KD

INDIKATOR

MATERI PELAJARAN

KEGIATAN PEMBELAJARAN

SISTEM PENILAIAN

ALOKASI WAKTU TM PS PI

MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU

Karakter Bangsa

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 1.1. Menjawab panggilan telepon/faximile yang masuk 1.1.1 Menjawab telephon/faximile, sesuai dengan standar perusahan 18 10(20) 10(40) Mendengarkan inforamsi sopan SILABUS  Mempraktekan melayani SMK N 1 SEKAYU pembicaraan melalui telepon/ feximile dengan 1.1.2 Mata Diklat Menawarkan bantuan a. Cara memproleh sopan : Kompetensi Kejuruan dan ramah Kode Kompetensi : PAR.HT 02.022.01 yang bersahabat keterangan dari  Memberikan bantuan Kelaspenelepon dan / Semester :X/2 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit kepada penelpon yang dibutuhkan oleh tujuan menelpon Standar Kompetensi : 1. Melakukan Komunikasi F:KUR-012 penelepon dengan cepat ditentukan secara jelas Objektif Melalui Telepon dan tanggap Edisi/Revisi : 00/ 00 Tes 1.1.3 Mengulang Lisan keterangan rinci Tugas-tugas pada penelpon Praktek Menerima untuk konfirmasi telepon dan handling massage 1.1.4 Menjawab pertanyaan penelpon atau mentransfernya pada orang yang tepat a. Cara  Mendengar informasi mempromosikan pengetahuan produk dan 1.1.5 Mengambil produk layanan layanan perusahaan (tarif, kesempatan untuk hotel promosi, fasilitas, atraksi mempromosikan lokal, orang-orang yang tentang produk bertanggung jawab di layanan masing-masing departemen). a Penyampaian  Mempromosikan produk 1.1.6 Menyampaikan pesan - pesan dan layanan hotel dengan pesan secara akurat kepada tamu penuh keyakinan kepada orang yang dimaksud pada waktu ditetapkan a Penanganan percakapan yang  Menginformasikan teknik 1.1.7 Melaporkan kepada bernada menyampaikan pesan bagian tepat sesuai mengancam dan  Menyampaikan pesan dengan prosedur mencurigakan secara cepat dan akurat perusahaan apabila ada  Menangani panggilan panggilan telepon yang bernada mengancam yang bersifat dan mengancam dan mencurigakan dengan mencurigakan tenang dan cepat a Sopan santun bertelepon

• Modul ”Melakukan Komunikasi Melalui Telepon” • Reverensi buku yang relevan  Telepon  VCD  Referensi buku yang relevan  Message form  Hand out Materi

Jujur Ihklas Sportif Bertanggu ng jawab Kreatif Inovatif Komunikat if Toleransi

1.2.Melakukan 1.2.1 Memperoleh nomor panggilan telephon secara benar telepon KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN 1.2.2.Membuat tujuan pemanggilan secara

a.

Layanan telephon ke dalam dan luar negeri

Mendengarkan informasikan layanan telepon ke luar & Mencari nomor telepon yang diperlukan Melayani panggilan telepon dengan cepat,

a.

Kode telephon (lokal, SLJ

Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menerima telpon dan membuat panggilan telepon

9

5 (10)

5 (20)

Jujur Ihklas Sportif Bertanggu SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 1ng jawab dari 21 Kreatif Inovatif Komunikat

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN

SILABUS SMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XI dan XII / 3 dan 6 Standar Kompetensi : 3. Memproses Reservasi Kode Kompetensi : PAR.HT 02.017.01 Alokasi Waktu : 152 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00

KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN

SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 2 dari 21

3 Mencatat secara jelas dan akurat permintaan khusus sesuai dengan syarat .KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN SISTEM PENILAIAN Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menangani permintaan reservasi Menangani perubahanperubahan reservasi ALOKASI WAKTU TM PS PI MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTER BANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 3. Menjelaskan sistem reservasi 3.2.2 Menawar-kan pilihan alternatif jika booking yang diminta tidak tersedia termasuk pilihan daftar tunggu 3. Menerima dan mencatat permintaan reservasi 3.Mengkonfirmasikan keterangan secara SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 3 dari 21 .2.Mengklasifikasikan data pelanggan secara akurat 3. mengkon firmasikan.4.Menguraikan tentang biaya dan bentuk bentuk produk lain secara tepat • • mempraktekkan / me lakukan observasi tentang menerima permintaan reservasi 3.21.1.1.1.4. Menginformasikan dan menyaran-kan tentang fasilitas hotel secara pro aktif • Pengertian Reservasi • Mendengarkan informasi tentang reservasi • Mengklasifikasikan sumber-sumber. mengarsip kan dan mencari data rincian reservasi • Mempraktekan tentang prosedur pencatatan. media.Mencatat rincian KOMPETENSI KEAHLIAN pembayaran secara AKOMODASI PERHOTELAN akurat 3.2. jenis-jenis reservasi • Mengimformasikan manfaat reservasi • Mendemontrasikan cara menerima permintaan riservasi • mendiskusikan tentang menerima permintaan reservasi 18 10(20) 10(40) • Modul Memproses Reservasi • Reverensi buku yang relevan  Telepon  Referensi buku yang relevan  Hand out Materi  Front desk  Formulirformulir Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi a Sumber-sumber reservasi b Media reservasi c Jenis-jenis reservasi d Manfaat reservasi • Penanganan reservasi sesuai dengan sistem dan prosedur yang sudah ditentukan antara lain untuk individu dan konferen Garansi reservasidan reservasi non garansi 3.1.Memeriksa profil atau riwayat pelang gan untuk membantu dalam membuat reservasi dan meningkatkan layanan konsumen 3. Menentu-kan saran tentang ketersedian riservasi dengan benar dan tepat 3.5.2.2.1.syarat perusahaa • Pengenalan daftar riwayat tamu • Menginformasikan tentang pengenalan daftra riwayat tamu • Membuat rincian daftar riwayat tamu • Prosedur mencatat.1.3. pengarsipan dan pencarian data rincian reservasi • Mempraktekan cara pencatatan permintaan khusus • Mempraktekan rincian pembayaran secara akurat • Mempraktekkan / observasi keterangan Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menangani permintaan reservasi Menangani perubahanperubahan reservasi 18 10(20) 10(40)       Telepon Formulir reservasi Computer Facsimile Referensi buku yang relevan Hand out Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 3.2.

1. Mengikuti AKOMODASI PERHOTELAN prosedure akuntansi secara benar 4. 12(24) 10(40) • Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception • Reverensi buku yang relevan   Telepon Formulir – formulir Reception Computer Facsimile Referensi buku yang relevan Hand out Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 02.2.1.Menguraikan tata cara mendaftarkan tamu 4.1.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN SISTEM PENILAIAN ALOKASI WAKTU TM PS PI MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ ALAT BANGSA BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 4.2.1.HT Kelas / Semester : dalam mencatat / 3 dan 6 XI dan XII Alokasi : 171 X 45 menyambut tamu denganWaktu permintaan tamu ramah dan sopan Standar Kompetensi : 4.1. Menyebutkan macam .macam peralatan dan format reception Akomodasi Reception Edisi/Revisi Akurat • Meniformasikan macamdalam mengisi data macam peralatan dan pada formulir format reception Memahami prosedur check in bagi tamu individu dan rombongan Mengidentifikasi daftar kedatangan dan rencana kedatangan tamu pada saat tiba Menetapkan kamar untuk tamu yang sudah memesan Menerangkan jenis – jenis kamar tamu Greeting (salam) Penggunaan bahasa yang sopan Pengenalan ciri khas tamu dari mana tamu datang • Mempraktekan cara pengisian data pada formulir • Mendiskusikan tentang menyiapkan kedatangan tamu : 00/ 00 a    4. Menyediakan Layanan F:KUR-012 a.2.4.1.01 Menit 1. : Kompetensi Kejuruan Teliti dan cermat tamu c/i • Mempraktekan cara Kompetensi : PAR. a.b dengan hangat dan santun 4. Menawarkan secara pro aktif informasi dan saran tentang fasilitas dan layanan 4.6.4. Melakukan penyambutan tamu .Menjabarkan pengertian reception Rapi dan teratur Objektif 20 • Menginformasi tentang menata pe ralatan Tes bagaimana cara SILABUSkedatangan direception Lisan menyiapkan b.Menjabarkan  Menginformasikan cara penyambutan dan mendaftarkan tamu  Mendengar informasi cara menyambut dan mendaftarkan tamu  Mempraktekan tentang cara menyambut dan mendaftarkan tamu dan menyimpulkan  Mempraktekan cara menjelaskan kepada tamu tentang fasiliras yang ada di hotel Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menangani tamu c/i 25 15(30) 13(52) • Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception • Reverensi buku yang relevan   Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi Menyambut dan mendaftarkan tamu  Mempraktekkan / observasi prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa resersi  Mempraktekan/ observasi tentang penangan pembayaran tamu Telepon Formulir – formulir Reception  Computer  Facsimile  Referensi SILABUSbuku yang KOMPETENSI KEJURUAN relevan Halaman 4 dari 21  Hand out .018.2. Melengkapi secara a benar prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi KOMPETENSI KEAHLIAN 4.Mempersiapkan penerimaan tamu tiba 4.2.2.Melayani kedatangan tamu individu dan group 4.2.5.2.3. Sopan dan ramah SMK N 1 SEKAYU Tugas-tugas tamu dan menarik melayani tamu pada Praktik kesimpulannya saat tiba menangani Mata Diklat Kode c.Menyambut dan mendaf-tarkan tamu a  • Mempraktekkan / b c melakukan observasi bagaimana menyiapkan kedatangatamu 4.2. .3.1. Mengkonfirmasika a n rincian reservasi dengan tau 4.

