Anda di halaman 1dari 12

Emulgator adalah bahan aktif permukaan yang dapat menurunkan tegangan antar muka antara minyak dan air

dan membentuk film yang liat mengelilingi tetesan terdispersi sehingga mencegah koalesensi dan terpisahnya fase terdispersi.

Berdasarkan struktur kimianya, emulgator dibedakan menjadi 2, yaitu: 1. Emulgator alam 2. Emulgator sintetik

EMULGATOR SINTETIK Emulgator sintetik merupakan emulgator yang dibuat dengan cara sintetik atau semisintetik. Dalam skala industry pabrik, emulgator sintetik lebih banyak digunakan karena lebih mudah untuk disintetis dan lebih stabil dibandingkan dengan emulgator alam. Emulgator sintetik dibedakan menjadi 4macam, yaitu: a. Emulgator kationik b. Emulgator anionic c. Emulgator nonionik d. Emulgator amfoter

A. Emulgator anionik Emulgator anionik memiliki ciri-ciri: memiliki muatan negatif Bahan-bahan ini mempunyai rasa yang kurang menyenangkan dan mengiritasi saluran pencernaan Untuk emulsi pengguanaan luar/topikal.

Contoh Emulgator anionik adalah: soaps (Na, K , NK, and morpholinium salts of fatty acids), Na lauryl sulfate, Na cetyl sulfate, Na mersolate, Na 2-ethylhexyl sulfate, Na xylenesulfonate, Na naphthalenesulfonate, Na sulfosuccinate,

R-COOC2H4S03Na, R-CONHC2H4S03Na (R = C17H33), Na oleyl lysalbinate, Na oleyl protalbinate, Turkey-red oil,

Natural sulfonated oils, Na salts of dialkyl sulfosuccinate esters, Bile salts, Resin soaps.

Penjabaran dari contoh emulgator anionik: Na-lauryl sulfate Titik leleh Na-lauril sulfat 204 207 C (zat murni) Na-lauril sulfat stabil dalam kondisi penyimpanan normal. Namun dalam larutan dengan pH 2,5 atau kurang dari 2,5 mengalami hidrolisis untuk lauril alkohol dan sodium bisulfat. Bulk material harus di simpan dalam wadah tertutup jauh dari agen oksidasi yang kuat di tempat sejuk dan kering. Na-lauril sulfat digunakan pada cakupan luas untuk formulasi farmasi nonparenteral dan kosmetik. Pada Na-lauril sulfat tidak tercampur dengan kationik surfaktan, garam alkaloid, garam potassium. Dengan surfaktan kationik, menyebabkan hilangnya aktivitas bahkan dalam konsentrasi terlalu rendah menyebabkan pengendapan. Larutan Na-lauril sulfat (pH 9,5 - 10) agak korosif terhadap baja ringan, tembaga, kuningan dan alumunium. Sabun Kalsium Stearat Titik leleh Sabun kalsium stearat 149 160C Sabun kalsium stearat harus disimpan di wadah yang baik dan tertutup di tempat yang sejuk dan kering. Sabun jenis monovalen dari asam lemak tinggi akan menghasilkan emulsi yg baik dlm sediaan lotion atau linimen. Digunakan untuk obat luar krn rasa tidak enak & punya efek laksan sehingga dihindari untuk obat per oral

B. Emulgator Kationik Ciri-ciri emulgator kationic: Memiliki muatan positif

Bahan ini memiliki sifat bakterisida pH sediaan 4-6 Contoh emulgator kationic: Laurylpyridinium chloride, Lauryltrimethylammonium chloride, Laurylcolamine formylmethylpyridinium chloride

Penjabaran Contoh: Benzalkonium Klorida Titik leleh Benzalkonium klorida : 40C Benzalkonium klorida di simpan dalam wadah tertutup baik Benzalkonium klorida digunakan sebagai bahan pengawet pada formulasi nasal & otik, produk pareteral, dan tambahan pengawet pada kosmetik Benzalkonium klorida tidak tercampur dengan aluminium, surfaktan anionik, sitrat, kapas, fluorescein, hidrogen peroksida, hypromellose, iodida, kaolin, lanolin, nitrat, surfaktan nonionik dalam tinggi konsentrasi, permanganat, protein, salisilat, garam perak, sabun, sulfonamid, tartrat, seng oksida, seng sulfat, beberapa karet campuran, dan beberapa campuran plastik. Setil Piridinium Klorida Titik leleh Setil Piridinium Klorida 80 83 C Setil Piridinium Klorida stabil dalam kondisi di bawah normal dan harus disimpan dalam wadah tertutup baik. Setil Piridinium Klorida digunakan dalam formulasi farmasi (oral, nonpareteral dan inhalasi) dan kosmetik Setil Piridinium Klorida tidak tercampur pada agen oksida yang kuat & basa juga dengan metil selulosa

