P. 1
SILABUS Kompetensi Kejuruan Akom.perhtln 2012 ....

SILABUS Kompetensi Kejuruan Akom.perhtln 2012 ....

|Views: 1,229|Likes:
Dipublikasikan oleh mey77774

More info:

Published by: mey77774 on Dec 09, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/21/2014

pdf

text

original

KD

INDIKATOR

MATERI PELAJARAN

KEGIATAN PEMBELAJARAN

SISTEM PENILAIAN

ALOKASI WAKTU TM PS PI

MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU

Karakter Bangsa

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 1.1. Menjawab panggilan telepon/faximile yang masuk 1.1.1 Menjawab telephon/faximile, sesuai dengan standar perusahan 18 10(20) 10(40) Mendengarkan inforamsi sopan SILABUS  Mempraktekan melayani SMK N 1 SEKAYU pembicaraan melalui telepon/ feximile dengan 1.1.2 Mata Diklat Menawarkan bantuan a. Cara memproleh sopan : Kompetensi Kejuruan dan ramah Kode Kompetensi : PAR.HT 02.022.01 yang bersahabat keterangan dari  Memberikan bantuan Kelaspenelepon dan / Semester :X/2 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit kepada penelpon yang dibutuhkan oleh tujuan menelpon Standar Kompetensi : 1. Melakukan Komunikasi F:KUR-012 penelepon dengan cepat ditentukan secara jelas Objektif Melalui Telepon dan tanggap Edisi/Revisi : 00/ 00 Tes 1.1.3 Mengulang Lisan keterangan rinci Tugas-tugas pada penelpon Praktek Menerima untuk konfirmasi telepon dan handling massage 1.1.4 Menjawab pertanyaan penelpon atau mentransfernya pada orang yang tepat a. Cara  Mendengar informasi mempromosikan pengetahuan produk dan 1.1.5 Mengambil produk layanan layanan perusahaan (tarif, kesempatan untuk hotel promosi, fasilitas, atraksi mempromosikan lokal, orang-orang yang tentang produk bertanggung jawab di layanan masing-masing departemen). a Penyampaian  Mempromosikan produk 1.1.6 Menyampaikan pesan - pesan dan layanan hotel dengan pesan secara akurat kepada tamu penuh keyakinan kepada orang yang dimaksud pada waktu ditetapkan a Penanganan percakapan yang  Menginformasikan teknik 1.1.7 Melaporkan kepada bernada menyampaikan pesan bagian tepat sesuai mengancam dan  Menyampaikan pesan dengan prosedur mencurigakan secara cepat dan akurat perusahaan apabila ada  Menangani panggilan panggilan telepon yang bernada mengancam yang bersifat dan mengancam dan mencurigakan dengan mencurigakan tenang dan cepat a Sopan santun bertelepon

• Modul ”Melakukan Komunikasi Melalui Telepon” • Reverensi buku yang relevan  Telepon  VCD  Referensi buku yang relevan  Message form  Hand out Materi

Jujur Ihklas Sportif Bertanggu ng jawab Kreatif Inovatif Komunikat if Toleransi

1.2.Melakukan 1.2.1 Memperoleh nomor panggilan telephon secara benar telepon KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN 1.2.2.Membuat tujuan pemanggilan secara

a.

Layanan telephon ke dalam dan luar negeri

Mendengarkan informasikan layanan telepon ke luar & Mencari nomor telepon yang diperlukan Melayani panggilan telepon dengan cepat,

a.

