BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI

BIOTEKNOLOGI
Kelas XII Semester 2 Oleh : Dra. Eny Nurwati

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI

Standar Kompetensi
Siswa mampu memahami prinsip-prinsip dasar bioteknologi serta implikasinya pada sains, lingkungan, teknologi dan masyarakat.

Kompetensi Dasar
Menjelaskan dan menganalisis peran bioteknologi serta implikasi hasil-hasil bioteknologi pada salingtemas

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

peran. Menjelaskan perbedaan bioteknologi tradisional dan modern Menjelaskan kemampuan proses-proses rekayasa dalam memanipulasi sifat organisme. sifat-sifat organisme dalam prose bioteknologi. Menjelaskan manfaat dan bahaya bioteknologi bagi kehidupan. Memberi contoh-contoh penerapan bioteknologi yang berpengaruh pada pengembangan bahan pangan.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI Indikator – – – – – – Menjelaskan arti. Merumuskan tindakan-tindakan yang dilakukan untuk mencegah dampak negatif bioteknologi di masa yang akan datang. – – psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . Memberi contoh dampak bioteknologi pada perbaikan dan perusakan lingkungan. Melakukan kegiatan implementasi bioteknologi. sandang dan bidang medis.

teknos (teknologi = penerapan). Manfaat Meningkatkan nilai bahan mentah dengan memanfaatkan kemampuan mikroorganisme atau bagian-bagiannya seperti bakteri dan kapang.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI Pengertian Bioteknologi berasal dari istilah latin yaitu bio (hidup). sistem atau proses biologi untuk menghasilkan atau meningkatkan potensi organisme maupun menghasilkan produk dan jasa bagi kepentingan hidup manusia. psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . dan logos (ilmu). Jadi bioteknologi adalah ilmu yang menerapkan prinsip-prinsip biologi atau pemanfaatan prinsip-prinsip dan kerekayasaan terhadap organisme. Selain itu juga bioteknologi memanfaatkan sel tumbuhan dan hewan yang dibiakkan sebagai bahan dasar berbagai proses industri.

Oleh karenanya. bakteri dapat digolongkan sebagai psikrofil yang tumbuh pada suhu 0°C hingga 30°C. mikroba berupa bakteri dapat tumbuh pada kisaran suhu tertentu. psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . dan termofil yang tumbuh pada suhu 50°C atau lebih. Yoghurt dibuat dari susu yang difermentasi dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI ILMU-ILMU YANG DIGUNAKAN DALAM BIOTEKNOLOGI Mikrobiologi Merupakan cabang biologi yang mempelajari tentang mikroba atau jasad renik. Pengetahuan mengenai bakteri ini dapat digunakan saat membuat yoghurt.5 jam sampai 3. Misalnya. mesofil yang tumbuh pada suhu 25°C hingga 40°C. pada suhu 40°C selama 2. Pengetahuan sifat-sifat dan struktur mikroba mendukung kemajuan bioteknologi.5 jam.

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI ILMU-ILMU YANG DIGUNAKAN DALAM BIOTEKNOLOGI Biologi sel Merupakan cabang biologi yang mempelajari sel. bermanfaat bagi aplikasi fusi sel di bidang pemuliaan tanaman psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . Pengetahuan mengenai sifat-sifat dan struktur sel akan mendukung aplikasi bioteknologi. Pengetahuan mengenai sifat protoplasma suatu sel yang dapat berfusi atau bergabung dengan protoplasma sel lain pada spesies yang sama.

Penemuan tanaman tomat yang tidak mudah rusak atau busuk. merupakan penerapan ilmu genetika dalam bioteknologi psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . insulin manusia yang disintesis dari bakteri Escherichia coli. dan lainnya. yaitu DNA (gen) akan membantu percepatan kemajuan bioteknologi. Pemahaman mengenai bentuk dan karakteristik materi pewaris sifat.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI ILMU-ILMU YANG DIGUNAKAN DALAM BIOTEKNOLOGI Genetika Merupakan cabang biologi yang mempelajari pewarisan sifat-sifat genetik makhluk hidup dari satu generasi ke generasi berikutnya.

ilmu-ilmu lain juga digunakan dalam bioteknologi. biologi kedokteran. Contohnya virologi (ilmu mengenai virus). teknologi pangan. dan biokimia. gejala hidup adalah gejala kimia.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI ILMU-ILMU YANG DIGUNAKAN DALAM BIOTEKNOLOGI Biokimia Merupakan cabang ilmu kimia yang mempelajari makhluk hidup dari aspek kimianya. biologi sel. Dengan biokimia maka ahli bioteknologi memperlakukan yang dapat dipadukan dan direkayasa Selain mikrobiologi. dan proses-proses hidup diselenggarakan atas dasar reaksi dan peristiwa kimia. Biokimia menganggap hidup adalah kimia. biologi pertanian. dan biologi kehutanan psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .

dkk). dan proses genetik alami seperti mutasi dan rekombinasi genetik.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI PERBEDAAN BIOTEKNOLOGI TRADISIONAL DAN MODERN Bioteknologi tradisional merupakan bioteknologi yang memanfaatkan mikroba. Bioteknologi modern merupakan bioteknologi yang didasarkan pada manipulasi atau rekayasa DNA. pembuatan alkohol. system. proses biokimia. minuman keras. selain memanfaatkan dasar mikrobiologi dan biokimia(Aryulina Diah. atau proses bioteknologi (Pratiwi. Penangkaran ternak dan tanaman panen. dan minuman anggur telah dikenal masyarakat tradisional Bioteknologi modern merupakan teknologi yang diterapkan untuk menghasilkan produk dalam skala industri dengan menggunakan organisme.dkk). psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI APLIKASI BIOTEKNOLOGI TRADISIONAL Pangan. Beberapa contoh bioteknologi tradisional di bidang pangan misalnya (1) tempe. dibuat dari susu sapi dengan menggunakan bakteri Lactobacilius. dibuat dari kedelai dengan menggunakan jamur Rhizopus sp (2) oncom. dibuat dari ampas kedelai dengan menggunakan jamur Neurospora sitophila (3) tapai. dibuat dari ketela pohon dengan menggunakan khamir Saccharomyces cereviceae dan (4) keju dan yoghurt. psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .

(2) suatu tanaman jenis mustard alami yang diseleksi oleh manusia menghasilkan tanaman kolabri. Beberapa contoh bioteknologi tradisional di bidang pertanian. kubis. misalnya (1) hidroponik. psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . merupakan cara bercocok tanam tanpa menggunakan tanah sebagai tempat menanam tanaman.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI APLIKASI BIOTEKNOLOGI TRADISIONAL Pertanian. kembang kol. brokoli.

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI APLIKASI BIOTEKNOLOGI TRADISIONAL Peternakan Beberapa contoh bioteknologi tradisional di bidang peternakan misalnya pada (1) domba ankon. psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . sebagai hasil mutasi alami dan (2) sapi "Jersey" yang diseleksi oleh manusia agar menghasilkan susu dengan kandungan krim lebih banyak. yang merupakan domb a berkaki pendek dan bengkok.

yang merupakan mikroorganisme atau bagian mikroorganisme yang toksinnya telah dimatikan.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI APLIKASI BIOTEKNOLOGI TRADISIONAL Kesehatan dan pengobatan. bermanfaat untuk meningkatkan imunitas psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . diisolasi dari bakteri dan jamur dan (2) vaksin. misalnya (1) antibiotik yang digunakan untuk pengobatan. Beberapa contoh bioteknologi tradisional di bidang pengobatan.

Pada bidang pertanian misalnya (1) tanaman kedelai Tengger dan kedelai hijau Camar yang berumur pendek dengan produktivitas tinggi. diperoleh dari radiasi seleksi biji-biji kedelai dan (2) tanaman jagung dan kapas yang resisten terhadap serangan peny akit gen tertentu (setelah gennya dimanipulasi) psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI APLIKASI BIOTEKNOLOGI MODERN Pangan. tidak cepat matang serta membusuk dan (2) kentang yang telah mengalami mutasi genetik sehingga kadar pati kentang meningkat 20% dari kentang biasa. Beberapa bioteknologi modern pada bidang pangan. misalnya (1) buah tomat hasil manipulasi genetik sehingga tahan lama.

Kesehatan dan pengobatan. sapi.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI Peternakan. contohnya unggul pada daging dan susunya. babi. coli agar lebih efisien psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . Beberapa bioteknologi modern pada bidang peternakan misalnya (1) pembelahan embrio secara fisik (splitting) mampu menghasilkan kembar identik pada domba. kuda (2) ternak unggul hasil manipulasi genetik. Beberapa bioteknologi modern pada bidang kesehatan dan pengobatan antara lain: (1) hormon pertumbuhan somatotropin yang dihasilkan oleh Escherichia coli dan (2) manipulasi produksi vaksin dengan menggunakan E.

tidak bergantung musim dan iklim psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI KEUNTUNGAN PENGGUNAAN MIKROORGANISME DALAM BIOTEKNOLOGI • • • • Reproduksinya sangat cepat Mudah diperoleh dari lingkungan Memiliki sifat yang tetap Dapat menghasilkan berbagai produk yang dibutuhkan manusia.

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI Contoh bioteknologi pengolahan bahan pangan antara lain : • • • Oncom dapat dibuat dari ampas tahu. atau kacang tanah. kelapa. Contoh mikroorganisme protein sel tunggal yaitu jamur Fusarium graminearum yang mengandung protein 45% dan lemak 13% dan Chlorella yang mengandung protein 30 % sampai 60 % • • • psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . Keju dibuat dari susu dengan penambahan bakteri asam laktat ( Lactobacillus dan Streptococcus) Yoghurt dibuat dari susu dengan penambahan bakteri asam laktat (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus termophylus) Mentega dibuat dari bahn dasar susu dengan penambahan Sterptococcus lactis dan Leuconostoc cremoris Protein Sel Tunggal merupakan makanan kaya protein yang berasal dari mikroorganisme. dengan penambahan mikroorganisme berupa Neurospora Roti dibuat dari biji-bijian serealia dalam bentuk tepung dengan penambahan khamir Saccaromyces cereviceae. singkong.

