Food emergency formulation

WET ration
BUBUR BAYI
600 ml air 2 sdm beras putih/merah 25 g hati ayam 25 g tempe 50 g labu kuning 1 iris tomat sdt garam 1 sdt minyak
CARA membuat : -Memasak air dan beras, aduk hingga mengental - memasukkan labu kuning dan tomat , mengaduk hingga matang - mencampurkan garam dan minyak , mengaduk, angkat , dinginkan - menyaring / memblender bubur masak - menuang ke dalam mangkuk

HASIL PERHITUNGAN Zat Gizi hasil analisis nilai rekomendasi nilai/hari persentase pemenuhan

energy protein fat carbohydr. dietary fiber PUFA cholesterol Vit. A Vit. B1 Vit. B2 Vit. B6 Vit. C sodium potassium calcium magnesium phosphorus iron zinc

209,8 kcal 12,7 g(24%) 6,7 g(28%) 25,2 g(48%) 2,0 g 2,1 g 160,3 mg 3040,7 g 0,2 mg 0,7 mg 0,2 mg 12,6 mg 15,6 mg 383,6 mg 35,8 mg 35,0 mg 162,5 mg 3,0 mg 1,9 mg

1050,0 kcal 13,5 g(12 %) 41,0 g(< 30 %) 155,0 g(> 55 %) 9,0 g 600,0 g 0,6 mg 0,7 mg 0,4 mg 60,0 mg 1500,0 mg 600,0 mg 80,0 mg 500,0 mg 8,0 mg 3,0 mg

20 % 94 % 16 % 16 % 24 % 507 % 31 % 104 % 61 % 21 % 26 % 6% 44 % 33 % 38 % 64 %

Food cost
JENIS BM Air Beras Hati ayam Tempe Labu kuning Tomat Garam dapur Minyak ikan 3 gelas 2 sdm 2 sdm 1 ptg sedang 1 ptg 1 iris sdt 1 sdt URT 20 g 25 g 25 g 50 g 10 g g 3g BANYAK 600 ml Rp 140,00 HARGA

DRY ration
Bolu bumil
95 g tepung garut 30 g tepung sagu 15 g tepung tapioka 1 sdt esens vanila 100 ml minyak goreng 4 butir telur 100 g gula aren 70 g ubi ungu 70 g ubi kuning 20 g kacang tunggak
Cara membuat : Kocok telur, gula aren dengan kecepatan tinggi hingga kaku Tambahkan minyak goreng, aduk balik Masukkan kacang tunggak matang yang dicincang halus kedalam adonan Bagi adonan menjadi 2 bagian, masukan pewarna alami yang sidah direbus dan d lumatkan Siapkan kukusan, jika air sudah mendidih, masukan 1 bagian bolu, 15 menit kemudian, masukan 1 bagian lainnya, tunggu 15 menit Matikan kompor, sajikan (10 potong bolu)

HASIL PERHITUNGAN
Zat Gizi hasil analisis rekomendasi persentase nilai nilai/hari pemenuhan _________________________________________________________________________ energy 2309,8 kcal 2155,0 kcal 107 % protein 36,0 g(6%) 58,0 g(12 %) 62 % fat 125,8 g(48%) 83,0 g(< 30 %) 152 % carbohydr. 264,2 g(46%) 374,0 g(> 55 %) 71 % dietary fiber 4,6 g 30,0 g 15 % PUFA 5,3 g 10,0 g 53 % cholesterol 1017,6 mg Vit. A 590,1 g 1100,0 g 54 % Vit. B1 0,4 mg 1,2 mg 31 % Vit. B2 1,3 mg 1,5 mg 87 % Vit. B6 0,7 mg 1,9 mg 36 % Vit. C 19,6 mg 110,0 mg 18 % sodium 353,9 mg 2000,0 mg 18 % potassium 1167,6 mg 3500,0 mg 33 % calcium 518,6 mg 1000,0 mg 52 % magnesium 100,7 mg 300,0 mg 34 % phosphorus 633,8 mg 800,0 mg 79 % iron 7,1 mg 30,0 mg 24 % zinc 4,1 mg 10,0 mg 41 %

Food cost
JENIS BM Tepung garut Tepung sagu Tepung tapioka Esens vanila Minyak goreng Telur Gula aren Ubi ungu 4 butir 1 sdt 100 ml 240 g 100 g 70 g URT 95 g 30 g 15 BANYAK HARGA

Ubi kuning Kacang tunggak

70 g 20 g
Total : Harga perpotong :