Kode telephon (lokal, SLJ

Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menerima telpon dan membuat panggilan telepon

9

5 (10)

5 (20)

Jujur Ihklas Sportif Bertanggu SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 1ng jawab dari 21 Kreatif Inovatif Komunikat

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN

SILABUS SMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XI dan XII / 3 dan 6 Standar Kompetensi : 3. Memproses Reservasi Kode Kompetensi : PAR.HT 02.017.01 Alokasi Waktu : 152 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00

KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN

SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 2 dari 21

Mengkonfirmasikan keterangan secara SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 3 dari 21 .2. Menjelaskan sistem reservasi 3.5.3 Mencatat secara jelas dan akurat permintaan khusus sesuai dengan syarat . Menginformasikan dan menyaran-kan tentang fasilitas hotel secara pro aktif • Pengertian Reservasi • Mendengarkan informasi tentang reservasi • Mengklasifikasikan sumber-sumber.Memeriksa profil atau riwayat pelang gan untuk membantu dalam membuat reservasi dan meningkatkan layanan konsumen 3. jenis-jenis reservasi • Mengimformasikan manfaat reservasi • Mendemontrasikan cara menerima permintaan riservasi • mendiskusikan tentang menerima permintaan reservasi 18 10(20) 10(40) • Modul Memproses Reservasi • Reverensi buku yang relevan  Telepon  Referensi buku yang relevan  Hand out Materi  Front desk  Formulirformulir Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi a Sumber-sumber reservasi b Media reservasi c Jenis-jenis reservasi d Manfaat reservasi • Penanganan reservasi sesuai dengan sistem dan prosedur yang sudah ditentukan antara lain untuk individu dan konferen Garansi reservasidan reservasi non garansi 3.2.2 Menawar-kan pilihan alternatif jika booking yang diminta tidak tersedia termasuk pilihan daftar tunggu 3.1. media.Menguraikan tentang biaya dan bentuk bentuk produk lain secara tepat • • mempraktekkan / me lakukan observasi tentang menerima permintaan reservasi 3.2. Menerima dan mencatat permintaan reservasi 3.4.Mengklasifikasikan data pelanggan secara akurat 3.2.1.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN SISTEM PENILAIAN Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menangani permintaan reservasi Menangani perubahanperubahan reservasi ALOKASI WAKTU TM PS PI MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTER BANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 3.1.2.4.1. mengkon firmasikan.3.1.2. mengarsip kan dan mencari data rincian reservasi • Mempraktekan tentang prosedur pencatatan. pengarsipan dan pencarian data rincian reservasi • Mempraktekan cara pencatatan permintaan khusus • Mempraktekan rincian pembayaran secara akurat • Mempraktekkan / observasi keterangan Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menangani permintaan reservasi Menangani perubahanperubahan reservasi 18 10(20) 10(40)       Telepon Formulir reservasi Computer Facsimile Referensi buku yang relevan Hand out Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 3.1.Mencatat rincian KOMPETENSI KEAHLIAN pembayaran secara AKOMODASI PERHOTELAN akurat 3.syarat perusahaa • Pengenalan daftar riwayat tamu • Menginformasikan tentang pengenalan daftra riwayat tamu • Membuat rincian daftar riwayat tamu • Prosedur mencatat.21. Menentu-kan saran tentang ketersedian riservasi dengan benar dan tepat 3.

KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN SISTEM PENILAIAN ALOKASI WAKTU TM PS PI MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ ALAT BANGSA BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 4. Menyebutkan macam .Melayani kedatangan tamu individu dan group 4. : Kompetensi Kejuruan Teliti dan cermat tamu c/i • Mempraktekan cara Kompetensi : PAR. Melakukan penyambutan tamu . Menawarkan secara pro aktif informasi dan saran tentang fasilitas dan layanan 4.4.1.1.HT Kelas / Semester : dalam mencatat / 3 dan 6 XI dan XII Alokasi : 171 X 45 menyambut tamu denganWaktu permintaan tamu ramah dan sopan Standar Kompetensi : 4. a. Melengkapi secara a benar prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi KOMPETENSI KEAHLIAN 4.Menyambut dan mendaf-tarkan tamu a  • Mempraktekkan / b c melakukan observasi bagaimana menyiapkan kedatangatamu 4.2.2.Menguraikan tata cara mendaftarkan tamu 4.1.2. Mengkonfirmasika a n rincian reservasi dengan tau 4.macam peralatan dan format reception Akomodasi Reception Edisi/Revisi Akurat • Meniformasikan macamdalam mengisi data macam peralatan dan pada formulir format reception Memahami prosedur check in bagi tamu individu dan rombongan Mengidentifikasi daftar kedatangan dan rencana kedatangan tamu pada saat tiba Menetapkan kamar untuk tamu yang sudah memesan Menerangkan jenis – jenis kamar tamu Greeting (salam) Penggunaan bahasa yang sopan Pengenalan ciri khas tamu dari mana tamu datang • Mempraktekan cara pengisian data pada formulir • Mendiskusikan tentang menyiapkan kedatangan tamu : 00/ 00 a    4.1. 12(24) 10(40) • Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception • Reverensi buku yang relevan   Telepon Formulir – formulir Reception Computer Facsimile Referensi buku yang relevan Hand out Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 02.3.b dengan hangat dan santun 4.Menjabarkan  Menginformasikan cara penyambutan dan mendaftarkan tamu  Mendengar informasi cara menyambut dan mendaftarkan tamu  Mempraktekan tentang cara menyambut dan mendaftarkan tamu dan menyimpulkan  Mempraktekan cara menjelaskan kepada tamu tentang fasiliras yang ada di hotel Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik menangani tamu c/i 25 15(30) 13(52) • Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception • Reverensi buku yang relevan   Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi Menyambut dan mendaftarkan tamu  Mempraktekkan / observasi prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa resersi  Mempraktekan/ observasi tentang penangan pembayaran tamu Telepon Formulir – formulir Reception  Computer  Facsimile  Referensi SILABUSbuku yang KOMPETENSI KEJURUAN relevan Halaman 4 dari 21  Hand out .Mempersiapkan penerimaan tamu tiba 4.01 Menit 1.2.2.2.Menjabarkan pengertian reception Rapi dan teratur Objektif 20 • Menginformasi tentang menata pe ralatan Tes bagaimana cara SILABUSkedatangan direception Lisan menyiapkan b.2.2. Mengikuti AKOMODASI PERHOTELAN prosedure akuntansi secara benar 4.4.1.1.3. Sopan dan ramah SMK N 1 SEKAYU Tugas-tugas tamu dan menarik melayani tamu pada Praktik kesimpulannya saat tiba menangani Mata Diklat Kode c. .5.018. Menyediakan Layanan F:KUR-012 a.2.1.6.

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XI / 4 Standar Kompetensi : 6.01 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 5 dari 21 . Memproses Transaksi Keuangan Kode Kompetensi : PAR.020.HT 02.

KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN Surat pemesanan kamar Formulis konfirmasi Daftar/buku pemesanan kamar d. Rekening Telepon p.2. Bukti Pembebanan rupa-rupa q. Slip setoran Kasir o. Mengelompokkan Dokumen formulir transaksi b. Fungsi dan kegunaan formulir 6. Bukti pembayaran v. Kupon Makanan (Mealo Coupon) l. Nota Penjualan kartu kredit k. Daftar belanja dapur • Mendengarkan informasi cara-cara pengisian formulir pendapatan dan pengeluaran kas • Mempraktekan cara pengisian formulir pendapatan dan pengeluaran kas 19 9 (18) - Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik Memproses bill tamu • Modul Memproses Transaksi Keuanagn • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Rekening tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 6 dari 21 .1.1. Bukti pembayaran kas kecil w. Pengertian Transaksi keuangan • Mendengarkan informasi tentang transaksi keuangan • Mengklasifikasikan kegister pokok hotel dsn jenis transaksi • Mengklasifikasikan dokumen fomulir transaksi • Menggunakan formuli sesuai dengan fungsi dan kegunaannya 19 10 (20) Objektif Tes Lisan Tugas-tugas Praktik Memproses bill tamu • Modul Memproses Transaksi Keuanagn • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Rekening tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi a. b.3. Berita acara penerimaan barang u. Permintaan pembelian s. Order ppembelian t. Mengetahui Dokumen formulir transaksi a. Kartu registrasi e.2. Memahami penegrtian transaksi keuangan 6. Pembagian kegiatan pokok hotel dan jenis transaksi a. c.1. terminal a.Memproses tanda terima pembayaran 6.1. Rekening Cucian r. Laporan pendapatan kamar h.Memindahka 6.2. Mengetahui kegiatan pokok hotel dan jenis transaksi 6.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 6.1. Laporan Penjualan n. Minuman Selamat Datang (Well Come Dring Coupon) m.1. Rekening tamu i. Laporan Housekepeer g. Bon penjualan j. Membuat Formulir n keuntngan pendapatan dan dari register/ pengeluaran kas. Kartu tamu (Gues Card) f.

