Anda di halaman 1dari 20

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BAKWAN BUAH VARIOUS RASA

BIDANG KEGIATAN: PKM-K

Diusulkan Oleh: Sumarjo Alfisyahr Izzati Moh Misyal Nafiulhidayat Bintang Rabbani Aji NIM 3401412014 / 2012 NIM 3401412012 / 2012 NIM 7101412014 / 2012 NIM 3401412159 / 2012

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG 2012


i

ii

DAFTAR ISI

Halaman Judul.......................................................................................... Halaman Pengesahan................................................................................ Daftar Isi................................................................................................... Daftar lampiran Daftar Tabel.............................................................................................. Latar Belakang Masalah............................................................................ Perumusan Masalah.................................................................................. Tujuan........................................................................................................ Luaran yang Diharapkan........................................................................... Kegunaan................................................................................................... Gambaran Umum Rencana Usaha............................................................ Analisis Produk ............................................................................ Analisis Pemasaran .................................................................... Analisis Operasional / Teknis .................................................... Analisis Keuangan...................................... Metode Pelaksanaan................................................................................ Jadwal Kegiatan........................................................................... Rancangan Biaya.....................................................................................

i ii iii iv v 1 2 2 2 2 3 3 4 5 6 7 8 9

iii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran.................................................................................................. Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota Kelompok dan Dosen

Pembimbing................................................................. Lampiran 2. Rincian Rancangan Biaya.............................................

9 13

iv

DAFTAR TABEL Tabel 1. Jadwal Kegiatan Program............................................................ Tabel 2. Rekapitulasi Rincian Biaya.......... .............................................. Tabel 3. Rincian Biaya Habis Pakai.......................................................... Tabel 4. Rincian Biaya Penunjang Program.............................. Table 5. Rincian Biaya lain-lain. .. 8 9 13 14 14

Tabel 6. Rincian Total Biaya ................................................................. 15

A. LATAR BELAKANG MASALAH Tingkat kesehatan masyarakat tergantung pada kualitas makanan yang dikonsumsi setiap hari, yaitu jenis maupun jumlah gizi yang disediakan makanan bagi tubuh. Kualitas makanan tidak terletak pada kelezatan cita rasa atau penempilannya, namun pada jenis atau kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. Manusia membutuhkan zat-zat gizi antara lain protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Unsur-unsur gizi tersebut tidak dapat disediakan secara lengkap dalam satu jenis makanan, maka untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia perlu mengkonsumsi beberapa jenis makanan atau minuman secara bersamaan dan bervariasi. Penganekaragaman dan

peningkatan gizi makanan perlu didukung dengan penyediaan produk-produk makanan yang memiliki kandungan gizi cukup tinggi dengan harga terjangkau. memiliki peluang usaha yang cukup tinggi karena belum banyak diproduksi bakwan buah various rasa yang mempunyai khasiat dan manfaat yang baik untuk tubuh, karena di dalam unsur-unsur bakwan itu mengandung vitamin, protein, lemak, karbohidrat yang di butuhkan oleh tubuh manusi. Harganyapun juga relatif murah. Banyak orang yang meragukan akan pembuatan makanan ini alasan utamanya yaitu karena banyaknya kandungan air yang terdapat di dalam buah sehingga tidak memungkinkan untuk di jadikan makanan bakwan akan tetapi disini saya akan merubah anggapan-anggapan orang-orang yang mengatakan bahwa hal tersebut tidak bisa, disini saya akan melakukan suatu eksperimen untuk mengubah bahan-bahan bakwan yang pada umumnya jagung, sayurmayur dan udang maka akan saya ubah dengan menggunakan bahan buahbuahan seperti mangga, apel, melon, pisang,salak dan lain-lain yang akan menjadi bahan dalam pembuatan bakwan yang mempunyai various rasa.

B. PERUMUSAN MASALAH Dari latar belakang di atas, dapat dirumuskan suatu permasalahan sebagai berikut: 1. Bagaimana menumbuhkan kreativitas berwirausaha mahasiswa dalam menciptakan peluang bisnis yang berorientasi pada profit ? 2. Bagaimana cara menghasilkan produk makanan bakwan buah yang memiliki rasa ? 3. Bagaimana cara menghasilkan produk makanan bakwan buah yang lezat, sehat, bergizi dan menarik serta menjadi peluang bisnis untuk prospek ke depan ?

