KAJIAN TINDAKAN

ABSTRAK

Katering dan Penyajian ialah satu daripada mata pelajaran elektif vokasional di sekolah menengah atas dalam Kurikulum Bersepadu Sekolah Menengah (KBSM). Mata pelajaran ini membekalkan murid dengan kemahiran dalam bidang pengendalian dan penyajian makanan. Katering dan Penyajian adalah lanjutan dan peluasan kepada mata pelajaran Kemahiran Hidup Bersepadu di sekolah menengah rendah. Penggubalan mata pelajaran ini merupakan usaha Kementerian Pendidikan ke arah

mempertingkatkan kemahiran praktis dan menanam minat murid dalam bidang keusahawanan, penyajian dan katering. Kajian ini dijalankan untuk meningkatkan penglibatan pelajar dalam kelas teori pembelajaran dan pengajaran bagi matapelajaran Katering dan Penyajian. Ia merupakan satu kajian pendek terhadap 35 orang pelajar tingkatan 4 dan 5 SMK Ayer Hangat, Langkawi. Kajian ini dilakukan merujuk kepada sikap dan tumpuan pelajar yang sangat minimum ketika sesi pembelajaran dan pengajaran dijalankan. Tindakan yang diambil untuk meningkatkan tumpuan dan penglibatan aktif pelajar ialah melalui kajian soal selidik dan pemerhatian terhadap pelajar. Hasil yang dapat dikenalpasti ialah tahap minat belajar pelajar MPV adalah bergantung kepada persepsi mereka sendiri, teknik pengajaran guru dan kelengkapan alat bantu mengajar di sekolah.

KAJIAN TINDAKAN

KANDUNGAN

PERKARA

MUKA SURAT

ABSTRAK KANDUNGAN

i ii

1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 8.0

Nama dan Alamat Sekolah Penyelidik Tajuk Kajian Pengenalan Latar Belakang Masalah Refleksi Pengajaran dan Pembelajaran Lalu Fokus Kajian Objektif Kajian 8.1 Objektif Umum 8.2 Objektif Khusus

1 1 1 1 2 3 3 4

9.0

Metodologi

4 7 7 11 13 14

10.0 Peserta Kajian 11.0 Analisis Data 12.0 Dapatan Kajian 13.0 Rumusan dan Cadangan 14.0 Penutup

BIBLIOGRAFI LAMPIRAN

15 16

ii