01 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 7 dari 21 . Melaksanakan Prosedur klerikal Kode Kompetensi : PAR.021.HT 02.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XI / 3 Standar Kompetensi : 7.

Membuat 7.3 .1.Mempro-ses dokumen kantor 7.2 Mengguna-an ejaan. ejaan dan tata bahasa 19 Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membuat surat. tanda baca dan tata bahasa • • • a.2.2 Mengguna-kan perlengkapan kantor secara benar untuk memproses dokumen a. Cara penggunaan perlengkapan kantor b. email dan dokumen lain • Modul Memproses Transaksi Keuanagn • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Mesin faxcimile • Filling cabinet Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 7. Cara penulisan yang benar • • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN • Mesin Halaman 8 dari 21 faxcimile • Filling cabinet .1. tanda baca dan tata bahasa benar 7. Pengertian dokumen Prosedur memproses dokumen dalam batas waktu yang telah ditetapkan Jenis-jenis perlengkapan kantor • • • • Menginformasi-kan pengertian dukumen Mendikusikan pengertian dokumen dengan teman sebangku Membuat sebuah dokumen kantor Mendengar informasi prosesdur memproses dokumen dalam batas waktu yang sudah ditetapkan Melakukan prosedur proses dokumen dalam batas waktu yang telah ditetapkan Mengklsifikasi jenis-jenis perlengkapan kantor Mengiformasikan cara penggunaan perlengkapan kantor Membuat sebuah teks dengan menggunakan ejean.1 Menulis teks dengan draff menggunakan sederha-na bahasa yang jelas koresponden dan ringkas si 7. tanda baca dan tata bahasa yang benar Merincikan cara pengunaan dan pemakaian bahasa yang benar dalam teks sebuah dokumen Menerapka n cara pengunaan tanda baca. Cara pengunaaan dan pemakaian bahasa yang benar a. Teknik pelaporan peralatan kantor yang tidak berfungsi • • • • 7.3 Menjelaskan arti korespondensi agar dimengerti oleh penerima 7.2.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 7.2. tanda baca dan tata bahasa yang benar Mendemostrasikan cara pelaporan kerusakan peralatan kantor yang tidak berfungsi sesuai dengan standart perusahaan Mendengarkan informasi cara pengunaan dan pemakaian bahasa yang benar dalam teks sebuah dokumen Membuat sebuah teks dengan menggunakan ejean.2.1. email dan dokumen lain • Modul Memproses Transaksi Keuanagn Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 19 Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membuat surat. b.2.1 Mengarsipan dokumen sesuai dengan prosedur perusahan dalam batas waktu yang telah ditetapkan a. Ejaan.1.4 Memeriksa KOMPETENSI KEAHLIANkeakurasian informasi sebelum AKOMODASI PERHOTELAN dikirim . • 7. laporan. Mengidentifikasi perlengka-pan kator yang tidak berfungsi sebagaimana mestinya dan segera diperbaiki atau dilaporkan sesuai dengan prosedur perusahaan a. laporan.

Membersihkan Lokasi / Area dan Peralatan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.01 Alokasi Waktu : 209 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 9 dari 21 .KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : X dan XI / 1 dan 4 Standar Kompetensi : 8.027.

