I Fu Mie Bahan: 400 g mi instant/mi telur, rebus dan tiriskan 400 ml kaldu daging/air 100 g daging ayam, potong-potong

5 buah bakso ikan, potong membulat 60 g hati ayam, rebus, potong-potong 60 g jamur kancing, belah empat 60 g caisim, potong-potong 60 g wortel, potong-potong 60 g kembang kol, potong menurut kuntum 1 batang daun bawang, potong-potong sdm tepung kanji/maizena, larutkan dengan sedikit air 4 sdm minyak goreng Bumbu: 6 siung bawang putih, haluskan 2 siung bawang merah, haluskan 2 cm jahe, memarkan sdm sdt saus sambal 3 sdm saus tomat 1 sdm kecap ikan sdm kecap asin sdt lada halus sdm minyak wijen 1 sdt gula pasir sdt garam halus sdt vetsin bumbu penyedap (jika suka) Cara Membuat: 1. Rebus mi instan/mi telur hingga matang. Angkat, tiriskan. Atur mi di dalam serok berlubang hingga bentuknya bulat. Goreng di dalam minyak banyak hingga mi berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat, tiriskan. 2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan bakso, ayam, hati, dan jamur. Masak hingga daging ayam berubah warna. 3. Masukkan kecap ikan, lada, garam, saus tomat, saus sambal, gula pasir, minyak wijen, bumbu penyedap dan kecap asin. Aduk rata. Tuang kaldu dan larutan tepung maizena, masak hingga mendidih. 4. Tambahkan wortel, caisim, kol dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. 5. Penyajian: Atur mi di dalam piring saji. Siram dengan kuah panas beserta isinya. Sajikan panas