Anda di halaman 1dari 5

Rancangan Pelajaran Tahunan KHB Tingkatan 2: Pilihan 2

PILIHAN 2: EKONOMI RUMAH TANGGA


MINGGU TAJUK / KANDUNGAN KEMAHIRAN CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN CATATAN ALATAN
4 2.1 Pemakanan dan pengurusan
MINGGU sajian

e. Penyediaan dan penyajian Aras 1


makanan •Menerangkan pengertian makanan Makanan bekal ialah makanan yang dimasak
bekal dan dibungkus untuk dimakan di tempat lain

•Mengenal pasti faktor penting Bekas untuk membungkus makanan


memilih bekas untuk membungkus hhendaklah tidak mmudah pecah, tahan haba
makanan dan mudah dibawa

Sumbangsaran faktor yang perlu diambil kira


semasa memilih bekas untuk membungkus
makanan

•Mengenal pasti faktor utama Faktor utama merancang menu untuk


merancang menu untuk makanan makanan bekal ialah seimbang, mudah
bekal dibawa, tidak berkuah, tahan lama dan
mudah disediakan

Murid memilih menu dan menyediakan


•Menyediakan rancangan kerja untuk
rancangan kerja
makanan bekal
Tunjuk cara penyediaan makanan bekal
•Menyedia, memasak dan membuat
pengiraan kos makanan bekal Murid menyedia, memasak dan membuat
•Membungkus makanan pergerakan kos makanan bekal

Murid membungkus makanan


Aras 2
•Memilih dan merancang menu untuk Hidangan tengahari dan makan malam
hidangan tengahari dabn makan adalah merupakan makanan utama
malam

•Menyedia, memasak, menghias,


menghidang dan membuat pengiraan Tunjuk cara penyediaan hidangan tengahari
kos makan tengahari dan makan dan makan malam
malam
Murid menyedia, memasak, menghias, Hidangan yang disediakan
menghidang dan membuat pengiraan kos hendaklah mengandungi
makan tengahari dan makan malam minuman dan pencuci mulut
•Mengenal pasti alatan peranggu
meja untuk hidangan utama Peralatan peranggu meja seperti kutleri,
gelas, pinggan, alas meja dan servit
MINGGU TAJUK / KANDUNGAN KEMAHIRAN CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN CATATAN ALATAN
11
Rancangan Pelajaran Tahunan KHB Tingkatan 2: Pilihan 2
•Menyediakan peranggu meja Tunjuk cara menyediakan peranggu meja

Murid menyediakan peranggu meja untuk


untuk hidangan utama serta membuat lipatan
servit

•Menilai hasil masakan Murid menilai hasil kerja sesama sendiri


dengan bimbingan guru

f. Reka cipta resepi Aras 1


•Mereka cipta resepi hidangan untuk Murid mereka cipta resepi hidangan pesakit
pesakit
Hidangan pesakit hendaklah berkhasiat, Kaedah memasak yang sesuai
seimbang, mudah dihadam, tidak berlemak ialah mengukus dan merebus
dan menarik

Murid menyedia, memasak, menghias,


•Menyedia, memasak, menghias,
menghidang dan membuat pengiraan kos
menghidang dan membuat pengiraan
masakan ciptaannya
kos hidangan untuk pesakit

Aras 2
Contoh makanan siap dimasak untuk pesakit
•Mengenal pasti dan memilih seperti roti, gandum tulin, kek dan minuman
makanan siap masak untuk pesakit
Aspek penambahan nilai dari segi rupa, rasa Makanan yang dihasilkan boleh
•Menyenaraikan pelbagai alternatif dan nutrien dalam bentuk proses semula
penambahan nilai seperti roti dijadikan puding roti
Susu dan telur dalam puding roti merupakan
sumber penambahan nilai kepada roti

Murid menyedia, memasak, menghias, Keselamatan dan cara


•Menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan kos menggunakan alatan seperti
menghidang dan membuat pengiraan makanan siap masak yang ditambah nilai ketuhar gelombang mikro dan
kos makanan siap masak yang untuk pesakit pengisar perlu diberi penekanan
ditambah nilai untuk pesakit

12
Rancangan Pelajaran Tahunan KHB Tingkatan 2: Pilihan 2

MINGGU TAJUK / KANDUNGAN KEMAHIRAN CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN CATATAN ALATAN


10 2.6 Jahitan Aras 1
MINGGU •Menerangkan maksud belah, Belah ialah satu proses jahitan pada pakaian
a. Proses jahitan kancing dan lengan dan artikel untuk mudah dipakai dan
ditanggalkan

Kancing digunakan untuk merapatkan belah


pakaian atau artikel bagi mengkalkan bentuk
dan senang dipakai

Lengan adalah sebahagian daripada pakaian

Mempamerkan carta belah, kancing dab


lengan padanan rata

Jenis belah ialah belah kelepet sama lebar,


belah berzip, belah berkun, belah slit berlapik,
belah lapik kain selari, dan belah berplaket

Jenis kancing ialah butang dan lubang,


cangkuk dan mata/rumah, cangkuk dan
palang, butang dan gelungan fabrik (rulo),
riben, velkro (pita nilon)) dan zip.

