cebolinha agridoce(conserva)

1kg de cebolinhas bem pequenas, descascadas. Colocar gua para ferver, colocar as cebolinhas por 4 minutos e retirar. Escorrer e reservar. Em outra panela, caramelar: 4 colheres de acar sem deixar muito escuro e ir acrescentando: 1/2 xcara de leo 2 copos de vinagre tinto(eu coloquei vinho tinto sco) 1 pitada de sal pimenta vermelha(dedo de moa) 2 folhas de louro 1 colherinha de mostarda em semente (opcional) coloque o aucar para derreter at ficar escurinho(o tom da cebola vai ser a cor do queimado do aucar)cuidado para no amargar..ou seja queimar o aucar,acrescente os outros ingredientes e v mexendo at que o aucar dissolva e vire calda,acrescente ento as cebolas Deixar ferver tudo por 3 a 4 minutos, at que fiquem macias (mas no muito)..desligue e deixe esfriar..depois de frio guarde na geladeira em um recipente de vidro com tampa. obs:..dura meses na geladeira..outra coisa..no faam com cebola grande..no pega gosto.e..seria um pecado para a cebolinha!rsss...as cebolas so aquelas pequenas que nas feiras j vendem numa redinha..ou comprar nos sacoles. otimo acompanhamento para carnes..em churrascos!,no fica gosto de cebola na boca!! otimo aperitivo!!alem de bonitas!..olha..quem no gosta de coisas agridoce no faam..fiz a primeira vez com vinagre de vinho..das outras vezes fiz com vinho tinto sco..e..todos amaram aqui em casa..ah..corrijam o sal.. a gosto.