Memeriksa seluruh perlengkapan dan keamanan kerja sebelum digunakan a Jenis – jenis bahan kimia 8.1.Menata peralatan 8.1. Memilih peralatan sesuai dengan jenis pembersihan yang dilakukan a Jenis-jenis peralatan dan bahan pembersih • Memilh peralaan dan bahan pembersih dengan teliti dan cermat • Mengidentifikasi jenis-jenis alat pembersih.2.1.1.Mengidentifi kasi peralatan sesuai dengan area/lokasi 8.1.1.2.Memisahkan peralatan dan bahan pemberah dari zat-zat kimia a Penataan peralatan KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN Jujur • Modul Membersihk Ihklas Sportif an Bertanggung Lokasi/area jawab dan Kreatif peralatan Inovatif • Reverensi Komunikatif buku yang Toleransi relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Trolley Publik area • Peralatan dan bahan pembersih manual dan SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN makinal Halaman 10 dari 21 . Memakai pakaian pelindung a Pakaian pelindung digunakan sesuai dg fungsi masing masing 8.4. • Menyebutkan jenis-jenis peralatan pembersih dan bahan pembersih • Memeriksa kondisi peralatan dalam keadaan aman • Memilih dan menyiapkan peralatan pembersih • Memilih dan menggunakan bahan pembersih • Menerapkan standar keamanan penggunaan bhn kimia pada waktu berkerja • Menggunakan pakaian pelindung dalamsetiap bekerja • Memilih dan menggunakan alat pelindung secara benar • Menglasifikasikan penempatan peralatan dan bahan pembersih • Melakuakan pencatatan terhadap kondisi peralatan • Melakukan penataan peralatan dengan rapi dan bersih 20 20(40) 20(80) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membersihkan lokasi area dan peralatan 25 30(60) 20(80) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik membersihkan lokasi area dan peralatan • Modul Membersihk an Lokasi/area dan peralatan • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Trolley Publik area • Peralatan dan bahan pembersih manual dan makinal Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 8.Menempat kan peralatan dan bahan pembersih sesuai dengan kondisi 8.1. jenis bahan pembersih.2.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 8.3. Menggunakan Alat pembersih dan bahan kimia sesuai dengan kegunany 8. pakaian pelindung.2.1.

HT 02.024. Menyediakan Layanan Ruang Rapat/Seminar (Function Room) Kode Kompetensi : PAR.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 6 Standar Kompetensi : 9.01 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 11 dari 21 .

Melayanai permintaan konsumen 9.4.1.1. Jenis-jenis ruang rapat/ seminar • • Menginformasikan jenisjenis ruang rapat /seminar Membedakan jenis-jenis ruang rapat /seminar Mengklasifikasikan ruang rapat / smina 10 5(20) 4(16) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar Objektif Tes Tugas-tugas Praktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar Objektif Tes Tugas-tugas Praktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar • Modul Function Room • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi • 9.3. Membuat denah / lay KOMPETENSI KEAHLIANout ruang rapat/ dengan rinci ruang AKOMODASI PERHOTELAN rapat / seminar seminar a.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTER BANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 9.2. Administrasi pemesan ruang rapat / seminar • • • • Menginformasikan prosedur pemesanan ruang Mempraktekan prosedur pemesanan ruang rapat / seminar Menginformasikan administrasi pemesan ruang rapat / seminar Mempraktekan administrasi pemesan ruang rapat / seminar Menginformasikan tata cara melayani konsumen Mempraktekan tata cara melayani konsumen Mendiskusikan tata cara melayani konsumen dan menyimpulkan hasil diskusi Melaksanakan prosedur permintaan konsumen SOP 10 5 (20) 4(16) • Modul Function Room • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 9. Tata cara melayani konsumen • • • 10 5 (10) 4 (16) • 9.1.3.2. Denah atau lay out ruangan • • Menginformasikan tentang denah atau lay out ruangan Membuat denah atau lay out ruangan rapat / seminar 10 5 (10) 4(16) Objektif SILABUS Modul Function KEJURUAN • KOMPETENSI Jujur Tes Ihklas Room Halaman 12 dari 21 Tugas-tugas Sportif • Reverensi buku Praktik menata Bertanggung yang relevan ruang jawab • Formulir- . 9.2. Menginformas-ikan si jenis-jenis jenis-jenis ruang ruang rapat/ rapat/ seminar seminar a.I.2.1. Mengklasifikasi kan ruang rapat/ seminar 9.1.Mengidentifika 9. Menerapkan cara melayani permintaan konsumen a. Prosedur permintaan konsumen • Modul Function Room • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 9.4.Memproses pemesanan ruang / seminar 9. Prosedur pemesanan ruang rapat / seminar a.2. Menerapkan prosedur permintaan konsumen a.2. Menata 9. Menerapkan prosedur pemesanan ruang rapat / seminar Menginformasik an administarasi pemesanan ruang rapat/ seminar .3.1.

