Anda di halaman 1dari 10

Bahan-bahan : 15 butir kuning telur 3 butir putih telur 200 gr gula halus 90 gr terigu 30 gr maizenna 90 gr mentega cair Cara

Membuat: Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang. Masukkan maizenna, terigu, aduk hingga rata. Kemudian masukkan mentega cair, aduk hingga rata. Panggang dengan loyang ukuran 24 x24x3 cm dengan temperatur 180C

Resep Kue - Resep Kue Mentega Kacang Resep Kue - Resep Kue
Sunday, 21 September 2008

Bahan :

175 gr Selai kacang halus 100 gr Mentega tawar 100 gr Gula halus 60 gr Gula palem 120 gr Tepung terigu (ayak) 1/2 sdt Soda kue (ayak) 1/2 sdt Vanili bubuk 1 btr Telur ayam

50 gr Kacang tanah kupas (panggang dan cincang kasar)

Cara Membuat :

Kocok mentega bersama dengan selai kacang, gula halus, gula palem dan vanili sampai lembut. Masukkan telur, kocok hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan soda kue, aduk sampai rata. Bentuk adonan menjadi bola kemudian tekan hingga melebar. Letakkan diatas loyang datar, beri jarak diantaranya. Tekan permukaan adonan kue tersebut dengan punggung garpu sampai agak pipih. Taburi dengan kacang tanah cincang diatasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 160 C selama 25 menit, sampai kering dan matang.

Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 500 gr).

Resep Brownies
September 18th, 2008 by saricookies in Resep Kue

Bahan - bahan: 120 g tepung terigu 180 g margarin 3 butir telur, kocok hingga mengembang 200 g dark cooking chocolate, potong-potong 150 g gula pasir 60 g potongan kacang almond/kenari sdt garam halus

Cara Membuat: 1. Panaskan margarine hingga meleleh. Masukkan potongan cokelat, gula pasir dan garam, aduk hingga cokelat meleleh dan gula larut. Angkat. 2. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit dan kocokan telur. Tambahkan potongan kacang almond/kenari. Aduk rata. 3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialas dengan kertas roti dan diolesi margarin, ratakan. Taburi atasnya dengan irisan kacang almond. 4. Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit atau hingga kue matang. Angkat. Potong-potong, sajikan. Untuk 12 potong Catatan : Warna kue brownies yang cokelat susah untuk mengetahui apakah kue sudah matang atau belum. Caranya dengan menusuk kue dengan lidi/kawat. Jika lidi diangkat sudah tidak ada adonan yang menempel/kering berarti kue sudah

Chocolate Butter Cookies


September 19th, 2008 by saricookies in Resep Kue

Bahan-bahan : 600 g tepung terigu protein sedang / cap kunci 400 g mentega 300 g gula halus 50 g tepung maizena 60 ml susu kental manis coklat 100 g coklat bubuk

2 butir kuning telur sdt soda kue Isi: 250 g kacang mete / tanah cincang Cara Membuat : 1. Kocok mentega, susu kental manis, kuning telur dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut (2 menit). 2. Di tempat terpisah, campur dan ayak tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk dan soda kue. 3. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam kocokan mentega, aduk menggunakan sendok kayu / spatula plastik hingga tercampur rata. Tambahkan kacang mete / tanah cincang, aduk hingga terbentuk adonan yang menyatu. 4. Ambil satu sendok adonan, dan letakan di atas loyang beroles margarin. Tekan-tekan permukaanya menggunakan punggung garpu. 5. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 150 C selama 30 menit atau hingga kue matang. Angkat. Dinginkan. 6. Kemas kue dalam stoples kedap udara atau kantung plastik. Kue siap dipasarkan. Untuk 1750 g Catatan : Agar harga kue lebih murah, ganti mentega dengan margarin, kacang mete diganti kacang tanah dan separuh bubuk coklat bisa diganti dengan 1 sdt pasta coklat atau 3 tetes pewarna coklat tua.

idakrisnashow

<-- Terurut Topik --> <-- Terurut Waktu -->

Ida Arimurti RESEP BERBAGAI MACAM DONAT


Ida arimurti Mon, 25 Dec 2006 19:18:10 -0800
RESEP BERBAGAI MACAM DONAT

*DONAT ISI FLA*

Bahan dasar :

500 gr tepung terigu 100 gr gula pasir 60 gr susu bubuk sdt TBM 50 gr mentega 10 gr ragi dadak (instant yeast) 275 cc air hangat 2 butir telur

Untuk fla :

250 cc susu cair 50 gr tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air sdt rhum 100 gr gula pasir 1 sdm rhum

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi dadak, kemudian aduk rata. Tambahkan TBM dan telur aduk rata lagi. 2. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai air habis. Tambahkan mentega, uleni terus sampai adonan licin dan tidak lengket ditangan. 3. Diamkan selama 60 menit dan tutuplah dengan serbet basah/kering.

Setelah 60 menit, tinjulah adonan donat agar gas yang didalam keluar. 4. Bagi adonan dengan berat masing-masing 40 gr dan bulatkan. Bentuk lubang ditengah bulatan adonan menggunakan ujung jari dan isi dengan 1 sdt adonan fla. Kemudian tutup dan rapikan bentuk bulat lagi. Letakkan diatas baki yang sudah dialasi serbet kering dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis, kerjakan sampai adonan habis. Tutup dengan serbet basah/kering, diamkan 60 menit lagi. 5. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat sampai ke 2 permukaannya kecoklatan. Cukup 2-3 buah sekali menggoreng agar donat matang merata, angkat dan tiriskan. 6. *Untuk fla : *Campur susu dan gula dan larutan maizena, aduk rata. Didihkan diatas api kecil sambil diaduk sampai adonan menjadi kental. Tambahkan vanili dan rhum, aduk cepat, kemudian segera matikan apinya. Gunakan untuk isi donat. 7. Bila tidak habis, donat ditaruh diwadah tertutup agar tidak keras.

*Catatan :* Rhum kalau tidak suka boleh tidak dipakai.

*DONAT ISI FLA DURIAN*

Bahan dan cara pembuatannya sama seperti pada donat isi rhum fla. Untuk isi fla rhum diganti dengan esens durian.

*DONAT ISI STRAWBERRY*

Bahan dan cara pembuatannya sama seperti pada donat isi rhum fla. Untuk isi digunakan selai strawberry. Sebelum dihidangkan taburi gula halus dan hias dengan selai strawberry.

*DONAT TABUR KEJU*

1. Adonan donat isi rhum-fla yang sudah licin dibagi dan ditimbang masing-masing 75 gr, dibentuk bulat memanjang, kemudian digoreng sampai matang kecoklatan. 2. Setelah tiris, donat dibelah membujur. Lapisi krem mentega, kemudian ditangkupkan lagi. Olesi permukaannya dengan krem mentega, taburi keju parut.

*DONAT KENTANG*

*Bahan :* 350 gr tepung terigu 50 gr tepung maizena 300 gr kentang, rebus kemudian kupas dan haluskan sdt TBM 3 kuning + 1 putih telur kocok sebentar 125 gr gula pasir 50 gr susu bubuk 150 cc air hangat 10 gr ragi dadak (instant yeast) 75 gr mentega

Cara membuatnya :

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, kentang yang sudah dihaluskan, gula pasir, susu bubuk dan ragi dadak, aduk sampai rata. Tambahkan telur dan TBM, aduk rata lagi. 2. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai ari habis. Tambahkan mentega, uleni terus sampai adonan licin dan tidak lengket ditangan. 3. Diamkan selama 60 menit dengan ditutup serbet basah. Tinju adonan agar gas keluar. Bagi adonan masing-masing dengan berat 50 gr, bentuk bulat. Diamkan selama 30 menit dan dialasin dengan serbet kering/basah. Kemudian masing-masing bulatan diberi lubang dengan cara : masukkan jari telunjuk ditengah bulatan sampai membentuk lubang ditengah, kemudian rapikan bentuk bulatannya hingga menyerupai gelang, letakkan diatas baki yang sudah dialasi serbet bersih kering dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis. Kerjakan sampai adonan habis. 4. Siapkan minyak goreng diatas api sedang, masukkan donat 2-3 buah sekali menggoreng. Setelah ke 2 permukaannya kecoklatan, angkat dan tiriskan. 5. Taruh didalam wadah tertutup. Bila tidak, donat akan keras.

*Catatan : * Donat ini banyak makan minyak.

*DONAT KENTANG LAPIS COKLAT/COKLAT KACANG/DONAT BERSALJU*

1. Siapkan donat kentang

2. Untuk donat kentang lapis coklat, donat kentang dilapisi dengan coklat masak (cooking chocolate) yang sudah dicairkan.

Cara membuat :

1. Siapkan 250 gr cooking chocolate, potong kecil-kecil, letakan potongan coklat dalam wadah tahan panas. Rendam wadah berisi coklat ini dalam panci berisi coklat ini dalam panci berisi air mendidih. 2. Aduk-aduk coklat sampai meleleh semua, angkat, gunakan untuk melapisi donat kentang. Setelah lapisan coklat mengeras, dapat dihias dengan krem mentega sesuai selera. 3. Untuk donat kentang coklat kacang, lapisi donat kentang dengan coklat yang sudah dicairkan. Sebelum coklat membeku, taburi kacang tanah/kacang mede goreng yang dicincang kasar. 4. Sedang untuk donat bersalju : siapkan donat kentang, kemudian taburi gula halus.

KREM MENTEGA

Bahan :

125 gr mentega 200 gr mentega putih 200 gr gula halus 2 sdm susu kental manis 1/2 sdt vanili

Cara membuat :

1. Kocok mentega sampai lembut dan putih, masukkan mentega putih,kocok lagi sampai lembut. 2. Masukkan gula halus sesendok demi sesendok sambil dikocok sampai gula larut semua. Terakhir tambahkan susu kental manis dan vanili. Kocok lagi sampai tercampur rata.Gunakan untuk melapisi coklat.

Resep Kue - Tiramisu Cookies Resep Kue - Resep Kue


Thursday, 15 January 2009

Bahan A: 225 gr Margarine 175 gr Gula halus 1 sm Rhum Tiramisu 1 btr Telur Bahan B: 225 gr Tepung Terigu 25 gr Susu Bubuk 50 gr Keju 1/2 st Baking Powder Bahan C: 1 st Coffee Caramel Cara membuat: Kocok Bahan A +/- 2 menit, lalu masukkan bahan B, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2/3 bagian warna masukkan kantung plastik split. 1/3 bagian diberi bahan C, cetak adonan sesuka aneka model. Lalu panggang dengan api kecil dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius.