Anda di halaman 1dari 2

NaCl

Dari aspek kimiawi, NaCl berfungsi sebagai salah satu pensuplai mineral, penghasil elektrolit yang diperlukan dalam tubuh kaitannya dengan pengaturan cairan dalam tubuh, secara esensial unsur Na diperlukan untuk proses pengaturan ATP dalam tubuh bersama-sama dengan unsur K. Kalau NaCl dalam bentuk garam dapur, maka biasanya ke dalam produk ini ditambahkan garam kalium iodat yang fungsinya untuk mengatasi kekurangan iodium. kalau tubuh mengalami kekurangan iodium akan berakibat pada masalah kelenjar gondok atau thyroid. Sodium Chlorida atau Natrium Chlorida (NaCl) yang dikenal sebagai garam adalah zat yang memiliki tingkat osmotik yang tinggi. Zat ini pada proses perlakuan penyimpanan benih recalsitran berkedudukan sebagai medium inhibitor yang fungsinya menghambat proses metabolisme benih sehingga perkecambahan pada benih recalsitran dapat terhambat. Dengan kemampuan tingkat osmotik yang tinggi ini maka apabila NaCl terlarut di dalam air maka air tersebut akan mempunyai nilai atau tingkat konsentrasi yang tinggi yang dapat mengimbibisi kandungan air (konsentrasi rendah)/low concentrate yang terdapat di dalam tubuh benih sehingga akan diperoleh keseimbangan kadar air pada benih tersebut. Hal ini dapat terjadi karena H2O akan berpindah dari konsentrasi yang rendah ke tempat yang memiliki konsentrasi yang tinggi. Hal ini merupakan hal yang sangat menguntungkan bagi benih recalsitran, karena sebagaimana kita ketahui benih recalsitran yaitu benih yang memiliki tingkat kadar air yang tinggi dan sangat peka terhadap penurunan kadar air yang rendah. Kadar air yang tinggi menyebabkan benih recalsitran selalu mengalami perkecambahan dan berjamur selama masa penyimpanan atau pengiriman ketempat tujuan. Namun dengan perlakuan konsentrasi sodium chlorida (NaCl) maka hal ini dapat teratasi. Sifat

Rumus molekul Massa molar


Penampilan

NaCl
58.44 g/mol Tidak berwarna/berbentuk kristal putih 2.16 g/cm3 801 C (1074 K) 1465 C (1738 K) 35.9 g/100 mL (25 C)

Densitas Titik lebur Titik didih Kelarutandalam air

Sifat Fisika : Rumus molekul : NaCl

Berat molekul : 58,45 gr/mol Titik lebur, 1 atm : 800,40 C Titik didih, 1 atm : 14130 C Densitas : 1,13 gr/ml Energi bebas Gibbs (25C) : -201.320 kj/mol Kapasitas panas (25C) : 1,8063 cal/mol 0 C Kelarutan, 00C : 35,7 gr/ 100 gr H2O Kelarutan, 1000C : 39,8 gr/ 100 gr H2O Tekanan uap, 1 atm : 14650 C Panas penguapan, 1 atm : 40.810 cal/mol (Kirk and Othmer, 1979) Sifat Kimia : Dengan perak nitrat membentuk endapan perak klorida NaCl + AgNO3 NaNO3 + AgCl Dengan timbal asetat membentuk endapan putih timbal klorida NaCl + PbAc NaAc + PbCl2