HT 02. Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Kode Kompetensi : PAR.01 Alokasi Waktu : 228 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 13 dari 21 .028.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : X dan XII / 2 dan 5 Standar Kompetensi : 10.

1.1. Menata 10. a Perlengkapan di tata dalam trolley 10. memeriksa peralatan  15 15(30) 15(60) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Menyiapkan kamar Tamu • Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Peralatan dan bahan • Kamar tamu • Trolley roomboy Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 10.1.2.1. Mengidentifikasi persediaan untuk trolley secara teliti dan memilih atau memesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan.1. Memilih perlengkapan perlengkapan sesuai dan trolley kebutuhan untuk pelayanan kamar secara benar a Room attendant trolley dan komponennya Melakukan pengecekan komponen trolley  Melakukan pembersihan tolley sesuai dengan prosedur  Mengidentifikasi fungsi susunan rak yang ada pada trolley  Mengklasifikasi jenis dan jumlah bahan.1.Memuat persediaan yang memadai pada trolly dengan aman sesuai dengn prosedur perusahaan a Teknik penataan perlengkapan trolley  Mendengarkan informasi ttg penataan perlengkapan pada trolly dan alasanya Menata bahan. alat pembersih dan linen dalam trolly Menempatkan perlengkapan dalam tolley dengan rapi dan tepat Memempraktekan penataan perlengkapan pada trolly sesuai dg sop Menjaga keamanan dalam membawa trolly yang sudah di isi Mendengar informasi ttg laporan status kamar Mempraktekan prosedur memasuki kamar tamu 15 15(30) 15(60) Objektif • SILABUS Tes Tugas-tugas Praktik Menyiapkan • kamar Tamu Jujur Modul KOMPETENSI KEJURUAN Menyiapkan Ihklas Sportif Kamar Halaman 14 dari 21 Untuk Tamu Bertanggung jawab Reverensi Kreatif buku yang     10.3.Mengakses 10.2.2. alat pembersih dan linen yang di tata  Menglasifikasikan jenis dari jumlah bahan alat pembersih dan linen  Memilih dan menyiapkan trolley mengenal peralatan. Mengi KOMPETENSI KEAHLIAN dentifikasi kamar kekamar untuk AKOMODASI PERHOTELAN pelayanan yang membutuhkan pelayanan secara benar dari informasi yang di a Laporan status kamar   .KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 10.

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 5 Standar Kompetensi : 11.HT 02.026.01 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 15 dari 21 . Menyediaakan Layanan Housekeeping Untuk Tamu Kode Kompetensi : PAR.