01 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 5 dari 21 .HT 02.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XI / 4 Standar Kompetensi : 6.020. Memproses Transaksi Keuangan Kode Kompetensi : PAR.

2. KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN Surat pemesanan kamar Formulis konfirmasi Daftar/buku pemesanan kamar d. Kartu registrasi e. Nota Penjualan kartu kredit k. Rekening Telepon p.2. Order ppembelian t. Berita acara penerimaan barang u.1. Rekening Cucian r. Laporan pendapatan kamar h. Permintaan pembelian s. Pengertian Transaksi keuangan • Mendengarkan informasi tentang transaksi keuangan • Mengklasifikasikan kegister pokok hotel dsn jenis transaksi • Mengklasifikasikan dokumen fomulir transaksi • Menggunakan formuli sesuai dengan fungsi dan kegunaannya 19 10 (20) Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik Memproses bill tamu • Modul Memproses Transaksi Keuanagn • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Rekening tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi a. b. Slip setoran Kasir o. Minuman Selamat Datang (Well Come Dring Coupon) m. c.Memproses tanda terima pembayaran 6. Laporan Housekepeer g.1. Bukti pembayaran kas kecil w. Mengetahui Dokumen formulir transaksi a. Mengetahui kegiatan pokok hotel dan jenis transaksi 6.1.3. Memahami penegrtian transaksi keuangan 6.Memindahka 6.1. Rekening tamu i. Bukti pembayaran v.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 6.1. Laporan Penjualan n. Bukti Pembebanan rupa-rupa q. Daftar belanja dapur • Mendengarkan informasi cara-cara pengisian formulir pendapatan dan pengeluaran kas • Mempraktekan cara pengisian formulir pendapatan dan pengeluaran kas 19 9 (18) - Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik Memproses bill tamu • Modul Memproses Transaksi Keuanagn • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Rekening tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 6 dari 21 . Kartu tamu (Gues Card) f.2. Mengelompokkan Dokumen formulir transaksi b. Fungsi dan kegunaan formulir 6. Pembagian kegiatan pokok hotel dan jenis transaksi a. Membuat Formulir n keuntngan pendapatan dan dari register/ pengeluaran kas. Kupon Makanan (Mealo Coupon) l.1. Bon penjualan j. terminal a.

Melaksanakan Prosedur klerikal Kode Kompetensi : PAR.021.01 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 7 dari 21 .KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XI / 3 Standar Kompetensi : 7.HT 02.