Jenis lengan ialah lengan padanan rata,


lengan gelembung, lengasn bishop, lengan
raglan, lengan kimono dan lengan magyar

•Menjahit lengan belah kelepet sama Tunjuk cara menjahit lengan belah kelepet
lebar, butang dan lubang butang dan sama lebar, butang dan lubang butang dan
lengan padanan rata lengan padanan rata

Murid menjahit contoh lengan belah kelepet


sama lebar, butang dan lubang butang dan
lengan padanan rata

b. Penghasilan projek jahitan Aras 1


•Memilih stail blaus Pelbagai jenis stail blaus dipamerkan sebagai
panduan murid memilih stail blaus dalam
penghasilan projek

Murid memilih stail blaus mengikut bentuk


badan

13
Rancangan Pelajaran Tahunan KHB Tingkatan 2: Pilihan 2

MINGGU TAJUK / KANDUNGAN KEMAHIRAN CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN CATATAN ALATAN


•Mengubahsuai pola asas badan dan Tunjuk cara mengubahsuai pola asas
lengan badan dan lengan

•Menyusun atur pola dan menggunting Menyusun atur pola atas fabrik dan
fabrik menggunting fabrik

•Menjahit blaus Tunjuk cara menjahit blaus

Aras 2
Murid menjahit hiasan pada blaus mengikut
•Menjahit hiasan pada blaus
kreativiti

Jenis bahan hiasan seperti renda, kun,


smoking dan jahitan hiasan

Hasil kerja dinilai


2 2.7 Perniagaan dan
MINGGU Keusahawanan

a. Asas keusahawanan Aras 1


•Menyatakan pengertian usahawan dan Perbincangan tentang perbezaan antara
i. Pengertian keusahawanan perniaga dan usahawan
keusahawanan
ii. Ciri utama usahawan •Mengenal pasti ciri utama usahawan Ciri utama usahawan seperti kreatif,
inovatif, sanggup menghadapi risiko, bijalk
mengambil peluang, daya usaha Guru boleh menjemput
berterusan usahawan tempatan yang telah
berjaya untuk tajuk ini
•Mengenal pasti faedah menjadi Sumbangsaran atau temubual dengan
usahawan berbanding makan gaji usahawan yang berkaiatan dengan kerjaya
yang ingin diceburi oleh pelajar

Perbincangan tentang bidang kegiatan


•Mengenal pasti bidang kegiatan
usahawan berkaitan dengan kerjaya yang
usahawan
ingin diceburi oleh pelajar
Aras 2
Membanding diri dengan ciri usahawan
•Menilai diri dan membuat
pernbandingan dengan ciri usahawan
melalui borang penilaian diri

14
Rancangan Pelajaran Tahunan KHB Tingkatan 2: Pilihan 2

MINGGU TAJUK / KANDUNGAN KEMAHIRAN CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN CATATAN


iii. Usahawan dalam negeri Aras 1 Contoh cabaran:
•Mengenal pasti usahawan dalam negeri Mengkaji biodata usahawan yang berjaya Kekurangan modal, krkurangan
dan faktor kejayaannya dalam negeri atau sekitar tempat tinggal pengetahuan dan pengalaman,
pelajar. Kajian boleh dibuat dari aspek latar penipuan atau penyelewengan,
belakang diri (seperti pendidikan dan masalah pemasaran, tiada
latihan dan cabaran serta mengatasinya) bimbingan dan latihan
berterusan.
Melawat ke premis usahawan yang berjaya
Contoh cara mengatasi
Ceramah dan dialog dengan usahawan cabaran:
yang berjaya Khidmat nasihat melalui
persatuan atau dewan
perniagaan, mengkaji kes lain
dan cara cabaran diatasi,
menggunakan agensi yang
sedia ada, memperolehi
pengetahuan melalui
pembacaan dan latihan
iv Peranan kerajaan dalam
Aras 1
membantu usahawan Mengumpul risalah mengenai agensi Contoh agensi: MARA, UDA
•Mengenal pasti pelbagai agensi
kerajaan yang membantu uasahawan.
kerajaan yang membantu usahawan Rujuk laman web afgensi
Ceramah daripada agensi berkenaan berkenaan
mengenai peranan dan jenis bantuan
Peranan kerajaan membantu
•Mengenal pasti jenis bantuan dan usahawan:
kemudahan yang disediakan oleh - Bimbingan dan latihan
kerajaan kepada usahawan - Prasarana
- Kajian dan penyelidikan
- Galakan
- Bantuan kewangan

15