dalam menangani semua jenis permintaan sesuai dengan jenis barang yang dipinjam oleh tamu.1. Menyapa tamu dengan namanya jika memungkinkan 11.dalam menangani semua jenis permintaan sesuai dengan jenis barang yang dipinjam oleh tamu 19 10(20) 9(36) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker • Modul Menyediakan Layanan HK • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan • Kamar tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi   11.Menggunakan pen saran kepada peralatan yang tamu benar megenai perlengkapa n hosekeeping a Pengaturan perlengkapan untuk tamu  Melakukan dengan teliti.3. rapi dan tepat waktu.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTER BANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 11. • Menginformasikan melayani tamu dengan jasa housekeeping • Mempraktekan permintaan dengan cara yang ramah dan sopan sesuaidengan standar ayanan pelanggan perusahaandan prosedur keamanan • Mendiskusikan dengan teman sebangku tentang layanan jasa housekeping  Mempraktek kan prosedur peminja man barang Mencatat dan mengkonfirmasi rincian tamu Melakukan dengan teliti.2.2.2. 19 10(20) 9(36) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker 11.Menagani permintaan dengan cara yang ramah dan sopan sesuaidengan standar ayanan pelanggan perusahaandan prosedur keamanan 11.3.1.Melapor-kan kerusakan secepatnya sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif dilakukan KOMPETENSI KEAHLIANuntuk memenuhi AKOMODASI PERHOTELAN kebutuhan tamu 11.2.ma-ka permintaan maaf harus dilaksana-kan a Keterampilan dan penge tahuan yang dibutuhkan untuk menyedia kan jenis jasa house keeping umum untuk tamu.1.1.Mencatat dan mengkonfi-rmasikan rincian permintaan 11. rapi dan tepat waktu.Menyepa-kati waktu pengambilan/ a Prosedur pemberian saran dan mencatat kerusakan perlengkapan Mendengarkan prosedur pemberian saran dan pencatatan kerusakan perlengkapan  Membuat laporan kerusakan perlengkanap bila ada yang rusak Memberikan sikap sopan dan saran kepada tamu.3.Melakukan permintaan timbul karena barang rusak saat pelaksanaan room service.2.2.Menangani permintaan ataslayanan Housekeeping 11. Memberi 11.  Jujur • Modul Ihklas Menyediakan Sportif Layanan HK Bertanggung • Reverensi jawab buku yang Kreatif relevan Inovatif • FormulirKomunikatif formulir Toleransi • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan • Kamar tamu SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 16 dari 21 .1.1.1.

Melayani Penanganan Linen Dan Pakaian Tamu Kode Kompetensi : PAR.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 5 Standar Kompetensi : 12.HT 02.01 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 17 dari 21 .028.

5.3. rapi dan tepat waktu  Mendemontrasikan cara memilih barang cucian yang benar  Mengidentifikasi jenisjenis linen • Memahami isu kesehatan. misalnya noda  melipa t (folding)  mena mbal (mending)  menga ntarkan (delivery)  Memeriksa barang cucian untuk memastikan kualitas kebersihan dan melaporkan kerusakan sesuai SO SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 18 dari 21 • 10 5 (10) 4(16) Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker • Modul Melayani penanganan linen dan pakaian tamu • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan cucian • Kamar tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi Pengenalan Label/ instruksi pencucian Pengenalan dan penggunaan peralatan cuci dan bahan pembersih a Prosedur pengontrolan linen hotel yang mencakup:  pergantian barang kotor dengan yang bersih  jumlah set (parstock)  pengisian format  seragam  linen yang rusak  prosedur pencucian Tahapan proses pencucian:  memberi tanda (marking)  menyortir (sorting)  mencuci (washing/ dry cleaning) a . Memilih a linen-linen dengan benar sesuai dengan proses pencu-cian yang dibutuhkan dan pentingnya linen tersebut a 12.1. Mengoperasikan Perlengkapan/ peralatan cuci sesuai dengan instruksi pabrik 12.1.4.1.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT BANTU KARAKTERB ANGSA KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 12.2.jenis noda. KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN 12. 12.  Mengoperasikan peralatan pencucian secara aman (bahan dan alat pembersih)  Memproses pencu-cian: linen.jenis serat dan kain .Mempro-ses pencucian linen .6.1.1. Memeriksa linen setelah proses pencucian untuk memastikan kualitas kebersihan dan melaporkan kerusakan sesuai dengan prosedur perusahaan. Melaksanakan Proses menyeterika dan melipat serta proses akhir dengan Prosedur pencucian linen Mengidentifikas i jenis bahan dan alat pencuci  Mengoperasikan peralatan elektrik dengan hati-hati dan waspada  Menangani semua jenis cucian dengan teliti.  Memerik-sa linen dan kadar noda dan  Menerapkan proses yang tepat 12. Menggunakan kimia dengan benar sesuai dengan instruksi pabrik. kebersihan dan kese-lamatan yang berkaitan dengan operasional pencucian • Mendemontrasi kan metode pencucian berdasarkan kode label pakaian dan berdasarkan: .1. 12.1. Memilih Metode pencucian secara benar berdasarkan b. pada:  jenis serat dan kain  kecepatan pegeringan  jenis noda.1. sesuai SOP  Melaksanakan prosedur pencucian • Menemukenali masalah pencucian yang biasa ditemukan.kecepatan pegeringan .