4 Memeriksa KOMPETENSI KEAHLIANkeakurasian informasi sebelum AKOMODASI PERHOTELAN dikirim . Cara penulisan yang benar • • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN • Mesin Halaman 8 dari 21 faxcimile • Filling cabinet .3 Menjelaskan arti korespondensi agar dimengerti oleh penerima 7.2 Mengguna-kan perlengkapan kantor secara benar untuk memproses dokumen a. tanda baca dan tata bahasa yang benar Merincikan cara pengunaan dan pemakaian bahasa yang benar dalam teks sebuah dokumen Menerapka n cara pengunaan tanda baca.Mempro-ses dokumen kantor 7.1 Menulis teks dengan draff menggunakan sederha-na bahasa yang jelas koresponden dan ringkas si 7. Cara penggunaan perlengkapan kantor b.2. tanda baca dan tata bahasa • • • a. laporan. email dan dokumen lain • Modul Memproses Transaksi Keuanagn Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 19 Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membuat surat. Ejaan.2.2 Mengguna-an ejaan.1. • 7. Pengertian dokumen Prosedur memproses dokumen dalam batas waktu yang telah ditetapkan Jenis-jenis perlengkapan kantor • • • • Menginformasi-kan pengertian dukumen Mendikusikan pengertian dokumen dengan teman sebangku Membuat sebuah dokumen kantor Mendengar informasi prosesdur memproses dokumen dalam batas waktu yang sudah ditetapkan Melakukan prosedur proses dokumen dalam batas waktu yang telah ditetapkan Mengklsifikasi jenis-jenis perlengkapan kantor Mengiformasikan cara penggunaan perlengkapan kantor Membuat sebuah teks dengan menggunakan ejean.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 7.1.2.2. email dan dokumen lain • Modul Memproses Transaksi Keuanagn • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Mesin faxcimile • Filling cabinet Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 7. tanda baca dan tata bahasa benar 7. laporan. Membuat 7. ejaan dan tata bahasa 19 Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membuat surat.3 .1 Mengarsipan dokumen sesuai dengan prosedur perusahan dalam batas waktu yang telah ditetapkan a.1.1.2. Mengidentifikasi perlengka-pan kator yang tidak berfungsi sebagaimana mestinya dan segera diperbaiki atau dilaporkan sesuai dengan prosedur perusahaan a. Cara pengunaaan dan pemakaian bahasa yang benar a. Teknik pelaporan peralatan kantor yang tidak berfungsi • • • • 7. tanda baca dan tata bahasa yang benar Mendemostrasikan cara pelaporan kerusakan peralatan kantor yang tidak berfungsi sesuai dengan standart perusahaan Mendengarkan informasi cara pengunaan dan pemakaian bahasa yang benar dalam teks sebuah dokumen Membuat sebuah teks dengan menggunakan ejean. b.

01 Alokasi Waktu : 209 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 9 dari 21 .HT 02. Membersihkan Lokasi / Area dan Peralatan Kode Kompetensi : PAR.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : X dan XI / 1 dan 4 Standar Kompetensi : 8.027.

1.1. pakaian pelindung.2.Menempat kan peralatan dan bahan pembersih sesuai dengan kondisi 8.Memisahkan peralatan dan bahan pemberah dari zat-zat kimia a Penataan peralatan KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN Jujur • Modul Membersihk Ihklas Sportif an Bertanggung Lokasi/area jawab dan Kreatif peralatan Inovatif • Reverensi Komunikatif buku yang Toleransi relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Trolley Publik area • Peralatan dan bahan pembersih manual dan SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN makinal Halaman 10 dari 21 . Memakai pakaian pelindung a Pakaian pelindung digunakan sesuai dg fungsi masing masing 8.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 8.1.4. jenis bahan pembersih.2. Memeriksa seluruh perlengkapan dan keamanan kerja sebelum digunakan a Jenis – jenis bahan kimia 8.2. Menggunakan Alat pembersih dan bahan kimia sesuai dengan kegunany 8. • Menyebutkan jenis-jenis peralatan pembersih dan bahan pembersih • Memeriksa kondisi peralatan dalam keadaan aman • Memilih dan menyiapkan peralatan pembersih • Memilih dan menggunakan bahan pembersih • Menerapkan standar keamanan penggunaan bhn kimia pada waktu berkerja • Menggunakan pakaian pelindung dalamsetiap bekerja • Memilih dan menggunakan alat pelindung secara benar • Menglasifikasikan penempatan peralatan dan bahan pembersih • Melakuakan pencatatan terhadap kondisi peralatan • Melakukan penataan peralatan dengan rapi dan bersih 20 20(40) 20(80) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membersihkan lokasi area dan peralatan 25 30(60) 20(80) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membersihkan lokasi area dan peralatan • Modul Membersihk an Lokasi/area dan peralatan • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Trolley Publik area • Peralatan dan bahan pembersih manual dan makinal Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 8.1. Memilih peralatan sesuai dengan jenis pembersihan yang dilakukan a Jenis-jenis peralatan dan bahan pembersih • Memilh peralaan dan bahan pembersih dengan teliti dan cermat • Mengidentifikasi jenis-jenis alat pembersih.Mengidentifi kasi peralatan sesuai dengan area/lokasi 8.2.1.1.1.3.Menata peralatan 8.1.