C. Emulgator Nonionik Ciri-ciri emulgator nonionic: Tidak memiliki muatan

Keseimbangan lipofilik dan hidrofilik dalam molekulnya Tidak mudah dipengaruhi perubahan pH dan penambahan elektrolit Contoh emulgator nonionic: Asam lemak sorbitan, Ester asam lemak, Polioksietilen sorbitan

Berdasarkan kestabilannya, emulgator nonionic dibedakan menjadi dua, yaitu: Lipofil : Setil alcohol, Span Hidrofil : Tween Setil Alkohol Titik leleh Setil alkohol : 45 52C & 49C (Zat murni) Setil alkohol stabil walaupun adanya asam, alkali ringan, dan udara; tidak menjadi tengik. Harus disimpan dalam wadah tertutup baik di tempat yang sejuk dan kering. Setil alkohol utamanya digunakan dalam formulasi topikal, meskipun juga bisa digunakan dalam sediaan oral dan rektal. Pada emulsi yang di buat dengan Setil alkohol, tidak bercampur dengan bahan pengoksidasi yang kuat Span (Ester Sorbitan) Struktur
H2C HO HO O HO CH R

Dimana: R : asam lemak Asam laurat : C11H23COOH Asam palmitat : C15H31COOH Asam stearat : C17H35COOH Asam oleat : C17H33COOH

Span biasanya digunakan dalam kosmetik, produk makanan, dan sediaan oral dan parenteral. Akan tetapi, ketika terdekomposisi oleh kenaikan suhu, ester sorbitan (span) dapat menyebabkan timbulnya asap yang tebal dan mengiritasi

Pada Span, dengan asam atau basa kuat, terjadi pembentukan sabun dengan basa kuat Span disimpan dalam wadah bertutup rapat dan pada tempat sejuk dan kering Kadar penggunaan Span: Emulgator Dalam emulsi W/O : 1-15% Kombinasi dengan emulgator hidrofilik dalam emulsi O/W : 1-10% Untuk meningkatkan kelarutan suatu bahan dalam air pada ointment : 1-10% Solubilizing agent Zat aktif yang sukar larut dalam basis lipofilik : 1-10% Wetting agent Zat aktif yang tidak larut dalam basis lipofilik : 0.1-3%

Span 20 Sinonim Formula Berat molekul suhu 25OC Nilai HLB Sorbitan monolaurate C18H34O6 346

Span 40 Sorbitan monopalmitate C22H42O6 403 kental Padatan krem 6,7

Span 60 Sorbitan monostearate C24H46O6 431 berwarna Padatan krem 4,7

Span 80 Sorbitan monooleate C24H44O6 429 berwarna Cairan kental

Sifat fisik pada Cairan

berwarna kuning 8,6

berwarna kuning 3,7

Tween (Ester Polisorbat) Struktur

Dimana : w + x + y + z = 20

Polisorbat stabil terhadap elektrolit, asam lemah, dan basa lemah Bersifat higroskopis, sehingga sebaiknya sebelum penyimpanan kadar air diperiksa terlebih dahulu, atau bila perlu dikeringkan Ester asam oleat (Span 80) sangat mudah teroksidasi Polisorbat harus disimpan dalam wadah yang tertutup baik, terlindung dari cahaya, dan harus disimpan di tempat sejuk dan kering Tween 20, 40, 60, dan 80 berbeda pada JUMLAH oksietilen nya dan JENIS asam lemaknya Kadar penggunaan Tween: Emulgator Dalam emulsi O/W : 1-15% Kombinasi dengan emulgator hidrofilik dalam emulsi O/W : 1-10% Untuk meningkatkan kelarutan suatu bahan dalam air pada ointment : 1-10% Solubilizing agent Zat aktif yang sukar larut dalam basis lipofilik : 1-10% Wetting agent Zat aktif yang tidak larut dalam basis lipofilik : 0.1-3%

