AIR

Kimia Anorganik
Semester 1
Rumpun :

Dosen : Prof. DR. dr. H. Zainal Arifin Nang Agus, SU.

Editor : Yunita Dewi Trisnasari Angkatan 2009
Air merupakan unsure terpenting dari kehidupan. Tubuh kita terdiri atas 50% cairan, namun cairan dalam tubuh kita bias hilang dikarenakan beberapa hal. Yang pertama, aktivitas. Yang kedua, disebabkan karena penyakit dengan gejala diare dan muntah yang menyebabkan penurunancairan tubuh. Hal ini mengakibatkan terjadi penurunan berat badan. Ada tiga macam penurunan berat badan yaitu, penurunan ringan (turun 5%), sedang (10%), dan berat (20%), kalau terjadi penurunan berat badan dalam kategori berat maka ia harus mendapat cairan tambahan dari infuse.

Manfaat air : Merupakan salah satu bahan kimia yang paling penting Tanpa air, hewan dan tumbuhan tidak hidup Mengisi hampir permukaan bumi Hujan, salju, kabut, embun = manisfestasi penguapan air Danau, sungai, gletser, air terjun = air yang terdapat pada bagian pada permukaan bumi Penting dalam proses pencernaan, sirkulasi, eliminasi dan pengaturan suhu tubuh Tempat berlangsungnya semua aktivitas setiap sel Keadaan normal intake air = output air Jika intake lebih besar daripada output = edema Jika intake lebih kecil daripada output = dehidrasi Sebagai solven

SIFAT FISIK AIR Air murni tidak berwarna, tak berbau, tak berasa

Air ledeng rasa menunjukkan adanya gas dan mineral yang terlarut Danau, samudra biru, adanya zat padat yang terbagi halus, menggambarkan langit. Pendinginan 40C volume air paling kecil Pembekuan pada suhu 00C Densitas berkurang Perubahan pada pembekuan menjelaskan mengapa es mengapung dan mengapa pipa meledak jika air di dalamnya membeku. Densitas air 1 g/ml (densitas max) tanpa memperhatikan temperature, karena variasi densitas antara 00 - 1000 C adalah cukup kecil. Air murni mendidih pada 1000 C tek. 1 atm Pada tekanan < 1 atm : mendidih pada temperature yang lebih rendah. Pada daerah pegunungan, TD air 800C karena tak lebih rendah pemanasan (titih didih tidak meningkat tp mendidih lebih cepat) Jika air mendidih pada 800C, tidak cukup panas untuk memasak makanan makanan harus dipanaskan pada pemasak bertekanan (meningkatkan tekanan dan titik didih). Prinsip ini digunakan juga pada autoclave Air untuk menguap perlu panas panas penguapan : 540 cal/g Air diletakkan pada kulit, panas yang diperlukan menguap berasal dari kulit kulit kehilangan panas dingin Untuk melebur es perlu panas 80 cal/g, jika es diletakkan di kulit maka panas yang digunakan untuk melebeur berasal dari kulit/ tubuh suhu tubuh menurun. Titik beku air : 00C/ 320F Titik didih aip pada 1atm : 1000C/ 2120F Massa 1ml air pada 40C (densitas max) = 1g Kalori = jumlah panas yang diperlukan untuk menaikkan temperatur dari 1g air 10C.

STRUKTUR MOLEKUL AIR Air murni tidak menghantarkan listrik air adalah senyawa kovalen. HOH HO I H

Atom O mempunyai daya tarik lebih besar terhadap electron daripada H. (O>H)

Air merupakan molekul polar. NaCl adalah senyawa polar. Senyawa polar larut dalam pelarut polar Senyawa non polar larut dalam pelarut non polar. Senyawa non polar tidak larut dalam pelarut polar. CCl4 dan C6H6 : non polar H2O polar CCl4 larut dalam C6H6, tapi tidak larut dalam H2O

IKATAN HIDROGEN Mol air adalah polar, dipole positif menarik dipole negative ikatan hydrogen. Tarik menarik intermolecular yang lemah antara atom H elektropositif dan pasangan electron yang tidak terikat dari atom elektronegatif dari molekul air yang lain/ mol yang lain (menstabilkan DNA double helix). Berperan dalam menentukan bentuk globular protein.