C. TUJUAN Tujuan dilaksanakannya Program Kreatifitas Mahasiswa ini adalah : 1. Menghasilkan produk makanan bakwan yang menarik dan

menjanjikan untuk usaha bisnis ke depan. D. LUARAN YANG DIHARAPKAN Adapun luaran yang diharapkan dengan adanya penelitian ini adalah : 1. Mengoptimalkan mahasiswa dalam berkreativitas mengenai buahbuahan untuk di jadikan produk makanan bakwan yang memiliki various rasa dan bernilai tinggi. 2. Membuka lapangan pekerjaan yang memiliki peluang pasar serta

profit tinggi. E. KEGUNAAN Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini mempunyai manfaat sebagai berikut:

1. 2.

Panduan usaha mahasiswa untuk membuka peluang usaha baru. Meningkatkan kreatifitas mahasiswa dalam membaca keadaan lingkungan untuk menciptakan suatu penemuan produk makanan yang bernilai tinggi.

3.

Membentuk suatu usaha yang mampu menghasilkan lapangan kerja serta menghasilkan profit tinggi.

F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. Analisis Produk a. Jenis, Nama, dan Karakteristik Produk Produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah makanan berupa bakwan buah various rasa. Alasan pembuatan makanan ini karena ingin menciptakan inovasi baru dari bakwan yang pada umumnya di buat di dominasi oleh sayur-mayur, udang, dan jagung sehingga ingin menciptakan suatu inovasi baru yaitu dari buahbuahan. Adapun karakteristik produk ini adalah makanan bakwan buah various rasa yang sehat, lezat, dan menarik. b. Prospek Usaha makanan bakwan buah various rasa ini melalui inovasi dan kreatifitas merupakan usaha produktif yang mempunyai peluang usaha menjanjikan. Pada umumnya bakwan yang di jual di pasaran hanya seperti itu saja tak ada hal yang baru sehingga dengan adanya bakwan buah various rasa ini dapat menjadikan lahan bisnis dan bisa berorientasi pada pasar serta menghasilkan profit besar. c. Keunggulan Produk Keunggulan produk makanan ( bakwan buah) ini adalah :

i. ii.

Bakwan ini mempunyai harga terjangkau. Produk makanan bakwan buah various rasa bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung berbagai macam vitamin, protein, karbohidrat, dan lain-lain yang terkandung pada bahan-bahan dari bakwan tersebut.

2. Analisis Pemasaran a. Media Promosi yang akan Digunakan Untuk menunjang proses pemasaran nantinya kami

menggunakan media promosi berupa brosur, iklan lewat Radio Ekspresi Mahasiswa (REM) Universitas Negeri Semarang, serta media online jejaring sosial seperti facebook. Strategi khusus kami adalah menawarkan produk yang lezat, sehat, murah, menarik. Mangsa pasar utama adalah kalangan mahasiswa khususnya dan masyarakat berbagai kalangan pada umumnya. b. Strategi Pemasaran yang akan Ditetapkan Strategi pemasaran yang digunakan dalam usaha membuat makanan bakwan buah various rasa adalah menggunakan analisis bauran pemasaran yaitu mengenai kebijakan produk, harga, promosi, dan distribusi. c. Target atau Rencana penjualan

Rencana penjualan dari bakwan buah various rasa adalah sebagai berikut : a. 1 hari b. 1 bulan 30x150 = 150 bakwan buah various rasa. = 4500 bakwan.

c. 3 bulan 3x4500 bakwan

= 13500 bakwan.

Harga yang di tawarkan yaitu Rp. 1000.00 3. Analisis Operasional atau Teknis a. Bahan Baku dan Bahan Penolong Bahan baku yang diperlukan dalam pembuatan bakwan buah various rasa adalah: Tepung teigu Buah-buahan, seperti apel, mangga, melon, pisang, etc Gula putih Kayu manis Soda kue Nestle dancow fullcream Telur Minyak goreng Air Bahan penolong yang diperlukan adalah : Label produk makanan bakwan buah various rasa b. Peralatan yang Digunakan Peralatan dan perlengkapan yang diperlukan adalah sebagai berikut : Kuali

Pisau Sepatula Penyaring/saringan Nampan 4. Analisis Keuangan Produksi 1 hari 3 kg jadi 1 bulan 90 kg Dan hasil yang di peroleh selama 1 hari berkisar 150 bakwan buah various rasa 1 hari 150x30= 4500 bakwan buah 3 bulan 4500x3=13500 bakwan buah Harga yang di tawarkan 1 bakwan buah yaitu 1000 omset yang dapat di peroleh dalam 3 bulan yaitu 13500x1000=13.500.000 a. BEP (Break Even Point) BEP volume produksi =