024.01 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 11 dari 21 .HT 02.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 6 Standar Kompetensi : 9. Menyediakan Layanan Ruang Rapat/Seminar (Function Room) Kode Kompetensi : PAR.

Melayanai permintaan konsumen 9. Jenis-jenis ruang rapat/ seminar • • Menginformasikan jenisjenis ruang rapat /seminar Membedakan jenis-jenis ruang rapat /seminar Mengklasifikasikan ruang rapat / smina 10 5(20) 4(16) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar Objektif Tes Tugas-tugas Praktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar Objektif Tes Tugas-tugas Praktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar • Modul Function Room • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi • 9. Menginformas-ikan si jenis-jenis jenis-jenis ruang ruang rapat/ rapat/ seminar seminar a. Menerapkan prosedur permintaan konsumen a.3.2.1.I. Menerapkan prosedur pemesanan ruang rapat / seminar Menginformasik an administarasi pemesanan ruang rapat/ seminar .3.1.2.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTER BANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 9. Prosedur pemesanan ruang rapat / seminar a.1.4. Administrasi pemesan ruang rapat / seminar • • • • Menginformasikan prosedur pemesanan ruang Mempraktekan prosedur pemesanan ruang rapat / seminar Menginformasikan administrasi pemesan ruang rapat / seminar Mempraktekan administrasi pemesan ruang rapat / seminar Menginformasikan tata cara melayani konsumen Mempraktekan tata cara melayani konsumen Mendiskusikan tata cara melayani konsumen dan menyimpulkan hasil diskusi Melaksanakan prosedur permintaan konsumen SOP 10 5 (20) 4(16) • Modul Function Room • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 9.2.1. Prosedur permintaan konsumen • Modul Function Room • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 9.4.2. Menata 9.Mengidentifika 9. Membuat denah / lay KOMPETENSI KEAHLIANout ruang rapat/ dengan rinci ruang AKOMODASI PERHOTELAN rapat / seminar seminar a. Tata cara melayani konsumen • • • 10 5 (10) 4 (16) • 9.Memproses pemesanan ruang / seminar 9. Menerapkan cara melayani permintaan konsumen a.1. Mengklasifikasi kan ruang rapat/ seminar 9.1. 9. Denah atau lay out ruangan • • Menginformasikan tentang denah atau lay out ruangan Membuat denah atau lay out ruangan rapat / seminar 10 5 (10) 4(16) Objektif SILABUS Modul Function KEJURUAN • KOMPETENSI Jujur Tes Ihklas Room Halaman 12 dari 21 Tugas-tugas Sportif • Reverensi buku Praktik menata Bertanggung yang relevan ruang jawab • Formulir- .2.3.2.

HT 02.01 Alokasi Waktu : 228 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 13 dari 21 .028. Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Kode Kompetensi : PAR.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : X dan XII / 2 dan 5 Standar Kompetensi : 10.

a Perlengkapan di tata dalam trolley 10. Menata 10. alat pembersih dan linen dalam trolly Menempatkan perlengkapan dalam tolley dengan rapi dan tepat Memempraktekan penataan perlengkapan pada trolly sesuai dg sop Menjaga keamanan dalam membawa trolly yang sudah di isi Mendengar informasi ttg laporan status kamar Mempraktekan prosedur memasuki kamar tamu 15 15(30) 15(60) Objektif • SILABUS Tes Tugas-tugas Praktik Menyiapkan • kamar Tamu Jujur Modul KOMPETENSI KEJURUAN Menyiapkan Ihklas Sportif Kamar Halaman 14 dari 21 Untuk Tamu Bertanggung jawab Reverensi Kreatif buku yang     10.3.1. Memilih perlengkapan perlengkapan sesuai dan trolley kebutuhan untuk pelayanan kamar secara benar a Room attendant trolley dan komponennya Melakukan pengecekan komponen trolley  Melakukan pembersihan tolley sesuai dengan prosedur  Mengidentifikasi fungsi susunan rak yang ada pada trolley  Mengklasifikasi jenis dan jumlah bahan.2.2. alat pembersih dan linen yang di tata  Menglasifikasikan jenis dari jumlah bahan alat pembersih dan linen  Memilih dan menyiapkan trolley mengenal peralatan.1.2.Memuat persediaan yang memadai pada trolly dengan aman sesuai dengn prosedur perusahaan a Teknik penataan perlengkapan trolley  Mendengarkan informasi ttg penataan perlengkapan pada trolly dan alasanya Menata bahan.1. Mengidentifikasi persediaan untuk trolley secara teliti dan memilih atau memesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan.1.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 10.Mengakses 10. memeriksa peralatan  15 15(30) 15(60) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Menyiapkan kamar Tamu • Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan • Kamar tamu • Trolley roomboy Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 10.1. Mengi KOMPETENSI KEAHLIAN dentifikasi kamar kekamar untuk AKOMODASI PERHOTELAN pelayanan yang membutuhkan pelayanan secara benar dari informasi yang di a Laporan status kamar   .1.