Tween 20 Sinonim Formula Berat molekul Sifat pada 25OC Nilai HLB Polysorbate 20 C58H114O26 1128

Tween 40 Polysorbate 40 C62H122O26 1284

Tween 60 Polysorbate 60 C64H126O26 1312

Tween 80 Polysorbate 80 C64H124O26 1310

fisik Cairan menyerupai Cairan menyerupai Cairan menyerupai Cairan menyerupai suhu minyak kuning 16,7 Larut dalam warna minyak kuning 15,6 Larut Tidak dalam dalam warna minyak kuning 14,9 Larut Tidak dalam dalam warna minyak kuning 15,0 Larut Tidak dalam dalam warna

Kelarutan

etanol dan air Tidak dalam larut mineral

etanol dan air larut mineral

etanol dan air larut mineral

etanol dan air larut mineral

dan sayur

minyak

dan sayur

minyak

dan sayur

minyak

dan sayur

minyak

Arlacel 83 (Sorbitan Sesquioleate) Struktur utama Formula : C33H60O6,5 Berat molekul : 561 Nilai HLB : 3,7 Pemerian : cairan kental berwarna amber

Arlacel 38 biasanya digunakan pada kosmetik, produk makanan, dan dalam sediaan farmasi digunakan sebagai surfaktan nonionic yang bersifat lipofil. Pada dasarnya,

Arlacel 38 digunakan sebagai emulgator dalam pembuatan krim, emulsi, dan ointment untuk penggunaan topical. Apabila digunakan secara tunggal, Arlacel akan bersifat stabil pada emulsi W/O dan mucroemulsion. Tabel di bawah ini akan menjelaskan konsentrasi dari sorbitan ester, termasuk sorbitan sesquioleate dalam sediaan.

Polioksietilen Stearat Struktur utama

Struktur A untuk monostearat, dimana n = 6, 8, 10 Struktur B untuk polistearat, dimana n > 10

Dalam aplikasinya, polioksietilen stearat digunakan sebagai emulgator dalam krim tipe O/W dan lotio. Biasanya, polioksietilen stearat digunakan sebagai emulgator apabila di dalam sediaan terdapat garam astringen dan elektrolit kuat.

Polioksilstearat yang digunakan dalam sediaan biasanya adalah Myrj8, Myrj30, Myrj40, dan Myrj50. Angkan 8, 30, 40, dan 50 menunjukkan jumlah rantai oksietilen. Semakin panjang rantai oksietilennya, maka Myrj akan semakin hidrofil. Bentuk fisik dari Myrj adalah akan semakin besar konsistensinya apabila berat molekulnya semakin besar. Inkompatibilitas: Tidak stabil dalam larutan alkali yang panas , sehingga akan terhidrolisis, Dalam asam kuat atau basa kuat akan terjadi saponifikasi, Terejadi perubahan warna bila dicampur dengan salisilat, fenol, garam iodine, garam bismuth, perak, dan tannin Apabila dicampur dengan bahan obat antibakteri, seperti bacitracin, chloramphenicol, phenoxymethylpenicillin, Na-penicillin, dan tetrasiklin akan menyebabkan berkurangnya kadar dari Myrj hingga 5% W/W.

Myrj stabil di dalam elektrolit dan basa atau asam lemah. Apabila bereaksi dengaan asam kuat atau basa kuat, maka akan terjadi hidrolisis dan saponifikasi. Myrj sebaiknya disimpan dalam wada tertutup, di tempat kering, dan suhu ruang. Polyoxyethylene Alkyl Ethers Struktur utama:

Alkil Keterangan: Jumlah alkil:

Ethylene oxyde

12 : lauryl (dodecyl) 14 : myristil (tetradecyl) 16 : cethyl (heksadecyl) 18 : stearyl (oktadecyl) Jumlah y (ethylene oxide) biasanya berkisar antara 10 60 Dalam aplikasinya, polioksietilen alkil ester digunakan sebagai surfaktan nonionic dalam pembuatan sediaan topical dan kosmetik, terutama sebagai emulsifier dalam emulsi W/O dan O/W. Selain itu juga bertindak sebagai stabilisator dalam mikroemulsi, dan multiple emulsion Golongan polioksietilen alkil eter yang sering digunakan adalah Brij 30, 35, dan 92 Pembeda Sinonim Brij 30 Polyoxil ether Lipocol L-4 Bentuk fisik Cairan hampir 4 Brij 35 lauryl Polyoxil ether Lipocol L-23 tidak Sediaan padat lembek Berbentuk cair berwarna kuning pucat 23 Brij 92 lauryl Polyoxil 2 oleyl ether Lipocol O-2

berwarna hingga kuning warna putih pucat Nilai HLB Jumlah oksietilen 9,7 Gugus lauryl : 4 16,9 Gugus lauryl : 23

4,9 Gugus oleyl : 2

Perbedaan Brij 30, 35, dan 92 terletak pada jumpah rantai oksietilennya.

Secara kimia, polioksietilen alkil eter stabil dalam kondisi asam kuat. Namun, secara fisik akan mempengaruhi stabilitas emulsi apabila bereaksi dengan elektrolit kuat Polioksietilen alkil eter disimpan di dalam wadah kedap udara, kering dan sejuk Inkompatibilitas: Reaksi dengan iodide, garam merkuri, gugus fenol, salisilat, sulfonamide, dan tanin menyebabkan kerusakan pada warna sediaan Tidak bercampur dengan benzokain, tretionin, dan jenis obat lain yang mudah teroksidasi

D. Emulgator Amfoter Ciri-ciri emulgator amfoter: Bermuatan negatif dan positif Contoh emulgator amfoter, antara lain: Asam amino, Betain, Fosfobetain Lesitin

Penjabaran contoh: Lesitin Suhu 160-180 C akan menyebabkan degradasi dalam waktu 24 jam Lesitin harus disimpan di suhu kamar atau di atas suhu kamar, suhu di bawah 10 C dapat menyebabkan pemisahan. Lesitin yang digunakan dalam berbagai macam aplikasi farmasi (suntikan intramuskular & intravena, nutrisi parenteral, formulasi, produk-produk topikal seperti krim dan salep, formulasi nutrisi enteral dan parenteral) dan juga digunakan dalam kosmetik dan produk makanan. Pencampuran ester dan lesitin dapat menyebabkan hidrolisis

----------

Fungsi surfaktan berdasarkan nilai HLB

Prosedur Pembuatan Emulsi: 1. Emulgator dan bahan lain yang larut minyak dicampurkan ke dalam minyak dan dipanaskan sampai suhu 60-70C (fase 1) 2. Emulgator dan bahan lain yang larut air dicampurkan ke dalam air dan dipanaskan sampai suhu 60-70C (fase 2) 3. Kedua fase dicampurkan sambil diaduk dengan menggunakan stirer dalam waktu tertentu (5 menit) 4. Ditambahkan bahan pengental yang sudah dikembangkan ke dalam emulsi yang telah terbentuk sambil diaduk dengan stirer

Cara memilih emulgator: Cara yang dilakukan apabila rmulsi yang dibuat menggunakan suatu surfaktan yang memiliki nilai HLB. HLB merupakan nomor yang diberikan pada tiap surfaktan. Berikut adalah nilai HLB bermacam macam tipe sistem: Makin rendah nilai HLB suatu surfaktan, maka akan lipofil surfaktan tersebut, begitu pula sebaliknya.

Cara menentukan HLB ideal dan tipe surfaktan dilakukan dengan eksperimen yang prosedurnya sederhana. Ini dilakukan jika kebutuhan HLB bagi zat yang diemulsi tidak diketahui. Ada 3 fase, yaitu: a. Fase I

Dibuat 5 macam atau lebih emulsi suatu zat cair dengan sembarang campuran surfaktan. Dari hasil emulsi dibedakan salah satu yang terbaik diperoleh HLB kira kira. Bila semua emulsi baik atau jelek maka percobaan diulang dengan mengurangi atau menambah emulgator b. Fase II Membuat 5 macam emulsi lagi dengan nilai HLB di sekitar HLB yang diperoleh dari fase I. Dari kelima emulsi tersebut dipilih yang terbaik, maka diperoleh nilai HLB yang ideal c. Fase III Membuat 5 macam emulsi lagi dengan nilai HLB yang idela dengan surfaktan bervariasi atau campuran surfaktan. Dari emulsi yang paling baik, dapat diperoleh campuran surfaktan mana yang paling ideal.