01 Alokasi Waktu : 38 X 45 Menit F:KUR-012 Edisi/Revisi : 00/ 00 KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 19 dari 21 . Menyediakan Layanan Valet Kode Kompetensi : PAR.KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN SILABUS SMK N 1 SEKAYU Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kelas / Semester : XII / 6 Standar Kompetensi : 13.030.HT 02.

• Menentukan peralatan yang dipakai untuk mengemas barang bawaan tamu.Menyiapkan baju KOMPETENSI KEAHLIAN tamu untuk dapat segera AKOMODASI PERHOTELAN oleh tamu.3. 13. Merawat barang milik tamu. Karakteristik masing – meningkatkan mutu masing tamu. b.Mengambil baju tamu. Menelusuri sistem pelayanan di housekeeping untuk valet. • Mendiskusikan bagaimana cara / teknik komunikasi yang baik. • Menerapkan cara mengemas barang bawaan tamu.Menampilkan standar Valet yang profesional 13. a.2.Membersihkan sepatu tamu dengan benar. Peralatan yang dipakai untuk mengemas barang – barang milik tamu. 19 Objektif Tes Tugas-tugas Essay • Modul Menyediaka n Layanan Valet • Reverensi buku yang relevan • Formulirformulir • Computer • LCD • Telephone • Guest supplies • Guest amenities • Peralatan dan bahan • Kamar tamu Jujur Ihklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif Komunikatif Toleransi 13.1.3.Menyimpan barang bawaan tamu dan di pak / dikemas sesuai permintaan tamu a.2. a. • Memberi label pada barang – barang tamu. a. • Menjelaskan bagaimana membangun hubungan baik dengan tamu. • Membahas hasil diskusi.2. • Mendengarkan bagaimana cara melakukan komunikasi dengan tamu. KEGIATAN PEMBELAJARAN ALOKASI WAKTU TM PS PI SISTEM PENILAIAN MEDIA/ ALAT/ KARAKTER SUMBER/ BANGSA ALAT BANTU KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN 13.Menjelaskan cara • Menjelaskan dengan rinci. Cara mengemas barang – barang bawaan tamu.Menjelaskan pembersihan terhadap sepatu tamu.2. 13.Melaksana-kan komunikasi dengan tamu harus dilakukan dengan cara membangun hubungan dan menjukan niat baik antara tamu . digunakan 13.1.2. • Memahami pengertian valet dan keberadaannya di dept housekeeping.1.. Jujur • Modul Ihklas Menyediaka Sportif n Layanan Bertanggung HK jawab • Reverensi Kreatif buku yang SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Inovatif relevan Halaman 20 dari 21 Komunikatif • FormulirToleransi formulir • Computer .1. a. Pengertian valet.2. 13.1. pelayanan valetdan memberikan pelayanan.Menjalankan bagaimana cara penampilan valet dan komunikasi harus sesuai dengan standar perusahaan.KD INDIKATOR MATERI POKOK / ESENSIAL .1. a. 10 - - Objektif Tes Tugas-tugas Praktik Order Taker 13. b. • Mengumpulkan semua baju – baju tamu dari laundry. Dasar-dasar Komunikasi dengan tamu.Mempelajari tamu secara prorangan untuk a. • Melakukan pembersihan terhadap sepatu tamu.

KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN KOMPETENSI KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN Halaman 21 dari 21 .

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->