EVAPORASI Proses pelepasan molekul permukaan dari larutan. Temperature naik pergerakan molekul lebih cepat molekul yang keluar lebih banyak kenaikan temperature, meningkatkan kecepatan penguapan. Penguapan perlu energy. Energy yang diperukan oleh air menguap = 540 cal/g berasal dari lingkungan/ air yang tersisa. Jika air diletakkan pada kulit energy berasal dari panas tubuh penguapan merupakan proses pendinginan. Alcohol menguap lebih cepat dibanding air alcohol mempunyai efek pendingin lebih tinggi daripada air jika diletakkan di kulit.

Air dalam wadah terbuka akan terus menguap hingga tidak ada yang tersisa. Air dalam wadah tertutup molekul yang ada dipermukaan terus keluar ke udara di atas cairan, beberapa diantaranya kembali ke cairan. Kecepatan penguapan = kecepatan mol gas kembali ke cairan (dalam keadaan keseimbangan). Tekanan uap air adalah tekanan yang diberikan oleh cairan dalam bentuk gas pada keadaan seimbang. Kenaikan temperature : tekanan uap.

TITIK DIDIH Mendidih, panas digunakan secara langsung. Menguap, panas diambil dari lingkungannya. Titik didih cairan : temperature pada saat tekanan uap = tekanan atm. Air temperature pada saat tekanan uap = 1 atm (760 mmHg) = 1000C Pada 1 atm air mendidih pada 100 C. Jika tekanan atm < 1 atm, air akan mendidih pada temperature yang rendah. Pada tekanan > 1 atm, air mendidih pada temperature > 1000C.

SIFAT KIMIA Elektrolisis H2O ------------- 2H2 (g) + O2 (g) Stabilitas Air dipanaskan pada 100 C pada tekanan 1 atm, mendidih dan kembali menjadi gas, uap air. Uap air dipanaskan pada temperature tinggi, tidak mengurangi mol air sangat stabil. Ada sedikit dekomposisi mol air sangat stabil. Ada sedikit dekomposisi mol air pada temp 1600C. REAKSI DENGAN METAL OXIDA CaO + H2O Na2O + H2O Ca(OH)2 2NaOH

REAKSI DENGAN NON METAL OXIDA CO2 + H2O SO3 + H2O H2CO3 H2SO4

REAKSI DENGAN METAL AKTIF Na + 2H2O 2 NaOH + H2

PEMBENTUKAN HIDRAT Larutan air dari beberapa senyawa yang larut diuapkan. Zat terpisah sebagai Kristal yang mengandung senyawa yang berikatan dengan air dalam bagian yang kecil dari berat.

Struktur kristalnya : HIDRAT Air yang terkandung dalam hidrat : hidrasi/ air kristalisasi Misal BaCl2.2H2O : Barium Klorida di hidrat. BaCl2.2H2O BaCl2 + 2H2O (g) Zat yang kehilangan air hidrasi pada pemaparan terhadap udara : Efflorescent Efflorescent hidrat = soda pencuci Misal : Na2CO3.10 H2O

SENY HIGROSCOPIS Zat yang menarik kelembaban dari udara. Dapat digunakan untuk bahan pengering. Misal : CaCl2 Dalam kedokteran : plasterparis (suatu hidrat) (CaSO4)2.2H2O + 3 H2O (Plaster paris/ lunak) 2 (CaSO4.2H2O) gibsum = keras Plasterparis awalnya digunakan secara ekstensif dalam pembedahan (sebagai pembalut).

HIDROLISIS Reaksi dari senyawa dengan air o NH4Cl + H2O NH4OH + HCl

Terjadi selama proses pencernaan makanan Misal : sukrosa glukosa + fruktosa Lemak as.lemak + gliserol Protein asam amino

Enzim-emzim spesifik perlu untuk reaksi-reaksi hidrolitik

PEMURNIAN AIR Air murni mengandung beberapa bahan terlarut dan tersuspensi Air hujan mengandung gas terlarut : O2, N2, CO2 dan polutan udara : partikel debu tersuspensi, partikel lain. Air tanah mengandung mengandung mineral terlarut dari tanah. Air laut mengandung > 3,5% zat terlarut, senyawa utama NaCl Air laut dan air tanah juga mengandung polutan yang larut/ tidak. Air danau/ sungai

Air yang jernih dapat mengandung bakteri dan mikroorganisme lain yang berbahaya bagi tubuh perlu pemurnian

Proses Pemurnian ; 1. Distilasi 2. Perebusan 3. Sedimentasi dan filtrasi 4. Aerasi