Total harga Biaya


13.500.000 1000

= 13500 = 13.5 Jadi pada tingkat volume produksi yaitu 13.5

G. METODE PELAKSANAAN Metode yang digunakan dalam program keatifitas mahasiswa ini adalah sebagai berikut : 1. Persiapan Mempersiapkan bahan baku, bahan penolong serta peralatan yang diperlukan. 2. Pelaksanaan Cara pembuatan produk adalah sebagai berikut : a. Persiapan i. Menentukan produk makanan bakwan buah various rasa

b. Pengolahan bahan i. Siapkan tepung terigu, buah-buahan, telur, air, kayu manis, gula pasir, nestle dancow fullcream. ii. iii. iv. Kupas buah-buahan terus potong kecil-kecil. Buat adonan untuk bakwan. Campurkan buah-buahan yang telah di potong kecil-kecil tadi ke dalam adanan. v. Goreng adonan bakwan yang telah di campur dengan buah-buahan tersebut ke dalam minyak yang panas hingga matang. 3. Promosi Sebelum melakukan pemasaran kami melakukan usaha promosi produk melalui brosur, REM UNNES,Media Online(Facebook)

4. Pemasaran Sasaran pemasaran produk adalah : a. Lingkungan Kampus Memasarkan kepada warga UNNES ataupun masyarakat sekitar baik secara langsung maupun dengan cara menitipkan pada Kantin UNNES dan toko manisan. b. Tempat Pemasaran Menitipkan produk di kantin dan toko-toko manisan. 5. Evaluasi Evaluasi ini dilakukan untuk mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap produk yang dihasilkan, mengevaluasi komentar-komentar konsumen terhadap produk yang dipasarkan, dan memperbaiki atau menyempurnakan produk sesuai dengan selera konsumen. H. JADWAL KEGIATAN Tabel 1. Jadwal kegiatan Bulan Kegiatan I 1. Perencanaan produksi 2. Pengadaan bahan 3. Pelaksanaan produksi 4. Pemasaran 5. Penyusunan laporan 6. Penyerahan laporan akhir X XX X XXXX X XX X X II III

I. RANCANGAN BIAYA Tabel 2. Rekapitulasi Rancangan Biaya No. 1 2 3 Bahan habis pakai Biaya Penunjang kegiatan program Biaya lain-lain Jumlah Uraian Jumlah (Rp) 7.290.000,00 300.000,00 2.700.000,00 10.490.000,00

J. LAMPIRAN Lampiran 1 Biodata ketua, anggota kelompok dan dosen pendamping : a. Ketua Pelaksana kegiatan Nama lengkap Tempat, tanggal lahir NIM/Tahun angkatan Program study Fakultas Perguruan tinggi : Sumarjo : Pagaralam, 2 Agustus 1994 : 3401412014 / 2012 : Pendidikan Sosiologi & Antropolog S1 : Ilmu Sosial : Universitas Negeri Semarang

10

11

12

13

14

11. 12. 13. 14. 15.

Nampan Kompor Minyak goreng Bungkus Gas Totalnya biaya produksi

15.000 400.000 13.000 100.000 85.000

5 1 30 kg 1 2

75.000 400.000 390.000 100.000 170.000 2.940.000

Catatan : Selanjutnya biaya operasional sebanyak 2.940.000-665.000=2.275.000 karena untuk bulan selanjutnya keterangan untuk membeli kompor, kuali, sepatula, nampan dan penyaring tidak lagi . Jadi biaya yang di gunakan untuk bulan selanjutnya sebesar : 2.275.000 1. Biaya penunjang kegiatan program

Tabel 4. Biaya Penunjang Kegiatan NO Biaya Operasional 1. 2. Kertas A4 Tinta Keterangan Harga Satuan (Rp) 35.000 30.000 Jumlah 2 1 Harga Total (Rp) 70.000 30.000 Rp 100.000

Total Biaya Operasional

2.

Biaya lain-lain

Tabel 5. Biaya Penunjang Kegiatan NO Keperluan Biaya (Rp)

15

1. 2. 3.

Transportasi Komunikasi Iklan

300.000 100.000 500.000 900.000

Total Biaya Non Operasional

3.

Total Biaya

Tabel 6. Biaya Penunjang Kegiatan NO 1. Nama Jumlah Biaya Satuan (Rp) Bulan Pertama 2.940.000 Biaya (Rp) = 7.490.000

Biaya Produksi 3 bulan atau biaya habis pakai

Bulan Selanjutnya=2.275.000 100.000 900.000 300.000 2.700.000 Rp. 10.490.000

2. 3.

Biaya penunjang Biaya lain-lain

3 bulan 3 bulan

Total Biaya Keseluruhan