Dilakukan peleburan sel-sel limpa dengan sel mieloma (sel kanker ) 4. Langkahnya : 1. 1% sel limpa menghasilkan antibody dan 10%sel hibridoma menghasilkan antibody SKEMA PEMBUATAN ANTIBODI MONKLONAL psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . Limfanya dipisahkan 3.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI Bioteknologi dibidang kedokteran Antibodi monoclonal Merupakan antibody yang diperoleh dari satu sumber tunggal atau sel klona yang hanya mengenali satu antigen. Menginjeksi antigen ke tubuh kelinci atau tikus percobaan 2. Digunakan untuk pengobatan kanker.

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .

oleh karena itu harus ada insulin dalam kadar yang tinggi. penyediaan ini dilakukan dengan rekayasa genetika SKEMA PEMBUATAN INSULIN psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . Gen insulin adalah daerah dalam DNA yang memiliki informasi untuk menghasilkan insulin.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI Bioteknologi dibidang kedokteran Pembuatan insulin Insulin adalah protein yang bertugas mengontrol metabolisme gula dalam tubuh manusia. Penderita diabetes militus tubuhnya tidak mampu memproduksi hormone ini sehingga mereka harus menerima suntikan insulin setiap hari.

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .

Dengan kultur jaringan. batang.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI BIOTEKNOLOGI PERTANIAN Kultur jaringan tumbuhan Adalah bentuk perbanyakan (propagasi) tumbuhan secara vegetarif dengan memanipulasi jaringan somatik (jaringan tubuh) tumbuhan di dalam kultur aseptik (bebas kuman) dengan lingkungan terkontrol. TEKNIK KULTUR JARINGAN psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . tumbuhan utuh dapat dihasilkan dari bagian (potongan) akar. yang disebut eksplan. atau daun.

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .

mengidentifikasi. BEBERAPA CONTOH KLONING psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . dan melipatgandakan suatu fragmen DNA dalam bentuk murninya.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI BIOTEKNOLOGI REKAYASA GENETIKA Rekayasa genetik atau DNA rekombinan atau pencangkokan gen (KLONING) adalah suatu kumpulan teknik-teknik eksperimental yang memungkinkan peneliti untuk mengisolasi.

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .

dan memberikan label pada produk yang merupakan hasil dari rekayasa bioteknologi sehingga konsumen akan lebih waspada Hilangnya plasma Nutfah. psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . contoh penggunaan Bt mematikan hama dan larva kupu-kupu. Gen asing yang disisipkan pada organisme yang menjadi maknan manusia dapat menyebabkan alergi terhadap individu tertentu. Penggunaan ranaman dan hewan yang bersifat unggul dari hasil rekayasa genetik mengancam variasi dari mahluk hidup tersebut. untuk menjegahnya perlu dilakukan pengujian dalam jangka panjang.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI DAMPAK NEGATIF BIOTEKNOLOGI Alergi. Rusaknya ekosistem Penggunaan hasil rekayasa genetic dapat menyebabkan organisme tertentu dalam ekosistem mati. Hal ini dapat diatasi dengan melakukan pemeliharaan hewan dan tumbuhan di suatu situs konservasi tertentu.

Jelaskan fungsi enzim-enzim yang berperan pada rekayasa genetik. Apakah yang dimaksud dengan organisme transgenik? 8. Jelaskan keuntungan teknik kultur jaringan 2. Apakah manfaat penggunaan alel baru untuk terapi gen (dengan memasukkan gen-gen ke dalam sel-sel tubuh manusia)? 7. Jelaskan beberapa cara menghasilkan hewan transgenik. Apakah manfaat bioteknologi tradisional pada bidang pangan dan pertanian? 4. 3. Identinkasi dan jelaskan masalah sosial yang akan muncul berkaitan dengan bioteknologi pada bidang pertanian psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi . Apakah keuntungan insulin manusia yang diproduksi oleh E.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI Latihan Soal 1. 5. coli? 6.

BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI PENYUSUN DAN EDITOR Penyusun Nama : Dra. Eny Nurwati Asal Sekolah : SMAN PGRI Cibinong Editor Nama : Amudiono Asal Sekolah : SMAN 7 Yogyakarta psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .

wikipedia.org/wiki/Bioteknologi • http://www.esmartschool.BERANDA SK / KD INDIKATOR MATERI LATIHAN UJI KOMPETENSI REFERENSI PENYUSUN SELESAI Referensi • http://id.com • Biologi SMA Untuk SMA/MA Kelas XII psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi .