi kan ruang rapat/ seminar 9. Melayanai permintaan konsumen 9. Menata 9.2. Menerapkan cara melayani permintaan konsumen a.1.4. Menerapkan prosedur pemesanan ruang rapat / seminar Menginformasik an administarasi pemesanan ruang rapat/ seminar .1. Tata cara melayani konsumen • • • 10 5 (10) 4 (16) • 9. Jenis-jenis ruang rapat/ seminar • • Menginformasikan jenisjenis ruang rapat /seminar Membedakan jenis-jenis ruang rapat /seminar Mengklasifikasikan ruang rapat / smina 10 5(20) 4(16) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar Objektif Tes Tugas-tugas Praktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar Objektif Tes Tugas-tugas Praktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar • Modul Function Room • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi • 9. Menerapkan prosedur permintaan konsumen a.I.1. Administrasi pemesan ruang rapat / seminar • • • • Menginformasikan prosedur pemesanan ruang Mempraktekan prosedur pemesanan ruang rapat / seminar Menginformasikan administrasi pemesan ruang rapat / seminar Mempraktekan administrasi pemesan ruang rapat / seminar Menginformasikan tata cara melayani konsumen Mempraktekan tata cara melayani konsumen Mendiskusikan tata cara melayani konsumen dan menyimpulkan hasil diskusi Melaksanakan prosedur permintaan konsumen SOP 10 5 (20) 4(16) • Modul Function Room • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 9.3. 9.3.1.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTER BANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 9.Mengidentifika 9.

028.HT 02.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : X dan XII / 2 dan 5 Standar Kompetensi : 10. Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Kode Kompetensi : PAR.01 Alokasi Waktu : 228 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 13 dari 21 .

Memuat persediaan yang memadai pada trolly dengan aman sesuai dengn prosedur perusahaan a Teknik penataan perlengkapan trolley  Mendengarkan informasi ttg penataan perlengkapan pada trolly dan alasanya Menata bahan.2.2.1. alat pembersih dan linen dalam trolly Menempatkan perlengkapan dalam tolley dengan rapi dan tepat Memempraktekan penataan perlengkapan pada trolly sesuai dg sop Menjaga keamanan dalam membawa trolly yang sudah di isi Mendengar informasi ttg laporan status kamar Mempraktekan prosedur memasuki kamar tamu 15 15(30) 15(60) Objektif • SILABUS Tes Tugas-tugas Praktik Menyiapkan • kamar Tamu Jujur Modul KOMPETENSI KEJURUAN Menyiapkan Ihklas Sportif Kamar Halaman 14 dari 21 Untuk Tamu Bertanggung jawab Reverensi Kreatif buku yang     10.Mengakses 10. Menata 10. Memilih perlengkapan perlengkapan sesuai dan trolley kebutuhan untuk pelayanan kamar secara benar a Room attendant trolley dan komponennya Melakukan pengecekan komponen trolley  Melakukan pembersihan tolley sesuai dengan prosedur  Mengidentifikasi fungsi susunan rak yang ada pada trolley  Mengklasifikasi jenis dan jumlah bahan.1.1. a Perlengkapan di tata dalam trolley 10.3. Mengidentifikasi persediaan untuk trolley secara teliti dan memilih atau memesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan. memeriksa peralatan  15 15(30) 15(60) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Menyiapkan kamar Tamu • Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan • Kamar tamu • Trolley roomboy Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 10. alat pembersih dan linen yang di tata  Menglasifikasikan jenis dari jumlah bahan alat pembersih dan linen  Memilih dan menyiapkan trolley mengenal peralatan.1.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 10.1.2. Mengi KOMPETENSI KEAHLIAN dentifikasi kamar kekamar untuk AKOMODASI PERHOTELAN pelayanan yang membutuhkan pelayanan secara benar dari informasi yang di a Laporan status kamar   .1.

Menyediaakan Layanan Housekeeping Untuk Tamu Kode Kompetensi : PAR.026.HT 02.01 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 15 dari 21 .KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 5 Standar Kompetensi : 11.

2.Menggunakan pen saran kepada peralatan yang tamu benar megenai perlengkapa n hosekeeping a Pengaturan perlengkapan untuk tamu  Melakukan dengan teliti.1.2.3.3. Menyapa tamu dengan namanya jika memungkinkan 11.1. rapi dan tepat waktu.Menagani permintaan dengan cara yang ramah dan sopan sesuaidengan standar ayanan pelanggan perusahaandan prosedur keamanan 11. • Menginformasikan melayani tamu dengan jasa housekeeping • Mempraktekan permintaan dengan cara yang ramah dan sopan sesuaidengan standar ayanan pelanggan perusahaandan prosedur keamanan • Mendiskusikan dengan teman sebangku tentang layanan jasa housekeping  Mempraktek kan prosedur peminja man barang Mencatat dan mengkonfirmasi rincian tamu Melakukan dengan teliti. Memberi 11.1.ma-ka permintaan maaf harus dilaksana-kan a Keterampilan dan penge tahuan yang dibutuhkan untuk menyedia kan jenis jasa house keeping umum untuk tamu.1.1.Menyepa-kati waktu pengambilan/ a Prosedur pemberian saran dan mencatat kerusakan perlengkapan Mendengarkan prosedur pemberian saran dan pencatatan kerusakan perlengkapan  Membuat laporan kerusakan perlengkanap bila ada yang rusak Memberikan sikap sopan dan saran kepada tamu.2.dalam menangani semua jenis permintaan sesuai dengan jenis barang yang dipinjam oleh tamu 19 10(20) 9(36) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker • Modul Menyediakan Layanan HK • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan • Kamar tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi   11.2.Melapor-kan kerusakan secepatnya sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif dilakukan KOMPETENSI KEAHLIANuntuk memenuhi AKOMODASI PERHOTELAN kebutuhan tamu 11.1.Melakukan permintaan timbul karena barang rusak saat pelaksanaan room service. rapi dan tepat waktu.Mencatat dan mengkonfi-rmasikan rincian permintaan 11.2.2.dalam menangani semua jenis permintaan sesuai dengan jenis barang yang dipinjam oleh tamu.3.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTER BANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 11.  Jujur • Modul Ihklas Menyediakan Sportif Layanan HK Bertanggung • Reverensi jawab buku yang Kreatif relevan Inovatif • FormulirKomunikatif formulir Toleransi • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan • Kamar tamu SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 16 dari 21 .Menangani permintaan ataslayanan Housekeeping 11.1. 19 10(20) 9(36) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker 11.

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 5 Standar Kompetensi : 12.028.01 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 17 dari 21 .HT 02. Melayani Penanganan Linen Dan Pakaian Tamu Kode Kompetensi : PAR.