HT 02.026.01 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 15 dari 21 . Menyediaakan Layanan Housekeeping Untuk Tamu Kode Kompetensi : PAR.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 5 Standar Kompetensi : 11.

KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTER BANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 11.1. rapi dan tepat waktu.3.Melakukan permintaan timbul karena barang rusak saat pelaksanaan room service. • Menginformasikan melayani tamu dengan jasa housekeeping • Mempraktekan permintaan dengan cara yang ramah dan sopan sesuaidengan standar ayanan pelanggan perusahaandan prosedur keamanan • Mendiskusikan dengan teman sebangku tentang layanan jasa housekeping  Mempraktek kan prosedur peminja man barang Mencatat dan mengkonfirmasi rincian tamu Melakukan dengan teliti.2.2.  Jujur • Modul Ihklas Menyediakan Sportif Layanan HK Bertanggung • Reverensi jawab buku yang Kreatif relevan Inovatif • FormulirKomunikatif formulir Toleransi • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan • Kamar tamu SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 16 dari 21 .1.3. Memberi 11.1.2.2. Menyapa tamu dengan namanya jika memungkinkan 11.Menggunakan pen saran kepada peralatan yang tamu benar megenai perlengkapa n hosekeeping a Pengaturan perlengkapan untuk tamu  Melakukan dengan teliti.1.Menangani permintaan ataslayanan Housekeeping 11.2.Mencatat dan mengkonfi-rmasikan rincian permintaan 11. rapi dan tepat waktu.ma-ka permintaan maaf harus dilaksana-kan a Keterampilan dan penge tahuan yang dibutuhkan untuk menyedia kan jenis jasa house keeping umum untuk tamu.dalam menangani semua jenis permintaan sesuai dengan jenis barang yang dipinjam oleh tamu.1.Melapor-kan kerusakan secepatnya sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif dilakukan KOMPETENSI KEAHLIANuntuk memenuhi AKOMODASI PERHOTELAN kebutuhan tamu 11.1.2.3.Menagani permintaan dengan cara yang ramah dan sopan sesuaidengan standar ayanan pelanggan perusahaandan prosedur keamanan 11.dalam menangani semua jenis permintaan sesuai dengan jenis barang yang dipinjam oleh tamu 19 10(20) 9(36) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker • Modul Menyediakan Layanan HK • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan • Kamar tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi   11. 19 10(20) 9(36) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker 11.1.Menyepa-kati waktu pengambilan/ a Prosedur pemberian saran dan mencatat kerusakan perlengkapan Mendengarkan prosedur pemberian saran dan pencatatan kerusakan perlengkapan  Membuat laporan kerusakan perlengkanap bila ada yang rusak Memberikan sikap sopan dan saran kepada tamu.

01 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 17 dari 21 .028. Melayani Penanganan Linen Dan Pakaian Tamu Kode Kompetensi : PAR.HT 02.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 5 Standar Kompetensi : 12.

Mengoperasikan Perlengkapan/ peralatan cuci sesuai dengan instruksi pabrik 12. Melaksanakan Proses menyeterika dan melipat serta proses akhir dengan Prosedur pencucian linen Mengidentifikas i jenis bahan dan alat pencuci  Mengoperasikan peralatan elektrik dengan hati-hati dan waspada  Menangani semua jenis cucian dengan teliti.1.Mempro-ses pencucian linen . Memeriksa linen setelah proses pencucian untuk memastikan kualitas kebersihan dan melaporkan kerusakan sesuai dengan prosedur perusahaan.5.2. sesuai SOP  Melaksanakan prosedur pencucian • Menemukenali masalah pencucian yang biasa ditemukan. pada:  jenis serat dan kain  kecepatan pegeringan  jenis noda. Memilih Metode pencucian secara benar berdasarkan b. Menggunakan kimia dengan benar sesuai dengan instruksi pabrik.jenis noda. Memilih a linen-linen dengan benar sesuai dengan proses pencu-cian yang dibutuhkan dan pentingnya linen tersebut a 12.1.  Mengoperasikan peralatan pencucian secara aman (bahan dan alat pembersih)  Memproses pencu-cian: linen. 12.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTERB ANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 12.6.1. KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN 12.4.1.1.kecepatan pegeringan .1. kebersihan dan kese-lamatan yang berkaitan dengan operasional pencucian • Mendemontrasi kan metode pencucian berdasarkan kode label pakaian dan berdasarkan: .3. misalnya noda  melipa t (folding)  mena mbal (mending)  menga ntarkan (delivery)  Memeriksa barang cucian untuk memastikan kualitas kebersihan dan melaporkan kerusakan sesuai SO SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 18 dari 21 • 10 5 (10) 4(16) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker • Modul Melayani penanganan linen dan pakaian tamu • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan cucian • Kamar tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi Pengenalan Label/ instruksi pencucian Pengenalan dan penggunaan peralatan cuci dan bahan pembersih a Prosedur pengontrolan linen hotel yang mencakup:  pergantian barang kotor dengan yang bersih  jumlah set (parstock)  pengisian format  seragam  linen yang rusak  prosedur pencucian Tahapan proses pencucian:  memberi tanda (marking)  menyortir (sorting)  mencuci (washing/ dry cleaning) a .  Memerik-sa linen dan kadar noda dan  Menerapkan proses yang tepat 12. 12. rapi dan tepat waktu  Mendemontrasikan cara memilih barang cucian yang benar  Mengidentifikasi jenisjenis linen • Memahami isu kesehatan.1.jenis serat dan kain .1.

030.01 Alokasi Waktu : 38 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 19 dari 21 .KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 6 Standar Kompetensi : 13.HT 02. Menyediakan Layanan Valet Kode Kompetensi : PAR.

Mempelajari tamu secara prorangan untuk a.. KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 13.Melaksana-kan komunikasi dengan tamu harus dilakukan dengan cara membangun hubungan dan menjukan niat baik antara tamu .2. b.1. • Menerapkan cara mengemas barang bawaan tamu.Menjelaskan pembersihan terhadap sepatu tamu. pelayanan valetdan memberikan pelayanan. a.2. • Memahami pengertian valet dan keberadaannya di dept housekeeping. • Mengumpulkan semua baju – baju tamu dari laundry. Merawat barang milik tamu. 13. Cara mengemas barang – barang bawaan tamu.2. a. • Menentukan peralatan yang dipakai untuk mengemas barang bawaan tamu. Dasar-dasar Komunikasi dengan tamu.1.1. Peralatan yang dipakai untuk mengemas barang – barang milik tamu.3.Menjalankan bagaimana cara penampilan valet dan komunikasi harus sesuai dengan standar perusahaan. 19 Objektif Tes Tugas-tugas Essay • Modul Menyediaka n Layanan Valet • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan • Kamar tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 13.Menyiapkan baju KOMPETENSI KEAHLIAN tamu untuk dapat segera AKOMODASI PERHOTELAN oleh tamu. • Memberi label pada barang – barang tamu. • Membahas hasil diskusi. a. Jujur • Modul Ihklas Menyediaka Sportif n Layanan Bertanggung HK jawab • Reverensi Kreatif buku yang SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Inovatif relevan Halaman 20 dari 21 Komunikatif • FormulirToleransi formulir • Computer . a. • Menjelaskan bagaimana membangun hubungan baik dengan tamu. • Mendengarkan bagaimana cara melakukan komunikasi dengan tamu. Pengertian valet.1. 13.2.3. b. digunakan 13.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL . • Melakukan pembersihan terhadap sepatu tamu. 13.Mengambil baju tamu. 10 - - Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker 13. Menelusuri sistem pelayanan di housekeeping untuk valet.1.2. • Mendiskusikan bagaimana cara / teknik komunikasi yang baik.2.1. a. Karakteristik masing – meningkatkan mutu masing tamu.Membersihkan sepatu tamu dengan benar.Menjelaskan cara • Menjelaskan dengan rinci.Menyimpan barang bawaan tamu dan di pak / dikemas sesuai permintaan tamu a.Menampilkan standar Valet yang profesional 13.

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 21 dari 21 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful