Menu sehat untuk daya ingat atau "Brain Food" Menu sehat untuk daya ingat atau "Brain

Food" diperlukan pada pertumbuhan sel-sel otak. Gizi dan nutrisi dari makanan terbaik bisa meningkatkan konsentrasi berpikir dan memperbaiki fungsi otak. Berikut ini sepuluh jenis makanan yang perlu Anda konsumsi untuk perkembangan otak: 1. Telur Walaupun murah dan terjangkau harganya, jangan pernah sepelekan makanan yang ternyata mengandung sumber protein penting ini. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat. 2. Salmon Untuk tumbuh dan berkembang, otak juga membutuhkan asam lemak omega 3 - DHA dan EPA. Ikan salmon adalah sumber terbaik kedua zat tersebut. Pikiran akan lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan bila memperoleh asupan asam lemak yang banyak. Tak hanya ikan salmon, ikan tuna pun mengandung asam omega-3 namun lebih sedikit. 3. Selai kacang Untuk perlindungan, membran-membran sel saraf membutuhkan antioksidan. Vitamin E pada kacang tanah dan selai kacang merupakan sumber antioksidan. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi. 4. Gandum murni Selain mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf, gandum murni juga membantu otak. Otak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. 5. Oat/Oatmeal Anak-anak pasti mengenal jenis sereal yang satu ini. Ya, Oat, sereal yang kaya akan nutrisi penting bagi otak. Dalam mengawali aktivitas di pagi hari, otak membutuhkan energi dan bahan bakar. Melalui oat, kebutuhan tersebut bisa dipenuhi. Selain kaya akan

kandungan serat, oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan seng yang membuat tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh. 6. Berry Baik strawberry, cherry, blueberry dan blackberry, banyaknya nutrisi yang terkandung dilihat dari semakin kuat warnanya. Mencegah kanker juga bisa melalui vitamin C yang terkandung dalam berry. Fungsi daya ingat akan semakin baik dengan ekstrak yang Anda dapatkan dari blueberry dan strawberry. Asam lemak omega-3 juga banyak dikandung dalam biji dari buah berri. 7. Kacang-kacangan Protein dan karbohidrat kompleks terdapat pada kacang. Kacang merupakan makanan yang baik untuk otak karena dapat mempertahankan energi dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya di sore hari jika dikonsumsi saat makan siang. Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya khususnya ALA - jenis asal omega-3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral. 8. Sayuran berwarna Sel-sel otak akan lebih kuat dan sehat dengan sumber antioksidan dari berbagai sayuran yang kaya akan nutrisi. Misalnya tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam. 9. Susu dan Yogurt Selain membuat perut kenyang, kandungan protein dan karbohidrat pada susu menjadi sumber energi bagi otak. Vitamin B yang tinggi juga membantu pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan. Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. 10. Daging sapi tanpa lemak Zat besi banyak dikandung oleh daging sapi tanpa lemak. Zat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolah. Zat besi dari sumber lainnya pun bisa terbantu penyerapannya pada tubuh dengan hanya

mengonsumsi 1 ons daging sapi tanpa lemak per hari. Daya ingat pun terpelihara oleh kandungan mineral seng dalam daging sapi.