Ratna Evy K, 2001 Ikan Kakap Merah mempunyai bentuk mulut protaktil, ukura mulut sedang, posisi sudut

mulut tegak lurus dengan sisi di bawah bola mata, bibir tipis, kedua bibir berlipat, bibir atas bersambung dengan bibir bawah, bentuk bibir atas bergerigi, rostrum pendek dan tumpul, tidak memiliki sungut. Ratna Evy, K. 2001. Usaha Perikanan Indonesia. Mutiara Sumber Widya. Jakarta Pusat. 128 hal. Dinas Perikanan Tingkat Provinsi Riau, Pekanbaru. I Riau. 2001. Buku Tahunan Statistik Perikanan

Mulut dan sungut pada ikan terletak dibagian anterior kepala dengan beentuk,ukuran dan posisi yang saling bervariasi sesuai dengan kebiasaan hidup dan lingkungan dimana ikanikan itu berada. Hal tersebut menyebabkan bentuk dan ukuran mulut ikan omnivore maupun karnivor berada. Bahkan bentuk dan ukuran mulut ikan-ikan yang hidup didaerah pelagis berbeda dengan bentuk dan ukuran mulut ikan yang hidup di dasar maupun di daerah batu karang (Manda et al,2010.)

Manda, R., I. Lukystiowati., C. Pulungan., Budijono dan Windarti. 2010. Penuntun Praktikum Ichthyologi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Riau. Pekanbaru.