1.3.2.Mempro-ses pencucian linen . rapi dan tepat waktu  Mendemontrasikan cara memilih barang cucian yang benar  Mengidentifikasi jenisjenis linen • Memahami isu kesehatan. Mengoperasikan Perlengkapan/ peralatan cuci sesuai dengan instruksi pabrik 12. Memeriksa linen setelah proses pencucian untuk memastikan kualitas kebersihan dan melaporkan kerusakan sesuai dengan prosedur perusahaan. misalnya noda  melipa t (folding)  mena mbal (mending)  menga ntarkan (delivery)  Memeriksa barang cucian untuk memastikan kualitas kebersihan dan melaporkan kerusakan sesuai SO SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 18 dari 21 • 10 5 (10) 4(16) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker • Modul Melayani penanganan linen dan pakaian tamu • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan cucian • Kamar tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi Pengenalan Label/ instruksi pencucian Pengenalan dan penggunaan peralatan cuci dan bahan pembersih a Prosedur pengontrolan linen hotel yang mencakup:  pergantian barang kotor dengan yang bersih  jumlah set (parstock)  pengisian format  seragam  linen yang rusak  prosedur pencucian Tahapan proses pencucian:  memberi tanda (marking)  menyortir (sorting)  mencuci (washing/ dry cleaning) a . Menggunakan kimia dengan benar sesuai dengan instruksi pabrik. 12.  Memerik-sa linen dan kadar noda dan  Menerapkan proses yang tepat 12. Melaksanakan Proses menyeterika dan melipat serta proses akhir dengan Prosedur pencucian linen Mengidentifikas i jenis bahan dan alat pencuci  Mengoperasikan peralatan elektrik dengan hati-hati dan waspada  Menangani semua jenis cucian dengan teliti.6. sesuai SOP  Melaksanakan prosedur pencucian • Menemukenali masalah pencucian yang biasa ditemukan.1.jenis serat dan kain .1.1.jenis noda. 12.5.4. Memilih Metode pencucian secara benar berdasarkan b.  Mengoperasikan peralatan pencucian secara aman (bahan dan alat pembersih)  Memproses pencu-cian: linen. KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN 12.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTERB ANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 12. pada:  jenis serat dan kain  kecepatan pegeringan  jenis noda. kebersihan dan kese-lamatan yang berkaitan dengan operasional pencucian • Mendemontrasi kan metode pencucian berdasarkan kode label pakaian dan berdasarkan: .1. Memilih a linen-linen dengan benar sesuai dengan proses pencu-cian yang dibutuhkan dan pentingnya linen tersebut a 12.1.1.1.kecepatan pegeringan .

01 Alokasi Waktu : 38 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 19 dari 21 .KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 6 Standar Kompetensi : 13.030.HT 02. Menyediakan Layanan Valet Kode Kompetensi : PAR.

13. • Melakukan pembersihan terhadap sepatu tamu. Pengertian valet. • Menerapkan cara mengemas barang bawaan tamu.3.2.Melaksana-kan komunikasi dengan tamu harus dilakukan dengan cara membangun hubungan dan menjukan niat baik antara tamu . a. Dasar-dasar Komunikasi dengan tamu.Menjelaskan pembersihan terhadap sepatu tamu.1. • Menjelaskan bagaimana membangun hubungan baik dengan tamu. pelayanan valetdan memberikan pelayanan. Menelusuri sistem pelayanan di housekeeping untuk valet.Menampilkan standar Valet yang profesional 13.1. Karakteristik masing – meningkatkan mutu masing tamu.Mengambil baju tamu.2. • Membahas hasil diskusi..Menyiapkan baju KOMPETENSI KEAHLIAN tamu untuk dapat segera AKOMODASI PERHOTELAN oleh tamu.2. a. • Mendengarkan bagaimana cara melakukan komunikasi dengan tamu. 10 - - Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker 13.Membersihkan sepatu tamu dengan benar.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL . Merawat barang milik tamu. Cara mengemas barang – barang bawaan tamu.1.1. 13.2.Mempelajari tamu secara prorangan untuk a. a. a. • Memahami pengertian valet dan keberadaannya di dept housekeeping. digunakan 13.Menjelaskan cara • Menjelaskan dengan rinci.1. • Mengumpulkan semua baju – baju tamu dari laundry.2. b. • Menentukan peralatan yang dipakai untuk mengemas barang bawaan tamu.3.2. b. • Mendiskusikan bagaimana cara / teknik komunikasi yang baik.1. 13.Menyimpan barang bawaan tamu dan di pak / dikemas sesuai permintaan tamu a. Peralatan yang dipakai untuk mengemas barang – barang milik tamu. KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 13. a. 19 Objektif Tes Tugas-tugas Essay • Modul Menyediaka n Layanan Valet • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan • Kamar tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 13. Jujur • Modul Ihklas Menyediaka Sportif n Layanan Bertanggung HK jawab • Reverensi Kreatif buku yang SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Inovatif relevan Halaman 20 dari 21 Komunikatif • FormulirToleransi formulir • Computer .Menjalankan bagaimana cara penampilan valet dan komunikasi harus sesuai dengan standar perusahaan. • Memberi label pada barang – barang tamu.

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 21 dari 21 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful