Anda di halaman 1dari 5

Kuisioner Pakar Analitial Hierarchy Proses (AHP) Keripik Ikan Beledang

Pemilihan Kemasan Keripik Beledang (Trichiurus lepturus) Dengan Metode AHP (Analitial Hierarchy Proses)

Identitas Pakar Nama : ............................................................................................................................. Umur : .............................................................................................................................. Jenis Kelamin : .............................................................................................................................. Alamat : .............................................................................................................................. No. Telepon : .............................................................................................................................. Instansi : .............................................................................................................................. Alamat Instansi : .............................................................................................................................. Pakar : Akademisi / Praktisi / Industri Gambaran Umum Penelitian Judul Penelitian :

Pemilihan Kemasan Keripik Beledang (Trichiurus lepturus) Dengan Metode AHP (Analitial Hierarchy proses)
Tujuan Penelitian :

1. Mendapatkan kemasan keripik beledang yang tepat menurut pakar 2. Mendapatkan nilai tambah produk keripik beledang dengan berbagai bahan pengemas. 3. Mendapatkan pendugaan umur simpan keripik ikan beledang
Manfaat Penelitian :

1. Dari Penelitian Ini diharapkan dapat memberikan nilai tambah kepada produk keripik beledang 2. Memberikan informasi bagi perkembangan industri keripik beledang.

Kuisioner Pakar Kuesioner ini merupakan perangkat untuk pengumpulan persepsi pakar mengenai berbagai alternatif yang didasarkan pada kriteria-kriteria dan sub kriteria serta aspek lain. Kuisioner ini digunakan sebagai bahan dalam penentuan produk unggulan yang akan diproduksi. Penelitian ini berjudul Pemilihan Kemasan Keripik Beledang (Trichiurus lepturus) Dengan Metode AHP (Analitial Hierarchy Proses), oleh Nanang Sumiyarto (E1G008039), mahasiswa program studi Teknologi Industri Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu. Pada kuesioner ini responden pakar dimohon untuk melakukan perbandingan secara berpasangan. Dalam melakukan perbandingan berpasangan dimohon untuk memberikan penilaian pada sel-sel yang telah tersedia dengan menggunakan sistem penilaian Saaty (1983) dengan penjelasan sebagai berikut : Nilai Keterangan
1 3 5 7 9 Bobot kepentingan kriteria/sub kriteria yang satu dinilai sama pentingnya dibandingkan kriteria/sub kritieria yang lain Bobot kepentingan kriteria/sub kriteria yang satu dinilai sedikit lebih penting dibandingkan kriteria/sub kritieria yang lain Bobot kepentingan kriteria/sub kriteria yang satu dinilai cukup penting dibandingkan kriteria/sub kritieria yang lain Bobot kepentingan kriteria/sub kriteria yang satu dinilai sangat penting dibandingkan kriteria/sub kritieria yang lain Bobot kepentingan kriteria/sub kriteria yang satu dinilai mutlak (sangat penting sekali) dibandingkan kriteria/sub kritieria yang lain

Contoh pengisian: Responden pakar diminta memberikan penilaian terhadap dua kriteria yang sedang diperbandingkan dan nilai yang diberikan adalah sebagai berikut : Kriteria Skor Kriteria Perlindungan Terhadap Penanganan Produk Produk 9 7 5 3 1 3 5 7 9 Pada tabel isian diatas responden pakar memberikan nilai 5 disisi kiri, hal ini berarti kriteria perlindungan terhadap produk mempunyai bobot kepentingan cukup penting dibandingkan kriteria penanganan produk. Selanjutnya kami mohon responden pakar untuk memberikan penilaian pada kriteria dan sub kriteria dengan mengisi format yang telah disediakan. Level 0: Kriteria Pada penelitian ini, kriteria diklasifikasikan menjadi tiga yaitu perlindungan terhadap produk, penanganan produk, dan ketersediaan kemasan. Kriteria Skor Kriteria Perlindungan Terhadap 9 7 5 3 1 3 5 7 9 Penanganan Produk Produk Perlindungan Terhadap 9 7 5 3 1 3 5 7 9 Ketersediaan Kemasan Produk Penanganan Produk 9 7 5 3 1 3 5 7 9 Ketersediaan Kemasan

Level 1: Sub Kriteria Pada penelitian ini, terdapat beberapa sub kriteria dari kriteria-kriteria yang telah diklasifikasikan. Kriteria 1: Perlindungan Terhadap Produk Sub kriteria perlindungan terhadap produk yaitu melindungi warna produk, melindungi aroma produk, melindungi rasa produk dan melindungi bentuk produk. Bagaimanakah perbandingan setiap sub kriteria perlindungan terhadap produk yang akan digunakan pada keripik Beledang? Sub Kriteria Melindungi Warna Produk Melindungi Warna Produk Melindungi Warna Produk Melindungi Aroma Produk Melindungi Aroma Produk Melindungi Bentuk Produk Skor 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 Sub Kriteria Melindungi Aroma Produk Melindungi Bentuk Produk Melindungi Rasa Produk Melindungi Bentuk Produk Melindungi Rasa Produk Melindungi Rasa Produk

9 9 9 9 9 9

7 7 7 7 7 7

5 5 5 5 5 5

3 3 3 3 3 3

5 5 5 5 5 5

7 7 7 7 7 7

9 9 9 9 9 9

Kriteria 2: Penanganan Produk Sub kriteria penanganan produk yaitu kemudahan dalam transportasi, kemudahan dalam penggunaan dan kemudahan dalam penyimpanan. Bagaimanakah perbandingan setiap sub kriteria penanganan produk yang akan digunakan pada industri keripik Beledang? Sub Kriteria Skor Sub Kriteria Kemudahan Dalam 9 7 5 3 1 3 5 7 9 Kemudahan Dalam Penggunaan Transportasi Kemudahan Dalam 9 7 5 3 1 3 5 7 9 Kemudahan Dalam Transportasi Penyimpanan Kemudahan Dalam 9 7 5 3 1 3 5 7 9 Kemudahan Dalam Penggunaan Penyimpanan Kriteria 3: Ketersediaan Kemasan Sub kriteria ketersediaan kemasan yaitu harga bahan pengemas dan kontinyunitas bahan pengemas. Bagaimanakah perbandingan setiap sub kriteria ketersediaan kemasan yang akan digunakan pada industri keripik Beledang? Sub Kriteria Skor Sub Kriteria Harga Bahan Pengemas 9 7 5 3 1 3 5 7 9 Kontinyunitas Bahan Pengemas

Alternatif Pada penelitian ini, alternatif dibagi menjadi lima yaitu kemasan plastic PP, kemasan boks, kemasan OPP multylayer, kemasan plastik vacum dan kemasan alumunium foil. Responden pakar dimohon untuk memberikan penilaian kepentingan dari setiap sub kriteria pada alternatif-alternatif tersebut.

Nilai Alternatif Produk


N o Kriteria Bobot Bobot Nilai Alternatif Produk Sub Kriteria
Kemasan Plastik PP Kemasan Box Kemasan Alumuni um Foil Kemasa n OPP Multy Layer Kemasan Plastik vacum

1. Perlindungan Terhadap Produk

2. Penanganan Produk

5 = Sangat Melindungi 4 = Melindungi 3 = Cukup Melindungi 2 = Tidak Melindungi 1 = Sangat Tidak Melindungi 5 = Sangat Melindungi 4 = Melindungi 3 = Cukup Melindungi 2 = Tidak Melindungi 1 = Sangat Tidak Melindungi 5 = Sangat Melindungi 4 = Melindungi 3 = Cukup Melindungi 2 = Tidak Melindungi 1 = Sangat Tidak Melindungi 5 = Sangat Melindungi 4 = Melindungi 3 = Cukup Melindungi 2 = Tidak Melindungi 1 = Sangat Tidak Melindungi 5 = Sangat Mudah 4 = Mudah 3 = Cukup Mudah 2 = Sulit 1 = Sangat Sulit 5 = Sangat Mudah 4 = Mudah 3 = Cukup Mudah 2 = Sulit 1 = Sangat Sulit 5 = Sangat Mudah 4 = Mudah 3 = Cukup Mudah 2 = Sulit 1 = Sangat Sulit

Melindungi Warna Produk

Melindungi Aroma Produk

Melindungi Bentuk Produk

Melindungi Rasa Produk

Kemudahan Dalam Transportasi

Kemudahan Dalam Penggunaan

Kemudahan Dalam Penyimpa nan

3. Ketersediaan Kemasan

5 = Sangat Murah 4 = Murah 3 = Cukup Murah 2 = Mahal 1 = Sangat Mahal 5 = Sangat Banyak 4 = Banyak 3 = Cukup Banyak 2 = Sedikit 1 = Sangat Sedikit

Harga Bahan Pengemas

Kontinyunitas Bahan Pengemas

Pilihan Nilai Bobot: 1 = Sangat Tidak Penting 2 = Tidak Penting 3 = Kurang Penting 4 = Agak Penting 5 = Penting 6 = Cukup Penting 7 = Sangat Penting 8 = Sangat Penting Sekali 9 = Amat Sangat Penting Sekali